Сравнительный анализ современого состояния гостичного хозяйства в России и зарубежом

Кроме того, задолженность по налогам и неплатежи кредиторам со стороны предприятий гостиничного хозяйства, имеющих финансовые проблемы, снижает интенсивность конкуренции, позволяя менее эффективным участникам оставаться на рынке.

3 Оценка потенциала развития гостиничного хозяйства в регионах России

3.1 Оценка гостиничного потенциала регионов России на основе уровня экономического развития Состояние гостиничного хозяйства в регионах России определяется различными факторами, влияющими на динамику туристических потоков по данному направлению. Наиболее значительные потоки определяют и формируют соответствующие объемы базы размещения.

В России основной спрос на гостиницы формируют деловые люди: средства размещения, предназначенные для данной категории клиентов, составляют более 65% всех гостей отечественных предприятий гостиничного хозяйства (12, с. 117). То есть, показатель активности деловых контактов можно использовать для оценки перспектив развития того или иного регионального гостиничного хозяйства. Так как развитие «деловых» гостиниц следует за развитием экономики и на данный процесс влияет состояние межрегиональных связей или место города в системе межнациональных или межрегиональных обменов, значительный объем спроса на гостиничные услуги будет приходиться на города, обладающие высоким экономическим потенциалом. В свою очередь, уровень экономического развития теоретически может привязываться к численности населения города.

На основе данного предположения сопоставим экономический потенциал города, определяемый численностью его основного населения, и объем местного гостиничного рынка, выраженный в объеме номерного фонда (данные представлены на рисунке 2).

В качестве объектов для сравнения выбраны 14 региональных центров, расположенных в различных географических зонах и имеющих различный уровень экономического развития. Охват выборки — от Владивостока до Калининграда, представлены города-миллионники и небольшие областные центры на 200 — 500 тыс. жителей. Санкт-Петербург как «вторая столица» из сравнения исключен. Кроме того, в выборку не были включены центры туристического спроса, включая Сочи, Новгород, Иркутск, Петрозаводск.

Рисунок 2 — Сравнение гостиничного потенциала региональных центров России на основе уровня экономического развития (11, с. 40)

Как видно из представленных на рисунке данных, существует значительный разброс показателей, что обуславливает неравномерное развитие гостиничного хозяйства в регионах. Также можно сделать вывод относительно несоответствия степени развития гостиничной базы и потенциальных возможностей регионального центра. На основе данного параметра перспективным является гостиничный сегмент Воронежа, Нижнего Новгорода, Ростова-на-Дону, Новосибирска и Красноярска. Екатеринбург и Казань приближаются к «точке насыщения», а такие города, как Владивосток, Калининград, Новороссийск являются лидерами развития гостиничного хозяйства.

Подводя итог выше сказанному, необходимо отметить, что для проведения комплексной оценки потенциала развития гостиничного хозяйства регионов России недостаточно делать выводы, основываясь только на одном показателе. Следовательно, представляется необходимым произвести оценку развития данной индустрии на основе географического фактора и показателей основных параметров деятельности гостиничных предприятий.

3.2 Оценка гостиничного потенциала регионов России на основе географического фактора и показателей основных параметров деятельности гостиничных предприятий Для развития гостиничного хозяйства региона большое значение имеет не только состояние экономики, но и географический фактор, косвенно определяющий уровень развития межрегиональных связей. В этом отношении «морские» (и пограничные) города более привлекательны для гостиничных инвесторов, чем населенные пункты, расположенные в глубине «материковой» части страны.

Другим фактором, характеризующего степень развития гостиничного хозяйства и позволяющим делать предположения относительно перспектив его дальнейшего роста, является анализ показателей основных параметров деятельности гостиничных предприятий, таких как загрузка и средняя цена продаж номеров. Именно эти показатели определяют возможности возврата инвестиций, а, следовательно, и интерес, который инвесторы проявляют к региону. Последнее обстоятельство наглядно проявляется в количестве объектов, введенных на региональный гостиничный рынок в течение последних лет.

При этом значимыми для анализа следует считать следующие аспекты:

количество гостиниц последних лет постройки вместимостью более 100 номеров;

степень развития верхнего сегмента гостиничного хозяйства (количество объектов класса 4 — 5 звезд);

степень проникновения на местный рынок новых форм управления гостиничными объектами и перспективы их будущего развития (1, с. 194).

Данные аспекты отражены на рисунке 3.

Рисунок 3 — Потенциал развития гостиничного рынка регионов России (11, с. 41)

На основе представленных на рисунке данных можно сделать вывод о том, что в последние годы наибольший потенциал для развития гостиничного хозяйства представлял рынок Казани. Это нашло отражение как в количестве реализованных проектов, так и в степени заполнения верхнего сегмента рынка. В этом же городе расположено максимальное количество объектов, включенных в гостиничные сети российского происхождения. При этом международные операторы также проявляют интерес к местному рынку. Далее следует Екатеринбург, но, в отличие от столицы Татарстана, потенциал развития данного города в будущем еще далеко не исчерпан.

Основываясь на учете интереса, проявленного гостиничными операторами к рынку того или иного города, можно сделать следующие выводы. Во-первых, значительным потенциалом развития гостиничного хозяйства обладает юг России. Ростов-на-Дону, Краснодар и Новороссийск являются городами, обеспечивающими высокую отдачу от гостиничных проектов. Во-вторых, следует обращать внимание на дистанцию, отделяющую тот или иной город от основного генератора спроса. В России в этом качестве выступает Москва, поскольку от 25% до 50% спроса на региональные гостиницы формируется москвичами. Здесь проявляется следующая закономерность: в радиусе до 200 — 350 км от столицы активность гостиничных инвесторов замедляется (7, с. 16). Очевидно, Москва в этом случае выступает в роли субститута, а также перетягивая на себя конгрессно-выставочную активность, тесно связанную с гостиничным бизнесом.

Подводя итог выше сказанному, необходимо отметить, что наибольшим потенциалом развития гостиничного хозяйства обладают региональные центры Урала, Поволжья и Центрального округа (выборочно), а также упомянутые ранее города юга России и портовые центры. При этом отношении Владивостока действуют две противоположные тенденции. С одной стороны, интегрированность города в международный и межрегиональный контекст и высокая интенсивность приграничных обменов способствуют росту интереса потенциальных инвесторов к гостиничной сфере. С другой — удаленность города от центра создает сложности в управлении проектами и инвестициями.

Заключение

В результате проведенного мной исследования можно сделать следующие выводы:

1. На современном этапе туризм является одной из наиболее динамично развивающихся и высокодоходных отраслей мирового хозяйства. В некоторых странах мира туризм является приоритетной сферой экономики, объединяющей в себе такие отрасли, как предприятия гостиничного хозяйства; предприятия питания и торговли; пассажирский транспорт (кроме городского); туроператоров и турагентов; предприятия сельского хозяйства, пищевой и некоторых других отраслей промышленности, производящие товары туристского назначения; организации, занимающиеся проектированием, строительством и модернизацией туристских объектов, предприятий по производству оборудования для гостиничного и ресторанного хозяйства; учебные заведения по подготовке кадров.

2. Гостиничное хозяйство является одной из важнейших отраслей в технологии туристской деятельности, обладающей способностью генерировать мультипликативный эффект воздействия на смежные отрасли национальной экономики.

3. Предприятия гостиничного хозяйства могут быть классифицированы по различным критериям, наиболее важным из которых является уровень комфорта, который положен в основу всех существующих мировых систем сертификации (аттестации, присвоения класса).

4. Современный порядок классификации (аттестации на категорию) предприятий гостиничного хозяйства в России в настоящее время определяется Распоряжением Правительства Российской Федерации, касающееся введения в действие новой «Системы классификации гостиниц и других средств размещения», на основе которой на современном этапе осуществляется функционирование российского гостиничного хозяйства.

5. К основным тенденциям функционирования гостиничного хозяйства, получившим развитие на современном этапе, необходимо отнести: образование международных гостиничных сетей («цепей»), углубление специализации гостиничного предложения, повсеместное развитие и внедрение новых компьютерных и интерактивных технологий.

6. На протяжении ряда лет туризм в России рассматривается как важное направление региональной и национальной экономики, но только в последние годы спрос на туристские услуги в крупнейших туристских центрах страны стал заметно расти. Развитие туризма ставит перед отраслью достаточно сложные задачи, главные из которых — развитие отраслевой инфраструктуры, основанное на росте и модернизации гостиничного хозяйства. В связи с этим, был проведен сравнительный анализ современного состояния гостиничного хозяйства в России и зарубежных странах.

7. По данным Госкомстата на конец 2007 г. в России функционирует 4369 гостиниц (на 90,2% меньше, чем в США) на 186,7 тыс. номеров (на 93,9% меньше, чем в США). Валовая сумма доходов гостиничного хозяйства в России составляет $ 1,7−2 млрд. (на 97,3% меньше, чем в США).

8. В 2007 г. индекс цен на гостиничные услуги вырос на 79 рынках мира, в то же время снижение данного показателя было отмечено на 10 рынках. Прогнозируется, что средняя стоимость гостиничного номера в мире достигнет в 2009 г. $ 89,9 за сутки, что означает рост на уровне 4,3%. При этом средний тариф за проживание в Москве за 2007 г. составил $ 88,4 за сутки, отели уровня 4 — 5 звезд под управлением международных операторов функционировали со средним тарифом около $ 396,1 за сутки.

9. В 2007 г. коэффициент использования гостиничных мест в России в среднем составил 60% (для сравнения: в США — 89%, в среднем по Европе — 92%).

10. Гостиничные сети составляют 71% от общего количества предприятий гостиничного хозяйства США, 43% - Польши, 34% - Великобритании, 27% - Германии, 6% - России.

11. В целом состояние предприятий гостиничного хозяйства в России можно оценить как неудовлетворительное. По состоянию на конец 2007 г. только 21% гостиниц в России имеет техническое состояние, удовлетворяющее мировым стандартам. До 60% объектов (уровня 1 — 3 звезды), построенных в 60 — 80-е гг., характеризуется физическим и моральным износом, высокой единичной мощностью, неразвитостью системы дополнительных услуг и низким уровнем обслуживания. Степень износа материально-технической базы гостиниц варьируется от 20 до 70% износа.

12. Оценку потенциала развития гостиничного хозяйства регионов России целесообразно осуществлять на основе таких критериев, как уровень экономического развития региона, географического фактора и показателей основных параметров деятельности гостиничных предприятий (количество гостиниц последних лет постройки вместимостью более 100 номеров; степень развития верхнего сегмента гостиничного хозяйства; степень проникновения на местный рынок новых форм управления гостиничными объектами и перспективы их будущего развития).

13. Наибольшим потенциалом развития гостиничного хозяйства в России обладают региональные центры Урала, Поволжья и Центрального округа (выборочно), а также города юга России и портовые центры.

Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. М.: Экономика. 2004. 252 с.

Ваген Л. Гостиничный бизнес. СПб.: Питер. 2006. 416 с.

Грачева А. Индустрия гостеприимства: новые тенденции //Мировая экономика и иеждународные отношения. 2008. № 2. С. 27 — 35.

Кремнев А. Глобальная эволюция и российская революция //Туристический бизнес. 2008. № 4. С. 40 — 43.

Кружалин К. В. Российские гостиницы в цифрах //Туристический бизнес. 2007. № 12. С. 19 — 28.

Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания М.: Академия. 2004. 259 с.

Папирян Г. А. Новые звезды российских гостиниц //Туристический бизнес. 2007. № 1. С. 14 — 16.

Рогачев А. Ф. Гостиничные цепи как фактор повышения конкурентоспособности гостиничного хозяйства //Региональный потребительский рынок: проблемы и перспективы развития. Сборник материалов Международной научно-практической конференции. 2008. С.122−125.

Сенин В. С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения. М.: Инфра-М. 2006. 144 с.

Уокер Д.

Введение

в гостеприимство. М.: Дело ЛТД. 2007. 463 с.

Чудновский А.Д., Жукова М. А. Социально-экономическое развитие регионов России как фактор формирования спроса на туристские услуги // ЭКО. 2007. № 2. С. 39 — 46.

Шматько Л. П. Туризм и гостиничное хозяйство. М.: Мар

Т. 2007. 352 с.