Организация кормовой базы

ОРГАНИЗАЦИЯ КОРМОВОЙ БАЗЫ Под кормовой базой понимают размеры и состав ее источников, объем и качество кормовых ресурсов, систему их производства и использования в животноводстве, главная цель при этомбесперебойное снабжение животных и птицы сбалансированными кормами для всемерного увеличения производства высококачественной продукцией при наименьших затратах труда и средств В общей системе хозяйства кормовая базаэто связующее звено между растениеводством и животноводством.

В соответствии с целью и задачами важнейшие принципы рациональной организации кормовой базы следующие:

1. соответствие специализации предприятия и зональных особенностей. При этом наряду с экономическими факторами учитываются и природные, прежде всего состав и структура сельскохозяйственных угодий, которые влияют на организацию кормопроизводства и на тип кормления животных, Общий объем производимых кормов должен опережать рост поголовья и его потребности, что создает благоприятные предпосылки для повышения продуктивности и увеличения выхода животноводческой продукции;

2. эффективное использование земли на основе рационального сочетания полевого и культурного лугопастбищного кормопроизводства с природным кормодобыванием. Это позволяет правильно использовать все земельные ресурсы и добиваться увеличения выхода продукции на каждые 100 га земельных угодий. Объем производства кормов должен возрастать в первую очередь за счет повышения урожайности кормовых и зернофуражных культур, совершенствования структуры их посевов, роста продуктивности естественных и созданных культурных лугопастбищных угодий, то есть на основе интенсификации. Задача состоит в том, чтобы путем наиболее эффективного использования дополнительных вложений, совершенствования систем и методов ведения при оптимальном размере кормовой площади добиться максимального выхода полноценных кормов с ее единицы при минимальных затратах труда и средств;

3. равномерное и бесперебойное обеспечение животных биологически полноценными кормами в течение всего года. Это обеспечивает сбалансированность рационов, повышение оплаты корма равномерное поступление продукции;

4. максимальная экономическая эффективность, то есть оптимальное удовлетворение потребности животных в полноценных кормах при минимальных затратах труда и средств на единицу. Корма повсеместно занимают наибольший удельный вес в общих затратах на производство продукции животноводства. Поэтому последовательное их удешевление — решающее условие повышения рентабельности животноводства.

Основными направлениями повышения эффективности кормовой базы в настоящее время являются:

Неуклонная интенсификация всех видов ее кормовых источников на базе мелиорации, химизации и комплексной механизации;

Применение индустриальных методов возделывания и труда и энергосберегающих технологий уборки, заготовки и хранения кормов;

Организация переработки зерна и других кормовых средств на комбикорма, приготовление травяной муки, брикетированных и гранулированных кормов, а также приготовление кормов, обогащенных белковыми добавками и микроэлементами непосредственно в хозяйствах;

Совершенствование и перестройка типа кормления животных в направлении преимущественно использования полноценных кормосмесей, а также продукции культурных лугопастбищных угодий;

Развитие форм межхозяйственной кооперации в производстве, переработке и приготовлении кормов.

Создание в сельскохозяйственных предприятиях полноценной кормовой базы предопределяется правильным ее планированием. Исходя из рационально организованного кормопроизводства и типа кормления, принятых норм кормления животных по видам и возрастным группам в каждом сельскохозяйственном предприятии составляют план и баланс кормов Кормовой планэто расчет потребности хозяйства в различных видах кормов на определенный период в соответствии с предусмотренным ростом поголовья скота и его продуктивностью.

Баланс кормов есть сопоставление потребности хозяйства в кормах и обоснованным расчетом ее покрытия, с указанием источников ее поступления кормов (или наличием их) на тот или иной период.

Таким образом, кормовой баланс состоит из двух частей: первая потребность — потребность в кормах по видам (грубые, сочные зеленые, концентрированные и т. п.) и вторая поступление кормов по видам. В конце баланса определяют процент обеспеченности кормами каждого вида путем деления количества поступивших кормов на потребность в них и умножения частного на 100.

При составлении производственно-финансового плана потребность хозяйства в кормах рассчитывают на следующие периоды:

От урожая планируемого до урожая следующего года. Такой расчет необходим для определения заказа животноводческой отрасли на производство кормов в планируемом году, При разработке производственной программы по растениеводству этот заказ учитывают и определяют в размерах, обеспечивающих скот кормами;

С 1 января по 31 декабря планируемого годадля определения себестоимости продукции животноводства, в которой корма являются важнейшим элементом затрат;

С 1 января до урожая планируемого года. Этот баланс должен показать, насколько хозяйство обеспечено кормами с 1 января планируемого года до конца зимовки. Если каких-либо кормов не хватает, следует принять меры к их приобретению, чтобы обеспечить выполнение плана производства животноводческой продукции и успешно вывести из зимовки на выпас.

В расчетах потребности в кормах учитывают: выполнение обязательств перед государством; создание страховых фондов; выделение кормов для дополнительной оплаты и продажи. Страховые фонды создаются по грубым и сочным кормам в размерах 15−25% годовой потребности, а по концентрированныммесячной. Потребность в кормах рассчитывают двумя способами: 1. по среднегодовому поголовью скота, соответствующим нормам кормления, по валовому производству животноводческой продукции и нормам расхода кормов на ее единицу.

При первом способе, используя типовые рационы кормления животных, в хозяйствах устанавливают сбалансированные по кормовым единицам и перевариваемому протеину годовые и сезонные нормы кормления по видам и половозрастным видам скота. Затем, определив среднее поголовье скота по видам и половозрастным группам скота.

В основе второго способа лежит расход кормов в кормовых единицах и перевариваемом протеине на производство единицы животноводческой продукции. Чтобы исчислить потребность в кормах по этому методу, нужно определить количество животноводческой продукции, которая будет произведена за год, месяц, квартал; разработать нормы расхода кормовых единиц, перевариваемого протеина и других питательных веществ на единицу продукции.

Умножая количество животноводческой продукции, которое запланировано получить в течение года, квартала или месяца на норму расхода кормов на единицу животноводческой продукции, определяют общую потребность в кормах на тот или иной отрезок времени в кормовых единицах, перевариваемом протеине и других питательных веществах. Затем устанавливают структуру кормления скота по видам, определяют потребность в кормах в натуральном виде, по содержанию в них кормовых единицах.

Для качественной оценки кормовой баланс составляют как в натуральных показателях, так и в центнерах кормовых единиц с указанием количества переваримого протеина. При этом выявляют излишек или недостаток по каждому виду корма и определяют возможность замены одного другим.

При планировании баланса предусматривается полное и эффективное использование всех источников получения кормов, прежде всего природных и сеяных лугопастбищных угодий, а также побочной продукции (солома, мякина, ботва овощных культур).

Полевое кормопроизводство. В различных зонах, районах и хозяйствах на пашне получают разнообразные по видам, составу и технологии возделывания корма, неодинаковы и подходы к созданию устойчивой кормовой базы, однако во всех случаях рациональная организация полевого кормопроизводства, как правило, предусматривает:

1). установление оптимального состава и объема кормов, получаемых на пашне; 2). выбор высокоурожайных и экономически эффективных культур, отвечающих требованиям рационального типа кормления животных; 3). определение оптимальной структуры посевных площадей и проектируемой урожайности кормовых культур; 4). размещение и правильная организация севооборотов по земельной территории хозяйства; 5). научное обоснование современной, наиболее прогрессивной технологии возделывания кормовых культур; 6). внедрение научной организации труда, бригадного подряда; 7). организации промышленного семеноводства.

Состав и объем кормов которые необходимо произвести на пашне, устанавливают из общей потребности в них с учетом возможного получения за счет других внутрихозяйственных и внехозяйственных источников. Плановая урожайность рассчитывается, как правило, из фактически достигнутой за последние 3−5 лет и с учетом их прироста, обусловленного внедрением практикуемого комплекса организационных и агротехнических мероприятий.

Из всего многообразия кормовых культур, возделываемых в конкретных природно-климатических условиях, выбирают обычно такие, которые дают высокий выход кормовых единиц и перевариваемого протеина с одного гектара посева культуры при наименьших затратах труда и средств на их производство. Такой выбор делается на основе экономической оценки кормовых культур.

Сенокосы и пастбища. Сенокосы и пастбища расположены во всех природных зонах республики и занимают более четверти всех сельхозугодий. Поэтому оптимальное сочетание интенсивного кормопроизводства и рационального ведения лугопастбищного хозяйства является важнейшим условием правильной организации кормовой базы.

Для использования естественных кормовых угодий в каждом хозяйстве проводят инвентаризацию, гидротехническое, культуртехническое и агротехническое их обследование и составляют общий план хозяйственных мероприятий.

Применяется два способа улучшения лугов и пастбищ: поверхностное и коренное. При поверхностном улучшении они поддерживаются в культурном состоянии без нарушения природной дернины, при коренном — производится перепашка или дискование и посев смеси многолетних лугопастбищных трав. Выбор того или иного способа производится с учетом местных конкретных условий. Рациональное использование естественных кормовых угодий достигается путем проведения мелиорации, введения сенокосов и пастбищеоборотов, осуществления системы агрозоотехнических, организационных и других мероприятий.

Загонная система. Загонами называют отдельные участки *клетки) пастбища, которые стравливают поочередно, по мере отрастания на них травы до определенной высоты. Пастьбу животных на пастбище, разбитом на загоны, число и площадь которых устанавливают с таким расчетом, чтобы на каждом из них производить выпас в течение определенного периода, называют загонной системой выпаса.

Размер пастбищного участка зависит от поголовья выпасаемого стада (с учетом перспективы его развития) и от расчетно-допустимой нагрузки на единицу площади, путем деления общего поголовья скота на количество коров, содержащихся на 1га, определяют размер пастбищного участка.

Сено является одним из лучших видов корма для скота в зимний период. В 1 кг хорошего сена содержится 0,45−0,55 корм. ед., 65−75 г переваримого протеина, 40−50 мг каротина. Сено также богато витаминами группы В, Д, Е минеральными и другими биологически активными веществами. Сено в настоящее время изготавливают в рассыпном неизмельченном, измельченном и прессованном виде.

При заготовке рассыпного неизмельченного сена выполняют следующие операции: 1.)скашивание трав в прокосы или валки (в зависимости от зоны и складывающихся погодных условий), 2. ворошение, 3. сгребление в валки, 4. оборачивание валков, 5. копнение, 6. подбор копен, транспортировка их, 7. укладка в стога и скирды. Скошенную в прокосы массу сгребают в валки при влажности 45−50%.После высушивания массы в валках до 30−33% влажности сено собирают в копны. В копнах его досушивают до влажности 20−22% и перевозят к месту хранения. Уложенное на хранение рассыпное сено должно иметь влажность 18%. В неблагоприятных погодных условиях сено заготавливают, применяя искусственное досушивание (активное вентелирование).

При заготовке прессованного сена в полевых условиях полностью исключается ручной труд, в 2−2,5 раза сокращаются потери. В результате качество прессованного сена повышается на 30%. Значительно сокращаются расходы на транспортировку и кладку на хранение. Прессованное сено занимает объем в 2,5 раза меньший, чем рассыпное, удобнее для складирования, в нем лучше сохраняются питательные вещества.

Силоспитательный молокогонный корм. В зависимости от вида и сроков заготовки 1 кг силоса содержит 0,15 -0,35 корм. ед. Для его заготовки практически используют все виды травянистых растений, кроме ядовитых. Убирать на силос можно в любую погоду с ранней весны до поздней осени, что удлиняет период заготовки и позволяет лучше использовать средства производства.

Основная силосная культуракукуруза, которая наиболее легко силосуется. Кукурузный силос составляет 80% общего объема заготовок этого корма. Кроме кукурузы, легко силосуются подсолнечник, зеленый овес, ячмень, горохово-овсяная смесь, рапс озимый.

Заготовка силоса полностью механизирована. Технология силосования состоит из следующих операций: 1) скашивание зеленой массы при влажности 65−75% и ее измельчение силосоуборочными комбайнами, 2. сбор измельченной массы в транспортное средство вслед за комбайном, 3. транспортировка ее и закладка в силосохранилища, 4. транбовка и укрытие, 5. закладка в силосные сооружения должна быть предельно быстрой и без разрыва в работе.

Сенажконсервированный корм. В отличие от силоса сохраняет свои питательные свойства не за счет кислой среды, а за счет ее физиологической сухости (45−55% влажности) и отсутствия доступа кислорода.

По содержанию питательных веществ он значительно превосходит силос, а по питательным свойствам стоит ближе к зеленой массе. В 1 кг сенажа из бобовых и бобово-злаковых трав содержится 0,35−0,45 корм ед., 50−70г переваримого протеина и 40 мг каротина.

В балансе грубых и сочных кормов, скармливаемых крупному рогатому скоту, сенаж из трав занимает около 20%. Для заготовки сенажа целесообразнее всего использовать бобовые травы, которые плохо силосуются, а при скармливании их на сено теряется большое количество листьев и соцветий.

Технология заготовки сенажа в зависимости от зоны включает в себя следующие основные операции: 1. скашивание с одновременным плющеванием бобовых, бобово-злаковых и разнотравно-злаковых и разнотравно-злаковых трав, 2. провяливание их до влажности 45−55%, 3. подбор из валков и измельчение массы с одновременной погрузкой на транспортные средства, 4. транспортирование и выгрузка ее в хранилище, 5. разравнивание, уплотнение, герметизация.

Для сравнительной экономической оценки кормовых культур используются следующие показатели: 1. выход кормов с одного га посева культуры в центнерах кормовых единиц в переваримом протеине; 2. выход кормовых единиц и переваримого протеина в расчете на 1 человекодень и затраты времени на единицу продукции (производительность труда); 3. себестоимость 1 ц кормовых единиц и 1 ц переваримого протеина. (руб.); 4. сумма чистого дохода, получаемого с 1га посева.

Важнейшим показателем экономической оценки кормовых культур является урожайность, то есть выход кормовых единиц и перевариемого протеина с единицы площади. Получение наибольшего количества питательных веществ с единицы площади позволяет производить необходимое количество кормов при относительно меньшей площади посева, что обеспечивает сокращение затрат на ее обработку, уход за посевами, на минеральные удобрения, транспортные расходы и т. д. Чем выше урожайность, тем меньше затраты на единицу продукции и, следовательно, ниже себестоимость корма.

Для сравнения кормовых культур и протеина используют понятие кормопротеиновой единицы, которая рассчитывается по формуле:

где Ук.ед.- выход условных кормопротеиновых единиц с 1 га или содержание их в1 ц корма;

Ке — количество кормовых единиц с 1га или в 1 ц корма, ц;

Прколичество переваримого протеина с 1 га или с 1 ц корма, ц;

10 и 2 расчетные коэффициенты, отражающие соотношение кормовых единиц и переваримого протеина в килограмме овса, принятого в качестве эталона оценки кормовых культур и кормов.

Эффективность использования кормовой площади можно выразить через коэффициент эффективности, представляющий собой отношение удельного веса полученной продукции (в кормовых или кормопротеиновых единицах) к удельному весу кормовой площади к удельному весу кормовой площади под данной культурой, Допустим, что зернофуражные в посевах кормовых культур занимают 30%, а их продукция- 42%. Отношение (42:30=1,4) дает коэффициент использования кормовой площади под зернофуражные культуры.

Эффективность использования различных видов кормов находит свое выражение в показателе экономической оплаты израсходованных кормов.

кормопроизводство сенокос пастбище где Окэ — уровень экономической оплаты кормов;

ВП — стоимость валовой продукции животноводства;

СКстоимость кормов.

Организация устойчивой кормовой базы при любых условиях должна обеспечивать эффективное использование для производства кормов каждого гектара полезной площади и рациональный тип кормления животных. Под типом кормления понимают уровень кормления и удельный вес по питательной ценности групп кормов в отдельные периоды или годовом рационе.

Рациональным является тот тип кормления, который удовлетворяет потребность животных в питательных веществах, обеспечивает наименьшие затраты труда и средств на производство, заготовку и приготовление кормов, требует минимальной кормовой площади в расчете на единицу животноводческой продукции. Следовательно, типы кормления находятся в тесной связи и взаимообусловленности с организацией кормопроизводства. Они определяются по видам и группам животных.

Соотношение различных видов кормов в рационе, выраженное в процентах к их суммарной питательности, называется структурой кормовой базы.

Производя мероприятия по кормовой базе, надо больше внимания уделять летнему содержанию скота, для этого необходимо организовать зеленный конвеер — бесперебойное снабжение животных кормами с весны до осени.

В условиях Беларуси выход зеленной массы с естественных и культурных пастбищ за летний период составит в % о валового сбора: май-11%; июнь-34%; июль- 25%; август- 15%; сентябрь- 9%; октябрь -6%.

1. В первую очередь, определяют потребность в зеленой массе на каждый месяц летнего периода и учитывают возможные источники ее поступления, Помесячную потребность в зеленой массе устанавливают следующим образом. Определяют плановое количество кормо-дней, в течение которых будут использоваться зеленые корма, умножением среднего поголовья на число календарных дней в месяце.

2. Во-вторых, определяют плановое производство зеленой массы по месяцам периода на пашне, которое будет равно разнице между общей потребностью и возможным поступлением с пастбищ.

3. После этого на основе предварительно проведенной экономической оценки возделывания кормовых культур в данной зоне за пять лет выбирают для использования в системе зеленного конвейера наиболее эффективные из них: высокоурожайные, дешевые и наиболее трудоемкие. Кроме того, при подборе культур необходимо учитывать сроки посева, начало и конец наиболее рационального их использования и т. д.

4. Разработка зеленого конвейера на летний период завершается определением площади посева кормовых культур, необходимой для бесперебойного обеспечения скота зеленой массой. При этом учитывают среднюю плановую урожайность культур и сроки их использования.