Планирование товарооборота торгового дома «Курасовщина»

СОДЕРЖАНИЕ Введение.

1. Характеристика ТД «Курасовщина» .

2. Значение, закономерности развития и резервы роста розничного товарооборота торговой организации.

3. Анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота ТД «Курасовщина». Анализ качества торгового обслуживания покупателей.

4. Сравнительный анализ розничного товарооборота ТД «Курасовщина» .

5. Выявление и обобщение возможностей и прогнозных резервов роста розничного товарооборота, улучшения его структуры, повышения качества обслуживания покупателей.

6. Проведение множественного корреляционно-регрессионного и прогнозного анализа товарооборота ТД «Курасовщина» и разработка на его основе обоснованных стратегических и тактических управленческих решений. Разработка рекомендаций по использованию в анализе розничного товарооборота современной техники и информационных технологий Заключение Список использованных источников Приложение.

ВВЕДЕНИЕ

Мировой опыт показывает, что в условиях реформирования экономики поступательное развитие розничного товарооборота может быть достигнуто только через оптимальное сочетание интересов торговых организаций и целенаправленного государственного регулирования основных параметров сферы обращения. Механизм государственного регулирования — важное средство содействия формированию развития розничного товарооборота в рамках национальной экономики. Прогрессивным шагом на пути построения адекватной рыночным условиям системы управления товарооборотом в республике стало установление на государственном уровне прогнозируемого размера роста его физического объема на предстоящий год.

На практике приоритет в регулировании развития товарооборота на государственном уровне был отдан ежеквартальному контролю выполнения установленного прогнозного показателя. Следствием этого стало применение административных форм ответственности к торговым предприятиям, не достигшим прогнозных показателей, что можно охарактеризовать как возрождение командно-административных методов управления.

Одна из главных задач управления товарооборотом организации состоит в том, чтобы наиболее точно определить в условиях неопределенности, что и в каких количествах можно продавать на рынке. Для торговой организации эта задача сводится к тому, чтобы определить, что нужно закупать, выбрать те изделия, которые пользуются или будут пользоваться в будущем наибольшим спросом у потребителей, и обеспечить получение необходимой прибыли.

Реальным стимулом развития розничного товарооборота может стать оптимальное соотношение цен на различные виды товаров с учетом динамики спроса на них. Действующая в Беларуси система ценообразования заставляет покрывать убытки, связанные с реализацией социально значимых товаров путем установления предельных уровней торговой надбавки по всем остальным группам товаров. Остается незадействованным весь спектр ценовых регуляторов ускорения товарооборачиваемости и роста объемов реализации за счет привлечения дополнительных покупателей. С другой стороны низкий уровень рентабельности (около 1%) при высоком уровне инфляции практически лишает торговые организации источников собственных оборотных средств, долгосрочных инвестиций в развитие.

Основными задачами планирования и анализа товарооборота являются: оценка степени выполнения плана и динамики; определение влияния факторов на изменение величины этих показателей; выявление внутрихозяйственных резервов увеличения реализации продукции и снижения расходов на реализацию; разработка мероприятий по освоению выявленных резервов.

При этом обеспечение предприятия ресурсами — необходимое условие бесперебойного процесса, безусловного выполнения плана по реализации продукции. Успех деятельности организации в значительной степени зависит от количественного и качественного его обеспечения ресурсами, рациональности их использования, полноты использования ресурсов, создания условий для хранения как ресурсов так и готовой продукции и качества реализуемой продукции. Поэтому основной целью прогнозных расчетов на плановый период является определение оптимального уровня, при котором возможно наращивание объемов реализации и прибыли без уменьшения высокого качества обслуживания покупателей.

Цель курсовой работы состоит в разработке рекомендаций по выявлению резервов роста розничного товарооборота, улучшения качества обслуживания покупателей ТД «Курасовщина» .

Поставленная цель обусловила решение следующих задач:

1) представить характеристику ТД «Курасовщина» ;

2) раскрыть значение, закономерности развития и резервы роста розничного товарооборота торговой организации;

3) провести анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота ТД «Курасовщина», анализ качества торгового обслуживания покупателей;

4) провести сравнительный анализ розничного товарооборота ТД «Курасовщина» ;

5) выявить и обобщить возможности и прогнозные резервы роста розничного товарооборота, улучшения его структуры, повышения качества обслуживания покупателей;

6) провести множественный корреляционно-регрессионный и прогнозный анализ товарооборота ТД «Курасовщина» и разработать на его основе обоснованные стратегические и тактические управленческие решения, разработать рекомендации по использованию в анализе розничного товарооборота современной техники и информационных технологий.

Объектом исследования является ТД «Курасовщина» .

Предмет исследования — комплекс вопросов оценки, анализа и прогнозирования товарооборота розничной торговой организации.

В процессе анализа были использованы экономико-статистические методы анализа: табличный, графический, аналогов, сравнений и др.

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ТД «КУРАСОВЩИНА» .

ТД «Курасовщина» создано в соответствии с Гражданским кодексом Республики Беларусь, Законом Республики Беларусь «Об акционерных обществах, обществах с ограниченной ответственностью и обществах с дополнительной ответственностью», правовыми актами о приватизации и разгосударствлении государственной собственности, зарегистрировано решением Мингорисполкома от 24 марта 1994 г. в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 100 680 622.

Местонахождение ТД «Курасовщина» :

г. Минск, ул. Ландера, д. 22.

ТД «Курасовщина» является юридическим лицом согласно законодательству Республики Беларусь, имеет печать, штампы, бланки со своим наименованием, товарный знак (знак обслуживания), расчетный и иные счета в учреждениях банков, может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, открывать валютный и другие счета в банках.

Целью создания ТД «Курасовщина» является осуществление хозяйственной деятельности, направленной на извлечение прибыли.

Основным предметом деятельности является:

— осуществление розничной торговли продовольственными и непродовольственные товарами;

— организация оптовой торговли, посреднической и коммерческой деятельности;

— организация прямых связей с предприятиями-поставщиками продукции;

— участие в проведении выставок, аукционов и других мероприятий.

Уставный фонд ТД «Курасовщина» сформирован в размере 20 млн руб. (50% - имуществом, 50% - денежными средствами). Имущество магазина составляют его основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в балансе предприятия. Имущество не подлежит изъятию иначе как по решению суда, за исключением случаев, предусмотренных законодательством. Источниками формирования имущества предприятия являются: денежные и материальные взносы; доходы от предпринимательской деятельности; доходы, полученные от унитарных предприятий, участия в хозяйственных обществах и товариществах; иные источники, не запрещенные законодательством.

По месту нахождения предприятия ведется полная документация, в том числе:

— учредительные документы, а также нормативные документы, регулирующие и регламентирующие порядок работы предприятия;

— документы бухгалтерского учета;

— протоколы заседаний правления, ревизионной комиссии, собраний учредителей и др.

В составе должностей специалистов выделяют экономистов, финансистов, товароведов, бухгалтеров и т. п.; в составе продавцов выделяют специальность — продавец продовольственных товаров. Работники основных должностей, профессий и специальностей в зависимости от уровня знаний, умения и трудовых навыков подразделены на ряд квалификационных категорий (продавцы и кассиры — на 3; специалисты — на 4; грузчики — на 6).

ТД «Курасовщина» находится на ул. Ландера, вдоль кольцевой дороги, в спальном районе, в котором проживают люди со средним уровнем достатка и ниже среднего.

По типизации товарного профиля ТД «Курасовщина» — универсальный, по капитальности — капитальное, по размеру торговой площади — крупное (1000 м²), по типизации форм продажи — магазин самообслуживания (включает также мелкорозничную торговую сеть, некоторые товарные группы реализуются через прилавок), по типу товарного профиля — реализующий товары первой необходимости, частого спроса, размещенный в жилой зоне.

Магазин по степени специализации — универсальный, имеющий широкий ассортимент товаров. По виду розничной торговой сети — стационарный, который включает в себя мелкорозничную торговую сеть. Мелкорозничная торговля организует торговлю товарами частого спроса (мороженое, соки, напитки, квас, пиво, табачные изделия и др.). Ее роль особенно повышается в летнее время и в период проведения массовых мероприятий.

Магазин работает ежедневно с 8⁰⁰ до 23⁰⁰, без выходных и без перерыва на обед. Основной формой обслуживания в магазине является самообслуживание (70%), что приводит к уменьшению затрат живого труда, увеличению пропускной способности магазина, росту товарооборота. Применятся и традиционная форма продажи товаров через прилавок (мелкорозничная торговая сеть, непродовольственный отдел). Магазин сдает в аренду помещения под обмен валюты, продажу книг, газет, цветов, оптики. Организована парковка автомобилей.

Одним из основных показателей, характеризующих деятельность торговой организации, является товарооборот. Вся торгово-хозяйственная деятельность ТД «Курасовщина» анализируется через финансово-экономические показатели (приложение). Основные финансовые показатели хозяйственной деятельности ТД «Курасовщина» за 2007;2008 гг. представлены в таблице 1.

Таблица 1. Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ТД «Курасовщина» за 2007;2008 гг.

Примечание. Источник: собственная разработка Товарооборот ТД «Курасовщина» за 2008 г. по сравнению с 2007 г. увеличился на 2420 млн руб. или на 9,6% в действующих ценах и снизился на 1132 млн руб. или на 4,5% в сопоставимых ценах. Доход от реализации ТД «Курасовщина» увеличился за 2008 г. по сравнению с 2007 г. на 876 млн руб. или 17,5%. Уровень дохода от реализации вырос на 1,43% к обороту. В динамике на сумму дохода от реализации положительно повлияли увеличение объема товарооборота.

Расходы на реализацию ТД «Курасовщина» увеличились на 751 млн руб. или на 17,8%. Темп прироста товарооборота составил 9,6%, а сумма расходов на реализацию продукции выросла на 17,8%, что и обусловило увеличение их уровня на 1,25% к обороту. Темп роста расходов на реализацию продукции составил 8,05% (+1,35 / 16,76? 100). Такая ситуация свидетельствует об ухудшении эффективности использования текущих затрат за счет перерасхода расходов на реализацию продукции. В результате увеличения уровня расходов на реализацию продукции сумма относительного перерасхода составила 371,97 млн руб. (+1,35? 27 553 / 100).

Прибыль от реализации товаров ТД «Курасовщина» за 2008 г. по сравнению с 2007 г. увеличилась на 125 млн руб. или на 15,7%. Уровень прибыли от реализации продукции к товарообороту вырос на 0,17%. Прибыль от операционных доходов и расходов выросла на 6 млн руб., прибыль от внереализационных доходов и расходов снизилась на 8 млн руб. По сравнению с 2007 г. общая сумма прибыли ТД «Курасовщина» за 2008 г. выросла на 123 млн руб. или на 14,3%. Увеличение прибыли обусловлено тем, что расходы на реализацию росли более медленными темпами, чем товарооборот и доходы от реализации. Чистая прибыль ТД «Курасовщина», увеличилась на 81 млн руб. или на 14,8%.

Торговая площадь ТД «Курасовщина» не изменилась и составила 1000 м², товарооборот на 1 м ² торговой площади увеличился на 2,42 млн руб. в действующих ценах и снизился на 1,132 млн руб. в сопоставимых ценах.

ТД «Курасовщина» успешно выполнил план по укомплектованию численности работников и производительности их труда, что положительно сказалось на развитии товарооборота. Среднесписочная численность работников ТД «Курасовщина» по сравнению с 2007 г. снизилась на 5 чел. В связи с тем, что темп роста товарооборота превысил темп изменения численности работников, товарооборот на одного работника увеличился на 8,47 млн руб. в действующих ценах и снизился на 2,29 млн руб. в сопоставимых ценах.

2. ЗНАЧЕНИЕ, ЗАКОНОМЕРНОСТИ РАЗВИТИЯ И РЕЗЕРВЫ РОСТА РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ Розничная продажа представляет собой акт обмена денег на товар и услуги. Согласно утвержденной постановлением Министерства статистики и анализа Республики Беларусь от 2 июля 2002 года № 59 «Инструкции по учету розничного товарооборота, товарных запасов в торговле», розничным товарооборотом является продажа потребительских товаров населению, юридическим лицам, их обособленным подразделениям. Продажа товаров осуществляется за наличный расчет; по безналичному расчету; посредством кредитных карточек.

Розничный товарооборот — количественный показатель, характеризующий объем продаж, он выражает экономические отношения, возникающие на заключительной стадии движения товаров из сферы обращения в личное потребление путем их обмена на денежные доходы. Продукты, произведенные для реализации, и денежные доходы служат основой розничного товарооборота.

С точки зрения системного подхода, розничный товарооборот необходимо рассматривать в трех аспектах:

1) как систему отношений общественного воспроизводства;

2) как систему отношений обмена денежных доходов населения на товары народного потребления;

3) как систему обратной связи с производством.

Согласно определению, данному Министерством статистики и анализа Республики Беларусь, розничным товарооборотом действующих организаций розничной торговли и общественного питания, независимо от форм собственности и вида хозяйственной деятельности, является продажа потребительских товаров населению.

Розничный товарооборот делится на товарооборот розничной торговли и товарооборот общественного питания. Товарооборот — количественный показатель, характеризующий объем продаж. Розничный товарооборот представляет собой заключительную стадию движения потребительских товаров из сферы обращения в личное потребление путем их обмена на денежные доходы [3, с. 25].

Исходя из вышеизложенного, основные задачи анализа розничного товарооборота могут быть сведены к следующим:

1) проверка выполнения планов (прогнозов) товарооборота, удовлетворения покупательского спроса на отдельные товары, освоения долгосрочных нормативов по показателям торговой деятельности; определение тенденций экономического и социального развития организаций розничной торговли; установление обоснованности, напряженности, оптимальности планов;

2) изучение, количественное измерение и обобщение влияния факторов на выполнение плана и динамику розничного товарооборота; комплексная оценка торговой деятельности организации;

3) выявление путей, возможностей и резервов роста товарооборота, повышения качества обслуживания покупателей, дефективности использования материально-технической базы торговли, товарных и трудовых ресурсов;

4) разработка оптимальных стратегических и тактических управленческих решений по развитию розничного товарооборота торгового предприятия [5, с. 7].

В процессе анализа розничного товарооборота используют данные планов, бизнес-планов организации, бухгалтерской и статистической отчетности, текущего учета, норм, нормативов, тактических и стратегических прогнозов экономического и социального развития, внеучетные источники информации, материалы личных наблюдений и хронометража. При машинной обработке экономической информации используют данные машинограмм, или информация непосредственно считывается с дисплеев и других технических средств.

Основными формами статистической отчетности, используемыми при анализе розничного товарооборота, являются форма № 1-торг «Отчет о товарообороте и запасах товаров» (срочная, месячная), форма № 3-торг (краткая) «Отчет о продаже и запасах товаров» (срочная, месячная), форма № 3-торг «Отчет по розничной торговле» (полугодовая и годовая). В «Отчете о товарообороте и запасах товаров» содержится информация о розничной реализации товаров за месяц и нарастающим итогом с начала года. Причем отчетная информация приводится за прошлый и текущий (отчетный) периоды, что позволяет проанализировать динамику развития розничного товарооборота. В «Отчете о товарообороте и запасах товаров» раздельно показывается розничный товарооборот торговой сети и предприятий общественного питания. В нем также выделяются розничная реализация продукции собственного производства, продажа продовольственных товаров, в том числе алкогольных напитков.

Особо следует выделить нормативно-правовые источники информации, используемые при анализе хозяйственной деятельности: нормативные, справочные и инструктивные материалы государственных органов управления, вышестоящей организации, утвержденные нормы, нормативы, тарифы, ставки, цены и т. п. Широко используются при проведении анализа электронные источники информации (электронные базы данных, справочники на электронных носителях, Интернет) [5, с. 9].

Классификация розничного товарооборота по различным признакам представлена на рисунке 1.

Рисунок 1. Признаки классификации розничного товарооборота Примечание. Источник: [8, с. 46].

Розничный товарооборот является основой для определения потребности во всех видах ресурсов (материальных, трудовых, финансовых) и вместе с тем занимает соподчиненное положение по отношению к прибыли. Максимизация прибыли — основная цель деятельности любой торговой организации. Ее достижение невозможно без определения оптимального объема товарооборота, обеспечивающего достижение наибольшей прибыли [5, с 11].

Розничный товарооборот измеряется:

1) стоимостными и натуральными показателями;

2) показателями его изменения (прироста, снижения);

3) показателями объема продаж на душу населения.

Структура розничного товарооборота отражает соотношение между продовольственными и непродовольственными товарами, ассортиментный состав продаж, показателями товарных запасов и поступления (закупки) товаров.

Показатели реализации, товарных запасов и поступления балансово взаимосвязаны, что отражается формулами:

(1).

Отсюда.

(2).

(3).

Отсюда.

(4).

где — товарные запасы соответственно на начало и конец периода;

— поступление (закупка) товаров;

— прочие выбытия;

— естественная убыль;

— реализация товаров.

Товарные запасы, находящиеся в розничной торговой сети и на складах оптовых баз, необходимы для обеспечения ритмичной работы торговых объектов, широкого ассортимента товаров и наиболее полного удовлетворения спроса покупателей. Товарооборачиваемость является одним из важнейших показателей в торговле, поскольку ее ускорение является одним из способов повышения конкурентоспособности товара и организации. Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров со дня их поступления до дня реализации и скорость оборота товаров. Время обращения характеризует среднюю продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса. Скорость оборота показывает, сколько раз в течение изучаемого периода произошло обновление товарных запасов. При этом необходимо отметить, что оборачиваются не сами товары, а вложенные в них средства.

Анализ розничного товарооборота осуществляется с целью изучения возможностей его увеличения и максимизации прибыли. Оценка достигнутых результатов является основой планирования организации розничной торговли.

Анализ розничного товарооборота проводится в фактических и сопоставимых ценах в следующей последовательности:

1) изучается объем розничного товарооборота по сравнению с планом и в динамике;

2) исследуется структура розничного товарооборота в целом по торговой организации и в разрезе отдельных подразделений, по ассортименту, методам продажи;

3) изучается взаимосвязь показателей с помощью индексного метода (строится индексная цепочка);

4) выполняется факторный анализ;

5) выявляются резервы роста объемов деятельности с целью улучшения обслуживания покупателей и максимизации прибыли;

6) определяются возможности учета неиспользованных резервов при планировании объема розничного товарооборота на будущий период [5, с. 9].

Кроме того, проводится анализ товарных запасов и товарооборачиваемости, товарного обеспечения розничного товарооборота и поступления товаров, балансовая увязка показателей розничного товарооборота.

Завершается анализ разработкой рекомендаций по совершенствованию товароснабжения розничной торговой организации и повышению эффективности использования товарных ресурсов в будущих периодах.

3. АНАЛИЗ ВЫПОЛНЕНИЯ ПЛАНА И ДИНАМИКИ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА ТД «КУРАСОВЩИНА». АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ Анализ розничного товарооборота ТД «Курасовщина» начнем с оценки выполнения плана и динамики розничного товарооборота и анализа товарооборачиваемости (таблица 2).

Таблица 2. Информация о выполнении плана розничного товарооборота ТД «Курасовщина» за 2007;2008 гг.

Примечание. Источник: собственная разработка.

В 2008 г. ТД «Курасовщина» недовыполнил план товарооборота на 337 млн руб. или на 1,2%. Товарооборот в действующей оценке вырос в 2008 г. по сравнению с 2007 г. на 2420 млн руб., что обусловлено ростом цен на товары, в сопоставимых ценах наблюдается его снижение на 1132 млн руб. или на 4,5%. По сравнению с 2007 г. скорость оборота увеличилась на 1,2 оборота. Сумма среднегодового запаса увеличивалась в период с 2007 г. по 2008 г. на 2,4%.

Равномерность развития товарооборота ТД «Курасовщина» можно более углубленно проанализировать используя информация о доле каждого квартала в годовом розничном товарообороте. Анализ равномерности развития товарооборота ТД «Курасовщина» за 2007;2008 гг. проведем на основании данных таблицы 3.

Таблица 3. Ритмичность развития розничного товарооборота ТД «Курасовщина» за 2007;2008 гг.

Примечание. Источник: собственная разработка.

Товарооборот ТД «Курасовщина» за 2007;2008 гг. распределялся по кварталам неравномерно. Наиболее напряженным был четвертый квартал, наименее напряженным — первый и второй. Планом предусматривалось некоторое снижение напряженности в развитии розничной реализации товаров, однако это задание не выполнено.

Для определения равномерности развития розничного товарооборота целесообразно также исчислить и проанализировать коэффициенты ритмичности и равномерности выполнения плана реализации товаров. Коэффициент ритмичности определяют отношением числа периодов, за которые выполнен план, к общему их количеству.

ТД «Курасовщина» план товарооборота выполнил в трех кварталах из четырех как в 2007 г., так и в 2008 г., отсюда коэффициент ритмичности равен 0,75 (коэффициент ритмичности определяется отношением числа периодов, за которые выполнен план, к общему их количеству), или ритмичным было его выполнение только на 75%.

Для определения коэффициента равномерности воспользуемся следующими формулами:

(5).

(6).

(7).

где — коэффициент равномерности (или ритмичности) выполнения плана розничного товарооборота;

— коэффициент вариации (или неравномерности) выполнения плана розничного товарооборота;

— среднее квадратическое отклонение;

— процент выполнения плана розничного товарооборота за месяц или квартал (или темп изменения в динамике);

— процент выполнения плана розничного товарооборота за год (или темп изменения в динамике);

— число месяцев или кварталов изучаемого периода [8, с. 54].

Определим среднее квадратическое отклонение:

Коэффициент вариации (или неравномерности) выполнения плана розничного товарооборота составит:

Коэффициент равномерности (или ритмичности) выполнения плана розничного товарооборота ТД «Курасовщина» составил:

Таким образом, выполнение плана товарооборота было равномерным на 96,86%.

Для оценки качества торгового обслуживания населения необходимо иметь информацию об ассортименте и качестве реализуемых товаров, соблюдении ассортиментного минимума, культуре и скорости обслуживания покупателей. Получить указанную информацию можно путем проведения специальных обследований и анкетного опроса покупателей. Качество обслуживания может быть оценено покупателями оценками «отличное», «хорошее», «удовлетворительное» и «неудовлетворительное». Изучение доли каждого вида ответов в общем их числе позволяет дать оценку качества торгового обслуживания населения. Для обобщающей оценки результатов обследования по следующей формуле определяют комплексный показатель качества обслуживания покупателей (К_кач):

(8).

где Х₁ — ответы «отличное» ;

Х₂ — ответы «хорошее» ;

Х₃ — ответы «удовлетворительное» ;

Х₄ — ответы «неудовлетворительное» .

Чем выше значимость показателя К_кач, тем лучше обслуживаются покупатели. Предел его значения может быть равен 1, когда все покупатели оценили обслуживание как «отличное» и «хорошее». При коэффициенте, равном 0,90 и выше, качество обслуживания считается отличным; от 0,89 до 0,80 — хорошим; от 0,79 до 0,70 — удовлетворительным и ниже 0,70 — неудовлетворительным.

Анкетный опрос, проведенный в ТД «Курасовщина» в период с 01.12.2008 г. по 31.12.2008 г., дал следующую оценку качества обслуживания: «отличное» — 296 чел., «хорошее» — 387, «удовлетворительное» — 29 и «неудовлетворительное» — 17 чел. Комплектный показатель качества торгового обслуживания населения составил:

.

то есть качество обслуживания покупателей в ТД «Курасовщина» отличное.

4. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА ТД «КУРАСОВЩИНА» .

В таблице 4 приведена информация о динамике розничного товарооборота в действующих ценах отдельных структурных подразделений ТД «Курасовщина» .

Таблица 4. Данные о фактическом товарообороте в разрезе отделов ТД «Курасовщина» за 2007;2008 гг.

Примечание. Источник: собственная разработка.

Из таблицы 4 видно, что в 2007 г. самый большой фактический товарооборот имели кулинария и отделы № 7 и 6, а в 2008 г. — кулинария и отделы № 4, 6, 7. В целом по ТД «Курасовщина» следует отметить рост товарооборота по каждому отделу за весь анализируемый период 2007;2008 гг.

Ритмичная поставка товаров и тенденции изменения спроса в различные временные периоды позволяют обеспечить системное управление товарооборотом торгового предприятия. Выбор источников товароснабжения для магазина осуществляется с учетом типа, размера его розничного товарооборота, степени и сложности ассортимента. Для создания в розничной торговой сети широкого, устойчивого ассортимента в соответствии со спросом населения необходимо организовать завоз товаров из разных источников.

Ассортиментная политика магазина предусматривает, где и каким товаром целесообразно торговать, чтобы наилучшим образом удовлетворить покупательский спрос. Формирование ассортимента товаров — это процесс набора групп, видов, разновидностей товара в соответствии со спросом населения и для его полного удовлетворения.

Проанализируем динамику и структуру розничного товарооборота ТД «Курасовщина» за 2007;2008 гг. по товарным группам (таблица 5).

Таблица 5. Данные о фактическом товарообороте ТД «Курасовщина» за 2007;2008 гг. по товарным группам.

Примечание. Источник: собственная разработка.

Анализ данных таблицы 5 показал, что розничная реализация продовольственных товаров увеличилась в 2008 г. по сравнению с 2007 г. на 2237 млн руб. или на 9,2%. Реализация непродовольственных товаров увеличилась на 183 млн руб. Анализируя темпы роста отдельных продовольственных товаров, следует отметить значительный рост товарооборота в 2008 г. по сравнению с 2007 г. (на 36,6%) по таким товарным группам как рыба и морепродукты.

5. ВЫЯВЛЕНИЕ И ОБОБЩЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ И ПРОГНОЗНЫХ РЕЗЕРВОВ РОСТА РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА, УЛУЧШЕНИЯ ЕГО СТРУКТУРЫ, ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ Основными направлениями для увеличения товарооборота ТД «Курасовщина» могут быть следующие:

1) оптимизировать частоту завоза продуктов исходя из сопоставления расходов на хранение и транспортных расходов на доставку;

2) усилить контроль за товарными запасами (выявить залежалые товары, проводить их уценку, возврат поставщикам);

3) рационализировать товародвижение (ликвидировать излишние, повторные, неэкономичные перевозки; исключить из торговой цепочки посредников);

4) снизить расходы, связанные с содержанием товаров за счет ускорения товарооборачиваемости;

5) эффективно использовать механизм ценообразования (уменьшать торговые надбавки);

6) открыть кафе на улице с приготовлением чая, кофе, реализацией безалкогольных и слабоалкогольных напитков, разогревом хлебобулочных изделий, реализацией бутербродов и прочей продукции;

7) повысить культуру обслуживания покупателей;

8) повысить рациональность использования рабочего времени.

Одним из методов стимулирования роста товарооборота ТД «Курасовщина» является участие в специализированных выставках, праздничных ярмарках-продажах, принятие заказов на имеющийся ассортимент по телефону. Эти мероприятия позволят расширить возможности по реализации товаров, пользующихся спросом, при относительно небольших затратах на их осуществление.

Рассмотрим и рассчитаем возможности роста товарооборота по данным направлениям.

В летнее время большой популярностью пользуется организация кафе на улице с приготовлением чая, кофе, реализацией безалкогольных и слабоалкогольных напитков, разогревом хлебобулочных изделий, реализацией бутербродов и прочей продукции.

Работа аналогичных объектов показала, что, при организации такой торговой точки и установкой 10 столиков приводит к получению выручки от реализации за период с мая по сентябрь в сумме около 240,0 млн. рублей (10 столиков по 4 места, средняя загрузка — 50%, среднее время обслуживания посетителей — 45 мин, период работы — 5 месяцев по 30 дней, средний чек — 5 тыс. рублей, график работы — с 11.00 до 23.00).

10? 4? 50%? 12 / (45 / 60)? 5? 30? 5000 / 1 000 000 = 240,0 млн руб.

Рост товарооборота при прочих равных условиях (сохранении уровня рентабельности) приведет к увеличению прибыли на 35,8 млн руб. (240,0? ? 14,9%).

В то же время, рост товарооборота приведет к ускорению товарооборачиваемости. При изменении суммы товарных запасов в принятой рациональной пропорции (темп роста товарных запасов равен корню квадратному из темпа роста товарооборота):

Тогда товарооборачиваемость составит:

3083? 1,004? 360 / (27 553 + 240) = 40,1 (дней) Товарооборачиваемость является одним из важнейших качественных показателей в торговле. Ускорение товарооборачиваемости влияет на целый ряд расходов, связанных с содержанием товарных запасов. Расчет указанного резерва можно представить в виде таблицы 6.

Таблица 6. Расчет снижения расходов, связанных с содержанием товаров за счет ускорения товарооборачиваемости.

Примечание. Источник: собственная разработка Уровень расходов, связанных с содержанием товарных запасов за 2008 г. составил 0,89%. Уровень расходов, пересчитанный на прогнозируемую товарооборачиваемость составит 0,88%, то есть за счет ускорения оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы, их уровень может снизиться на 0,01% к товарообороту, что в сумме из расчета годового значения, составит 2,78 млн руб.

Ускорение товарооборачиваемости также позволяет высвободить оборотные средства и тем самым снизить расходы на обслуживание кредитов и займов. Так как в анализируемом периоде кредиты организацией не использовались, данный резерв снижения расходов рассчитан быть не может.

Выявлению и мобилизации возможностей и резервов роста доходов от реализации продукции собственного производства и покупных товаров за счет увеличения объема общего товарооборота, улучшения его структуры, совершенствования звенности товародвижения, сокращения и предупреждения товарных потерь и порчи продуктов должно уделяться особое внимание.

В ходе анализа показателей торгово-производственной деятельности ТД «Курасовщина» было установлено, что основными резервами роста дохода от реализации являются снижение звенности товародвижения и ускорение товарооборачиваемости за счет этого.

Звенность товародвижения оказывает достаточно ощутимое влияние на объем доходов. Чем больше каналов товар или сырье прошли от производителя к конечному продавцу, тем выше цена их закупки, поскольку каждый промежуточный продавец добавляет к свободной отпускной цене производителя свою надбавку. При высокой звенности организации могут добавить к цене закупки минимальную торговую надбавку, поскольку ее размер ограничен. Влияние звенности товародвижения на доход от реализации продукции собственного производства и покупных товаров определяется на основе выборочного учета и по данным о выполнении договоров поставки.

По данным условий договоров поставки ТД «Курасовщина» на мясные полуфабрикаты, субпродукты, мясо птицы, морепродукты применялась оптовая надбавка в пользу посредника в размере 10%. В результате этого ТД «Курасовщина» имел потери в доходах от реализации. Руководству ТД «Курасовщина» необходимо наладить прямые связи с производителями мясных полуфабрикатов, мясных субпродуктов, мяса птицы и морепродуктов.

Рассчитаем размер резерва роста дохода от реализации в результате установления прямых связей с производителями сырья.

1) объем реализации мясных полуфабрикатов и мясопродуктов в продажных ценах без сбора на услуги за 2008 г. составил 2103 млн руб.

наценка (150%): 2103? 150 / (150 + 100) = 1261,8 млн руб.

розничная цена с НДС: 2103 — 1261,8 = 841,2 млн руб.

розничная цена без НДС: 841,2 / 110 100 = 764,7 млн руб.

размер надбавки (20%): 764,7 20 / (100 + 20) = 127,5 млн руб.

размер торговой надбавки в пользу оптового звена:

(764,7 — 127,5) 10 / 100 = 63,7 млн руб.

2) объем реализации рыбы и морепродуктов в продажных ценах без сбора на услуги за 2008 г. — 687 млн руб.

наценка (150%): 687? 150 / (150 + 100) = 412,2 млн руб.

розничная цена с НДС: 687 — 412,2 = 274,8 млн руб.

розничная цена без НДС: 274,8 / 110 100 = 302,3 млн руб.

размер надбавки (22%): 302,3 22 / (100 + 22) = 54,5 млн руб.

размер торговой надбавки в пользу оптового звена:

(302,3 — 54,5) 10 / 100 = 24,8 млн руб.

Общий размер резерва в результате снижения звенности товародвижения составит: 63,7 + 24,8 = 88,5 млн руб.

Резерв роста уровня дохода от реализации: 88,5 / 27 553 100 = 0,32%.

Таким образом, налаживание прямых связей с производителями мясных полуфабрикатов, мясных субпродуктов, мяса птицы, морепродуктов и рыбы позволит ТД «Курасовщина» увеличить размер дохода от реализации продукции собственного производства и покупных товаров на 88,5 млн руб., что составляет 0,32% к товарообороту.

ТД «Курасовщина» при закупке товаров и сырья для производства продукции собственного производства и согласовании цен должно проводить политику оптимизации цены закупки с учетом их качества.

Возможностями роста товарооборота ТД «Курасовщина» являются рост производительности труда за счет внедрения модернизированного оборудования и повышение эффективности использования производственных площадей.

Экономию численности работников в результате внедрения модернизированного оборудования определим по формуле:

(9).

где К — общее количество оборудования;

K₁ — количество оборудования, которое осталось на прежнем уровне;

К₂ — количество модернизированного оборудования;

V — рост производительности труда модернизированного оборудования;

М — время действия новой техники в планируемом году.

ТД «Курасовщина» планирует модернизировать кассовое оборудование июне 2009 г.

В результате экономии численности снизятся расходы на оплату труда:

330? 1,34 / 100? (2977,9 / 330) = 39,9 млн руб.

С учетом отчислений (отчисления в ФСЗН — 35%):

39,9? 1,35 = 53,87 млн руб.

В планируемом периоде ТД «Курасовщина» имеет возможность роста прибыли на 53,87 млн руб. и повышения рентабельности на 0,2% (53,87 / / 27 553? 100) к товарообороту.

Для того, чтобы получить реальную картину об уровне качества обслуживания в ТД «Курасовщина», руководство может использовать прогрессивные методы исследований. В последнее время за рубежом получил распространение такой метод, как «Тайный Гость» — это исследование, задачей которого является объективная оценка деятельности заведения и сервиса. Это одна из форм обратной связи с посетителями, которую чаще всего нельзя получить другими способами. Исследование заключается в посещении торгового зала «подставными Гостями» (экспертами), которые общаются с персоналом под видом заинтересованных посетителей и дают оценку качеству работы, как самого персонала, так и всего заведения. По желанию заказчика отчет может быть представлен в виде заполненных анкет или рекомендаций эксперта.

Использование web-сайта и глобальной компьютерной сети позволит в кратчайшие сроки доводить до клиентов всю необходимую информацию, а также, с использованием специальных программных средств проводить маркетинговые исследования в реальном масштабе времени.

Углубление и развитие всех вышеперечисленных направлений как раз и позволяет постоянно повышать конкурентоспособность организации и занимать хоть и незначительную, но стабильную долю рынка, что позволяет ТД «Курасовщина» успешно работать на протяжении многих лет.

6. ПРОВЕДЕНИЕ МНОЖЕСТВЕННОГО КОРРЕЛЯЦИОННО-РЕГРЕССИОННОГО И ПРОГНОЗНОГО АНАЛИЗА ТОВАРООБОРОТА ТД «КУРАСОВЩИНА» И РАЗРАБОТКА НА ЕГО ОСНОВЕ ОБОСНОВАННЫХ СТРАТЕГИЧЕСКИХ И ТАКТИЧЕСКИХ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В АНАЛИЗЕ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА СОВРЕМЕННОЙ ТЕХНИКИ И ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ Оценка достигнутых результатов является основой для планирования показателей хозяйственной деятельности торговой организации.

Проведем планирование объема товарооборота ТД «Курасовщина» различными методами.

1. Планирование объема товарооборота с помощью метода уменьшенных средних (таблица 7).

Таблица 7. Исходные данные для расчета розничного товарооборота ТД «Курасовщина» на 2009 г. методом уменьшенных средних.

Примечание. Источник: собственная разработка Параметр уравнения определим по формуле:

Параметр уравнения определим по формуле:

Уравнение будет иметь вид:

На планируемый период 2009 года х = 6. Тогда объем розничного товарооборота планируемого периода составит:

= 3321,4? 6 + 11 668,8 = 31 597,2 млн руб.

Темп роста по сравнению с предыдущим периодом составит 114,7% (31 597,3 / 27 553? 100).

2. Исходя из средних темпов роста товарооборота за 2006;2008 гг.

Среднегодовой темп роста розничного товарооборота может быть исчислен по формуле средней геометрической:

(10).

где — средний темп роста изучаемого показателя за n месяцев;

— изучаемый показатель в отчетном периоде;

— изучаемый показатель в базисном периоде;

— число периодов.

Среднегодовой темп роста товарооборота составит:

Планируемый объем товарооборота определяется по формуле:

Т_план = 27 553? (100 + 10,3) / 100 = 30 391 млн руб.

3. Метод прогнозирования с учетом потребности в прибыли.

Определим сумму расходов на реализацию на планируемый период 2009 г. ТД «Курасовщина», используя расчет коэффициента эластичности переменных расходов от товарооборота:

(11).

где — изменение переменных расходов на реализацию;

— переменные расходы на реализацию базисного периода;

— изменение товарооборота;

— товарооборот базисного периода.

Условно-переменные расходы на реализацию в общей сумме составили за 2007 г. — 3681 млн руб., за 2008 г. — 3780 млн руб.

.

Коэффициент эластичности показывает, на сколько процентов возрастет сумма переменных расходов на реализацию, если товарооборот увеличится на 1%, то есть при увеличении товарооборота на 1% сумма переменных расходов возрастет на 0,281%.

ТД «Курасовщина» в 2009 г. прогнозирует рост товарооборота на 25%. Прирост суммы переменных расходов на планируемый период 2009 г. по сравнению с отчетным составит: 0,281? 25 = 7,025%.

В планируемом периоде сумма переменных расходов на реализацию составит: 3780? (100 + 7,025) / 100 = 4045,5 млн руб.

Общая сумма расходов на реализацию на 2009 г. составит (сумма постоянных расходов с учетом роста тарифов и ставок составит 1240 млн руб.): И = 4045,5 + 1240 = 5285,5 млн руб.

По нашим расчетам потребность в чистой прибыли ТД «Курасовщина» на 2009 г. составит 1360 млн руб., уровень налогов в прибыли отчетного периода — 29%, расходы на реализацию — 5285,5 млн руб., в том числе постоянные расходы — 4045,5 млн руб., уровень доходов от реализации — 21,9%, удельный вес в товарообороте НДС и сборов — 16%.

Величина прибыли будет равна (П):

Доход от реализации нетто составит (Д_р):

Д_р = 1360 + 5285,5 = 6645,5 млн руб.

Доход от реализации с учетом отчислений единым платежом по ставке 3% - 6851 млн руб. (6645,5 / (100 — 3)? 100).

Прогнозируемый объем товарооборота без НДС на планируемый период 2009 г. будет равен:

Товарооборот с НДС: 31 283,1 / 84? 100 = 37 241,8 млн руб. Темп роста товарооборота организации — 135,2% (37 241,8 / 27 553? 100).

План товарооборота составит 37 241,8 млн руб., так как он обеспечит получение прибыли, необходимой для финансирования расходов на производственное и социальное развитие и запланированный размер прироста товарооборота.

Показатель точки безубыточности, характеризующей сумму товарооборота, необходимую для получения нулевой прибыли, можно рассчитать следующим образом:

.(12).

Запас финансовой прочности составит:

.(13).

Критическая величина дохода от реализации:

.(14).

Таким образом, ТД «Курасовщина», запланировавший рост объема товарооборота, при прочих равных условиях обеспечит получение прибыли как основной цели предпринимательской деятельности торговой организации.

В розничной торговле находится более миллиона наименований товаров. В связи с этим анализ внутригруппового их ассортимента является весьма трудоемким делом и может проводиться только при использовании ЭВМ и другой современной техники. Применение ЭВМ позволит ТД «Курасовщина» осуществлять учет и анализ движения товаров, в том числе и розничной их реализации самом широком ассортименте.

Компьютерная программа расходов на реализацию позволит ТД «Курасовщина» решить следующие задачи:

1. Возможность получения промежуточных итоговых данных по расходам на реализацию.

2. Внедрение программы количественно-суммарного учета движения товарно-материальных ценностей.

3. Внедрение программы по начислению заработной платы.

При программировании должно быть заложено количество, цены (тарифы) услуг, возможность их изменения.

Для совершенствования учета расходов на реализацию в торговой системе внедряются типовые проекты автоматизации учета движения и наличия товаров на складах и в местах их реализации, с использованием вычислительной техники персональных компьютеров.

Автоматизация учета в торговой системе осуществляется с помощью создания автоматизированных бюро, информационная возможность позволит разработать более детальные планы развития организаций торговли. Причем, есть возможность проведения многовариантных расчетов с учетом всех показателей (товарооборот, расходы, прибыль т.д.). Деятельность информационных систем в организации должно постоянно развиваться и совершенствоваться.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенный в курсовой работе анализ позволяет сделать следующие выводы.

1. Розничным товарооборотом является продажа продовольственных и непродовольственных товаров населению за наличный и безналичный расчет (по банковским платежным поручениям и чекам, электронным картам, по перечислению денежных средств со счета вкладчиков в банках, по кредитам банкам и т. п.). Розничный товарооборот является основным экономическим показателем, характеризующим объемы и масштабы деятельности розничного торгового предприятия. От него зависят все остальные количественные и качественные показатели торговой деятельности: численность работников, потребность в основных фондах и оборотных средствах, торговых площадях, издержки обращения, доходы от реализации товаров и конечные результаты деятельности предприятия — прибыль и рентабельность. Поэтому очень важным является изучение закономерностей развития товарооборота, его товарной структуры, факторов на него влияющих. Основной задачей прогнозных расчетов на плановый период является определение оптимального уровня, при котором возможно наращивание объемов реализации и прибыли без уменьшения высокого качества обслуживания покупателей.

Проведенный в курсовой работе анализ розничного товарооборота ТД «Курасовщина» позволяет сделать следующие выводы.

2. Товарооборот ТД «Курасовщина» за 2008 г. по сравнению с 2007 г. увеличился на 2420 млн руб. или на 9,6% в действующих ценах и снизился на 1132 млн руб. или на 4,5% в сопоставимых ценах. В 2008 г. ТД «Курасовщина» недовыполнил план товарооборота на 337 млн руб. или на 1,2%. Товарооборот в действующей оценке вырос в 2008 г. по сравнению с 2007 г. на 2420 млн руб., что обусловлено ростом цен на товары, в сопоставимых ценах наблюдается его снижение на 1132 млн руб. или на 4,5%. По сравнению с 2007 г. скорость оборота увеличилась на 1,2 оборота. Сумма среднегодового запаса увеличивалась в период с 2007 г. по 2008 г. на 2,4%.

3. Товарооборот ТД «Курасовщина» за 2007;2008 гг. распределялся по кварталам неравномерно. Наиболее напряженным был четвертый квартал, наименее напряженным — первый и второй. Планом предусматривалось некоторое снижение напряженности в развитии розничной реализации товаров, однако это задание не выполнено. ТД «Курасовщина» план товарооборота выполнил в трех кварталах из четырех как в 2007 г., так и в 2008 г., отсюда коэффициент ритмичности равен 0,75 (коэффициент ритмичности определяется отношением числа периодов, за которые выполнен план, к общему их количеству), или ритмичным было его выполнение только на 75%.