Власть и лидерство управления

труктура.Следовательно, на данный момент не хватает не столько квалифицированного персонала в сфере управления, а конкретно лидеров. Только сильные лидеры готовы совместить в команды людей с довольно большим разрывом свойств и вести их. Это обязано заставить русских руководителей понять значимость создания институту лидерства на предприятии. В таком случае маркетинг обязан быть организован через институт крепких лидеров, способных разрешить разрывы взаимоотношений между всевозможными группами людей, обусловленные сильными отличиями в интеллекте, в возможностях к обучению, в уровнях профессионализма и трудолюбия, в нравственных ценностях. Изложив о роли формирования института лидерства в системе управления организацией обеспечим несколько определений. Институт лидерства — это такое общественное явление, которое делает воздействие на развитие сразу на всю работа компании. Институт лидерства — это процесс, главной задачей, которого считается совместить в одну команду компании и ее лидеров[8, 57]. В этой главе курсовой работе мною станет рассмотрен процесс формирования института лидерства на случае организации ООО «Омега». Отнесены цели, задачи и ключевые рубежи его развития. 2.

2. Характеристика организации

Основой любого предприятия является трудовой коллектив, способный с помощью имеющихся в его распоряжении средств реализовывать цели компании, руководства и собственников. Любое предприятие создается для удовлетворения спроса на определенный вид продукции, товара или услуг. Рассматриваемое предприятие питания создано для удовлетворения спроса потребителя японской кухни и обслуживания высшего уровня. Организация — ресторан ООО «Экзотика». Главной задачей ресторана является выполнение плана по привлечению и обслуживанию состоятельных клиентов, нацеленных на экзотическую кухню. Так как предприятие сделало ставку на высшей ценовой категории, рост благосостояния населения позволяет предприятию иметь положительное экономическое состояние и стабильную прибыль. Миссия фирмы:

Компания создана для удовлетворения потребностей жителей Санкт-Петербурга и гостей города в первоклассном отдыхе и оригинальной японской кухне. Стратегическими целями организации являются следующие:

Завоевание первого места по известности торговой марки и оборотам в своем сегменте рынка в Санкт-Петербурге.Создание предпосылок для развития в городе своей ресторанной сети. Ресторан «Экзотика» занимается следующей деятельностью:

Оказывать услуги по ресторанному обслуживанию частным лицам и организациям для проведения корпоративных праздников. Имеет право покупать продукты и полуфабрикаты, продавать другим предприятиям, организациям и частным лицам продукты питания, в том числе собственного производства. Сдавать гражданам в аренду, предоставлять во временное пользование здания, сооружения, транспортные средства, инвентарь и другие материальные ценности, а также списывать имеющееся на балансе имущество. Имеет право передавать на договорных началах материально-денежные ресурсы другим предприятиям, организациям и гражданам, производящим продукцию или выполняющих для ресторана работы и услуги. Основное меню ресторана — продукты и блюда национальной японской кухни, в том числе импортированные из Японии, при невозможности приобрести продукт надлежащего качества российского происхождения. Оформление ресторана выдержано в оригинальных японских традициях. Обслуживание клиентов производится по высшему разряду. Организация имеет необходимую прибыль, которая является не столько денежным результатом, но и главным источником финансирования развития. Проведение систематических анализов работы ресторана разрешает:

быстро, качественно и индивидуально расценивать итоги работы ресторана и его подразделений;

— точно и вовремя находить и предусматривать моменты, оказывающие большое влияние на получаемую прибыль;

— вычислить расходы и направленность их изменения, что нужно будет для определения торговой наценки и расчета рентабельности;

— выискать оптимальные пути решения текущих задач и повышения прибыли. При планировании выгоды выявляется действие на размер прибыли ряда моментов: определяется процент выгоды по товарной продукции в базовом периоде и повышение выгоды вследствие повышения размера продаж; повышение или же сокращение выгоды в связи с повышением или же сокращением себестоимости товарной продукции и полуфабрикатов, повышение выгоды с помощью перемены расценок и ряда иных моментов. Информационной основой анализа хозяйственной деятельности ресторана считаются данные бухгалтерской и управленческой отчетности, их экономический и хозяйственный анализ. Модель. Метод формирования

Метод формирования института лидерства состоит из целей и задач. Главными целями создания института лидерства в организации считаются: совершенствовании навыков лидерства, мотивации работающего персонала с целью существа успешной команды, формирования привлекательного вида работодателя. Основные цели: Создание команды лидеров нацеленных на создание института лидерства в организации. Описание института лидерства Чтобы обрисовать институт лидерства предположим процесс его формирования в виде плана «по формированию института лидерства», в каком станет принять участие менеджер по персоналу в качестве лидера и управляющего плана. Успех управления проектом «по формированию института лидерства» в значительной степени находится в зависимости от возможностей управляющего проекта, его способность лидировать в коллективе проектной команды. PMI PMBOK (PM Bodyofknowledge) описывает последующие свойства лидерства: направление и сплочение подчиненных, их мотивация и вдохновение. И все же, процесс формирования возможностей к лидерству пока же не изучен довольно глубоко. В этот момент, неоспорима значимость исследования познаний и возможностей к лидерству, ибо эти качества нужны для удачного управления крупными планами и большими коллективами проектных команд. Разработка качеств лидерства особенно смертельна именно в данный момент, связанным с возрастающими нуждами рынка по реализации наибольших и групповых планов по последующему развитию института бизнеса в организации. Трудности формирования института лидерства

В большинстве случаев, менеджерлидер во время выполнения проекта по формированию института лидерства обязан сделать 3 функции: индивидуальное исполнение дел, управление работами подчиненных членов команды, лидерство в коллективе команды. Исходя из размера проекта, менеджер уделяет разное время на исполнение каждой из 3 функций. Применительно к нам, т.к. организация считается небольшим предприятием с совместной численностью 30 человек. То менеджер станетсчитается управляющим небольшого проекта по формированию института лидерства (команда из 2−3 человек), обычно в основном самостоятельно исполняет работы, в меньшей степени загружен управлением работами подчиненных членов команды, и в еще наименьшей степени лидирует в коллективе команды. Успех процесса формирования института лидерства менеджера проекта зависит от организации процесса перемены ценностей между 3-мя функциями управляющего проекта. Процесс перемены приоритетов в равновесии времени плана по формированию института лидерства у управляющего проекта. В данном процессе возможно отметить 3 действия: (1) момент начала предпочтительного управления подчиненными, (2) момент возникновения качеств лидера, (3) эпизод начала предпочтительного лидирования в коллективе команды лидеров. На Рисунке 1. Представлен процесс изменения приоритетов в балансе времени руководителя проекта по формированию института лидерства. Рис.

1. Процесс изменения приоритетов в балансе времени руководителя проекта по формированию института лидерства 2.

3. Организационная структура управления предприятием. Организационная структура ориентирована, для начала, на установление точных связей между отдельными подразделениями организации, распределения между ними прав и ответственности. В ней реализуются всевозможные требования к совершенствованию систем управления, обретающие выражения в тех или иных принципах управления. Организационная структура ресторана и его управление не считаются чем-то застывшим, они многократно меняются, улучшаются согласно с меняющимися условиями. Организационные структуры управления организациями общественного питания выделяются немалым многообразием и определяются почти всеми беспристрастными и необъективными факторами и условиями. Организационная структура этого фирмы линейно-функциональная и изображена на Рисунке 1. Она имеет ряд достоинств: конкретные системы связи между руководителями и подчиненными, быстрота реакции в ответ на прямые указания, индивидуальная обязанность управляющего за окончательные итоги фирмы и прочие. Есть и недочеты, в том числе высочайшие требования к руководителю и перегрузка менеджеров. Администратор смены2-ясмена

Рисунок 1. Схема линейной структуры данного предприятия

Во главе всего ресторана стоит директор. Он решает самостоятельно все вопросы деятельности ресторана, без доверенности, на основании устава действует от имени организации, представляет ее интересы во всех отечественных зарубежных предприятиях, фирмах организациях и органах власти. Также он распоряжается в пределах предоставленному ему права имуществом, заключает договора, в том числе по найму работников. Издает приказы и распоряжения, обязательные к исполнению всеми работниками ресторана. Директор несет в пределах своих полномочий полную ответственность за деятельность ресторана, обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей, денежных средств и другого имущества предприятия. Выдает доверенности, открывает в банках счета, пользуется правом распоряжения средствами. В подчинении директора находятся финансовый директор (главный бухгалтер бухгалтера, работники финансового отдела, экономисты); отдел кадров; Исполнительный директор (техническая служба эксплуатации, охрана); Старший администратор (администраторы, метрдотели, официанты); Шеф-повар (повара, работники кухни); Начальник отдела закупок. Коммерческий директор — организует работу экономической службы ресторана, обеспечение бесперебойной работы организации исходя из убеждений обеспечивания экономическими ресурсами. Он осуществляет компанию и улучшение финансовой работы компании, направленной на увеличение производительности труда, производительности и рентабельности производства, качества издаваемой продукции, понижение ее себестоимости, обеспечивание правильных пропорций темпов роста производительности труда и заработной платы, достижение величайших результатов при кратчайших издержек материальных, трудовых и денежных ресурсов. Проводит работу по совершенствованию планирования финансовых характеристик работы фирмы, достижению высокого уровня их обоснованности, по созданию и улучшению нормативной базы планирования. Организует формирование нужной денежной отчетности для внешних пользователей (налоговая инспекция комитет по статистике), управленческой отчетности для внутренних пользователей (директор компании и акционеры).

Главный бухгалтер — исполняет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой работы компании и контроль за экономным применением материальных, трудовых и денежных ресурсов. Организует учет поступающих капитала, товарно-материальных ценностей и основных средств, учет потерь производства и обращения, исполнение дел, и еще экономических, расчетных и кредитных операций. В подчинении у гл. бухгалтера присутствуют бухгалтера. Они исполняют работу по разным участкам бухгалтерского учета (учет основных средств, расходов на создание, реализации продукции, расчеты с поставщиками и заказчиками). Воплотят в жизнь прием и контроль первичной документации по надлежащим участкам учета, и подготавливает их к счетной обработке. Отображает в бухгалтерском учете операции, связанные с перемещением денежных средств. В повиновении бухгалтера располагается отдел кадров. Менеджер отдела кадров занимается работой по обеспечиванию компании кадрами рабочих и служащих требуемых специальностей, профессий и квалификации согласно с уровнем и профилем приобретенной ними подготовки и деловых качеств. Принимает рабочих по вопросам найма, увольнения, перевода, осуществляет контроль расстановку и правильность использования сотрудников в подразделениях фирмы.

Гарантирует прием, размещение и расстановку молодых профессионалов. Также подчиненным у директора находится Исполнительный директор. Далее в подчинении исполнительного директора находятся технический отдел, служба охраны и вспомогательные работники. Службы, находящиеся в подчинении исполнительного директора обеспечивают техническое обеспечение работы других служб, безопасность гостей ресторана и охрану объекта

Начальник отдела закупок — руководит работой по приему, хранению и отпуску продуктов и полуфабрикатов на производство (кухню).Отвечает за своевременность закупки необходимых продуктов и минимизацию расходов на закупку продуктов, для чего своевременно заключает договора с поставщиками. При необходимости организует тендеры среди поставщиков на поставки продуктов. Организует проведение погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны труда, техники безопасности. Участвует в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей. Старший администратор по существу является заместителем директора по основному виду деятельности — руководит сменами официантов, осуществляющими обслуживание клиентов. В его подчинении находятся администраторы смен. Отвечает за качество обслуживания и в отсутствие директора на предприятии исполняет его обязанности. Шеф-повар руководит поварами и работниками кухни, отвечает за качество приготовляемых блюд. Заключение

Основной целью курсовой работы было раскрытие роли лидерства в системе управления организацией и создание действенного института лидерства. Прогрессивная доктрина маркетинга уделяет повышенное внимание вопросам лидерства в распоряжении организации. Данной теме посвящается многое число исследований и публикаций в сфере маркетинга и управления, психологии маркетинга и бизнеса. В 1 главе создатель определяет понятие и содержание лидерства, проводит анализ теоретических моделей классического, ситуационного лидерства, и еще новейших направлений в сфере лидерства. Описывает роль лидерства в системе управления организацией.

2-ая глава приурочена к фактическому использованию лидерства в управлении на случае организации и формированию института лидерства. Тут рассматривается лидер как составная часть системы успешного управления в этих областях управления организацией, как заявление и развитие особого вида организационной культуры; возведение успешной коммуникации в организации; составление рабочих групп и управление ими; управление инцидентами; возведение коалиций и развитие партнерских взаимоотношений; своевременное реагирование на динамику внешней среды и управление переменами. Список используемой литературы

Бершова Л. В. Как правильно выбрать стиль руководства. // Журнал «Справочник Кадровика». № 2. 2004

Вершигора Е. Е. Менеджмент. — М.: ИНФРА-М, 2004

Веснин В. Р. Менеджмент для всех. — М.: НОРМА, 2002

Виханский О.С., Наумов А. И. Менеджмент: Учебник для вузов. — 4-е изд. — М.: Гардарика, 2003

Гончаров В. В. Важнейшие понятия и концепции в современном управлении. — М.: МНИИПУ, 2003

Казначеевская Г. Б. Менеджмент. — Ростов н/Д: «Феникс», 2003

Кусков А.Н., Чумаченко А. П. Менеджмент: учебное пособие. — М.: Институт Инфо, 2002

Менеджмент / Под ред. Максимцева М. М., Игнатьевой А. В. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2000

Менеджмент / Под ред. Русинова Ф. М., Разу М. Л. 3-е издание дополненное. — М.: ФБК-ПРЕСС, 2004

Мескон М. и др. Основы менеджмента: Пер. с англ. / М. Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. — М.: Дело, 1999

Основы менеджмента / Под ред. А. А. Радугина. — М.: Дрофа, 2004.