Требования к технологическим процессам на предприятиях торговли

Технологические процессы организуются и производятся в соответствии с нормативными актами, руководствами по эксплуатации оборудования заводов-изготовителей и правилами розничной торговли, содержащими требования безопасности при производстве работ данного вида.

В качестве меры, исключающей непосредственный контакт работников с товарами, могущими оказать на них вредное воздействие при погрузке (выгрузке) товаров, размещении их на хранение и подготовке к реализации следует применять индивидуальные средства защиты в соответствии с нормативными актами.

Для сокращения продолжительности воздействия на работников вредных производственных факторов следует:

соблюдать правила хранения товаров (кислоты, растворители, ацетон, сухие краски и другие аналогичные товары должны храниться в прочной, плотно закрытой таре, не допускающей их распыления и испарения);

соблюдать правила подготовки товаров к продаже (дефростация мясных, рыбных и др. товаров) и продажи товаров;

применять средства механизации при транспортировании охлажденных и замороженных продуктов, оборудовать рабочие места вентиляцией (при работе с ядохимикатами, товарами бытовой химии и т. п.);

использовать организационные мероприятия (сокращение продолжительности рабочего времени, увеличение перерывов).

Для ограничения тяжести и снижения напряженности труда на предприятиях торговли следует использовать нормативно-техническую документацию по организации условий труда работников массовых профессий.

Для снижения физической нагрузки работников необходимо:

осуществлять переноску тяжестей в соответствии с существующими нормами;

проводить необходимые санитарно-гигиенические мероприятия, влияющие на снижение утомления работников;

оснащать магазины необходимым оборудованием и инвентарем, обеспечивать соответствие количества и видов средств механизации товарному профилю предприятий и объему работ, повышать коэффициент использования оборудования;

в целях облегчения погрузочно-разгрузочных работ магазины следует оборудовать разгрузочными рампами, уравнительными поворотными площадками, лифтами, подъемниками, обеспечить переходными мостиками;

обеспечить разработку и внедрение технологических карт грузопотоков;

принимать меры к улучшению планировки, оснащенности и обслуживания рабочих мест, изучению и распространению передовых приемов и методов труда;

предоставлять условия для выполнения производственной гимнастики, самомассажа рук и ног, принимать меры к обеспечению работников специальной обувью с ортопедическими стельками.

С целью снижения нервно-эмоциональной напряженности предусматривать организацию и оборудование на предприятиях комнаты психологической разгрузки.

При возникновении ситуаций, которые могут привести к аварии или другим нежелательным последствиям, на отдельных технологических операциях и в производственных помещениях предусматриваются следующие способы уведомления:

холодильные камеры с температурой 0 град. С и ниже должны быть оборудованы системой светозвуковой сигнализации «человек в камере», сигнал от которой должен поступать в помещение с постоянным дежурством персонала;

оборудование для нагрева и кипячения оборудуется системой световой сигнализации, сигнал от которой свидетельствует о нарушении его работы;

приемно-контрольная аппаратура пожарной и охранно-пожарной сигнализации устанавливается в помещениях с постоянным круглосуточным пребыванием людей (дежурного персонала), в обязанность которых вменяется прием сигналов тревоги и вызов пожарной охраны;

отключение системы автоматики должно сопровождаться звуковым сигналом и немедленным переводом установки на ручное обслуживание.

Звуковой сигнал должен быть слышен при работе оборудования на максимальных режимах, а световой сигнал — легко отличаться от окружающих предметов при дневном и электрическом освещении.

Для контроля и управления технологическими процессами на линиях, состоящих из нескольких последовательно установленных одновременно работающих конвейеров или конвейеров в сочетании с другими машинами, приводы конвейеров и всех машин должны быть сблокированы так, чтобы в случае внезапной остановки какой-либо машины или конвейера, предыдущие машины и конвейеры автоматически отключались, а последующие продолжали работать до полного схода с них транспортируемого груза.

Помещения для магазинов торговли допускается размещать в первом, втором и цокольном этажах жилых зданий за исключением магазинов суммарной торговой площадью более 1000 кв. м, специализированных магазинов, строительных, москательно-химических и других товаров, эксплуатация которых может привести к загрязнению территории и воздуха жилой застройки, магазинов с наличием в них взрывои пожароопасных веществ и материалов, специализированных рыбных и овощных магазинов.

Размещение предприятий розничной торговли, встроенных в жилые дома, допускается не выше второго этажа. При использовании под торговые предприятия зданий иного назначения последние должны соответствовать требованиям действующих норм и правил.

Предприятия должны быть оборудованы санитарно-бытовыми помещениями. В универсамах и других продовольственных магазинах помещения кладовых и подготовки товаров к продаже следует предусматривать, как правило, на одном уровне с соответствующим по специализации торговым залом.

Двери, соединяющие разгрузочную платформу с разгрузочными помещениями или с другими помещениями магазина, должны быть шириной от 1,6 до 2,2 м и высотой не менее 2,3 м. Двери кладовых и помещений для приема товаров должны быть двупольными шириной не менее 1,3 м и высотой не менее 2,3 м.

Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать установленных предельно допустимых концентраций (ПДК) в соответствии с ГОСТ.

При одновременном содержании в воздухе рабочей зоны нескольких вредных веществ разнонаправленного действия ПДК остаются такими же, как и при изолированном воздействии.

При одновременном содержании в воздухе рабочей зоны нескольких вредных веществ однонаправленного действия (по заключению органов государственного санитарного надзора) сумма отношений фактических концентраций каждого из них (К1, К2,…, Кn) в воздухе к их ПДК (ПДК1, ПДК2,…, ПДКn) не должна превышать единицы К1/ПДК1 + К2/ПДК2 + … + Кn/ПДКn < 1.

В продовольственных и непродовольственных магазинах с торговой площадью до 250 кв. м вентиляция может быть с естественным побуждением. В магазинах с торговой площадью свыше 250 кв. м вентиляция должна быть с механическим побуждением. В случаях, когда продажа продовольственных и непродовольственных товаров: предусмотрена в отдельных торговых залах, система вентиляции должна быть раздельной.

В системах механической приточной вентиляции должна быть предусмотрена очистка подаваемого наружного воздуха и его подогрев в зимнее время. Забор воздуха для приточной вентиляции должен осуществляться в зоне наименьшего загрязнения на высоте не менее 2 м от земли. В местах забора чистого воздуха должна быть исключена возможность появления горючих и токсичных газов и паров, а также дыма, искр и открытого огня.

В торговых залах магазинов, кроме торговых залов с химическими, синтетическими или иными пахучими веществами и горючими жидкостями, допускается применять рециркуляцию воздуха, при этом наружный воздух должен подаваться в объеме не менее 20 м куб./ч на одного человека.

В холодный период года в рабочую зону должен подаваться воздух с температурой не выше 25 град. С и не ниже 16 град. С. Работы, при выполнении которых происходит образование и выделение пыли, газа или пара, производятся в изолированных помещениях, оборудованных принудительной приточно-вытяжной вентиляцией. В местах образования пыли, паров и газов устраиваются местные отсосы. Выполнение этих работ без устройства вентиляции запрещается.

Для удаления вредных и неприятно пахнущих веществ, а также тепла и водяных паров от мест образования и выделения применяются системы местных отсосов, раздельные от системы общеобменной вытяжной вентиляции.

Для всех помещений предприятий, где предусматривается постоянное пребывание людей, должно, как правило, предусматриваться естественное освещение. Без естественного освещения допускаются помещения, размещение которых возможно в подвальных этажах: помещения магазинов продовольственных товаров; магазинов непродовольственных товаров торговой площадью до 400 кв. м (за исключением магазинов и отделов по продаже легковоспламеняющихся материалов, горючих жидкостей); помещения приема стеклопосуды, хранения контейнеров, уборочного инвентаря; кладовые и складские помещения (кроме помещений для хранения легковоспламеняющихся и горючих жидкостей); вестибюль при устройстве выхода из него через первый этаж; гардеробные, уборные, умывальные, душевые; курительные, раздевальные; кабины личной гигиены женщин.

Рабочее освещение следует предусматривать для всех помещений зданий, а также участков открытых пространств, предназначенных для работы, прохода людей и движения транспорта.

Рабочее освещение в производственных и вспомогательных помещениях устанавливается с применением электрических или люминесцентных ламп в виде общего освещения с равномерным или локализованным размещением светильников и комбинированного (общее плюс местное). Применение одного местного освещения не допускается.

В торговых залах предприятий допустимые уровни звука и эквивалентные уровни звука не должны быть выше 80 дБА.