При планировке служебных помещений и размещении рабочих мест в них необходимо учитывать следующие рекомендации:
— движение рабочего потока должно происходить без лишних возвращений и пересечений;
— структурные подразделения и часто вступающих в деловые контакты работников следует размещать в непосредственной близости друг от друга;
— шкафы, стеллажи и другое оборудование коллективного пользования необходимо располагать так, чтобы было удобно подходить к ним и пользоваться ими;
— в помещении не должно находиться ничего лишнего, ненужного для работы;
— площадь отдельных рабочих мест должна соответствовать санитарным нормам и специфике выполняемой работы;
— подразделения, связанные с приемом сторонних посетителей (отдел снабжения, сбыта, отдел кадров), целесообразно размещать вблизи входов, лифтов или на первых этажах здания;
— рабочие места сотрудников, связанных с приемом большого числа посетителей, следует размещать поблизости от входа в служебное помещение отдела, службы;
— подразделения, услугами которых пользуются все другие подразделения (например, канцелярия) должны размещаться приблизительно на равном расстоянии от всех отделов;
— рабочие столы целесообразно располагать перпендикулярно линии окон, так, чтобы свет падал слева (справа менее рационально, но допустимо, размещение работника лицом к окну нерационально, а спиной — недопустимо);
— рабочие столы не рекомендуется размещать вблизи отопительных приборов (в крайнем случае эти приборы должны быть закрыты специальными щитами).
3.
2.2. Планировка рабочего места Рациональный вариант планировки рабочего места предполагает размещение средств и предметов труда в пределах зон, наиболее удобных для выполнения трудовых процессов (рабочих зон).
Рабочая зона — пространство на стационарном рабочем месте в горизонтальной и вертикальной плоскостях, в пределах которых работник, не перемещаясь, может выполнять работу. Различают нормальную и максимальную зоны.
Нормальная рабочая зона в горизонтальной плоскости ограничивается воображаемой дугой, очерчиваемой концами пальцев правой и левой рук, согнутых в локтевом суставе при свободно опущенном плече. Такая зона занимает около 1000 мм по фронту и 300 мм в глубину. Здесь располагаются наиболее часто используемые средства и предметы труда, и выполняется основная работа.
Максимальная рабочая зона в горизонтальной плоскости ограничивается воображаемой дугой, очерчиваемой концами пальцев полностью вытянутой руки человека. В этой зоне (работник действует вытянутыми руками) располагаются средства труда, используемые реже. Взаимоперекрываемая при этом площадь (для обеих рук) определяется дугой около 1500 мм по фронту и 500 мм в глубину. Обычно габариты стола принимаются несколько большими, чем максимальная зона досягаемости.
3.
2.3. Оснащение и оборудование рабочих мест На эффективность управленческого труда решающее влияние оказывает оснащение рабочих мест техническими средствами для выполнения различных управленческих работ, средствами связи и служебной мебелью — так называемая оргтехника.
3.
3. Организация питания Руководитель пищевого комплекса, являющегося структурным подразделением организации, подотчетен фасилити менеджеру и несет ответственность за эффективность работы следующих секций:
— кухни;
— ресторана, буфета, мини-баров;
— уборки и мойки посуды.
Требования, предъявляемые к руководителю такого ранга как директор пищевого комплекса, обычно включают не только его должностные обязанности, но и особые способности, знания и опыт, без которых эти обязанности выполнять просто невозможно.
Анализ зарубежного опыта показывает, что для того, чтобы стать руководителем пищевого комплекса, нужны большой опыт работы и преданность своему делу. Опыт можно приобрести двумя путями: путем производственной практики в период обучения в специализированном колледже или последовательно работая во всех секциях пищеблока. В любом случае это должен быть многообразный опыт работы на кухне хотя бы в течение одного-двух лет, затем необходимо по нескольку месяцев поработать в снабжении, на складе, в секции мойки посуды. Очень полезно поработать хотя бы по году в ресторане, баре и в секции обслуживания конференций.
3.
4. Организация уборки помещений К функциям фасилити службы в числе прочих относится уборка помещений. Повседневное поддержание в должном порядке огромного числа производственных помещений и помещений общего пользования требует большой ответственности и пунктуальности.
Управляющему службой уборки в своей работе необходимо руководствоваться следующими правилами:
1. Использовать людские ресурсы эффективно, чтобы добиться своевременного выполнения работы; распределять задания и распределять обязанности среди подчиненных.
2. Стараться стандартизировать рутинные работы.
3. Регулярно проводить инвентаризацию.
4. Координировать работу своей службы с другими, особенно с административными и инженерно-эксплуатационными.
К уборке помещений могут привлекаться как постоянные сотрудники, так и внештатные работники службы уборки (подрядчики) для проведения генеральной уборки, мытья окон и т. п.
Управляющему этой службы в своей работе необходимо:
— руководить людьми, следить за оборудованием и поставками инвентаря;
— обеспечивать чистоту и порядок в производственных помещениях и помещениях общего пользования;
— вести отчетную документацию;
— предотвращать несчастные случаи среди работников;
— руководить службой в соответствии с финансовой политикой организации.
3.
5. Организация отдыха персонала Зона отдыха персонала, без преувеличения, является важнейшей зоной в офисе. В зарубежной практике зоны отдыха планируют исходя из расчета 0,4 — 0,5 кв. м на человека. Независимо от того, какое помещение отведено под зону отдыха, здесь нужно предусмотреть удобную мягкую мебель, на которой можно сесть в непринужденной позе, вытянув ноги, расслабиться. Непременный атрибут — место, где можно попить чаю или кофе, перекусить. Это может быть небольшой бар, кафетерий или стол с самоваром. Прекрасно, если в другом помещении, относящемся к зоне отдыха, расположен тренажерный зал. Недостаток движения — бич сотрудников офисов, с которым необходимо бороться, в том числе с помощью правильного подбора мебели и оборудования всех помещений.
Заключение
В современных экономических условиях одной из предпосылок повышения отдачи от имущественных активов организаций является фокусирование их стратегий развития на перспективных системах информации и коммуникации, эффективных системах управления инфраструктурой.
Как уже упоминалось выше, предприятие состоит из трех подсистем: административной, производственной и подсистемы их обеспечения. Управление структурой организации есть создание, развитие, управление и контроль подсистемы обеспечения. Инфраструктура предприятия делится на производственную (ремонтное хозяйство, инструментальное хозяйство, топливное -энергетическое хозяйство, материально техническое обеспечение производства, транспортного и складского хозяйства) и непроизводственную (организация рабочего места, питания, создание интерьера, уборки помещения, жилищно-комунальные структуры, детские сады, ясли, медицинские пункты, поликлиники, больницы, санатории, дома отдыха и т. д.) и как следствие, управление инфраструктурой делится на управление по этим уровням.
Управление инфраструктурой — это воздействие на нее с целью эффективной реализации ее функций по обеспечению нормального осуществления в организации производственных процессов, предусмотренных содержанием деятельности и условиями функционирования организации. Причем среди всей совокупности производственных процессов организации приоритетным, определяющим все остальные принимается основной производственный процесс.
Содержание управления инфраструктурой заключается в создании и поддержании всех составляющих ее элементов в рамках целостной системы, в таком состоянии, которое обеспечивает реализацию всех производственных процессов в организации.
Список используемой литературы
1. Альберт М. Основы менеджмента /М.Альберт, М. Х. Мескон, Ф. Хедоури.-3-е изд., перераб. и доп.- М.:Вильямс, 2008. — 678с.
2. Болков И. В. Инфраструктура предприятий сервиса: учеб. для вузов / И. В. Болков, А. П. Агарков.
М.: Академия, 2008.-288с.
3. Грибков В. Д. Экономика предприятия: практикум: учебник/ В. Д. Грибов, В. П. Грузинский. — 3е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 2006.-336с.
4. Казанцев А. К. Основы производственного менеджмента: учеб. пособ./ А. К. Казанцев, Л. С. Серова.
М.: Инфра-М, 2002.-348с.
5. Петухова С. В. Менеджмент: управление организационными системами / С. В. Петухова, П. В. Шеметов, Л. Е. Чередникова. — 2-е изд.- М.: Омега-Л, 2008.-406с.- с. Высшая школа менеджмента.
6. Производственный менеджмент: управление предприятием: учеб. пособие / С. А. Пелих, А. И. Гоев, М. Ию Плотницкий, В. И. Гончаров; под. общ. ред. С. А. Пелиха.
Мн.: БГЭУ, 2003.-555с.
7. Производственный менеджмент / Под ред. В. А. Козловского.
М.: Инфра-М, 2005. — 574с. — с. Высшее образование.
8. Романова О. Менеджмент организации: учеб. пособие / О. Романова, А. Романова.
М.: Энергия, 2008.-152с.
9. Свергун С. Управление организационной структурой /О.Свергун.Справочник по управлению персоналом № 9 2008 [90−95]
10. Стерлигова А. Н. Операционный (производственный) менеджмент: учеб. пособ./ А. Н. Стерликова, А. В. Фель. -М.: Инфра-М, 2009.-187с.-с.Высшее образование.
11. Талонов А. В. Управление инфраструктурой предприятия: фасилити менеджмент: учеб. пособ. для студ. спец. менеджер организации/ А. В. Талонов.
М.: Государственное унитарное управление, 2000.-60с.
12. Тебекин А. В. Менеджмент организации: учеб./ А. В. Тебекин, Б. С. Касаева.-2-е изд., перераб. и доп.-М.: Кнорус, 2007.-410с.
13. Титов В. И. Экономика предприятия: учебн./ В. И. Титов.
М.: Дашков и К., 2004. — 462с.
14. Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент: учеб. для вузов /Р.А.Фатхутдинов. М.: Банки и биржи, 2000.-447с.
15. Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент: учеб. для вузов /Р.А.Фатхутдинов.
СПб.: Питер, 2008.-496с.
16. Чалдаева Л. А. Экономика предприятия: курс в схемах /Л.А. Чалдаева.
М.: Юристъ, 2003.-336с.
17. Экономика предприятия: учебн./ Под ред. Н. А. Сафронова.
М.: Экономистъ, 2003.-608с.
18. Экономика предприятия: учебн для вузов / Под ред. В. Я. Горфинкеля, В. А. Шварца.-4-е изд. перераб. и доп.-М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.-670с.-с. Золотой фонд российских учебников.
19.
http://cafm.ru/voprosyi-o-cafm/facility-management.html
20.
http://www.dkvartal.ru/kastom/3352
21.
http://www.cleaningtech.ru/index.php?id=34§ion=34, Капирович О. Фасилити-менеджмент обслуживание и эксплуатация коммерческой недвижимости, Магазин Ресторан Отель № 5−6 (83)
22.
http://www.facilitymanagement.com/
23.
http://www.dvoretsky.ru/modules/myarticles/article.php?storyid=152
24.
http://www.nlr.ru/tus/161 006/Alexandrov.htm, Александров В. И., Управление инфрастуктурой библиотечной организации как фактор ее конкурентноспособности, 17.
10.2006
Талонов А. В. Управление инфраструктурой предприятия: фасилити менеджмент: учеб. пособ. для студ. спец. менеджер организации/ А. В. Талонов.
М.: Государственное унитарное управление, 2000.-60с. [11, 6−7]
Талонов А. В. Управление инфраструктурой предприятия: фасилити менеджмент: учеб. пособ. для студ. спец. менеджер организации/ А. В. Талонов.
М.: Государственное унитарное управление, 2000.-60с. [11,7]
Грибков В. Д. Экономика предприятия: практикум: учебник/ В. Д. Грибов, В. П. Грузинский — 3е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 2006.-336с. [3, 44−46]
Талонов А. В. Управление инфраструктурой предприятия: фасилити менеджмент: учеб. пособ. для студ. спец. менеджер организации/ А. В. Талонов.
М.: Государственное унитарное управление, 2000.-60с. [11, 18]
Производственный менеджмент: управление предприятием: учеб. пособие / С. А. Пелих, А. И. Гоев, М. Ию Плотницкий, В. И. Гончаров; под. общ. ред. С. А. Пелиха.
Минск.: БГЭУ, 2003.-555с. [ 6, 296−309]
Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент: учеб. для вузов /Р.А.Фатхутдинов. М.: Банки и биржи, 2000.-447с. [ 14, 295]
Производственный менеджмент: управление предприятием: учеб. пособие / С. А. Пелих, А. И. Гоев, М. Ию Плотницкий, В. И. Гончаров; под. общ. ред. С. А. Пелиха.
Минск.: БГЭУ, 2003.-555с. [ 6, 309−310]
Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент: учеб. для вузов /Р.А.Фатхутдинов. М.: Банки и биржи, 2000.-447с. [ 14, 297]
Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент: учеб. для вузов /Р.А.Фатхутдинов. М.: Банки и биржи, 2000.-447с. [14, 291−295]
Производственный менеджмент: управление предприятием: учеб. пособие / С. А. Пелих, А. И. Гоев, М. Ию Плотницкий, В. И. Гончаров; под. общ. ред. С. А. Пелиха.
Минск.: БГЭУ, 2003.-555с. [ 6, 324−325]
Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент: учеб. для вузов /Р.А.Фатхутдинов. М.: Банки и биржи, 2000.-447с. [ 14, 287−291]
Производственный менеджмент: управление предприятием: учеб. пособие / С. А. Пелих, А. И. Гоев, М. Ию Плотницкий, В. И. Гончаров; под. общ. ред. С. А. Пелиха.
Минск.: БГЭУ, 2003.-555с. [ 6, 332−335]
Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент: учеб. для вузов /Р.А.Фатхутдинов. М.: Банки и биржи, 2000.-447с. [ 14, 302−303]
Производственный менеджмент: управление предприятием: учеб. пособие / С. А. Пелих, А. И. Гоев, М. Ию Плотницкий, В. И. Гончаров; под. общ. ред. С. А. Пелиха.
Минск.: БГЭУ, 2003.-555с. [ 6, 335−337]
Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент: учеб. для вузов /Р.А.Фатхутдинов. М.: Банки и биржи, 2000.-447с. [ 14, 304]
Талонов А. В. Управление инфраструктурой предприятия: фасилити менеджмент: учеб. пособ. для студ. спец. менеджер организации/ А. В. Талонов.
М.: Государственное унитарное управление, 2000.-60с. [ 11,18−20]
Талонов А. В. Управление инфраструктурой предприятия: фасилити менеджмент: учеб. пособ. для студ. спец. менеджер организации/ А. В. Талонов.
М.: Государственное унитарное управление, 2000.-60с. [11,21−22]
Талонов А. В. Управление инфраструктурой предприятия: фасилити менеджмент: учеб. пособ. для студ. спец. менеджер организации/ А. В. Талонов.
М.: Государственное унитарное управление, 2000.-60с. [11,22−23]
Талонов А. В. Управление инфраструктурой предприятия: фасилити менеджмент: учеб. пособ. для студ. спец. менеджер организации/ А. В. Талонов.
М.: Государственное унитарное управление, 2000.-60с. [11,24]
Талонов А. В. Управление инфраструктурой предприятия: фасилити менеджмент: учеб. пособ. для студ. спец. менеджер организации/ А. В. Талонов.
М.: Государственное унитарное управление, 2000.-60с. [11,25]
Отдел главного механика (ОГМ)
Бюро плановопредупредительного ремонта
Ремонтномеханический цех
Конструктивно — технологическое бюро
