Другие работы
Приготовление классического слоеного теста требует больших затрат времени и сил. Основные составляющие — тесто и сливочное масло — закатывают тонкими слоями. Чем больше слоев, тем выше качество теста. Самое лучшее слоеное тесто должно иметь более 140 слоев, иногда их число доходит до 240. Конечно, тончайшие слои невозможно различить невооруженным глазом. Чтобы достичь такого результата…
Контрольная Объектом XYZ-анализа является товарная категория «колбаса вареная», реализованная за первый квартал 2016 года в магазине «Боталовский». Параметром анализа ассортимента выбран объем продаж вареной колбасы. Процедуру проведения XYZ- анализа проводили по следующему алгоритму, сначала разделили товарный ассортимент вареной колбасы по степени стабильности продаж и уровня колебаний потребления…
Дипломная Например, при создании гигиенической синтетической кожи требуется сформировать в ней такую микроструктуру, которая бы позволила сочетать стойкость к наружной влаге и проницаемость для внутренней влаги (пота). В натуральной коже природа реализовала эти два противоречащие друг другу требования. По мнению авторов модели QFD, ее представление не в виде рабочих таблиц, а в виде «дома» позволяет…
Реферат В сельскохозяйственном строительстве наряду с другими местными стеновыми материалами применяют и глиносырцовые материалы. Постройки из глиносырцовых материалов распространены в Средней Азии, на Украине, Северном Кавказе, в Поволжье и ряде других безлесных районов с сухим климатом и продолжительным летом. Ограждающими конструкциями в классических сельскохозяйственных зданиях служат железобетонные…
Реферат Организация технологического процесса в ресторанах как предприятиях производства кулинарной продукции имеет ряд особенностей, связанных со спецификой работы. В процессе приготовления кулинарной продукции необходимо строго соблюдать правила санитарного режима на производстве, вести строгий контроль качества блюд. Полный цикл производства — первичная обработка сырья, производство полуфабрикатов…
Реферат Оценку вкуса, запаха и консистенции сгущенного стерилизованного цельного молока проводят в соответствии с требованиями стандарта на продукт, приведенными в табл. П4.6. Следует дать заключение о соответствии продукта требованиям стандарта и о различии в качестве продуктов — выработанного с добавлением соли-стабилизатора и без ее внесения. Технологическая инструкция по производству сгущенного…
Реферат В России согласно действующим санитарным нормам СанПиН 2.3.2.1078 подлежат контролю шесть токсичных элементов: ртуть, свинец, кадмий, мышьяк, олово и хром. Последние два элемента определяют в консервах в сборной жестяной таре. Железо, медь и цинк в настоящее время нс подлежат контролю в пищевых продуктах. В небольших количествах эти элементы полезны для организма. Так, содержание железа…
Реферат Независимо от пути поступления в организм растворимые соединения радиоактивного стронция избирательно накапливаются в скелете. В мягких тканях задерживается менее 1%, остальное количество откладывается в костной ткани. Со временем в костях концентрируется большое количество стронция, располагающегося в различных слоях костной ткани, а также в зонах ее роста, что приводит к формированию…
Реферат Цинк является микроэлементом, необходимым для нормального функционирования человеческого организма в малых дозах. Он входит в состав 40 металлоферментов, играющих важную роль в метаболизме нуклеиновых кислот и синтезе белков. Металлический цинк малотоксичен. Производство меди в мире достигает 20,24 млн т. Около половины меди используется в электротехнической и теплотехнической промышленности, для…
Реферат А — интерьер с замкнутым пространством; б — интерьер при анфиладной системе планировки; в — интерьер с элементами, подчеркивающими глубину пространства; г — интерьер с плоскостями, уходящими в глубину, и с частично закрытым передним планом Новые конструктивные системы позволяют полностью или частично заменить наружные стены светопрозрачными ограждениями и связать внутреннее пространство с внешней…
Реферат Императоры переносят свой двор в Равенну и в Аквилею — города севера Италии. Там начинают возводиться уникальные архитектурные сооружения, такие как баптистерий (место крещения) ариан (христианская секта V в. н.э.), базилика Успения Богоматери в Аквилее (рис. IV.17), базилика и баптистерий в городе Градо (рис. IV.18). Все эти архитектурные памятники сохранились до нашего времени. В восточной…
Реферат Блюм Р. и др. «Новые марки высокотемпературных ферритоIмартенситных сталей из США, Японии и Европы»: Сборник докладов на международной конференции, посвященной оценке остаточного ресурса и продлению срока службы энергоблоков ТЭС, работающих на органическом топливе.— М.: ВТИ, 1994. Шешенев М. Ф., Лагутина Л. В. и др. «Исследование двухфазной 12% хромистой стали в процессе длительной эксплуатации…
Реферат Сгущение восстановленного обезжиренного молока следует заканчивать, когда в сгущенном молоке массовая доля воды будет 31—32%, с учетом дополнительного выпаривания воды в вакуум-охладителях (при снижении температуры продукта на 10 °C выпаривается около 1% воды). При 50 °C плотность сгущенного обезжиренного молока с сахаром должна составлять 1,30—1,32 г/см3. Где М0 — масса обезжиренного молока, кг…
Реферат Масло сливочное, топленое. Растительные масла. Сливочное масло — исключительно ценный продукт в детском питании, а также в питании взрослых и в лечебном питании. При многих заболеваниях, связанных с воспалительными процессами, в частности при воспалениях почек, следует употреблять несоленое масло. Топленое масло, даже высшего сорта, содержит некоторое количество продуктов расщепления жира…
Реферат Повышение качества работы системы автоматического управления и синхронного генератора в принципе, может быть достигнуто за счет синтеза в уравнения регулятора наблюдателя возмущений. Это позволит оценивать и компенсировать внешние, параметрические или структурные возмущения, возникающие в процессе работы генератора, что, в свою очередь, повысит устойчивость и надежность энергосистемы. В работе…
Реферат