Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Технология производства переработки и хранения продукции животноводства

КурсоваяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Технология выращивания ремонтного молодняка для молочных ферм и комплексов. Введение. Система и способ содержания животных, особенности содержания и кормления в зимний и летний периоды, механизация технологических процессов, выращивание ремонтного молодняка. Теоретическая часть1. 1. Система органов внутренней секреции. Проведение опороса, кормление и содержание подсосных маток и поросят-сосунов… Читать ещё >

Технология производства переработки и хранения продукции животноводства (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Введение
  • 1. Теоретическая часть
    • 1. 1. Система органов внутренней секреции
    • 1. 2. Технология выращивания ремонтного молодняка для молочных ферм и комплексов
    • 1. 3. Как осуществляется на мясокомбинате прием-сдача животных по живой массе и упитанности?
    • 1. 4. Проведение опороса, кормление и содержание подсосных маток и поросят-сосунов
    • 1. 5. Технология производства мяса птицы
  • 2. Практическая часть
    • 2. 1. Порода, численность поголовья, структура стада, основные зоотехнические показатели, организация зоотехнического учета
    • 2. 2. Состояние кормовой базы
    • 2. 3. Система и способ содержания животных, особенности содержания и кормления в зимний и летний периоды, механизация технологических процессов, выращивание ремонтного молодняка
    • 2. 4. Хранение и первичная обработка продукции
    • 2. 5. Организация производства и основные экономические показатели хозяйства (отрасли)
  • Заключение
  • Список литературы

Агропродовольственный комплекс России переживает кризис, обусловленный накопленными проблемами в этом комплексе в советское время, общим социально-экономическим кризисом в стране, неизбежными последствиями реформ в комплексе, субъективными ошибками в агропродовольственной политике и ее реализации.

Агропродовольственный сектор не изолирован от остальной экономики и, безусловно, сталкивается с теми же проблемами, что и прочие сектора: финансовой нестабильностью, отсутствием законодательных гарантий прав собственности и выполнения контрактов, низким уровнем менеджмента и проч. Тем не менее, есть специфические отраслевые проблемы.

Цель курсовой работы — рассмотреть особенности технологии производства, переработки и хранения продукции животноводства.

Для поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Рассмотреть систему органов внутренней секреции.

2. Раскрыть технологию выращивания ремонтного молодняка для молочных ферм и комплексов.

3. Рассмотреть процесс приема-сдачи животных по животной массе и упитанности на мясокомбинат.

4. Раскрыть проведение опороса, кормление и содержание подсосных маток и поросят сосунов.

5. Выявить технологию производства мяса птицы.

Методы исследования: монографический, абстрактно-логический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный.

Показать весь текст
Заполнить форму текущей работой