Источники.
Структура, биологическая роль и применение витамина Е

РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Растительные масла: подсолнечное, хлопковое, кукурузное; семечки яблок, орехи (миндаль, арахис), турнепс, зеленые листовые овощи, злаковые, бобовые, яичный желток, печень, молоко, овсянка, соя, пшеница и ее проростки. Фактором, повышающим потребность организма человека в витамине Е, является повышенное потребление с пищей полиненасыщенных жирных кислот. Суточная потребность = дети до 1 года… Читать ещё >

Источники. Структура, биологическая роль и применение витамина Е (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Травы, богатые витамином Е: одуванчик, люцерна, льняное семя, крапива, овес, лист малины, плоды шиповника.

Содержание токоферолов (в мг на 100 г) в растительных маслах и некоторых пищевых продуктах (R.H. Bunnell, 1965; W.H. Senrell, 1972)


Название продукта.	Общее содержание токоферолов.	Содержание a-токоферола.
Масла:
из пшеничных зародышей.	100−400.	84,8−209,3.
Подсолнечное.	40−70.	23−46.
Хлопковое.	50−100.	10−54.
Кукурузное.	40−80.	14,7−23,6.
Соевое.	50−160.	6,4−24,2.
Оливковое.	4,5−7.	3,0−7,2.
Масло сливочное.	1,0.	1,0.
Печень говяжья.	1,62.	0,63.
Горох свежий.	1,73.	0,55.
Сало свиное.	0,59.	0,53.
Фасоль сухая.	1,68.	0,47.
Говядина.	0,63.	0,37.
Яблоки свежие.	0,51.	0,31.
Хлеб белый.	0,23.	0,10.
Молоко цельное.	0,093.	0,036.

Суточная потребность


Категория.	Возраст (лет).	Витамин Е (МЕ).
Грудные дети.	0−0.5.
	0.5 -1.
Дети.	1−3.
	4−6.
	7−10.
Лица мужского пола.	11−14.
	15−18.
	19−24.
	25−50.
	51 и старше.
Лица женского пола.	11−14.
	15−18.
	19−24.
	25−50.
	51 и старше.
в период беременности.
в период лактации.

Или можно воспользоваться формулой:

Суточная потребность = дети до 1 года жизни — 0,5 мг/кг (обычно полностью получают с молоком матери), взрослые — 0,3 мг/кг.

Фактором, повышающим потребность организма человека в витамине Е, является повышенное потребление с пищей полиненасыщенных жирных кислот.

Показать весь текст

Заполнить форму текущей работой

Другие работы

Новые подходы к лечению бесплодия с использованием экстракорпорального оплодотворения у женщин позднего репродуктивного возраста

Экстракорпоральное оплодотворение вполне обоснованно рассматривается сегодня как наиболее эффективный инструмент, позволяющий преодолевать фактически любые формы женского, мужского и смешанного бесплодия. Однако эффективность данной процедуры резко снижается у женщин старше 38 лет. В периоде до полного угасания овариальной функции (до менопаузы), когда еще возможно использование стандартного…

Диссертация