Несбалансированность рационов, низкий и чрезмерно высокий уровни кормления, низкое качество кормов — основные причины нарушения обмена веществ у животных.
Больше всего нарушений в обмене веществ встречается у высокопродуктивных коров. Проявления этих нарушений — увеличение яловости, рождение слабого приплода, понижение устойчивости к инфекционным заболеваниям, снижение живой массы, продуктивности, ухудшение качества молока и др. — приводят к преждевременной выбраковке животных.
На фермах полноценность кормления контролируют как зоотехническим, так и физиолого-биохимическими методами. Зоотехнический контроль включает проверку рационов по составу, питательности, сбалансированности и качеству кормов, а также уровню удоев, составу молока, величине приростов, оплате корма, характеру лактационной кривой, продолжительности межотельного и сухостойного периодов, воспроизводительной способности, упитанности животных и т. д.
Определяют соответствие рационов существующим нормам при планируемом уровне продуктивности животных. Рационы контролируют по всем показателям комплексной их питательности. На крупных промышленных фермах необходимо иметь полные данные анализа кормов, а также оценки качества сена, силоса, сенажа и комбикормов. Корма должны отвечать требованиям государственных стандартов.
Длительный сухостойный период может свидетельствовать о преждевременном запуске коров вследствие низкого уровня кормления. Продолжительность межотельного периода более года указывает на нарушение у животных воспроизводительных функций.
При полноценном и равномерном в течение года кормлении лактационная кривая должна быть плавной, без срывов. Перебои в кормлении как в количественном, так и в качественном отношениях ведут к резкому снижению продуктивности и влияют на лактационную кривую. Большая выбраковка коров в стаде, не связанная с целями селекции, может быть при плохих условиях кормления и содержания животных.
Качество молока свидетельствует о полноценности кормления. Например, при недостатке в рационах клетчатки, что часто бывает в переходный период от стойлового к пастбищному содержанию, резко снижается жирность молока. Если в рационах недостаток витаминов и минеральных веществ, то содержание их в молоке снижается.
Один из важнейших показателей здоровья животных — аппетит. Потеря его — верный признак нарушений обмена веществ и ухудшения здоровья.
Физиологический и биохимический контроль за полноценностью кормления осуществляют на модельных животных, выделенных в различных производственных группах или в группах разных секций промышленного комплекса.
Достаточное количество в рационах легкопереваримыж углеводов, минеральных веществ, каротина, полноценного протеина и других элементов питания в пределах норм — важнейшее условие предупреждения различных нарушений в обмене веществ.
Этому же способствуют нормальные зоогигиенические условия содержания животных и ежедневный активный моцион по 2−3 часа в сутки.
Биохимические исследования крови, мочи и молока достаточно полно характеризуют состояние обмена веществ в организме.
При нарушении углеводного обмена в крови уменьшается количество глюкозы и гликогена. Признаки нарушения жирового обмена — увеличение в крови кетоновых тел (ацетон, ацетоуксусная и бетаоксимасляная кислоты), изменение содержания липидов и холестерина. Накопление кетоновых тел ведет к нарушению кислотно-щелочного равновесия, уменьшению резервной щелочности.
В нормальном состоянии в крови крупного рогатого скота содержится 40−60мг% глюкозы, 4−6мг% кетоновых тел (из них ацетон и ацетоуксусная кислота составляют 0,2−1,4мг%). В сыворотке крови количество общих липидов равно 400−700мг%, фосфолипидов — 150−250мг%, холестерина — 150−250мг%.
Молоко образуется из питательных веществ корма в молочной железе, которая интенсивно функционирует в период лактации. Для образования 1 кг молока через молочную железу протекает до 500−600 л крови.
По своему составу молоко существенно отличается как от питательных веществ корма, так и от крови. По сравнению с плазмой крови молоко коровы содержит в 90 раз больше сахара, в 18−20 раз больше жира, оно значительно богаче кальцием и фосфором. Казеина в крови нет совсем. В то же время в кормах нет молочного сахара, молочного жира, казеина и молочного альбумина. Это говорит о том, что питательные вещества корма, поступая в кровь, подвергаются в молочной железе коренному преобразованию.
Молочный сахар образуется из глюкозы, содержащейся в плазме крови. Белки молока синтезируются из аминокислот, белков и полипептидов крови. Нейтральный жир и фосфатиды плазмы крови, летучие жирные кислоты (преимущественно уксусная) являются предшественниками молочного жира, образование которого имеет прямую связь с Рубцовым пищеварением и синтезом летучих жирных кислот. Витамины и минеральные вещества переходят из крови в молоко без изменения.
Организация рационального кормления молочного скота основывается на знании его потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения в норме воспроизводительных функций и здоровья. Потребность в питательных веществах зависит от живой массы, уровня продуктивности, физиологического состояния, возраста животного и других факторов.
Расчет потребности в нормах на корову в год и в сутки
показатели корма грубые сочные Зеленый корм концентраты сено солома Травяная резка сенаж силос Корне-клубнеплоды пасбище подкормка Структура рациона (% от общей питательности) 12 5 10 17
6 15
ЭКЕ, (за счет отдельных кормов), кг 0,66 0,8 0,38 0,21 0,21 0,3 1,28 Содержание ЭКЕ в 1 кг корма 0,05 0,04 0,038 0,036 0,012 0,045 0,448 Требуется корма в год 1140 кг 1425 кг 2850 кг 4275 кг 3135 кг 2555 кг Продолжительность скармливания, дни 285 285 285 285 285 285 80 365 Корма в сутки на гол. 4 кг 5 кг 10 кг 15 кг 11 кг 7 кг Поправка на возможные потери 10 10 20 20 10 20 5 кг 114 570 855 313,5 Страховой фонд 15 15 20 20 кг 171 570 855 Требуется заготовить на год с учетом страхового фонда и поправки на потерю корма при хранении 1425 3990 5985 3448,5
На основе структуры годового рациона можно сделать вывод о том что предприятию необходимо заготовить 1425 кг сена, 3990 сенажа, 5985 силоса, 3448,5 кг корнеклубнеплодов.
Список используемой литературы Баканов В. Н., Мелькин В. К. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник М.: Агропромиздат., — 1989. — 450 с.
Землянский В. М — правочник зоотехника, Киев, 1969 г.
Корма и кормление домашних животных/Сост ДФ Зипер. — М: ООО «Издательство ACT»; Донецк: «Сталкер», 2003 — 139с : — ил.
Кормление сельскохозяйственных животных: методические указания по изучению дициплины и задания по курсовой работе. Составиели: проф Топорова Л. В., проф Архипов А. В. проф Тишенков П. И., доц Курилова Н. М., доц. Шелет В. М. Антонова А.А., доц Топорова И. В — М.: ФГОУ ВПО МГАМиБ. — 2008 — 83 с.
Легеза В. Н. Животноводство: Учеб. для учреждений нач. проф. образования/ Виктор Николаевич Легеза. — 2-е изд., испр. ;
М.: Издательский центр «Академия», 2004. — 384 с.
Луценко М. Н — справочник зоотехника. — гоудартвенное издательствосельхозлитературы, 1957
Макарцев Н. Г. Кормление ельскохозяйственных животных: Учебник для вузов -2-е изд. Перераб и доп. — Калуга Издательтво научной литературы Н. Ф Бочкаревой. 2007. — 607 с.
Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А. П.
Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н.
И. Клейменова. — Москва. 2003. — 456 с.
Попов И.С. — «Кормовые нормы и кормовые таблицы». — Сельхозиздат, 1954 г Попович Ф. Я — Соыветы по ведению приусадебного хозяйства, киев «Урожай», 1985
Практикум по кормлению селькохозяйственных животных/Е.А Петухова, Н. Т. Емелина, В. Крылова и др. — 3-е изд., перераб. И доп. — М.:Агропромиздат, 1990. — 253с.
Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных/ Л. В. Топорова, А. В. Архипов, Р. Ф Бессарабова и др. — М.: Колос, 2007. — 296с.
Технологиекие основы производства и переработки продукции животноводства /под ред. В. И. Фисина, Н. Г. Макарцева. — М.: МГТУ им. Н. Э. Баумана. — 2003.
Томмэ М.Ф. — нормы кормления и рационы для селькохозяйственных животных. Изд-во сельхозлитературы, дурналов, плакатов, ленинград, 1961
Москва.
Хохрин С. Н. Корма и кормление животных: Учебное пособие СПб.: изд-во «Лань», 2002. — 512 с. — (Учебники для вузов. Специальная литература).
Яковчик Н. С. Кормление и содержание выокопродуктивных коров/тН.С.Яковчик, А. М. Лапотко; под ред. С. И. Плященко. — Молодечно: «Тип. «Победа», 2005. — 287с.
Легеза В. Н. Животноводство: Учеб. для учреждений нач. проф. образования/ Виктор Николаевич Легеза. — 2-е изд., испр.
— М.: Издательский центр «Академия», 2004, стр. 66
Легеза В. Н. Животноводство: Учеб. для учреждений нач. проф. образования/ Виктор Николаевич Легеза. — 2-е изд., испр.
— М.: Издательский центр «Академия», 2004, стр. 74
Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных/ Л. В. Топорова, А. В. Архипов, Р. Ф Бессарабова и др. — М.: Колос, 2007. — стр. 99
Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А.
П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И.
Клейменова. — Москва. 2003.
Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А.
П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова.
— Москва. 2003.
Практикум по кормлению ельскохозяйственных животных/ Л. В. Топорова, А. В. Архипов, Р. Ф Бессарабова и др. — М.: Колос, 2007. — 296с.
Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А. П.
Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И.
Клейменова. — Москва. 2003.
стр. 79
