Волосы. 
Цитология, гистология и эмбриология

Волосы гигроскопичны, плохо проводят тепло, являются защитным образованием. У сельскохозяйственных животных волосы отсутствуют лишь на мякишах пальцев, носовом (у овец) и носогубном (у крупного рогатого скота) зеркальцах.

Волосы формируются с утолщения эпителия. Затем благодаря размножению клеток образуется зачаток, который в виде клеточного тяжа, увеличивающегося в размере, погружается в дерму. На конце клеточного тяжа образуется утолщение, формирующее луковицу.

Мезенхима, образующая сосочек, выпячивается внутрь луковицы волоса. В области луковицы клетки усиленно размножаются и дают начало стержню волоса. Раздвигая клетки эпителиального тяжа, стержень пробивает себе путь к поверхности кожи и наконец выходит наружу. Из средней части эпителиального зачатка образуется сальная железа. Клетки эпителия, оказавшиеся расположенными по сторонам стержня, формируют наружное и внутреннее эпителиальные влагалища. Из окружающей мезенхимы, кроме волосяного сосочка, вокруг корня волоса развивается сумка волоса из соединительной ткани, а также гладкая мускулатура.

Волосяной фолликул состоит из трех основных частей: внутреннего и наружного эпителиальных (корневых) влагалищ и волосяной сумки. В волосе различают корень и стержень.

Корень расположен в толще кожи. Утолщенная часть корня называется волосяной луковицей, в которую вдается сосочек с кровеносными сосудами и нервами. Корень волоса находится в волосяном фолликуле, заключенном в волосяную сумку. Волосы защищают организм от влаги, механических, электрических и других воздействий, обладают теплоизоляцией. От волосяной сумки к эпидермису направляются пучки гладкомышечных клеток, которые, сокращаясь, поднимают волосы и содействуют выведению секрета сальных желез.

Стержень —часть волоса, выступающая над поверхностью кожи. Стержень состоит из мозгового и коркового веществ, кутикулы. Пушковые волосы мозгового вещества не имеют.

Мозговое вещество расположено в центре стержня, оно образовано клетками полигональной формы на разных стадиях ороговения. Внутри и между клетками имеются пузырьки воздуха, поэтому волосы обладают теплопроводностью, защищают тело животного от охлаждения.

Корковое вещество составляет основную массу волоса, придает ему механическую прочность и эластичность. На протяжении большей части корня и всего стержня волоса корковое вещество состоит из плотно упакованных роговых чешуек, в которых имеются твердый кератин, зерна пигмента и пузырьки воздуха. С возрастом увеличивается количество пузырьков воздуха, из-за чего волосы седеют.

Кутикула волоса прилегает непосредственно к корковому веществу. Она состоит из плоских ороговевших безъядерных клеток, чешуеобразно прилегающих одна к другой. Кутикула защищает волос от механических повреждений, действия света и влаги.

Смена волос происходит периодически. При этом производящие клетки луковицы, получая из сосочков меньше питательных веществ, перестают делиться. Часть ороговевших клеток вместе со стержнем отделяется от живых клеток луковицы. Стержень вместе с участком луковицы смещается к поверхности кожи по волосяному каналу. Новый волос развивается из остатка сосочка и живых клеток луковицы и помещается в том же волосяном мешочке.

Типы волос. По строению волосы подразделяют на три типа: покровные, длинные и синуозные.

Покровные волосы отличаются наличием сердцевины, имеют умеренную длину и толщину. Среди покровных выделяют шерстные и щетинистые. В шерстных волосах сердцевина развита слабо, а сами волосы нежные. Щетинистые, или остевые, волосы, напротив, грубые, с сердцевиной, рассеяны среди шерстных волос или покрывают всю кожу (у свиней).

Длинные волосы сравнительно толстые, грубые; встречаются в отдельных местах кожного покрова, образуют челку, гриву, щетки и хвост.

Синуозные волосы толстые, характеризуются наличием в волосяной сумке синусов, заполненных кровью. Синуозные волосы расположены глубже покровных, интенсивно иннервированы, вследствие чего называются чувствительными волосами. Растут обычно на губах, щеках, подбородке и вокруг глаз.

Густота волосяного покрова зависит от строения кожи, которая неодинакова у животных разных видов, пород, живущих в различных климатических зонах, а также у животных с разной продуктивностью.

У крупного рогатого скота покровные волосы относительно короткие, у овец остевые волосы длинные, вместе с шерстными волосами (руно) выходят из кожи пучками в 10… 12 волосков.

У овец волосы называют шерстью. Шерсть покрывает все тело овцы, за исключением головы и нижней половины конечностей. У овец различных пород отдельные шерстинки различаются по длине, толщине, эластичности, прочности и гистологическому строению. В наиболее тонких шерстинках мозговой слой отсутствует, шерсть обладает извитостью (у тонкорунных овец). У овец некоторых типов (мериносы, рамбулье) кожа складчатая на разных участках тела. На этих складках развивается большее количество шерсти (рис. 129).

Рис. 129. Шерсть грубошерстных овец:

7 — эпидермис; 2— дерма; J — корень волоса; 4 — сальная железа; 5—стержень волоса; 6— потовая железа; 7— плотная волокнистая соединительная ткань У коз среди покровных волос в большом количестве рассеяны нежные, легкие пуховые волосы. На морде у козлов имеется борода из длинных волос.

У свиней волосяной покров редкий. Между длинными и жесткими волосами встречаются тонкие и мягкие. На холке и спине волосы грубые и длинные, растут в виде щетины, вершины щетинок расщеплены.

У собак волосяной покров весьма разнообразный и определяется породой. Волосы выходят из волосяной сумки пучками по 3…5 штук.

Кожный покров, снятый с животного, называют шкурой; отделенный при выделке от подкожного слоя — мехом (овчиной). Часть, отделенную от эпидермиса и подкожного жирового слоя, называют выделанной кожей.