Другие работы
Из соединений коптильного дыма наиболее опасными в канцерогенном отношении являются ПАУ (группа 2А), которые всегда вызывают особый интерес онкологов. Многолетними исследованиями в дымовоздушной смеси идентифицировано около 50 ПАУ, перечень которых приводится ниже: антрантрен, антрацен, аценафтен, аценафтилен, бенз (а) антрацен, бенз^, Ь, Оперилен, бенз (а)пирен, бенз (е)пирен, бенз© фенантрен…
Реферат Аэратор работает следующим образом. Вал 1, а вместе с ним аэратор приводится во вращение от привода (не показано). Воздух по патрубку 9, размещенному внутри полого вала 1, поступает в полость усеченного конуса 2, откуда через равномерно расположенные по поверхности конуса 2 щели 5 выходит в пульпу. При этом воздух поступает в области разрежения, образуемые за выступами 3 при вращении конуса 2…
Реферат Результаты сварки под флюсом сильно зависят от свойств и качества флюса. К флюсам для автоматической дуговой сварки предъявляются многочисленные и разнообразные требования. Флюс должен обеспечивать хорошее формирование наплавленного металла и сварного шва при высокой производительности сварки, надлежащие химический состав, структуру и высокую прочность наплавленного металла. В наплавленном…
Реферат Сгущение. Пастеризованное восстановленное молоко обезжиренное и сахарный сироп или смесь их перед поступлением в вакуумвыпарной аппарат фильтруются. В двухкорпусный вакуум-аппарат сахарный сироп вводят одновременно с молоком. Разрежение в вакуумвыпарном аппарате, давление пара в греющей камере (калоризаторе), массу восстановленного обезжиренного молока, подаваемого в вакуумвыпарной аппарат…
Реферат Повки. Эти детали между собой и с элементами составного гнутого профиля соединяются с помощью болтов нормальной точности. Для обеспечения необходимой жесткости детали узла имеют вокруг отверстия выштампованные выступы. На рис. 12.12, г — узловое соединение «Триодетик». Разработано фирмой Fentiman (Каната). Узловой элемент представляет собой цилиндр, вдоль образующих которого имеются пазы…
Реферат Молочные продукты хранят при температуре от 0 до 8 °C и относительной влажности воздуха от 80 до 85%. Масло сливочное хранят в таре или брусками, завернутыми в пергамент и уложенными на чистые полки (отдельно от сыра и других остропахнущих продуктов). Срок хранения в охлаждаемых камерах — до 10 сут., в ледниках — до 5 сут. Крупные сыры хранят без тары на чистых деревянных настилах. Сметану…
Реферат Отечественная и зарубежная практика производства консервов из креветок свидетельствует о предпочтительности использования охлажденного сырья; мороженое сырье для приготовления этих консервов нежелательно, так как они приобретают после стерилизации запах сероводорода и неприятный привкус. Результаты исследований специалистов АтлантНИРО показали, что качество консервов из мороженых креветок может…
Реферат Покрытие получают путем нанесения расплавленного металла на защищаемую поверхность струей сжатого воздуха или газа. Движущиеся со скоростью 100−150 м/с частицы металла ударяются о поверхность детали и сцепляются с ней, образуя слой прочного мелкопористого покрытия. Нанесенный слой хрупок, но хорошо сопротивляется сжатию. Его толщина изменяется от нескольких сотых до 3−4 мм. Деталь с напыленным…
Реферат Исследования алкогольных напитков учеными разных стран мира свидетельствуют о том, что в алкогольной продукции могут содержаться в небольших количествах 2-пропеналь (акролеин, акрилальдегид) и 2- бутеналь (кротоновый альдегид). Как указывают некоторые авторы эти компоненты могут образовываться в результате жизнедеятельности бактерий или в качестве побочных продуктов в процессе перегонки. вино…
Реферат Показано (рис. 1), что при сжатии камня вяжущего, при затворении золы — уноса с силикатным щелочным компонентом, раствор зависит от плотности и силикатного модуля последних. Увеличение плотности раствора щелочного компонента и соответственно концентрация его повышается и это приводит к увеличению прочности камня вяжущего. При плотности раствора щелочного компонента 1100 кг/смі прочность камня…
Реферат Ученые обнаружили, что на переваривание пищи расходуется энергия. При этом наибольший расход энергии затрачивается на переваривание белков, которые при поступлении в пищеварительный тракт увеличивают основной обмен на 30—40%. При приеме жиров основной обмен повышается на 4—14%, углеводов — на 4—7%. Даже чай и кофе вызывают небольшое повышение основного обмена (до 8%). При смешанном питании…
Реферат В настоящее время на базе Воронежского машиностроительного объединения АООТ «Упаковочные машины» («Упмаш») налажен выпуск вальцовых станков МВ-4 и МВП-4, унифицированных ранее выпускавшимися станками ЗМ2 и БВ2. Таким образом, в мукомольной промышленности России получили распространение следующие вальцовые станки: ЗМ2, БВ2, ВМ2-П, А1-БЗН, А1-БЗ-2Н, А1-БЗ-ЗН, Р6-БЗ-5Н, Р6-БЗ-6Н, МВ-4, МВП-4…
Реферат Органолептический метод широко применяют для оценки многих показателей качества меха, например сорта и дефектности шкурки, опушенности и окраски волосяного покрова. Точность количественных оценок показателей качества зависит от квалификации и опыта эксперта. Результаты оценки органолептическим методом могут быть выражены по шкале желательности (отлично, хорошо, удовлетворительно…
Курсовая В исследовании использовали суточную культуру дрожжей. Подготовку проводили в соответствии с действующими МУК 4.2.026−95 и МУ № 3049−84. Посевная нагрузка составляла 1 млн чистой культуры дрожжевых клеток в 1 мл дистиллированной воды и экстракта. Затем инокулированные образцы подвергали температурной обработке от 60 °C до 85 °C (с шагом 5°С), изменяя продолжительность обработки от 15 до 30 мин…
Реферат Что касается квалификации персонала издающей организации, специализирующейся на социально-значимой литературе, то, как правило, она ниже требований, выдвигаемых современными рыночными условиями. По большей части этот факт вызван не некомпетентной деятельностью отдельных специалистов по кадрам, которые не могут выявить и удовлетворить потребности издающей организации в необходимом количестве…
Курсовая