Конструктивный расчет рассольной секции
Площади поперечных сечений пакетова) по стороне рассолаб) по стороне молока
Число каналов в одном пакетеа) для рассолаб) для молока
Число пластин в одном пакетеа) для рассолаб) для молока
Поверхность теплообмена одного пакета при полученном числе пластина) для рассолаб) для молока
Число пакетов в аппаратеа) по стороне рассолаб) по стороне молока
Число пластин в рассольной секции
Схема компоновки пластин в секции Фактическая площадь поперечного сечения каналов в пакетах для молока
Фактическая площадь поперечного сечения каналов в пакетах для рассола
Фактическая скорость движения молока и рассолаа) по стороне рассолаб) по стороне молока
Критерий Рейнольдса при новых значениях скоростей
Уточненные значения коэффициентов теплоотдачи
Фактический коэффициент теплопередачи
Поверхность теплопередачи после уточнения
Выбранная ранее поверхность F=6 м2достаточна для заданных условий. Гидромеханический расчет водной секции
Коэффициент общего гидравлического сопротивления единицы относительной длины канала Гидравлические сопротивления пакетов пластин Скорости движения молока и воды в штуцерах при Dшт=50 мм и fD=0,0025 м2Значения скоростей меньше допустимой (2,5 м/с), поэтому пересчет не требуется
Общее гидравлическое сопротивление а) для тракта движения водыа) для тракта движения молока
Мощность, необходимая на преодоление гидравлических сопротивлений а) для тракта движения водыб) для тракта движения молока
Гдевыбраны в соответствии с расходами:
Насос ОНЦ1М-6,3/20 для молока Насос ОНЦ1М-12,5/20 для воды Гидромеханический расчет рассольной секции
Коэффициент общего гидравлического сопротивления единицы относительной длины канала Гидравлические сопротивления пакетов пластин Скорости движения молока и воды в штуцерах при Dшт=50 мм и fD=0,0025 м2Значения скоростей меньше допустимой (2,5 м/с), поэтому пересчет не требуется. Общее гидравлическое сопротивление а) для тракта движения рассолаб) для тракта движения молока
Мощность, необходимая на преодоление гидравлических сопротивлений а) для тракта движения водыб) для тракта движения молока
Где выбраны в соответствии с расходами:
Насос ОНЦ1М-6,3/20 для молока Насос ОНЦ1М-12,5/20 для рассола
Барановский Н.В., Коваленко Л. М., Ястребенецкий А. Р. Пластинчатые и спиральные теплообменники. М.: Машиностроение, 1973, 288 с. Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии. Учебное пособие для вузов/ Под.ред. Чл.-корр. АН СССР П. Г. Романкова. — 10-е изд., перераб.
и доп. — Л.: Химия, 1987. — 576 с., ил. Основные процессы и аппараты химической технологии: Пособие по проектированию / Г. С. Борисов, В. П. Брыков, Ю. И. Дытнерский и др. Под.
ред. Ю. И. Дытнерского, 2-е изд, перераб.
идополн. М.: Химия, 1991. — 496 с.
