Обобщенная потоковая модель экономической эффективности полного технологического цикла производства хлебопекарных изделий

Полный технологический цикл производства хлебопекарных изделий можно обеспечить, если объединить агропредприятие зернового направления, элеватор (зернохранилище), мукомольный завод, хлебозавод и сеть реализации (сеть предприятий торговли). Объединение может быть реализовано на различных принципах, но главным должно быть то, что создается технологически полная замкнутая цепь производства.

Потоковая схема предприятия по производству, переработке и реализации продукции из зерна пшеницы, например, хлеба с полным технологическим циклом представлена на рис. 1.

Научный журнал КубГАУ, № 54(10), 2009 года Рис. 1. Потоковая схема предприятия по производству, переработке и реализации продукции из зерна пшеницы с полным технологическим циклом

Эта схема полностью охватывает технологический процесс производства и минимизируют материально-денежные потоки, что, в свою очередь, существенно уменьшает влияние времени прохождения денежных средств на производство.

Из рис. 1 видно, что однонаправленные материальные потоки действуют между производственным предприятием АП (агропроизводство) и предприятием ПТ (сеть предприятий торговли), реализующем готовую хлебопродукцию на рынке, не затрагивая управляющую компанию, что уменьшает транспортные расходы и ускоряет переработку материальных производственных ресурсов между предприятиями.

Отсутствие между ступенями технологической цепочки денежных потоков, способствует ритмичной работе отдельных производств и всей системы в целом. В системе действуют только два денежных потока: от управляющей компании к предприятию АП (поток d₁) и от предприятия ПТ к управляющей компании после реализации товара на рынке (поток d₂). Такая организация денежных потоков снимает их влияние на внутренний цикл производства, что очень важно в рыночных условиях.

Информационные потоки блоков системы (для упрощения, не изображенные на рис. 1) объединяются через управляющую компанию, и вся экономическая, технологическая, финансовая и транспортная информация с учетом внешнего информационного потока накапливается и перерабатывается в одном месте, что увеличивает ее эффективность. Внешний информационный поток включает информацию о ценах, рынках, налогах и т. д.

Функционирование системы организовано следующим образом [1, 2].

На основе анализа и синтеза информации о потребностях рынка, ценах, технологических и технических возможностях производств и других данных определяется объем денежных средств d₁, необходимый для производства блоком АП достаточного для завершения технологического цикла количества исходного материального ресурса (зерна пшеницы).

При этом учитывается, что прибыль каждого этапа реинвестируется в увеличение соответствующего материального потока.

При исследовании потоковой схемы предприятия по производству, переработке и реализации продукции из зерна пшеницы с полным технологическим циклом будем считать, что норма прибыли принята одинаковой для всех предприятий, входящих в объединение, и равна k. Это возможно, если с точки зрения формы собственности, предприятия структуры образуют холдинг. Действительно, холдинговая организация дает больший синергический эффект и более чувствительна к управляющим воздействиям головной компании — управляющей компании (УК).

На первом этапе объем произведенного ресурса М₁ (зерно) эквивалентен денежным средствам d₁ плюс прибыль первого этапа kd₁, т. е.

М₁~ (1+k) d₁.

Соответственно материальный поток М₂ эквивалентен.

(1 + k) М₁ или.

М₂ ~ (1 + k)² d₁

Поток М₃ будет эквивалентен (1 + k) М₂, поток М₄ — (1 + k) М₃, и т. д., то есть после реализации на рынке товарного потока.

М₅ ~ (1 + k)⁵ d₁, выручка B = d₂ составит.

B = d₂ = (1 + k)⁵ d₁.

В зависимости от вида технологий переработки и их организации по этапам, в течение исследуемого периода (например, года) возможно несколько циклов производства — многократное прохождение технологической цепочки от элеватора (зернохранилища) до рынка. Если обозначить число циклов в исследуемый период через m, то формула для выручки B принимает вид.

B = m (1 + k)⁵ d₁.

Обозначим через с долю от d₁ дополнительных расходов на организацию производственного процесса в одном цикле. В этом случае общие расходы за период составят.

P = d₁ + mсd₁ = d₁ (1 + mс).

Тогда чистый доход.

D = B — P

Используя выражения для B и P и проведя преобразования, получим чистый доход, выраженный через исходный денежный поток, коэффициент прибыли (норму прибыли), число этапов (ступеней) технологической цепочки и количество циклов за период:

D = d₁ [m (1 + k)ⁿ — (1 + mс)].

Эффективность E хлебопродуктового производственного объединения с технологически полной интеграцией, определим как отношение выручки B к суммарным расходам Р:

(1).

Из (1) видно, что эффективность объединения с технологически полной интеграцией нелинейно зависит от всех четырех аргументов (факторов), что отражено на графиках (рис. 2 — 4) [1].

В общем случае, нормы прибыли могут быть различными во всех предприятиях объединения. Тогда формула (1) преобразуется к виду (2):

(2).

где i — номер предприятия в технологической цепочке;

m — количество циклов в год, начиная с элеватора.

Возрастание экономической эффективности при увеличении числа производственных технологических звеньев вертикально интегрированных структур объясняется возникновением синергического эффекта, который проявляется в передаче прибавочной стоимости, созданной в предыдущем технологическом звене, последующему звену, тем самым, увеличивая создаваемую им прибавочную стоимость.

Рис. 2. График зависимости эффективности E технологически полной структуры от доли расходов с (норма прибыли k равна 0,3)

Рис. 3. График зависимости эффективности E технологически полной структуры от числа циклов m (норма прибыли k равна 0,2)

При определенных условиях общая прибавочная стоимость, созданная вертикально интегрированной производственной системой может превысить исходную стоимость (ее эквивалентом является финансовый поток d₁ на входе, приведенный на рисунке потоковой структуры). Одним из материальных воплощений социальной миссии демократического государства является продажа хлебобулочных изделий населению страны по разумным ценам и в достаточном количестве. С этой точки зрения, из анализа полученных соотношений можно сделать вывод о том, что включение в объединение каждого дополнительного производственного технологического звена позволяет при тех же затратах и исходном финансовом потоке получать либо в (1 + k) раз больший объем выпекаемых хлебобулочных изделий, либо в среднем в (1 + k) раз уменьшить цены на хлеб. Поэтому наибольший социальный эффект достигается при создании в объединении полной технологической цепи предприятий по производству хлебопекарных изделий [1].

Рис. 4. График зависимости эффективности E₃ технологически полной структуры от нормы прибыли k (число циклов m равно 4)