3.5 Потребность животных в протеине на синтез молока

Чистые потребности в протеине на молокообразование у коров определяют по содержанию белка в суточном удое и эффективности использования кормового белка на синтез молока.

При расчете потребностей в протеине на молоко наиболее правильно учитывать содержание белка в молоке на основе аналитических данных. Если их нет, то для расчетов берут содержание азота, равное 4,8 г в 1 кг молока, или 30 г чистого белка.

Содержание белка в молоке может быть рассчитано и по концентрации жира.

Суточное использование белка на синтез молока рассчитывают умножением количества белка в 1 кг на суточный удой (кг).

Эффективность использования протеина кормов на синтез молока у коров зависит от качества кормов, уровня протеинового и энергетического питания и величины суточного удоя.

С повышением уровня молочной продуктивности эффективность использования протеина кормов значительно увеличивается, что наглядно подтверждается данными табл. 117.

При расчете потребностей овцематок в протеине на образование молока используют средние данные по концентрации азота в молоке (0,94 г азота в 100 г молока, или 5,87 г белка). Об удое овцематок судят, в основном, по развитию ягнят в период лактации.

Чистые потребности в протеине на молокообразование у свиноматок определяют исходя из количества продуцируемого молока и его аминокислотного состава (табл. 118).

У лактирующих свиноматок необходимо поддерживать баланс между суммой незаменимых аминокислот, потребляемых с кормом и содержащихся в молоке.