Разработка бизнес-плана открытия цветочного магазина «Орхидея»

Таким образом, торговая площадь составит 61 кв. м, а коэффициент использования площадей равен 36/52 = 0,69%, что является высоким показателем. В целом, общая площадь магазина «Орхидея» соответствует средним площадям магазинов medium и high-medium сегментов.

Торговое помещение разделено формально на две части. Наибольшая часть — торговый зал с открытой выкладкой и закрытая зона — небольшая площадь, отгороженная высоким столом — рабочее место флориста на двух человек.

В интерьере предлагается использовать стилистику южный европейский стран, таких как Италия, Франция, для которых характерно широкое распространение цветочных лавок, и царящая в них доброжелательная, легкая атмосфера. Оборудование магазина будет включать в себя проектор, на которых можно транслировать негромкую музыку, познавательные фильмы, например BBC «Частная жизнь растений», рекламные предложения и т. д. Через год можно рассматривать возможность предоставления времени на данном «канале» для компаниям-партнерам.

Помещение магазина будет оборудовано современными системами кондиционирования воздуха, поддерживающими постоянную температуру необходимую для нормального хранения растений, а также системами безопасности.

Для обеспечения эффективной работы с ассортиментом, магазин цветов «Орхидея» должен быть оснащен компьютерной техникой и соответствующим программным обеспечением, позволяющим оперативно управлять продажами и доходностью. Программное обеспечение должно позволять организовывать учет товаров по видам, цветам, дате прихода и прогнозируемому сроку годности. Она также должна позволять осуществлять автоматический расчет оптимального заказа с целью минимизации остатков, контроль над обязательным ассортиментным минимумом; формирование стандартной отчетности и возможность создания собственных отчетов; анализ товародвижения; работа с большой номенклатурой и большим количеством документов.

Рабочие места флористов должны быть оборудованы специальным устройством для считывания штрих-кодов. Как и в случае с любой некодируемой продукцией, штрих-коды наносятся на специальный планшет или на кнопки кассового аппарата, что позволяет существенно ускорить процесс обслуживания клиентов.

Программа позволит в режиме реального времени отслеживать по каждой из ассортиментных позиций следующие параметры:

наименование товара;

цвет (если этот параметр применим);

объем продаж за любой период в денежном и штучном выражении (год, квартал, месяц, неделя, день);

остаток на складе (шт.);

% товарного списания;

коэффициент оборачиваемости;

штриховой код;

рентабельность (%);

прогнозная дата следующего заказа (рассчитывается исходя из коэффициента оборачиваемости, остатка и продаж).

При наличии определенных прав доступа также можно отслеживать следующую информацию:

цена закупки (если цена рассматриваемый период менялась, то среднюю за период, руб.);

цена продажи (руб.);

маржа (руб.).

Таким образом, потребность в каждом товаре определяется, исходя из анализа объемов продаж и остатков на складе. При этом под понятием «склад» понимаются складские помещения и запас выложенного товара, располагаемый на торговом оборудовании. Кроме того, в случае праздничных дней потребность будет корректироваться.

Составим производственный план для магазина «Орхидея». Название «производственный» носит условный характер, в нашем случае это будет скорее план продаж. В качестве основы для прогнозирования предлагается использовать данные о среднем чеке. В 2010 году он составил у конкурентов сети 362 руб.

При прогнозировании объема продаж в 2011 году было учтено, что в февраль-март характеризуются ростом числа покупателей и ростом, хотя и незначительным, среднего чека (за счет корпоративных покупок). После Пасхи и до сентября наблюдается снижение количества покупателей, но растет средний чек, что связано с периодом свадебных торжеств, пик спроса на цветы перед Днем Знаний характеризуется ростом среднего чека (сокращением количества букетов из одного цветка) и ростом количества покупок.

Кроме того, распределение количества покупателей по дням недели и времени суток в магазинах цветов, как правило, неравномерное. В будние дни количество посетителей находится практически на одном уровне, в пятницу и выходные этот показатель возрастает, что свойственно розничной торговле в целом.

Также магазину «Орхидея» необходимо планировать покупательские потоки, ориентируясь на то, что в целом по рынку количество посетителей после обеда (15:00—20:00) в среднем на 15% больше такового в первой половине дня (8:00 -14:00). Максимальное количество покупателей в будни приходится на период 18:00−20:

00. По-видимому, это связано с осуществлением посетителями покупок после окончания их рабочего дня.

На основе представленных выше рекомендаций был сделан прогноз выручки магазина цветов «Орхидея» с учетом возрастания осведомленности потребителей и их реакции на маркетинговые мероприятия (таблица 11).

Таблица 11 — Прогноз выручки Месяц январь февраль март апрель май июнь Выручка, руб. х 1.

168.

020 4.

176.

000 570.

150 1.

178.

310 756.

000 Среднее количество посетителей (в час) х 6,75 12 3,75 7,5 4,5 Количество рабочих часов в месяце х 412 464 420 434 420 Количество дней в месяце х 28 31 30 31 30 Средний чек, руб. х 420 750 362 362 400

Продолжение таблицы 11

Месяц июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь Выручка, руб. 781.

200 781.

200 1.

354.

500 530.

240 513.

135 589.

155 Среднее количество посетителей (в час) 4,5 4,5 7,5 3,375 3,375 3,75 Количество рабочих часов в месяце 434 434 430 434 420 434 Количество дней в месяце 31 31 30 31 30 31 Средний чек, руб. 400 400 420 362 362 362

При расчете, как было сказано ранее, принято, что магазин работает 14 часов — с 8 до 22 часов, а в предпраздничные дни — круглосуточно. Работу магазин начнет с февраля 2010 года, январь будет посвящен подготовке к открытию.

3.4 Организационный план

Организационная структура магазина представлена на рис. 13. Как видно, организационная структура имеет линейно-функциональный вид, который наиболее характерен для малых предприятий.

Генеральный директор осуществляет стратегическое руководство, разработку стратегии развития, подбор персонала, выполняет представительскую функцию, а также занимается маркетинговой деятельностью и закупками.

Рисунок 13 — Организационная структура магазина «Орхидея»

Старший продавец-флорист ответственен за работу с ассортиментом, осуществляет продажи и ведет учет.

Старшие продавцы-флористы и продавцы-флористы выполняют работу с покупателями (по 2 человека в смену).

Опишем бизнес-процессы, протекающие в компании.

основные — закупка и дальнейшая розничная реализация продукции;

вспомогательные — маркетинговая деятельность; обучение персонала; организация документооборота; реализация IT-технологий в работе;

управленческие — управление маркетингом; управление персоналом; управление финансами; управление продажами; стратегическое управление и планирование; оперативное планирование; контроль.

Как видно, в ООО «Орхидея» выполняются все необходимые для нормального функционирования функции, направленные на реализацию целей, которые были определены ранее. Очевидно, что основа всех бизнес-процессов — розничная продажа, направленная на удовлетворение потребностей потребителей в цветах и сопутствующих товарах.

Штатное расписание и расчет фонда заработной платы представлен в таблице 12.

Таблица12 — Штатное расписание и годовой фонд заработной платы Должность Количество, чел. Оклад, руб. Генеральный директор 1 55.000 Бухгалтер 1 30.000 Старший флорист 2 35.000 Продавец-флорист 2 30.000 Итого: 6 215.

Анализ сайтов, посвященных подбору персонала (hh.ru, job.ru), позволил сделать вывод о том, что предлагаемый уровень оплаты труда выше среднего, это делается намеренно. Более высокий уровень оплаты труда позволит привлечь лучших специалистов на рынке и требовать от персонала выполнения корпоративных стандартов. Кроме того, флористы также совмещают и функции продавца, то есть являются материально ответственными.

Также предполагается использование денежной мотивации при выполнении и перевыполнении плана продаж. Продавец может оказывать влияние на данный показатель, стараясь выявлять потребности покупателей, формируя букеты и т. д., то есть за счет своих навыков в области продаж и флористики.

Процент товарного списания и рентабельность также являются базой для начисления мотивации. Продавец-флорист может влиять на данные показатели за счет перенаправления спроса на цветы, формирования высокорентабельных букетов

3.5 Финансовый план и оценка эффективности проекта

Для реализации проекта по открытию нового магазина «Орхидея» потребуется осуществить ряд единовременных затрат, представленных в таблице 13. При расчете стоимости ремонта были приняты затраты в размере 1000 руб./кв.м. Остальные затраты предоставлены компаниями-поставщиками.

Таким образом, на первоначальном этапе потребуется всего затрат в размере 719,0 тыс. руб. Привлечение заемных средств не требуется, т.к. средства будут внесены учредителем.

Таблица 13 — Единовременные затраты на открытие магазина цветов Затраты Сумма, тыс. руб. Регистрация ООО «Орхидея» 18 Получение разрешительной документации 124,9 Ремонт помещения 104 Торговое оборудование 218,6 Холодильное оборудование 100,3 Кассовое оборудование 38,2 Программное обеспечение 24,2 Дополнительное оборудование 18 Наружная вывеска 42,8 Прочие расходы 30 Итого 719,0

Текущие затраты будут включать в себя арендные платежи (900 руб./кв. м в месяц), заработную плату персонала (с учетом премий в размере до 25% по итогам месяца), ЕСН, рекламные затраты, коммунальные затраты, оплату электроэнергии, оплату Интернета и связи, прочие затраты (не выделяемые отдельно), затраты на закупку цветов и прочей продукции. Денежные потоки по годам представлены в таблице. 14.

Таблица 14

План денежных потоков в 2011 году

январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь Итого Инвестиционная деятельность Регистрация ООО «Орхидея» -18 000 -18 000

Получение разрешительной документации -124 900 -124 900

Ремонт помещения -104 000 -104 000

Торговое оборудование -218 600 -218 600

Холодильное оборудование -100 300 -100 300

Кассовое оборудование -38 200 -38 200

Программное обеспечение -24 200 -24 200

Дополнительное оборудование -18 000 -18 000

Наружная вывеска -42 800 -42 800

Прочие расходы -30 000 -30 000

Баланс инвестиционной деятельности -719 000 -719 000

Операционная (текущая деятельность) Аренда 46.800 46.800 46.800 46.800 46.800 46.800 46.800 46.800 46.800 46.800 46.800 46.800 561.

600 Заработная плата 215.

000 241.

875 430.

000 134.

375 268.

750 161.

250 161.

250 161.

250 268.

750 120.

938 120.

938 201.

563 2.

485.

938 ЕСН 55.900 62.888 111.

800 34.938 69.875 41.925 41.925 41.925 69.875 31.444 31.444 52.406 646.

344 Рекламные затраты 253.

600 22.200 8.400 31.700 24.809 31.556 24.189 40.376 41.500 10.000 10.000 7.000 505.

330 Коммунальные затраты 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 144.

000 Оплата электроэнергии 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 60.000 Оплата Интернета и связи 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 12.000 Прочие затраты 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 120.

000 Затраты на закупку цветов и др. 0 467.

208 1.

670.

400 228.

060 471.

324 302.

400 312.

480 312.

480 541.

800 212.

096 205.

254 235.

662 4.

959.

Продолжение Таблицы 14

Всего затрат 599.

300 868.

971 2.

295.

400 503.

873 909.

558 611.

931 614.

644 630.

831 996.

725 449.

277 442.

435 571.

431 9.

494.

375 Выручка 0 1.

168.

020 4.

176.

000 570.

150 1.

178.

310 756.

000 781.

200 781.

200 1.

354.

500 530.

240 513.

135 589.

155 12.

397.

910 Прибыль -599.

300 299.

050 1.

880.

600 66.278 268.

752 144.

069 166.

556 150.

369 357.

775 80.962 70.700 17.724 2.

903.

534 Чистая прибыль 0 239.

240 1.

504.

480 53.022 215.

002 115.

255 133.

245 120.

295 286.

220 64.770 56.560 14.179 2.

802.

268 Баланс операционной деятельности -599.

300 239.

240 1.

504.

480 53.022 215.

002 115.

255 133.

245 120.

295 286.

220 64.770 56.560 14.179 2.

202.

968 Баланс операционной и инвестиционной деятельности -1.

318.

300 239.

240 1.

504.

480 53.022 215.

002 115.

255 133.

245 120.

295 286.

220 64.770 56.560 14.179 1.

483.

968 Баланс операционной и инвестиционной деятельности накопительным итогом -1.

318.

300 -1.

079.

060 425.

420 478.

442 693.

443 808.

698 941.

943 1.

062.

238 1.

348.

458 1.

413.

228 1.

469.

788 1.

483.

968 7.

728.

266 Финансовая деятельность Уставный капитал 100.

000 Баланс финансовой деятельности 100.

000 Баланс инвестиционной, операционной и финансовой деятельности накопительным итогом -1.

218.

300 -1.

079.

060 422.

220 477.

642 691.

843 807.

098 939.

543 1.

059.

838 1.

349.

258 1.

414.

028 1.

469.

788 1.

483.

968 7.

817.

866 Баланс инвестиционной, операционной и финансовой деятельности -1.

218.

300 -2.

297.

360 -1.

875.

141 -1.

397.

499 -705.

656 101.

442 1.

040.

986 2.

100.

824 3.

450.

082 4.

864.

111 6.

333.

899 7.

817.

866 18.

215.

При расчетах принято, что выручка у ООО «Орхидея» будет только с февраля 2011 года, что обусловлено тем, что в январе будет осуществляться ремонт и идти подготовительные работы.

Как видно, окупаемость составит 3 месяца (ячейка выделена) — в этом месяце будут покрыты инвестиционные затраты за счет чистого дохода. Во многом такая быстрая окупаемость обусловлена удачным периодом открытия магазина и удачным расположением, в противном случае окупаемость была бы дольше (в среднем по рынку около года).

Рассчитаем показатели эффективности проекта.

Норма прибыли:. (1)

Рассчитаем NPV по формуле:

(2)

Ставка дисконтирования принята в размере 20%, т.к. все затраты компенсируются за счет собственных средств, кроме того, такой размер ставки дисконтирования позволяет отразить влияние кризиса на создаваемый проект.

Определим также внутреннюю норму доходности — это процентная ставка, при которой чистый дисконтированный доход (NPV) равен 0:

(3)

Итоги расчетов и базовые показатели инвестиционного проекта приведены в таблице 15 .

Таблица 15 — Показатели эффективности проекта открытия магазина «Орхидея»

Показатель Значение Инвестиционные (единовременные) затраты (тыс. руб.) 719 Выручка за период (тыс. руб.) 12.398 Текущие затраты за период (тыс. руб.) 9.494 Чистая прибыль за период (тыс. руб.)

2.802 Срок окупаемости (мес.) 3 Простая норма прибыли (i, %) 27,4% Чистая текущая стоимость (NPV) (тыс. руб.) 1.616 Внутренняя норма прибыли (IRR) (%) 289,7% Можно говорить о том, что проект устойчив, т.к. IRR значительно выше уровня ставки дисконтирования, NPV >0, срок окупаемости составляет 2 месяца. Норма прибыли достаточно велика, что соответствует средней норме прибыли цветочных магазинов.

3.6 Риски реализации проекта

Проанализируем риски реализации проекта (таблица 16).

Таблица 16 — Перечень возможных рисков

№ п/п Риски Влияние на прибыль Вероятность возникновения Оценка влияния на прибыль Меры противодействия 1 Появление новых конкурентов Ведёт к снижению спроса, следовательно, сокращение прибыли 0,7 9 Отслеживание тенденций рынка и действий конкурентов. Формирование лояльности клиентов 2 Рост налогов Увеличение расходов, уменьшение прибыли 0,4 5 Не поддается корректировке 3 Невостребованность у потребителей Необходимость сворачивания реализации проекта 0,2 9 Предложение новых услуг на основе проведения исследований 4 Нестабильность мировой экономики, курсов валют и экономики России Неясность перспектив развития рынка. Снижение платежеспособности населения 0,8 7 Привлечение платежеспособных потребителей 5 Неправильный подбор персонала Неэффективная и некачественная работа персонала 0,3 6 Тщательная проверка персонала. Тестирование. Возможно привлечение кадровых агентств 6 Государственное регулирование торговли цветами и розничной торговли в целом Неясность перспектив развития рынка, вероятность закрытия магазина 0,5 7 Тщательное отслеживание тенденций в данной сфере

Аддитивная оценка риска составляет 21,0 (0,7×9 + 0,4×5 + 0,2×9 + 0,8×7 + 0,3×6 +0,5*7)

Риски в таблице 16 определялись экспертно следующим образом (4 эксперта — директор создаваемого магазина, 2 эксперта — сотрудники компаний-поставщиков цветов и автор дипломной работы):

был сформулирован список возможных рисков, которые могут повлиять на создание нового магазина и его работу в 2011 году, при этом учитывались как внутренние риски (например, невостребованность у клиентов и неправильный подбор персонала), так и внешние, связанные с макросредой (рост налогов, колебания курсов валют, нестабильность мировой экономики и экономики России), так и с непосредственным окружением или микросредой создаваемого магазина (появление новых конкурентов). Риски были сформулированы экспертами в ходе группового обсуждения;

определено влияние каждого риска на прибыль в виде последствий от возникновения рисков (влияние на прибыль, текущую деятельность и перспективы развития магазина);

экспертами в ходе обсуждения были определены вероятности возникновения рисков от 0 до 1 (от 0 до 100%) — эксперты определяли вероятности, затем получалось среднее арифметическое значение, которое округлялось до одной десятой после запятой;

также экспертами были определены оценка влияния на прибыль по 10-балльной шкале (от 0 до 10 баллов) — также давались индивидуальные оценки, затем среднее арифметическое округлялось до среднего значения;

получена оценка риска путем перемножения вероятности возникновения риска на оценку влияния на прибыль. Оценка составляет 20,3. Максимальное значение может составлять 60 (если каждый риск имеет вероятность 1 и оценивается в 10 баллов). Таким образом, полученная оценка риска меньше максимально возможной в 3 раза, что позволяет говорить об умеренных рисках реализации проекта.

Иными словами, в целом риски хотя и велики, но поддаются управлению, т. е. проект является среднерисковым. Как видно, все почти указанные риски попадают в категорию опасных, однако, многие из них можно нивелировать путем постоянного контроля как ситуации на рынке, так и внутри магазина. Страхование предполагается по риску на случай форс-мажорных ситуаций, однако, в магазине будут установлены все требуемые виды сигнализаций и защиты, поэтому данный риск не был учтен.

При условии проведения эффективной маркетинговой политики, расширении географии покрытия рынка, поддержании стабильно высокого качества предлагаемых услуг и постоянном совершенствовании процесса обслуживания, магазин «Орхидея» имеет высокие шансы на успешное функционирование.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В рамках дипломного исследования были рассмотрены теоретические и практические аспекты бизнес-планирования. Бизнес-план является инструментом как стратегического, так и оперативного планирования и является важным инструментом эффективного управления процессом создания нового бизнеса. В практической части исследования, на основе теоретических разработок приведенных в первой главе работы, был разработан бизнес-план открытия нового цветочного магазина «Орхидея» в Екатеринбурге.

Для разработки бизнес-плана был проведен анализ рынка и конкурентной среды открываемого магазина, PEST-анализ позволил оценить факторы оказывающие влияние на развитие рынка, а также уровень конкуренции на рынке. Благодаря использованию модели Портера, удалось получить детальное описание сил рынка, которые определяют уровень конкуренции на нем. Понимание моделей поведения покупателей, знание ситуаций покупки позволило сформировать детальный маркетинговый план.

В рамках обоснования вывода на рынок магазина «Орхидея» разработаны маркетинговый, финансовый, производственный и организационные планы, которые позволили оценить уровень затрат и эффективность проекта.

Проведенное в работе исследование позволяет сделать следующие основные выводы и рекомендации.

Успех открываемого цветочного магазина «Орхидея» определяют следующие факторы:

открытие магазина перед началом сезона (в конце января — начале февраля), в который магазин может заработать до 30% годовой выручки.

использование современных информационных технологий в процессе управления деятельностью магазина (в рамках управленческого учета и в рамках программы формирования лояльности);

наличие полноценного маркетингового плана, охватывающего базовые сегменты покупателей.

Проект относится к среднерисковым, но основной риск, с которым может столкнуться магазин — появление новых конкурентов или агрессивная политика уже существующих, поэтому для устойчивого развития компании необходим постоянный мониторинг и анализ внешней среды в следующих аспектах:

Поведения покупателей, адекватности предлагаемого ассортимента и эффективности маркетинговых инициатив;

Действия конкурентов, их ассортимента и политики продвижения;

Изменения макросреды и государственного регулирования в области розничной торговли и торговли срезанными цветами;

Развития новых информационных технологий и перспектив их применения в рамках цветочного бизнеса.

Расчеты показали, что проект окупается за 3 месяца, NPV = 1.616 тыс. руб., IRR =289,7%, Норма прибыли = 27,4%,

Разработанный проект может считаться эффективным и среднерискованным, что позволяет рекомендовать его к реализации.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Siegel E. The Ernst & Young Business Plan Guide/ E. Siegel, B. Ford, J. Bornstein, NY: John Wiley and Sons, 1993 — 218 с.

Адамс Б. Бизнес-планирование. Эффективные методики разработки. — М.: Астрель, 2006- 480 с.

Воронова Т.А. Бизнес-планирование / Т. А. Воронова, А. А. Касаткин, С. И. Ляпунов, С. Г. Млодик, С. Ю. Муртузалиева, В. М. Попов. — М.: Финансы и статистика, 2009. — 482 с.

Ламбен Ж.-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. Стратегический и операционный маркетинг. — СПб. Питер, 2006, 562 с.

Уткин Э.А. Бизнес-план. Организация и планирование предпринимательской деятельности / Э.А. Уткин- М.: Экмос, 2009. — 516 с.

Стрекалова Н.Д. Бизнес-планирование / Н. Д. Стрекалова. — СПб.: Питер, 2009. — 398 с.

Липсиц И. В. Инвестиционный проект: методы подготовки и анализа / И. В. Липсиц, В. В. Коссов. — М.: ИНФРА-М, 2008. — 480 с.

Ковалев В. В.

Введение

в финансовый менеджмент / В. В. Ковалев. — Финансы и статистика, 2007. — 412 с.

Ляпунов С.И. Бизнес-планирование / С. И. Ляпунов, В. М. Попов. — М.: Финансы и статистика, 2008. — 480 с.

Лапыгин Ю.Н. Бизнес-план. Стратегии и тактика развития компании / Ю. П. Лапыгин, Д. Ю. Лапыгин. — М.: Омега-Л, 2008. — 522 с.

Бекетова О.Н. Бизнес-план: Теория и практика / О. Н. Бекетова, П. И. Найденков. — М.: Приор-издат, 2009. — 390 с.

Петров К. Н. Как разработать бизнес-план. Практическое пособие с примерами и шаблонами / К. Н. Петров. — М.: Вильям, 2007. — 390 с.

Бизнес-план? Это просто! // Промышленный Вестник. — № 3. — 2004, с 26−32

Завлин П. Н. Оценка эффективности инноваций / П. Н. Завлин, А. В. Васильев. — М.: Бизнес-пресса, 2006. — 398 с.

Головань С. Бизнес-планирование и инвестирование / С. Головань, М. Спиридонов. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. — 382 с.

Максимов В. А. Экономика предприятия. Учебное пособие/ В. А. Максимов, Борщевская В. И / под ред. д.э.н. проф. В. Н. Овчинникова — Ростов-на-Дону, Батайское книжное издательство, 1999. — 312 с.

Андерсен Э. Сфокусированное управление проектом / Пер. с англ. В. Егорова. — М.: ФАИР-ПРЕСС, 2006- 296 с.

Анискин Ю.П., Лукичев С. А., Быков А. В., Аллавердиев Т. А. Корпоративное управление инновационным развитием: Монография. — М.: Омега-Л, 2007. — 282 с.

Родина А. Н. Внутрифирменное планирование / А. Н. Родина // Экономика региона. — 2007. — № 18. — С. 32−35.

Барроу П. Бизнес-план, который работает / П. Барроу. — М.: Альпина Бизнес Бук, 2007. — 322 с.

Гайдаенко Т. А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика / Т. А. Гайдаенко. — М.: Эксмо, 2008. — 682 с.

Справочник директора предприятия / Под ред. М. Г. Лапусты — М.: Инфра — М, 1998 — 189 с.

Семенов В. М. Экономика предприятия / В. М. Семенов — М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. — 416 c.

Теплых О. Стратегическое бизнес-планирование. Динамическая система повышения эффективности и обеспечения конкурентного преимущества / О. Теплых, К. Ридинг. — М.: Баланс Бизнес Букс, 2005. — 400 с.

Стасова П. Модели адаптивного управления предприятием: Монография. — М.: МГУ, 2007, -194 с.

Горемыкин В.А. Бизнес-план: Методика разработки 25 реальных образцов бизнес-планов/ В. А. Горемыкин, А. Ю. Богомолов — М.: «Ось-89», 2000.- 864с Бухалков М. И. Планирование на предприятии / М.И. Бухалков- М.: Инфра-М, 2008. — 488 с.

Винкельманн П. Маркетинг и сбыт. Основы ориентированного на рынок управления компанией / П. Винкельман. — М.: Издательский Дом Гребенникова, 2006. — 568 с.

Дрозеор А. Бизнес-планы. Полное справочное руководство / А. Дрозеор Новелло, Бриан Дж. Хейзенгрен, Пер. с англ. — М.: Издательство «БИНОМ», 1998. — 284 с.

Макаревич Л.М. Бизнес-план для иностранного инвестора. Методическое пособие для практического применения / Л. М Макаревич — М.: Издательство «Финпресс», 1998. — 206 с.

Галенко В. П. Бизнес-планирование в условиях открытой экономики / В. П. Галенко, Г. П. Самарина, О. А. Страхова. — М.: Академия, 2007. — 444 с.

Практическое руководство по повышению прибыльности предприятий малого бизнеса на основе маркетинга. — М.: Российская Ассоциация Маркетинга, 2007. — 212 c.

Бизнес-планирование / Под ред. В. М. Попова, С. И. Ляпунова, С.

Г. Млодик. — М.: Финансы и статистика, 2009. — 518 с.

Яковлев Н. Я. Цены и ценообразование /Н.Я. Яковлев- М.: «Маркетинг», 2000 — 105 с Черняк В. З. Бизнес-планирование /В.З. Черняк. — М.: Юнити, 2003, 286 с.

Экономика предприятия: Учебник для ВУЗов/ Под ред. проф. Г. Горфинкеля, проф. В. Швандара — М.:Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998 -184 с.

Коссов В. В. Экономический анализ реальных инвестиций / В. В. Коссов, И. В. Липсиц. — М.: Магистр, 2007. 544 с.

Юсупова А. Т. Теория отраслевых рынков / А. Т. Юсупова. — М.: Издательство СО РАН, 2005. — 408 с.

Пелих А.С. Бизнес-план: Учебное пособие / А. С. Пелих — РГЭА -Ростов-на-Дону, 1998.-250 с.

Европейцы не стали покупать меньше цветов из-за кризиса [Электронный ресурс]

http://www.rian.ru/society/20 090 102/158527979.html

Цветочный бизнес сегодня [Электронный ресурс]

http://www.4p.ru/main/research/110 111/

Маркетинговое исследование российского рынка цветов под влиянием кризиса [Электронный ресурс]

http://www.restko.ru/market/1569

Импортозависимость российского рынка цветов увеличивается [Электронный ресурс]

http://www.spbgid.ru/index.php?news=20 613

Цветы: интернет и реал [Электронный ресурс]

http://cvetochniki.ru/ru/node/149

Портер М. Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей и конкурентов / М. Портер. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2007. — 540 с.

Развитие интернета в регионах России, интернет-компания Яндекс [Электронный ресурс],

http://www.rian.ru/society/20 100 420/224574186.html

ПРИЛОЖЕНИЕ, А Сводная характеристика конкурентов Наименование принадлежность к сети/кол-во магазинов/оптовая компания www дополнительные услуги наличие дополнительного ассортимента адрес доставка по городу оформление помещений и ландшафт горшочные растения дополнительные товары «1- цветочная точка», студия флористики — www. tochka66.ru да да да сувениры, мягкие игрушки, конфеты, открытки пер. Красный, д. 12 Green Life (ПБОЮЛ Мылов) — - да, с предоплатой — - ул. Первомайская, д.

58 «Анютины глазки», мастерская флористики и декора — aglazki. svadba66.ru/ да да да — ул. Малышева, д. 87 «Арт-деметра», студия ландшафтного дизайна — - - да да — ул. Бажова, д.

70, оф. 140 «Бамбук Удачи», салон цветов — www.bambuku.ru да да нет — ул. Чапаева, д. 14, корп. «

7″ «Вероника», салон цветов 4 точки — - нет да — пр-кт Ленина, д. 69, корп. «2» «Дизайн-Цветы» — - - - - - Перекресток Вайнера-Ленина «Идеалист», центр модной флористики 2 точки

http://www.idea-list.ru/ да да да сувениры, подарки, оформление подарков ул. Радищева, д. 33 «Магия цветов» — - - да да вазы, кашпо пр-кт Ленина, д. 5, корп. «1» (ТЦ «Столица») «МОДНЫЕ ЦВЕТЫ» — - - - - - ул. Мамина-Сибиряка, д. 64 «Персона Грата», магазин подарков, цветов и счастья — - - да — - пр-кт Ленина, д.

2 «Природа», салон-магазин — - - - - Корма для животных, аксессуары, клетки, цветы, рыбы, экзотические животные, средства для ухода за животными. ул. Малышева, д. 111, корп. «а» «Романтика», салон цветов — - - - - - ул. Малышева, д.

56 «Санталина», цветочный салон — - да да — - ул. Попова, д. 10 Студия Флористики Светланы Савельевой 2 точки www.ssavelieva.ru да да, да керамика ул. Малышева, д.

53 (ТЦ «Антей» ,) ул. Малышева, д. 5 (ТРЦ «Алатырь», цокольный этаж) «У цветочницы», салон цветов ;

http://www.floristka.com/ да да да Подарки, открытки и куклы ручной работы, картины: масло, акварель, батик ул. Малышева, д. 4 «Флорина», салон цветов — - да да да — пер. Университетский, д. 3 «Цветочная аллея», салон-магазин цветов — - да да да — ул. Хохрякова, д. 72 «Цветочная долина», павильон — - - - - - пр-кт Ленина (Перекресток ул. Ленина-Бажова) «Цветочная долина», студия флористики — - - - - - ул.

Луначарского, д. 218 «Цветочный бум» — - - - - - ул. Вайнера, д. 19 (ТЦ «БУМ», 3 этаж, бутик N316) Студия креативной флористики и дизайна — - да да да изделия из стекла и фарфора ул. Малышева, д. 18 «Цветочный бум» — - - - - - ул. Малышева, д.

38 «Цветы» — - - - - - ул. 8 Марта, д. 46 (ТРЦ «Гринвич») «Цветы Блюмен», салон-магазин 2 точки, опт

http://www.blumen-ek.ru/ да да да для оформления интерьера ул. Декабристов, д. 31 «Цветы в интерьере», салон — - - - - - пр-кт Ленина, д. 50 «Цветы», магазин — - да нет да Тематическая литература, горшки, кашпо ул. Малышева, д. 113 «Цветы», магазин — - - - - - ул. Вайнера, д. 10 «Цветы от Аллы», фирма — - - - - -, пр-кт Ленина, д.

37, корп. «а» «Цветы», салон-магазин — - - - да — ул. Луначарского, д. 74 «Флорина», салон цветов 3 точки да да да посадочный материал, литература пер. Университетский, д. 3

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЫ Наименование принадлежность к сети/кол-во магазинов/оптовая компания www дополнительные услуги наличие дополнительного ассортимента доставка по городу оформление помещений и ландшафт горшочные растения дополнительные товары Миллион роз

http://rozy66.ru да — да искусственные цветы, сувениры Buket66.ru www. buket66.ru да — - - Вдохновение

http://www.mir-vdohnovenie.ru/ да — - сувениры Артек

http://www.artek-ko.ru/ да да да — Жарден опт www.jarden.su да да да — Стрекоза www.ooostrekoza.ru да да да торты, конфеты, духи, игрушки, шары Цветочное бюро «Флер» 4 точки, опт

http://www.burofler.ru/ да да — - «Екатеринбург Флорэс» опт ekaterinburg. grand-flora.ru да — - - Букет-Доставка www. buket-dostavka.ru да — да подарки Элит-букет

http://www.elitbuk.ru/ да — да ;

ПРИЛОЖЕНИЕ В

PEST-анализ для рынка срезанных цветов в Екатеринбурге

Факторы Факторы Примечание Способствующие достижению целей

(знак «+») Препятствующие достижению целей

(знак «-») 1. Экономические факторы 1.

1. Влияние кризиса на доходы населения -5 Снижение затрат на цветы и подарки 1.

2. Рост безработицы под влиянием кризиса -7 Снижение затрат на цветы и подарки 1.

3. Нестабильность валюты -3 Колебания оптовых цен на цветы и, в связи с высокой долей импорта, повышение розничных цен 1.

4. Перспективы роста рынка за счет роста потребления +3 Перспективы роста объемов реализации под влиянием развития культуры покупки цветов без повода 1.5 Влияние кризиса на доходы населения -5 Снижение затрат на цветы и подарки 1.6 Рост безработицы под влиянием кризиса -7 Снижение затрат на цветы и подарки 1.7 Нестабильность валюты -3 Колебания оптовых цен на цветы и, в связи с высокой долей импорта, повышение розничных цен 1.8 Перспективы роста рынка за счет роста потребления +3 Перспективы роста объемов реализации под влиянием развития культуры покупки цветов без повода 1.9 Высокий уровень конкуренции между цветочными магазинами -3 Рост конкуренции и затруднение выбора для потребителя 1.10 Рост влияния отечественных производителей цветов +3 Развитие российских производителей цветов, снижение стоимости и, как следствие, возможный рост спроса 1.11 Рост системы дистрибуции, в том числе, появление сетевых магазинов цветов, появление интернет-магазинов +5 -3 Вытеснение «одиночных» магазинов. Усиление конкуренции между сетями. Перетягивание спроса в Интернет-сети 2. Технологические факторы 2.

1. Появление новых технологий по хранению цветов +3 Возможность существенно повысить эффективность работы и снизить себестоимость 2.

2. Повышение роли маркетинга и продвижения +5 Мощный маркетинговый аппарат позволяет создать конкурентные преимущество и отстроиться от конкурентов Продолжение PEST-анализа

2.

3. Обучение персонала +4 -4 Уровень квалификации персонала оказывает большое влияние продажи 2.

4. Автоматизация деятельности и внедрение информационных систем в деятельность цветочных магазинов +2 Переход на клиентоориентированный подход, автоматизация бизнес-процессов 2.

5. Развитие Интернет-технологий +4 Формирование полноценного сегмента интернет-магазинов по продаже цветов 3. Социальные факторы 3.

1. Формирования культуры покупки цветов без повода +4 Рост потребления 3.

2. Мода на ландшафтный дизайн, флористику, использование цветов и растений для оформления торжеств и корпоративных помещений +6 Рост потребления услуг по ландшафтному дизайну и флористике. 4. Политические факторы 4.

1. Ограничения импорта +3 -5 Развитие российского производства. Снижение объемов реализации зарубежных производителей в России 4.

2. Необходима борьба с контрафактной продукцией на уровне государства +5 -3 Рост производства отечественных цветов, угроза недопроизводства 4.

3. Государственные ограничения по использованию площадей под цветочные магазины (регулирование розничной торговли) -3 Сокращение количества площадей, которые можно использовать для продажи цветов 4.

4. Ограничения импорта +3 -5 Развитие российского производства. Снижение объемов реализации зарубежных производителей в России 4.

5. Необходима борьба с контрафактной продукцией на уровне государства +5 -3 Рост производства отечественных цветов, угроза недопроизводства 4.

6. Государственные ограничения по использованию площадей под цветочные магазины (регулирование розничной торговли) -3 Сокращение количества площадей, которые можно использовать для продажи цветов 4.

7. Государственное регулирование цен +3 -3 Снижение доходности бизнеса, возможен рост спроса при снижении цен, хотя эластичность спроса по цене велика ПРИЛОЖЕНИЕ С Оценка ситуации на рынке с помощью модели 5 конкурентных сил Портера Конкурентная сила Оценка влияния Факторы влияния Существующая конкуренция в отрасли -4 Уровень конкуренции очень высок, при этом концентрация в отрасли невелика. Конкуренция постепенно смещается на неценовой уровень, велика роль активного продвижения, рекламы и маркетинга, ассортимента и дополнительных услуг. Вероятно, со временем будут вытесняться мелкие игроки Барьеры для входа новых игроков -3 Барьеры выхода для мелких игроков невелики, однако, необходимо сформировать базу своих потребителей. Создание сетевых проектов осуществляется сложнее в силу сложностей для поиска объектов для размещения предприятий сети, формирования системы логистики, продвижения, закупки программного обеспечения и др., т. е. более сложный и затратный процесс формирования сети, чем открытия одиночного магазина. В то же время, начинает активно развиваться интернет-торговля в данной области и можно ожидать скачкообразного развития сегмента Интернет-торговли цветами Роста рынка (даже в условиях кризиса) и низкий уровень консолидации рынка дает возможность выйти на рынок новым игрокам. Развитие сетевых игроков может осуществляться за счет покупки одиночных магазинов. Наиболее просто найти место для размещения цветочных магазинов в спальных районах, в центре города высокие арендные ставки и мало свободных площадей. Поставщики -5 Поставщиками цветов в данном случае выступают как тепличные хозяйства, так и поставщики импортных цветов.

Зависимость от поставщиков велика, т.к. необходимо предлагать конечным потребителям оптимальные для них цены, а цены диктуют поставщики. Формирование ассортиментной политики также зависит от того, что предлагают поставщики. Большое внимание нужно уделять работе с поставщиками при формировании ассортимента и его продвижении. Потребители -5 Потребители оказывают наибольшее влияние на деятельность цветочного магазина, т.к. от платежеспособности, культуры потребления, рекламозависимости и других особенностей поведения потребителей зависит выбор потребителей как конкретного товара или услуги, так и конкретного места покупки, и соответственно, успех цветочного магазина. Заменители -1 У срезанных цветов прямых заменителей нет, в этой связи влияние заменителей невелико, но при этом есть широкий круг косвенных заменителей — например, конфеты, дорогой алкоголь.

В 2011 году 8 марта — вторник, вероятнее всего, 5.

03.11 (суббота) будет рабочим днем, а понедельник 7.08 — выходным, в связи с эти основная масса поздравлений на работе будет происходить именно 5.

03.11

Пасха, после которой начинается первая волна свадеб

Бизнес-план По бизнес-линиям (продукция, работы)

По предприятию в целом

По новому

По действующему

Развитие

Финансовое оздоровление

Всего предприятия Отдельного подразделения

Генеральный директор

Бухгалтер

Старший продавец-флорист

Старший продавец-флорист

Продавец-флорист

Продавецфлорист