Анализ ассортимента и требований к качеству холодильников на примере ИП «Помелов АМ»

Характеристика организационно-хозяйственной деятельности ИП «Помелов АМ»

Предприятие ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» на примере которого написана выпускная квалификационная работа занимается реализацией непродовольственных товаров, в том числе и электробытовых. Данное предприятие существует с 2010 года. Руководит предприятием директор Помелов Алексей Михайлович. Предприятие, на базе которого была написана дипломная работа, расположено по адресу г. Ростов-на-Дону ул. Тургеневская № 47. Помещение, в котором расположен магазин арендуется. Магазин занимает первый этаж многоэтажного дома. Площадь магазина составляет 250 м/кв.

Здание, в котором располагается данное торговое розничное предприятие, является отдельно стоящим. Отдельно стоящее здание является наиболее рациональным архитектурно-строительным решением, потому, что при этом имеется возможность разместить помещения магазина в соответствии с последовательностью операций торгово-технологического процесса, обеспечить горизонтальное и прямолинейное перемещение грузов, применить комплексную механизацию работ, рационально разместить оборудование и товары в торговом зале, создать нормальные условия обслуживающему персоналу. Торговое здание, в котором расположено торговое предприятие ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» отвечает определенным технологическим требованиям, к которым относятся: наличие специальных помещений для осуществления торгового процесса, создание условий для организации продажи товаров методом «по образцам» и «самообслуживания» и, оказание покупателям дополнительных услуг. Перед магазином расположена автомобильная стоянка, что создает для потребителей определенные удобства.

Помещения магазина, оснащены специальной техникой, которая призвана обеспечивать соответствующую оптимальную температуру, влажность воздуха, а также освещение. Здание и помещения магазина удовлетворяют эстетическим требованиям, которые предусматривают сочетание оформления и отделки помещений в соответствии с их назначением. Общая площадь магазина составляет около 250 м/кв. Отдел, торгующий бытовой техникой занимает 150 м/кв площади торгового зала. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, оказываются различные дополнительные услуги. Устройство и планировка торгового зала отвечают требованиям рациональной организации совершаемых здесь операций.

Для разгрузки автотранспортных средств в магазине имеется дебаркадер. Магазин располагает комплексом помещений необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Размещение помещений и их планировка направлены на обеспечение максимальных удобств для потребителей при отборе и покупке ими товаров, рациональное осуществление всех торгово-технологических операций на основе современного торгово-технологического оборудования. ИП Помелов АМ магазин Мультимедиа центр" является владельцем транспортных средств, которые используются для доставки потребителям крупногабаритных товаров, а также арендует для остальных нужд транспортные средства в автотранспортном предприятии. Число сотрудников магазина составляет 25 человек. График работы скользящий с двумя выходными днями (для сотрудников). Данные о размере товарооборота организации в динамике за последние три года приводятся в таблице 1.

Таблица 1 Показатели финансово-хозяйственной деятельности ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» за три года.

Из показателей таблицы 1 видно, что в 2015 году показатели торгово-хозяйственной деятельности в ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» возросли по отношению к 2014 году. По финансовым показателям предприятие показало достаточно высокую динамику роста. Рост показателей торгово-хозяйственной деятельности связан с несколькими факторами: расширением ассортимента представленной продукции и более низкой ценовой политикой; постоянное проведение акций, в рамках которых покупатели имеют возможность сэкономить; использование накопительных скидок; оказание дополнительных услуг; широкое использование рекламы; удобное расположение предприятия, наличие автомобильной стоянки.

Все эти факторы повлияли на увеличение спроса в магазине и позволили положительно повлиять на экономические показатели предприятия. Рыночная экономика требует организации четкого функционирования хозяйственных связей торговых предприятий с поставщиками товаров. имеет очень хорошие хозяйственные связи, многие из них поддерживаются в течение большого количества лет. Многие хозяйственные связи с поставщиками товаров устанавливаются напрямую (в основном, с однородными промышленными предприятиями), но существуют также связи, осуществляемые при помощи посредников, таких как оптовые базы. ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» получает определенную часть продукции напрямую от производителя, а также с оптовых складов. Такая схема позволяет предприятию не только получать товар по более низкой цене, но и повышать качество поставок, их оперативность и своевременность.

Одной из важнейших характеристик товара является ассортимент. Торговый ассортимент формируется с учетом ряда факторов, одним из них является промышленный ассортимент. Продукция представленная в ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» представлена изделиями как зарубежных, так и отечественных товаропроизводителей. Договорные отношения регулируются Положением о поставках товаров, которое ориентирует на установление прямых и длительных связей хозяйственных связей, которые содействуют становлению устойчивых деловых контактов между участниками процесса поставки, создают гарантии как получения, так и сбыта товаров; сокращают объем договорной работы. В ряде случаев с учетом этих соображений розничной торговой организации выгоднее заключить договор не с объединением, предприятием промышленности, а с местной торговой оптовой организацией, располагающей более широким ассортиментом изделий производства разных промышленных предприятий, создающие у себя сезонные запасы товаров. Кроме того приобретение продукции у оптовиков обусловлено тем, что ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» не имеет достаточно обширных складских площадей. Эти обстоятельства, как выяснилось в порядке изучения уже сложившихся связей, оказывают непосредственное влияние на экономическую эффективность договорных связей: чем разнообразней ассортимент товаров, получаемого от определенного поставщика, выше их качество, ритмичнее поставка и меньше создается в розничной торговле сезонных товаров, тем выше оборачиваемость товарной массы, лучше удовлетворение спроса и выше доходность торговых предприятий. Доли основных изготовителей холодильников представлены в таблице 2.

Таблица 2 Доли основных производителей холодильников.

Из таблицы 2 видно, что доля продукции, поставляемой фирмой «Indesit» самая большая. Она стабильно занимает лидирующие позиции и стабильно повышается и составляет 24 — 35%. Холодильники этой фирмы относятся к средней ценовой категории, отличаются достаточно высокой надежностью и пользуются устойчивым спросом. Самый высокий процент зафиксирован в 2013 году — 35%, хотя в 2014 году он несколько снизился по сравнению с 2013 годом, однако в 2015 году продажи возросли почти до прежнего уровня. В четверку лидеров вошли «Indesit» — 32%, LG — 18%, «Bosch» — 16% и «Stinol» — 15%. Доля продукции фирм «Candy», «EVGO» и в течение ряда лет остается неизменной — 2 — 7%. Уверенно растет уровень продаж холодильников марки «Electrolux». Уровень продаж продукции фирм «Stinol» и «Саратов» практически не меняется. Однако в ассортименте холодильников мало изделий изготовленных нашими российскими производителями. Руководству магазина, товароведам следует изучить данный вопрос, с целью установления контактов с российскими производителями холодильной техники. Также следует уделять внимание формированию ассортимента, так как одной из важнейших характеристик товаров является ассортиментная, которая определяет принципиальные различия между товарами различных видов и наименований. При исследовании ассортимента рассматривается его структура, показатели, характеризующие ассортимент, те изменения, которые он претерпевает по разным (как объективным, так и по субъективным) причинам.

Со многими изготовителями у ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» установлены непосредственные связи. Однако при установлении прямых договорных связей с изготовителем товаров торговое предприятие получает более высокие доходы, чем при поставке товаров через оптовое звено, за счет закупки товаров по более низким ценам в результате сокращения числа посредников, участвующих в торговом обороте, а следовательно, и уменьшения величины торговых надбавок, устанавливаемых каждым посредником. Однако не всегда удается установить прямые связи с поставщиками. Холодильная техника, представленная в изготавливается в основном зарубежными фирмами. Организация прямых договорных связей более удобна при формировании простого ассортимента, чаще всего это продовольственные товары. Организация же таких связей по поставкам товаров сложного ассортимента затруднена в силу действия многих организационно-экономических, торговых, транспортных и других факторов Страховой запас формируется, как правило, по товарам сложного ассортимента, к которым и относится большинство непродовольственных товаров, в том числе и электробытовые товары. Для предупреждения непредвиденных перебоев в снабжении в необходимо иметь товарный запас. Если вдруг по тем или иным причинам срывается очередная поставка, так называемый страховой запас компенсирует нехватку товаров. Однако складские помещения в ИП Помелов АМ магазин «Мультимедиа центр» имеют небольшую площадь, поэтому особенно возрастает потребность в надежных поставщиках. Страховые запасы, имеющиеся в магазине, позволяют торговому предприятию продержаться в течение недели.