Функционирование розничной торговой сети

Торговля является одной из важнейших отраслей экономики. В современных рыночных условиях развитие розничной торговли — один из важнейших показателей отражающих уровень жизни населения. В странах с рыночной экономикой в сфере обращения работает около 60% данного контингента. В ближайшее время по ориентировочным оценкам доля работающих в российской торговле может составить 40−45% от числа работоспособного населения. Это подчеркивает социальный аспект развития торговли и требует разработки и внедрения современных форм и методов управления торговой деятельностью.

За последние 20 лет мы стали свидетелями бурной трансформации розничной торговли. Реформирование отрасли, появление конкуренции на рынке услуг розничной торговли привели к развитию новых форм и методов торговли, изменили устоявшиеся принципы и методы управления предприятиями торговли. Российский рынок розничной торговли стремительно развивается, увеличивается приток российских и западных инвестиций в этот сектор экономики. Отрасль является одним из наиболее быстро развивающихся секторов российской экономики. В настоящее время отечественная розница претерпевает существенные структурные изменения. Активно развиваются старые и появляются новые форматы торговли. Согласно данным Росстата, к концу 2005 года оборот розницы составил 7038,3 млрд. рублей. При этом к 2010 году, по оценкам экспертов, он может возрасти в три раза. В свою очередь, доля розничных сетей, может увеличиться до 50%.

С учетом современных экономических условий необходимы изучение, систематизация и обобщение факторов влияющих на развитие розничной торговли, разработка комплекса мер по повышению эффективности функционирования розничных торговых сетей, разработка методов решения практических вопросов управления розничными торговыми сетями в условиях экономического кризиса.

Несмотря на значительное количество исследований по проблемам развития торговли, многие теоретические и практические вопросы развития розничных торговых сетей, учитывающие процессы глобализации экономической деятельности, отвечающих современным практическим потребностям формирования и развития розничной торговой сети остались недостаточно изученными, что и определило выбор темы и актуальность проведенного исследования.

Исследованию проблем экономики и экономических отношений в торговле посвятили свои труды многие отечественные ученые-экономисты, такие как М. И. Баканов, И. А. Бланк, С. С. Васильев, В. К. Задорожный, В. И. Иваницкий, А. В. Орлов, Я. Л. Орлов, С. Н. Рогожин, Б. А. Соловьев, В. Т. Журавкова, М. А. Казарян, СИ. Королева, И. Н. Крайнова, О. В. Чкалова и др.

Цель курсовой работы состоит в изучении специализации розничной торговой сети и основных форматов магазинов.

В соответствии с указанной целью в работе поставлены и решены следующие задачи:

— рассмотреть теоретические основы функционирования розничных торговых сетей;

— дать характеристику основным форматам магазинов;

— провести типологию отечественных розничных сетей на примере продовольственного сектора;

— описать торговые форматы на российских рынках и города Москвы;

— проанализировать особенности функционирования сети супермаркетов ООО «Бахетле».

Объектом исследования выступает система хозяйствующих субъектов, осуществляющих розничную торговлю потребительскими товарами.

Предмет исследования — совокупность организационно-экономических форм и методов управления торговыми сетями на потребительском рынке России.

1. Теоретические основы функционирования розничных торговых сетей

1.1. Розничная сеть: основные определения

Розничные торговые сети — относительно новое явление на отечественном рынке потребительских товаров. Первые современные российские сети начали формироваться в середине 1990;х гг., транснациональные торговые сети пришли в Россию в начале 2000;х гг., а массовый поход сетей в регионы стартовал в 2003 г. Несмотря на то что данная организационная популяция возникла совсем недавно, она развивается крайне быстрыми темпами. Если в 2000 г. доля торговых сетей по продаже продуктов питания в обороте розничной торговли в России составляла 1%, то в 2006 г. — уже 27% [17, с.41]. Известно, что степень доминирования сетевой формы торговли и тех или иных форматов магазинов в разных обществах изменяется во времени и пространстве. Это варьирование обусловлено множеством факторов: культурными, социальными и институциональными [11, с.250].

Таблица 1.1

Уровень проникновения на рынок различных форматов магазинов

Например, в Германии, где поведение покупателей характеризуется аскетичностью и экономической расчетливостью, преобладают магазины сниженных цен, а в Италии — стране, в которой культивируется социальное