Животноводство Германии. 
Животноводство Западноевропейских стран

Животноводство в Германии достигло особого роста. Оно дает 80% товарной продукции сельского хозяйства. Главные отрасли животноводства направлены на производство молока, свиного мяса и птицы. Скотоводство, являясь основной отраслью животноводства Германии, дает более 2/5 всей продукции сельского хозяйства, причем основная часть приходится на молоко (около ¼). Второе место по значению занимает свиноводство, которое распространено повсеместно. Германия занимает первое место в Европе по поголовью свиней (свыше 20 млн.). Самообеспеченность страны по молоку и говядине систематически превышает 100%, но по свинине составляет менее 4/5.

Скотоводство молочно-мясного направления наиболее характерно для хорошо увлажняемых приморских, альпийских и предальпийских районов, богатых лугами и пастбищами, а также для периферии городов. Из-за довольно холодной зимы в ФРГ распространено стойловое содержание скота. Молочное животноводство особенно распространено в предгорьях Альп, где существуют благоприятные для него условия. На альпийских лугах содержится около 35% всех молочных коров ФРГ. Молочное направление преобладает и на севере, в приморских районах.

Свиноводство развито повсеместно, но особенно в районах, близких к портам ввоза импортных кормов, районам возделывания сахарной свеклы, картофеля и кормовых корнеплодов.

Породы свиней выведенные в Германии

Белая длинноухая порода создана в Германии в XVIII в. в результате скрещивания местных свиней с животными крупной белой и белой короткоухой пород. В последнее время значительно улучшена скрещиванием с ландрасами. Белых длинноухих свиней использовали при выведении эстонской беконной породы.

Животные этой породы мясо-сального типа продуктивности, характеризуются крепкой конституцией, высокой плодовитостью, приспособленностью к пастбищному содержанию и использованию рационов с большим количеством картофеля и других сочных и грубых кормов. Продуктивность находится на уровне продуктивности свиней крупной белой породы.

Взрослые хряки весят 250—300 кг, свиноматки — 200—240 кг, многоплодие свиноматок 10−12 поросят. При государственном породоиспытании белые длинноухие свиньи проявили следующие откормочные качества: среднесуточный прирост живой массы 765 г, расход корма на 1 кг ее прироста 3,91 кормовой единицы, живой массы 100 кг достигали в возрасте 179 дней.

При выращивании свиней денной породы необходимо устанавливать прочные промышленные полы, так как эти свиньи очень подвижны, и они обладают повышенным аппетитом.

Свиньи этой породы хорошо акклиматизировались в нашей стране и с успехом применяются для промышленного скрещивания. При промышленном скрещивании их со свинками крупной белой и других отечественных пород жизнеспособность помесного приплода и энергия роста его в период откорма повышаются.

Белая короткоухая порода.

Белая короткоухая порода выведена в Германии в XVIII в. в результате скрещивания местных немецких свиней с хряками крупной белой породы и почти не отличается от крупной белой породы.

В СССР свиней этой породы завозили в 1929 г. Взрослые хряки весят в среднем 320 кг, свиноматки- 220 кг, многоплодие 10,6 поросенка. Свиньи этой породы скороспелы и хорошо оплачивают корм продукцией. Животные хорошо акклиматизировались на Северном Кавказе. Их успешно используют как для промышленного скрещивания, так и для чистопородного разведения.