Разработка мероприятий по совершенствованию политики управления товарооборотом торгового предприятия «Рэйд»

Дипломная работа

Разработка мероприятий по совершенствованию политики управления товарооборотом торгового предприятия «Рэйд»

Введение

Глава 1. Проблемы управления товарооборотом предприятия в современных условиях

1.1 Товарооборот, его сущность и значение в повышении эффективности деятельности торгового предприятия 4

1.2 Развитие оптовой и розничной торговли на территории Республики Башкортостан

1.3 Основные направления совершенствования политики управления товарооборотом торгового предприятия Глава 2. Оценка эффективности управления товарооборотом ООО «Рэйд»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ динамики и структуры товарооборота компании «Рэйд»

2.2.1 Влияние различных факторов на объем товарооборота

2.2.2 Анализ товарно-групповой структуры

2.2.3 Анализ динамики, сезонности и ритмичности товарооборота на предприятии ООО «Рэйд»

2.3 Оценка политики управления товарооборотом на предприятии Глава 3. Мероприятия по совершенствованию политики управления товарооборотом ООО «Рэйд»

3.1 Экономико-математическое моделирование товарооборота компании «Рэйд»

3.2 Предложения по совершенствованию управления товарооборотом компании «Рэйд»

3.2.1 Мероприятия, направленные на повышение объема товарооборота

3.2.2 Мероприятия, направленные на общее оздоровление финансового состояния компании

3.3 Разработка прогноза товарооборота ООО «Рэйд» на будущий год с учетом предлагаемых мероприятий Заключение

Список литературы

Приложение

Товарооборот является одним из важных показателей уровня жизни населения страны. Он характеризует объем займа покупных фондов потребителей в виде денежных доходов, которые получены как оплата труда и обмениваются в розничной торговле на товары соответственно спросу населения.

Актуальность темы

выпускной квалификационной работы заключается в том, что товарооборот относится к числу важнейших показателей плана экономического и социального развития. Он оказывает влияние, как на производство, так и на потребление. В состав товарооборота входит сумма продажи товара населению через розничную торговую сеть и предприятия общественного питания, а так же продажи товаров предприятиям, учреждениям и организациям. Большая часть розничного товарооборота непосредственно связана с личным потреблением и покупательными фондами населения.

В динамике товарооборота находят отражение систематический рост производства, с одной стороны, непрерывный подъём благосостояния населения — с другой. Он оказывает также большое влияние на все количественные и качественные показатели работы торговых предприятий и организаций. От объёма и структуры товарооборота зависят также такие показатели, как доход, прибыль, рентабельность, сумма и уровень издержек обращения, фонд оплаты труда, численность торговых работников, финансовое состояние предприятий и др. Большое значение в выполнении и перевыполнении планов товарооборота, изыскании резервов по его увеличению имеют систематический контроль и тщательный анализ показателей товарооборота.

Целью выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по совершенствованию политики управления товарооборотом торгового предприятия «Рэйд».

Для достижения поставленной цели в выпускной квалификационной работе были представлены и решены следующие задачи:

рассмотреть сущность и значение товарооборота в повышении эффективности деятельности торгового предприятия;

определить основные направления совершенствования политики управления;

провести анализ основных показателей деятельности ООО «Рэйд» за 2005;2007 гг.;

оценить политику управления товарооборотом на предприятии;

разработать мероприятия по совершенствованию политики управления товарооборотом ООО «Рэйд».

Объектом исследования выпускной квалификационной работы выступает общество с ограниченной ответственностью «Рэйд». Предметом исследования является политика управления товарооборотом на предприятии.

Выпускная квалификационная работа состоит из трех глав, введения, заключения, приложения.

Информационной базой при написании выпускной квалификационной работы выступают труды ученых-экономистов, бухгалтерская отчетность ООО «Рэйд», статистические данные и иная информация по теме выпускной квалификационной работы.

ГЛАВА 1. ПРОБЛЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРООБОРОТОМ

ПРЕДПРИЯТИЯ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

1.1 Товарооборот, его сущность и значение в повышении

эффективности деятельности торгового предприятия

Основную массу материальных благ, которые используются для личных нужд, население получает через торговлю. Количественная и качественная характеристики товарной массы, которая переходит из сферы производства в сферу потребления, соответственно закону товарного оборота, находит свое отображение в показателях товарооборота.

В общем контексте под товарооборотом понимают продажу товаров массового потребления и предоставление платных торговых услуг населению для удовлетворения личных нужд в обмен на его денежные доходы или другим предприятиям — для дальнейшей переработки или продажи. Экономические отношения, связанные с обменом денежных средств на товары, отображают экономическую сущность товарооборота.

Значение товарооборота необходимо рассматривать на уровне государства и на уровне конкретного торгового предприятия (см. рис. 1).

На государственном уровне значение показателя «объем и структура товарооборота» состоит в следующем — товарооборот является одним из важных показателей социально-экономического развития страны, который характеризует заключительный этап движения товаров в сферу потребления. Именно через товарооборот осуществляется изменение формы стоимости потребительских товаров, созданной в процессе производства. В результате возмещаются производственные затраты и создаются условия для дальнейшего развития производства.

Товарооборот характеризует объем займа покупных фондов потребителей в виде денежных доходов, которые получены как оплата труда и обмениваются в розничной торговле на товары соответственно спросу населения.

Товарооборот является одним из важных показателей уровня жизни, материального и культурного уровня населения страны. Для характеристики уровня жизни населения используется целая система аналитических показателей, которые являются исходящими из объема товарооборота: объем потребления определенных видов продовольственных и непродовольственных товаров, обеспечение населения товарами культурно-бытового назначения, соответствие потребления рациональным нормам.

Товарооборот в определенной мере влияет на состояние денежного оборота в государстве, стойкость национальной валюты. Объем товарооборота является основным валовым показателем деятельности торгового предприятия, который характеризует результат его деятельности. Именно реализация определенной массы товаров создает экономическое основание для получения определенного объема доходов и прибылей, то есть формирует предпосылки для реализации стратегических целей деятельности предприятия.

Значение показателя «объем товарооборота» на уровне определенного предприятия зависит от типа экономической системы. Сравнительная характеристика показателя товарооборота в условиях государственно-директивной и рыночной экономики приведена в таблице 1.

Как показывает таблица 1, в условиях рыночной экономики объем товарооборота остается одним из главных показателей деятельности торгового предприятия. Зато существенно изменяется его роль и функции. Ушло в прошлое тотальное планирование объемов товарооборота отдельных торговых предприятий и объединений высшими управленческими органами отраслевого управления; использование объема товарооборота и степени выполнение плана в качестве основного показателя премирования трудовых коллективов отрасли. Объем товарооборота потерял свое значение главного базового показателя, который играет определяющую роль по сравнению с другими показателями деятельности предприятия.

В условиях рыночной экономики плановый объем товарооборота формируется на уровне самого предприятия. Его объем определяется исходя из необходимого объема прибыли на рыночной позиции предприятия. Определенный таким образом план товарооборота является основным регулирующим фактором формирования ресурсного потенциала предприятия. Объем и структура товарооборота определяет требования к объему, составу и эффективности использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов предприятия.

Таблица 1

Характеристика показателя товарооборота в условиях

государственно-директивной и рыночной экономики

Тотальное планирование объемов товарооборота изменилось экономическим регулированием на базе проведения многовариантных, оптимизационных и имитационных расчетов, с учетом влияния внутренней и внешней среды на объем и структуру товарооборота.

Анализ товарооборота и контроль за достижением разработанных планов выступает не только в качестве инструмента оценивания деятельности персонала предприятия, но и для принятия необходимых мер по корректировке товарной стратегии предприятия, его ассортиментной, ценовой, маркетинговой политике, политике закупки и др.

Товарооборот торгового предприятия осуществляется в различных видах и формах (см. Приложение 1). В зависимости от специфики операции купли — продажи товаров в составе товарооборота торгового предприятия выделяют его следующие виды: розничный, оптовый, торгово-посреднический.

Розничный товарооборот характеризует объемы продажи непосредственно населению потребительских товаров для собственного использования.

Оптовый товарооборот характеризует выручку от продажи потребительских товаров, которые прошли определенную техническую обработку на данном предприятии (хранение, оптовая рассортировка, транспортирование, предпродажная подготовка и др.), разным оптовым покупателям для последующей реализации конечным потребителям.

Оптовая реализация товаров может осуществляться в следующих формах:

оптовый региональный товарооборот — продажа товаров оптовым покупателям своего региона.

межрегиональный товарооборот — реализация товара оптовым покупателям других регионов;

внешнеторговый товарооборот — продажа товаров оптовым покупателям других стран;

торгово-посреднеческий товарооборот, который определяется объемом посреднических операций купли — продажи потребительских товаров без каких-либо технических обработок на данном торговом предприятие розничными или оптовыми покупателями.

В составе торгово-посреднеческого оборота выделяют:

оборот на биржевом рынке, то есть посреднические операции купли — продажи товаров на различных товарных специализированных или универсальных биржах через образованные брокерские конторы или брокерские места;

оборот на внебиржевом рынке, в состав которого включают объем посреднических сделок, которые были составлены вне товарных бирж с отечественными или зарубежными участниками.

Реализация товаров осуществляется в разнообразных формах розничного товарооборота.

В зависимости от организационных форм продажи потребительских товаров товарооборот подразделяется на:

товарооборот розничной торговой сети в составе которой выделяется товарооборот розничной торговли, который осуществляется через специально организованную торговую сеть (магазины, киоски, палатки, аптеки, АЗС и т. д.) и товарооборот предприятий гражданского питания (столовые, кафе, бары, рестораны и т. д.);

продажа товаров вне розничной торговой сети.

В зависимости от состава конечных потребителей выделяют такие формы розничного товарооборота как:

· продажи непосредственно населению;

· продажа товаров со специализированной торговой сети отдельным категориям организаций и предприятий в порядке мелкого опта.

В зависимости от формы денежных расчетов выделяют:

· реализация товара за наличный расчет: деньги, полученные непосредственно от покупателя или перечисленные из специальных расчетов вкладчиков (физических особ) по их поручению, и расчетные чеки учреждений, банков;

· продажу товаров по безналичному расчету.

В зависимости от сроков расчета за реализованные товары в составе розничного товарооборота выделяют:

· продажа товаров с немедленной оплатой;

· продажа товаров в кредит с отсрочкой платежа на установленный термин или путем осуществления согласованных периодических платежей.

Независимо от времени оплаты денег, розничный товарооборот определяется в ценах фактической реализации на момент передачи товаров покупателям.

В зависимости от характера продаваемых товаров в составе товарооборота выделяют:

· продажа новых товаров;

· продажа товаров, которые были в использовании — скупленных у населения и принятых торговыми предприятиями от населения на комиссию.

При осуществлении скупки товаров у населения предприятия оплачивают их стоимость по согласованным ценам на момент передачи товаров или в согласованный период. Товар, который скупается, переходит в собственность предприятия и реализуется предприятием от своего имени. При принятии товаров на комиссию торговое предприятие исполняет услуги, относящиеся к их реализации за комиссионное вознаграждение (в процентах от цены товаров). В случае не реализации на протяжении 30 дней комиссионных товаров, они подлежат уценению или возвращению комитету с отчислениями торговому предприятию затрат за хранение непроданных товаров.

Состав отдельных форм и видов розничного товарооборота регламентируется инструкцией об учете розничного товарооборота и товарных запасов.

Изучение существующих тенденций и возможностей предприятия, касающихся реализации товаров, определение факторов, которые позитивно и негативно влияют на объем товарооборота предприятия, достигаются в процессе анализа объема и структуры товарооборота предприятия.

Проведение экономического анализа разрешает:

· изучить состояние выполнения планов товарооборота, ритмичность и сезонность реализации товаров в ретроспективном периоде;

· изучить состав товарооборота по формам, видам, методам продажи, ассортиментной структуре;

· и выявить основные тенденции и закономерности в реализации товаров;

· проанализировать и количественно оценить влияние отдельных факторов на объем, состав и структуру товарооборота.

Анализ объема и структуры товарооборота предприятия предусматривает проведение следующей аналитической работы (см. рис.2).

1 этап — определение общего объема товарооборота предприятия за отчетный период и оценка степени выполнения плана товарооборота. На этом этапе анализа определяют общий объем реализации товара и платных услуг в стоимостном размере, а по некоторым товарным группам и видам товаров — так же в натуральном размере. Оценка степени выполнения плана товарооборота осуществляется путем оценки относительного и абсолютного размеров отклонения в связи с негативным влиянием факторов, которые не были учтены в процессе планирования.

Изучение степени выполнения планов проводится не только для оценки качества планирования и степени профессионализма работников планово-экономических служб предприятия, а прежде всего — с целью оценки изменчивости внешней среды предприятия и чувствительности к изменению объемов реализации товаров на данном предприятии.

Рис. 2. Последовательность и этапы анализа товарооборота предприятия

2 этап — анализ динамики общего товарооборота на протяжении определенного аналитического периода (поквартально, на протяжении года или за 2−3 года).

Для исследования динамических изменений в объеме товарооборота предприятия строится сопоставимый динамический ряд товарооборота. Приведение фактического товарооборота в сопоставимый вид осуществляют по площади торговой сети предприятия, длительности его работы, а так же по ценам реализации товаров. Корректировка фактического товарооборота в связи с вводом (выбытием) торговой сети и изменениями в графике реализации товаров осуществляется методом прямого расчета.

Определение объема товарооборота, сопоставленного с ценами реализации Т_с.ц., проводится по следующим формулам:

(1)

где Т_фi — фактический товарооборот за i-тый период;

I_цi — средний индекс изменения цен реализации товаров за i-тый период по сравнению с базовым.

Средний индекс изменения цен рассчитывается непосредственно предприятием с учетом структуры товарооборота и информации об изменении цен реализации на определенные товары. Использование для корректировки индекса инфляции за соответствующий период является некорректным в связи с отличиями в структуре товарооборота определенного торгового предприятия.

На базе построенного динамического ряда сопоставимого товарооборота вычисляются абсолютные изменения в объеме реализации товаров, а так же темпы роста и прироста что касается предыдущего и базового периода.

Важное значение для планирования и управления имеет так же определение средних темпов изменения объема товарооборота (среднеквартальных или среднегодовых) по формуле среднегеометрической:

(2)

где — среднегеометрический темп роста;

— конечный показатель динамического ряда;

— начальный показатель динамического ряда

n — количество показателей в динамическом ряду.

3 этап — анализ товарно-групповой структуры товарооборота торгового предприятия за отчетный период и в динамике, определение закономерностей развития объема продажи по отдельным товарным группам (видами и разновидностями товаров).

На этом этапе аналитической работы изучаются темпы роста и прироста, абсолютный объем изменения объема товарооборота по отдельным товарным группам (видами и разновидностями товаров), определяется вес отдельных товарных групп (видов товаров) в общем объеме товарооборота предприятия. Использование в процессе проведения этой работы информации, приведенной в коньюктурных рейтингах (изучение рынка соответствующих товаров) дает возможность определить объективные (изменение объема и структуры спроса, специализации предприятия, объемов и структуры товарного предложения, налогового регулирования) и субъективные (недочеты в организации закупки и продажи товаров, просчеты в планировании, недобросовестность персонала и др.) причины изменения ассортиментной структуры товарооборота предприятия и объема реализации товаров.

Изучение ассортиментной структуры товарооборота позволяет производить ранжирование товарных групп по степени их значимости (вклада) в общий товарооборот предприятия, а также количественно оценивать положительное или негативное влияние динамики реализации отдельных видов товаров на общий объем товарооборота предприятия и дальнейшие возможности его увеличения.

4 этап — анализ состава товарооборота предприятия в зависимости от положения конечных потребителей, форм и сроков расчетов, характера реализуемых товаров, организационных форм и методов торговли.

Исследование состава товарооборота предприятием проводится за отчетный период и в динамике предвидит определение основных закономерностей отдельных видов товарооборота — реализацию товаров населению и мелкооптовым потребителям, с немедленной оплатой и в кредит, оплата наличными и по безналичному расчету, новых и бывших в употреблении товаров, в стационарной торговой сети и в пунктах мелкооптовой торговли и др.

Для проведения исследования рассчитывают и сопоставляют между собой объемы реализации товаров по отдельным видам товарооборота, темпам их роста и прироста, исследуют изменение их веса в общем объеме товарооборота.

5 этап — анализ объемов реализации товаров поквартально и помесячно, исследование ритмичности работы и сезонности реализации товаров и определение факторов, которые их обуславливают.

Для проведения анализа за отчетный период и в динамике рассчитывают показатели, которые характеризуют ритмичность реализации товаров: среднеквадратическое отклонение от среднего объема товарооборота () и коэффициент вариации (v):

(3)

(4)

где х_i — товарооборота за i-тый период;

— средний объем товарооборотов за n периодов;

n — количество периодов исследования (месяцев, кварталов).

Среднеквадратическое отклонение определяет диапазон колебания реализации товаров, то есть минимальный и максимальный объем товарооборота предприятия в среднем за период исследования. Коэффициент вариации оценивает равномерность реализации товаров на протяжении периода, который исследуется, то есть относительный (в %) размер отклонения объема товарооборота от среднего размера.

Исследования названных показателей дает возможность установить степень равномерности продажи товара по месяцам и кварталам, выявить особенности торговли и спроса на товары, которые реализует предприятие. Чем выше значение имеют показатели, тем не ритмичнее является процесс реализации товаров на данном предприятии.

6 этапом — анализа разно — оптового товарооборота является изучение факторов, которые имели влияние в отчетном периоде на его объем и структуру. С этой целью дается количественная оценка влияния факторов внутреннего порядка (факторов, связанных с товарными ресурсами; с численностью работников, организацией и продуктивностью работы; с использованием основных способов) исследуется характер влияния факторов внешней среды (спрос потребителей на товары, предложение товаров на рынки, цены на товары, деятельность конкурентов на потребительском рынке, уровень жизни и реальные денежные доходы населения, которые обслуживаются, социально-демографические факторы и др.)

Количественная оценка влияния отдельных факторов проводится методом цепных подстановок и индексным методом на базе моделей связи факторов и объема товарооборота предприятия. Завершается анализ товарооборота предприятия — 7 этап — исследование запаса финансовой прочности предприятия, в ходе которого определяется возможное падение товарооборота (в абсолютном и относительном измерении) к достижению критической таблицы «точки безубыточности деятельности».

Допустимая граница снижения объема товарооборота характеризует порог безопасности предприятия (ПБ_то) и запас финансовой прочности (ЗФПто). Их значения рассчитываются так:

ПБ_то= Т_ф — Т_б/з, (5)

(6)

где Т_ф — фактический объем товарооборота предприятием;

Т_б/з — объем товарооборота, при котором обеспечивается безубыточная деятельность.

Чем большее значение имеют порог безопасности и запас финансовой прочности предприятия, тем лучше осуществляется процесс управления объемом, составом, динамикой, скоростью и структурой товарооборота с точки зрения обеспечения условий для его самоокупаемости и самофинансировании.

Таким образом, под товарооборотом понимают продажу товаров массового потребления и предоставление платных торговых услуг населению для удовлетворения личных нужд в обмен на его денежные доходы или другим предприятиям — для дальнейшей переработки или продажи.

В зависимости от специфики операции купли — продажи товаров в составе товарооборота торгового предприятия выделяют его следующие виды: розничный, оптовый, торгово-посреднический. Объем товарооборота является основным валовым показателем деятельности торгового предприятия, который характеризует результат его деятельности.

Основной целью управления товарооборотом торгового предприятия является обеспечение высоких темпов развития торгового предприятия и удовлетворения спроса обслуживаемых контингентов покупателей.

В соответствии с этой основной целью перед управлением товарооборотом стоят следующие важнейшие проблемы:

увязка темпов развития товарооборота с развитием регионального потребительского рынка и изменениями его конъюнктуры;

планирование объема реализации товаров, обеспечивающего получение предприятием необходимой суммы прибыли;

обеспечение в процессе планирования товарооборота эффективного использования имеющегося ресурсного потенциала;

обеспечение планирования структуры товарооборота в наибольшей степени отвечающей структуре спроса обслуживаемых контингентов покупателей;

планирование объема и структуры поступления товаров и суммы товарных запасов, обеспечивающих ритмичную работу торгового предприятия и устойчивость ассортимента товаров в пунктах его продажи.

Таким образом, развитие товарооборота определяет широту и глубину проникновения предприятия на потребительский рынок, его конкурентную позицию на этом рынке, общие возможности и темпы экономического развития предприятия в стратегической перспективе.

1.2 Развитие оптовой и розничной торговли на территории Республики Башкортостан

Оборот оптовой торговли составил около 233 миллиардов рублей, или 127,9 процента к январю-ноябрю 2006 года.

Объем внешнеторгового оборота республики в январе-октябре 2007 года составил более 5,9 милллиарда долларов США, из них экспорт товаров — 5,3 миллиарда долларов (снизился на 13,5 процента по сравнению с аналогичным периодом 2006 года), импорт — 691 миллион долларов (увеличился на 80,1 процента).

В республике оптовую торговлю осуществляют более 11 тыс. юридических лиц — предприятий и организаций всех отраслей экономики и 4 тыс. индивидуальных предпринимателей (по данным Башкортостанстата). Среди предприятий крупные и средние оптовые предприятия составляют 6%, малые — 94%.

По объему оптовой продажи товаров организациями оптовой торговли Республики Башкортостан занимает 5 место среди регионов Приволжского Федерального округа и 17 место среди регионов Российской Федерации.

В отчетном году сохранилась положительная динамика оптовой продажи товаров в сравнении с предыдущим годом. Оборот оптовой торговли организаций всех отраслей экономики составил 196,2 млрд руб., или 104,7% к соответствующему периоду прошлого года Организациями оптовой торговли обеспечено 72,8% оборота или 142,2 млрд руб., с ростом 106,4%, предприятиями других отраслей экономики, соответственно, 27,2% или 54,0 млрд руб. с ростом 100,3%.

В структуре формирования оборота оптовой торговли значительных изменений не произошло. Доля субъектов малого предпринимательства оптовой торговли составила 55,4%, доля субъектов малого предпринимательства других отраслей экономики — 10,5%, крупных и средних организаций оптовой торговли — 17,4% и крупных и средних организации других отраслей экономики — 16,7%.

Оптовые организации в целом обеспечивали потребности республики в товарах, принимали участие в продвижении продукции республиканских товаропроизводителей. Сохранялась универсализация оптовых предприятий, осуществлялась функция оптовой торговли предприятиями промышленности, организовывалась розничная продажа товаров оптовыми предприятиями, активно создавались мелкооптовые склады и магазины.

В соответствии с программами районов и городов по развитию сети предприятий оптовой торговли в 2006 г. запланировано 10, введено 6 объектов в Ермекеевском, Илишевском, Миякинском, Чекмагушевском районах, в городах Уфе и Сибае. В г. Уфе открыто крупное специализированное оптовое предприятие «Черкизово-Уфа» по поставке и оптово-розничной продаже мясных и колбасных изделий. В текущем году для сельских районов характерно было открытие мелкооптовых складов и складов магазинов.

В сфере оптовой торговли получили развитие такие типы предприятий, как распределительные центры, оптово-розничные объединения, холдинговые компании. В связи с тем, что все большее развитие получают сетевые компании, увеличиваются количество распределительных центров. В республике действуют компании с собственными распределительными центрами ООО «Салют-торг» (Пятерочка), ООО «Универсал-трейдинг» (Матрица), ЗАО «Форвард» (Полушка), ООО «Техно», ООО «Планета-люкс» (Пять Звезд), ООО «Даско-Трейд», Группа компаний «Нерал», Группа компаний «Дуэт», ОАО «Продтовары» и др.

В 2006 году сохранены позитивные тенденции развития торговой отрасли. В течение всего года отмечались устойчивое увеличение оборота розничной торговли и достаточно высокая насыщенность торговой сети основными продовольственными и непродовольственными товарами, соответствующая платежеспособному спросу населения.

Оборот розничной торговли по итогам 2006 года составил 239,1 млрд руб. или 124,8% в сопоставимой оценке к предшествующему году.

Населению продано продовольственных товаров на 114,1 млрд руб. или 122,6%, непродовольственных товаров соответственно 125 млрд руб. или 126,2%.

В структуре оборота розничной торговли удельный вес продовольственных товаров составил 47,4%, непродовольственных товаров — 52,3%. Доля государственного сектора в обороте розничной торговли — 1,9%.

Оборот розничной торговли на душу населения сложился в сумме 58,8 тыс. руб. или в сопоставимых ценах 125% к предшествующему году. По абсолютному показателю оборота розничной торговли РБ стабильно входит в первую десятку регионов РФ и по предварительной оценке занимает второе место в Приволжском федеральном округе.

Торговая отрасль занимает 2-е место среди отраслей, формирующих бюджет и обеспечивает поступление 11,6% в консолидированный бюджет республики.

Продолжена работа по совершенствованию нормативно-правовой базы, регулирующей торговую деятельность. Подготовлены и приняты 4 постановления и 4 распоряжения Правительства РБ в этой сфере. В Правительство РБ внесены предложения по более чем 20 проектам федеральных законов и иных нормативно правовых актов, внесенных на рассмотрение другими министерствами и ведомствами, по вопросам развития торговли, защиты прав потребителей, усилению контроля за оборотом спиртосодержащей продукции и др. Подведены итоги республиканского конкурса на лучшую организацию торгового обслуживания населения за 2005 год среди администраций городов и районов. В соответствии с распоряжением Правительства РБ от 24.05.2006 г. 477-р первое место присуждено администрациям городского округа г. Стерлитамак, муниципальных районов Туймазинский район и Стерлитамакский район, второе место — администрациям Советского района городского округа г. Уфа, муниципальных районов Белебеевский район и Татышлинский район, третье место — администрациям городского округа город Сибай, муниципальных районов Учалинский район и Уфимский район.

Оборот розничной торговли предприятий системы Башпотребсоюза за 2006 год сложился в сумме около 2,5 млрд руб., оборот общественного питания — 394 млн руб., или рост в сопоставимых ценах на 1,9%. Предприятиями общественного питания выработано собственной продукции на сумму 292 млн руб., доля собственной продукции составила 74,1%. В целом по системе открыто 8 крупных магазинов самообслуживания, 78 специализированных магазинов и отделов, после перепрофилирования и реконструкции открыто около 50 предприятий общественного питания, 15 отделов кулинарии.

Оборот общественного питания в 2006 году сложился в сумме 12,2 млрд руб. или 117,2% к предшествующему году. Доля предприятий государственного сектора в общем объеме оборота составила 5%.

При некотором замедлении темпов роста сети предприятий в отчетном периоде (прирост на 22 единицы, увеличение числа посадочных мест на 1,4 тыс.), наблюдается качественное улучшение сети услуг питания за счет увеличения доли современных предприятий, а также изменение структуры предприятий питания общедоступной сети: увеличение числа ресторанов (5ед.), кафе (25 ед.), баров (18 ед.), при этом сокращение числа закусочных (21 ед.) и столовых (5 ед.). Анализ по 55 ресторанам, барам и столовым на 1 января 2007 года показал, что все 55 предприятий (100,0%) получили прибыль в сумме 83,8 млн руб., что и составило общий финансовый, превысивший показатели 2005 года в 22,4 раза.

В минувшем году продолжился рост числа сетевых структур, а также предприятий, использующих современное оборудование и автоматизированные системы управления бизнес-процессами, имеющих интересные, оригинальные концепции. Разнообразные предприятия питания востребованы в торгово-развлекательных, гостиничных и туристических комплексах, санаториях, центрах досуга, физкультуры и спорта.

Во исполнение постановления Правительства РБ «О дальнейшем развитии торговых структур РБ на 2003;2006 годы» от 16.07.2003 г. 175 Министерством совместно с администрациями муниципальных районов и городских округов проведена работа по дальнейшему развитию торговых структур и выполнению мероприятий данного постановления.

Администрациями городских округов и муниципальных районов с учетом замечаний и предложений решения Коллегии МВЭСТ РБ от 22.12.2005 г. и заявок предприятий, организаций, индивидуальных предпринимателей внесены дополнения и проведены корректировки программы развития торговых структур на 2006 год.

Программами развития торговых структур предусматривалось их развитие по шести основным направлениям. В соответствии с программами развития торговых структур в городах и районах интенсивно велось строительство новых объектов торговли. Вводились в эксплуатацию торговые центры и торгово-развлекательные комплексы, магазины эконом класса, оптовые и мелкооптовые склады, объекты дорожного сервиса, проводилась реконструкция рынков.

Анализ выполнения программ выявил следующие тенденции развития торговых структур:

— строительство новых объектов торговли, вложение инвестиций на строительство и открытие крупных торговых, торгово-развлекательных, торгово-спортивных комплексов в больших городах;

— ввод объектов торговли за счет реконструкции помещений и перевода квартир на первых этажах домов в нежилой фонд;

— активное развитие сетевых структур, как российских, так и республиканских и местных торговых сетей;

— реконструкция рынков, строительство на их территории новых павильонов и благоустройство территорий рынков;

— открытие в сельской местности магазинов с небольшими торговыми площадями и продолжение тенденции открытия киосков;

— усиление конкуренции на потребительском рынке республики, в том числе в сфере получения свободных помещений и земельных участков;

— значительное усложнение вопросов выделения земельных участков и согласования строительства объектов.

Для ознакомления с ходом выполнения программ развития торговых структур районов и городов специалисты отдела выезжали в города Стерлитамак, Салават, Сибай, Ишимбай, Туймазы, Октябрьский, Белебей, Давлеканово, Кумертау, Мелеуз и Чишминский, Хайбуллинский, Абзелиловский, Кугарчинский, Зилаирский, Зианчуринский районы.

Вопрос о ходе выполнения постановления Правительства РБ «О дальнейшем развитии торговых структур РБ на 2003;2006 годы» рассмотрен на заседании коллегии Министерства внешнеэкономических связей, торговли и предпринимательства РБ.

В результате проведенной работы сформирована база данных о строительстве и открытии новых объектов торговли и общественного питания, ремонте, реконструкции действующих объектов, в том числе, введенных в эксплуатацию торговых площадях и инвестициях на строительство объектов торговли.

Реализация программы развития торговых структур способствовала дальнейшему росту обеспеченности населения республики торговыми площадями магазинов. За счет нового строительства и реконструкции растет обеспеченность населения торговыми площадями, которая составила на 01.01.2006 г. — 315 кв.м., на 01.10.2006 г. — 334 кв.м. на 1000 жителей республики. Увеличение торговых площадей в городах имеет более высокие темпы, чем в сельских районах республики. К примеру, рост торговых площадей на 1000 жителей на 1.10.2006г. в сравнении с показателями на начало года составил по республике — 106%, по городам — 107%, по сельской местности — 103%.

Появление на республиканском потребительском рынке различных сетевых структур с магазинами современных форматов, новыми технологиями и более высоким качеством обслуживания населения, способствовало усилению конкуренции в сфере торговли, в том числе, повышению требований к торговым площадям.

Для строительства привлекались инвестиции крупных российских и иностранных компаний. На строительство торговых объектов привлечено за отчетный период 1926 млн руб. (2005г. — 1649 млн руб.). При этом объем инвестиций в городах составляет более 90%, в том числе г. Уфе — 67%.

Введены в эксплуатацию крупные торговые объекты, такие как, Торгово-развлекательный комплекс «Иремель», торгово-деловой комплекс «Александровский пассаж», торговый комплекс «Олимп», многофункциональный центр досуга «JET», четвертый павильон ТСК «Центральный рынок», торговый комплекс в м/р «Радио», первая очередь торгового комплекса «Простор», где разместился новый магазин «Пять звезд» и ряд объектов в других городах.

С привлечением иностранного капитала открыт супермаркет «Рамстор» на площадях Центра торговли и развлечений «Мир», сеть кафе «Мокко». Шведской компанией «ИКEA» ведутся работы по подводке и монтажу инженерных коммуникаций к площадке, на которой будет строиться торговый комплекс. Особенно активное строительство торгово-развлекательных центров спортивных, деловых комплексов, где предполагается размещение объектов торговли и общественного питания ведется г. Уфе.

В целом по республике территориальные программы развития торговых структур выполнены.

Программами развития торговых структур администраций муниципальных районов и городских округов на 2006 год запланировано строительство 590 объектов торговли, торговой площадью 109,7 тыс.кв.м., в том числе, в городах — 305 объектов торговой площадью 83,2 тыс.кв.м., в сельской местности — 285 объектов торговой площадью более 26,5 тыс.кв.м.

Фактически введено 900 объектов торговли торговой площадью 129,9 тыс.кв.м., в том числе, в городах — 597 торговой площадью 110,4 тыс.кв.м., в районах — 303 торговой площадью 18,9 тыс.кв.м.

Из общего количества введенных объектов в республике открыто 80 предприятия общественного питания на 2570 посадочных мест, в том числе: в городах 62 (на 1751 посадочных мест); в сельских районах — 18 (на 819 посадочных мест). В городах открываются кафе и рестораны национальной кухни, развиваются сети предприятий массового питания, такие как «Мокко», «Пышка», «Даско-пицца», «Мадо» и т. д. В г. Уфе компанией «Пышка» открыт «Дом башкирской кухни». В весенне-летний период активно функционируют летние кафе. Прогнозируется дальнейшее развитие ресторанов и кафе, предприятий быстрого питания, магазинов кулинарии и полуфабрикатов, а также пунктов питания на объектах дорожного сервиса.

В республике активно развивались сетевые структуры торговли. На потребительском рынке сегодня работают более 120 республиканских и российских сетевых компаний. Республиканские компании ЗАО «Форвард» (сеть «Полушка») имеют 78 магазинов, ООО «Салют-торг» (сеть «Пятерочка») — 59, ЗАО «Универсал-Трейдинг» (сеть «Матрица») — 33, ОАО «Продтовары» (сеть «Семерочка») — 28 магазинов, работающих в республике и за ее пределами. Федеральная компания ЗАО «Тандер» имеет 45 действующих магазинов «Магнит» в нашей республике.

Администрации муниципальных районов и городских округов оказывают поддержку открытию социально ориентированных предприятий. Количество таких магазинов достигло в городах: Уфе — 100, Стерлитамаке — 41, Салавате -14, Нефтекамске — 13, Октябрьском — 10, Ишимбае — 8, Белебее — 7, Благовещенске — 5, Бирске — 4 магазина. Наметилась тенденция открытия универсамов эконом класса в районных центрах. В пос. Иглино, Чишмы, с. Бураево, Красноусольский открыты магазины сети «Полушка». Развиваются торговые точки индивидуальных предпринимателей, что особенно характерно для сельской местности и небольших городов.

1.3 Основные направления совершенствования политики

управления товарооборотом торгового предприятия

Управление товарооборотом, обеспечивает экономическую основу всей деятельности торгового предприятия так как товарооборот характеризует основной объемный показатель этой деятельности и достигнутые маркетинговые позиции. Эта функция является наиболее массовой и требует постоянной разработки управленческих решений на всех уровнях деятельности торгового предприятия. В процессе реализации этой функции проводятся анализ и прогнозирование торговой конъюнктуры, осуществляется планирование объема и состава товарооборота, нормирование и планирование товарных запасов, планирование объема и состава закупки и поступления товаров.

Система управления товарооборотом на предприятии определяет конкретное содержание этого управления и последовательность его осуществления, которое заключается в:

оценке и прогнозирования конъюнктуры потребительского рынка;

планировании объема и структуры реализации товаров;

нормировании и планировании товарных запасов;

планировании поступления и закупки товаров.

В связи с циклическим развитием и постоянной изменчивостью потребительского рынка необходимо систематически изучать его конъюнктуру в разрезе отдельных видов и сегментов с тем, чтобы сформировать эффективную политику управления товарооборотом и определять возможности развития его объема и структуры.

Изучение конъюнктуры потребительского рынка в процессе управления товарооборотом торгового предприятия охватывает следующие три этапа:

текущее наблюдение за рыночной активностью требует формирования целенаправленной системы показателей, характеризующих отдельные его элементы. Среди этих показателей особое внимание должно быть уделено динамике объема розничного товарооборота в регионе в разрезе отдельных групп товаров (этот показатель отражается статистикой); динамике среднего уровня цен и размера ценового диапазона по наблюдаемым товарам; изменению числа пунктов продажи данного товара в регионе и некоторым другим;

оценка текущей конъюнктуры потребительского рынка осуществляется в процессе анализа, основная цель которого состоит в выявлении особенностей конкретных изменений, которые происходят на них в момент наблюдения по сравнению с предшествующим периодом;

прогнозирование конъюнктуры потребительского рынка, так как в условиях нестабильности экономического развития страны, отсутствия достоверной информации и по ряду других причин прогнозирование конъюнктуры ограничивается в настоящее время краткосрочным и среднесрочным периодом, что вполне достаточно для целей планирования товарооборота. Это прогнозирование осуществляется обычно двумя основными методами: факторным и трендовым.

Факторный метод прогнозирования конъюнктуры основан на изучении отдельных факторов, влияющих на спрос, предложение, цены и конкуренцию на рынке конкретного товара, и определении возможного изменения этих факторов в предстоящем периоде.

Трендовый метод прогнозирования конъюнктуры основан на распространении выявленной в процессе ранее проведенной оценки конъюнктурной тенденции на предстоящий период.

Планирование объема и структуры реализации товаров представляет наиболее ответственный этап в системе экономического управления товарооборотом. Это объясняется высокой ролью этих показателей в системе планов экономического и финансового развития предприятия.

Управление товарооборотом торгового предприятия непосредственно связана с формированием стратегии развития торгового предприятия и обеспечением эффективной ее реализации. В наиболее общем виде под управлением товарооборотом следует понимать формирование системы долгосрочных целей деятельности торгового предприятия и выбор наиболее эффективных путей их достижения.

Формирование стратегии торгового предприятия является довольно сложным творческим процессом, требующим высокой квалификации исполнителей. Прежде всего, формирование этой стратегии базируется на прогнозировании отдельных условий деятельности торгового предприятия, в первую очередь, конъюнктуры потребительского рынка в целом и избранного его сегмента, что является довольно трудоемким процессом. Сложность этого процесса заключается и в том, что при формировании стратегии торгового предприятия идет обширный поиск и оценка альтернативных вариантов стратегических управленческих решений, наиболее полно соответствующих миссии торгового предприятия и задачам его развития. Определенная сложность формирования стратегии торгового предприятия заключается также в том, что она не является неизменной, а требует периодической корректировки с учетом меняющихся условий внешней среды и возникающих новых возможностей развития торгового предприятия.

К числу основных стратегических целей торгового предприятия могут быть отнесены:

расширение сегмента потребительского рынка, охватываемого деятельностью торгового предприятия;

поиск и ускоренное заполнение новых рыночных ниш;

существенное повышение уровня торгового обслуживания покупателей;

рост суммы прибыли и уровня рентабельности торговой деятельности;

снижение уровня хозяйственных рисков;

рост суммы собственного капитала и повышение рыночной стоимости предприятия.

Оценка разработанной стратегии торгового предприятия проводится по следующим основным параметрам:

согласованность стратегии с внешней средой. В процессе этой оценки определяется насколько разработанная стратегия торгового менеджмента соответствует прогнозируемым изменениям экономики страны, правовым условиям деятельности торговых предприятий, а также конъюнктуре потребительского рынка;

внутренняя сбалансированность стратегии. В процессе такой оценки определяется насколько согласуются между собой отдельные стратегические цели и политики торгового менеджмента, а также мероприятия по обеспечению реализации стратегии. При этом особое внимание обращают на их непротиворечивость, логическую последовательность и согласованность во времени;

реализуемость стратегии с учетом имеющегося ресурсного потенциала предприятия. В процессе такой оценки в первую очередь рассматриваются потенциальные возможности торгового предприятия в формировании финансовых ресурсов за счет собственных источников для обеспечения всех намеченных направлений его развития. Кроме того, оценивается уровень квалификации персонала и его технической оснащенности с позиций возможности реализации избранной стратегии;

приемлемость уровня рисков, связанных с реализацией стратегии. Переход к новому качеству и росту объемов торговой деятельности сопровождается, как правило, возрастанием уровня всех основных видов хозяйственных рисков, особенно финансовых и инвестиционных. Поэтому в процессе оценки необходимо определить насколько уровень этих рисков является допустимым для деятельности торгового предприятия с позиций их возможных негативных финансовых последствий;

результативность стратегии. Оценка результативности стратегии торгового менеджмента базируется прежде всего на определении экономической эффективности ее реализации. Наряду с этим оцениваются и внеэкономические результаты, достигаемые в процессе реализации этой стратегии (рост деловой репутации торгового предприятия; повышение уровня управляемости структурными единицами и подразделениями; рост уровня торгового обслуживания и имиджа предприятия у покупателей; улучшение психологического климата на предприятии и условий труда персонала и т. п.).

Разработка стратегии торгового предприятия позволяет принимать эффективные управленческие решения во всех сферах деятельности торгового предприятия, связанные с его развитием в перспективном периоде. Основные положения разработанной стратегии торгового предприятия получают свое отражение в бизнес-плане развития торгового предприятия. Необходимость разработки данного документа связана с тем, что в современных экономических условиях торговые предприятия не могут обеспечивать свое стратегическое развитие только за счет внутренних финансовых ресурсов и привлекают для этого значительный объем внешнего финансирования, особенно на инвестиционные цели. В то же время любой крупный инвестор должен иметь четкое представление о стратегии бизнеса, его масштабах и формах, важнейших показателях маркетинговой, экономической и финансовой деятельности; объеме финансовых ресурсов, связанных с реализацией стратегии, и сроках возврата инвестиций; рисках, связанных с реализацией стратегии развития торгового предприятия, и других характеристиках его деятельности.

Делая вывод по первой главе выпускной квалификационной работе можно отметить следующее. Торговля — обширнейшая область предпринимательской деятельности и сфера приложения труда — получила в последние годы новые импульсы своего развития, существенно расширив «поле и правила игры» в экономике страны. В нее влилось много новых предприимчивых людей, в ряде случаев коренным образом поменявших свою профессию и жизненные ориентиры.

Товарооборот является одним из основных показателей, по которому оценивается деятельность предприятий торговли. Главной целью торговых предприятий является получение максимальной прибыли; товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда.

С другой стороны, товарооборот — это количественный показатель, который выражает экономические отношения, возникающие на заключительной стадии движения товаров из сферы обращения в сферу потребления путем их обмена на денежные доходы. Под товарооборотом вообще понимается продажа потребительских товаров населению за наличный расчет независимо от каналов их реализации.

Основными показателями эффективности деятельности торгового предприятия являются: выручка от реализации товаров, доход предприятия, ожидаемая прибыль и ее производные величины (рентабельность, окупаемость и т. д.). К обобщающим показателям эффективности можно отнести показатели: фондоемкость, фондоотдача, фондооснащенность, фондорентабельность. Для сравнения эффективности различных торговых сделок применяется рентабельность, которая представляет собой отношение прибыли к общему объему финансовых средств, инвестированных в проведение торговой сделки. Управление товарооборотом — экономическая основа всей деятельности торгового предприятия, так как товарооборот характеризует основной объемный показатель этой деятельности и достигнутые маркетинговые позиции. В процессе реализации проводятся анализ и прогнозирование торговой конъюнктуры, осуществляется планирование объема и состава товарооборота, нормирование и планирование товарных запасов, планирование объема и состава закупки и поступления товаров.