Управление снабжением на предприятии с использованием логистических методов

КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: Логистика на тему: «Управление снабжением на предприятии с использованием логистических методов»

• Введение
• Роль снабжения в экономике предприятия
• Организация снабжения
• Заключение
• Список использованной литературы

Ни одно предприятие, будь то производственное, торговое или относящееся к сфере услуг, не является самодостаточным. Все организации в разной степени зависят от сырья, материалов и услуг, которыми их обеспечивают другие организации (например, помещение, тепло, свет, средства связи, офисное оборудование и т. д.). Осуществление снабжения — одна из основных функций в каждой организации.

Термин «снабжение» имеет широкое значение. Оно может включать различные типы приобретений (закупку, аренду, выполнение по контракту и т. д.), а также связанные с этим операции (активности): выбор поставщиков, проведение переговоров, согласование условий, экспедирование, мониторинг показателей работы поставщиков, грузопереработку материалов, транспортировку, складирование и приемку товаров, полученных от поставщиков).

Как правило, снабжение самостоятельно не занимается перемещением материалов, а организует его. Оно информирует поставщиков о необходимости поставки тех или иных материалов, производит обмен прав собственности на материалы, т. е. в первую очередь связано с обработкой информации. В широком смысле снабжение образует основное звено между организациями, входящими в цепь поставок, и служит механизмом координации материального потока между потребителями и поставщиками. В каждой точке логистического канала снабжение отправляет назад по каналу сообщения о том, чего хотят потребители, и вперед — сообщение о том, что поставщики могут предложить. После этого начинаются переговоры, уточняющие условия каждой поставки.

Снабжение важно также потому, что на него приходится значительная доля общих расходов. Типичный производитель тратит 60% на материалы, потому снабжение непосредственно отвечает за большую часть расходов компании, и даже относительно небольшие улучшения в этой области могут принести существенные выгоды.

Роль снабжения в экономике предприятия

Чтобы добиться максимально эффективной работы, многие компании прибегают к логистическим приемам в разных отраслях деятельности. Рассмотрим логистику системы снабжения.

Логистика закупок (снабжения), являясь первой логистической подсистемой, представляет собой процесс движения сырья, материалов, комплектующих и запасных частей с рынка закупок до складов предприятия. Аникин Б. А. «Логистика» — учебное пособие, 2010 г.

Закупочный цикл — это система последовательных операций.

Прежде всего, нужно проанализировать необходимость и сроки закупок, учитывая корпоративные и внутренние интересы компании. А также проконтролировать размер требуемого заказа. Составлять заказ на поставку нужно, согласно специфике каждого отдела предприятия. При составлении специфического заказа нужно включить предоставление характеристик и стандартов требуемого вида услуг или товаров, а также дополнительных требований. Оговаривается возможность контроля качества выпускаемой продукции на разных стадиях ее изготовления.

Для эффективного функционирования логистики закупок необходимо знать, какие именно материалы необходимы для производства продукта, составить план закупок, обеспечивающий согласованность действий всех отделов и должностных лиц предприятия по решению следующих задач снабжения:

1. анализ и определение потребности, расчет количества заказываемых материалов;

2. определение метода закупок;

3. согласованность цены и заключение договора;

4. установление наблюдения за количеством, качеством и сроками поставок;

5. организация размещения товаров на складе.

Качественное планирование и информационное обслуживание логистики снабжения решает также задачу уравновешивания противоречия между необходимостью бесперебойного снабжения производства и минимизации складских запасов.

Анализ, определение потребности и расчеты количества заказываемых материалов.

В процессе планирования закупок необходимо определить:

· какие материалы требуются;

· количество материалов, которые понадобятся для производства продукта;

· время, когда они понадобятся;

· возможности поставщиков, у которых могут быть куплены товары;

· требуемые площади складских помещений;

· издержки на закупки;

· возможности организации производства некоторых деталей на своем предприятии.

Определение метода закупок.

Выбор метода закупок зависит от сложности конечного продукта, от состава комплектующих изделий и материалов. Основными методами закупок являются:

· оптовые закупки;

· регулярные закупки мелкими партиями;

· закупки по мере необходимости и различные комбинации перечисленных методов.

Наиболее часто используемые методы закупки товара:

1. Закупка товара одной партией Метод предполагает поставку товаров большой партией за один раз (оптовые закупки).

2. Регулярные закупки мелкими партиями В этом случае покупатель заказывает необходимое количество товаров, которое поставляется ему партиями в течение определенного периода.

3. Ежедневные (ежемесячные) закупки по котировочным ведомостям.

Такой метод закупки широко используется там, где закупаются дешевые и быстро используемые товары

4. Получение товара по мере необходимости.

5. Закупка товара с немедленной сдачей Сфера применения этого метода — покупка нечасто используемых товаров, когда невозможно получать их по мере необходимости.

Документальное оформление заказа

Размещение заказа — это предоставление данных о наименовании, количестве и качестве товара, а также обсуждение сроков поставки с компанией-поставщиком.

Необходимо осуществлять контроль над процессом поставок. При этом следует обращать внимание на сроки выполнения поставок, на качество продукции, количество и ассортимент. Прием товара оформляется документально. В это время проверяется соответствие сопутствующих документов. И только после этого производится окончательный расчет по заказу.

Относительно ведения документации по закупкам руководителям соответствующих отделов целесообразно разрабатывать стандартные бланки, в которых рекомендуется включить:

1. Название документа (В целях выделения бланка заказа среди других документов необходимо обозначить его словом «Заказ» или «Заказ на поставку» .)

2. Порядковый номер (Порядковый номер используется в документах, прилагаемых к копии заказа (товарно-транспортная накладная, грузовая таможенная декларация, счет-фактура и т. п.). Кроме этого, номер поможет быстро отыскать нужный документ.)

3. Название и адрес компании (Эти сведения информируют поставщика о том, с кем ему предстоит иметь дело, куда поставлять товар и куда посылать счет)

4. Ответственность за заказ (В бланке заказа укажите должностное лицо, с которым поставщик может выяснить все вопросы, связанные с заказом.)

5. Дату, наименование и адрес поставщика

6. Сроки поставки и количество поставляемых товаров

7. Описание товаров (Необходимые товары должны быть четко определены в заказе на поставку с соответствующими ссылками на предложение о закупках, заявку или спецификацию)

8. Адрес поставки (В случаях когда адрес поставки отличается от основного адреса компании, названного в бланке заказа, необходимо его указать)

9. Цену

10. Расчетный счет (Чтобы не возникали различные финансовые недоразумения, необходимо указать свои банковские реквизиты.)

Работа с поставщиками.

Логистика снабжения предусматривает работу с внешними партнерами и поставщиками, особенно при принятии важных производственных решений.

Сначала составляется список потенциальных поставщиков. Затем проводится анализ их деятельности на предмет соответствия требованиям заказчика. Далее осуществляется непосредственный выбор поставщика. При выборе поставщика оценивается его надежность, обеспечение высокого качества предоставляемых товаров или услуг и рассматривается возможность долгосрочного сотрудничества с ним. Предусматривается обмен информацией. Обращается внимание на лояльность ценовой политики и возможность предоставления рассрочек по платежам. Все операции при работе с поставщиком оформляются документально, в виде контрактов.

Основные требования к выбору поставщика

Процедура получения и оценки предложений от потенциальных поставщиков:

1. Конкурсные торги.

Конкурсные торги (тендеры) — поиска потенциальных поставщиков. Проводятся в случае закупки сырья, материалов, комплектующих на большую денежную сумму, или если предполагается наладить долгосрочные связи между поставщиком и потребителем.

Проведение тендера включает следующие этапы:

1. Реклама.

2. Разработка тендерной документации.

3. Публикация тендерной документации.

4. Приемка и вскрытие тендерных предложений.

5. Оценка тендерных предложений.

6. Подтверждение квалификации участников торгов.

7. Предложение и присуждение контракта.

Основные правила процедуры оценки тендерных предложений:

· предварительное назначение членов тендерного комитета, проводящего оценку предложений;

· рассмотрение только тех предложений, которые отвечают требованиям, изложенным в тендерной документации;

· безусловное следование объявленным в тендерной документации процедурам оценки;

· отсутствие каких-либо переговоров с участниками торгов. Тендерный комитет составляет отчет об оценке тендерных предложений, в котором должно быть показано, как оценивались тендерные предложения, обоснованы причины отклонения предложения и даны рекомендации по присуждению контракта.

Победителем конкурсных торгов признается участник, представивший наиболее выгодное, отвечающее квалификационным требованиям тендерное предложение.

2. Письменные переговоры между поставщиком и потребителем.

Первый способ — когда инициатива вступления в переговоры исходит от продавца товара. Он рассылает потенциальным покупателям своей продукции свои предложения (или оферты).

Твердая оферта — направляется только одному покупателю с указанием срока действия оферты, в течение которого продавец не может изменить свои условия.

Свободная оферта — не включает в себя никаких обязательств продавца по отношению к покупателю.

При втором способе организации письменных переговоров между поставщиком и потребителем инициатива вступления в переговоры исходит от покупателя. Он рассылает потенциальным поставщикам коммерческое письмо или запрос, главной целью которого является получение предложения (оферты).

Таким образом, применение логистических приемов в системе снабжения позволит повысить уровень деятельности компании. При этом нужно грамотно выбирать партнеров для долгосрочного сотрудничества. А для этого требуется разработать систему обмена информацией между партнерами на разных уровнях; разработать гибкую систему скидок, тарификации и надбавок; координировать действия с целью повышения качества конечного продукта.

Организация снабжения

Организация снабжения предусматривает создание инфраструктуры процесса организации снабжения и организационной структуры управления снабжением. Рассмотрим каждую из этих составляющих.

Инфраструктура снабжения включает подразделения складского, транспортного, заготовительного хозяйств. На отдельных предприятиях могут быть также подразделения по переработке отходов производства и тарного хозяйства.

Складское хозяйство может быть представлено сетью общезаводских складов или складами отдельных производств, цеховых складов и складских участков на крупных специализированных участках. В целом структура складского хозяйства на предприятиях обусловливается отраслевым характером производства, масштабом и размерами предприятия, размерами и типом производства, а также организацией производства и управления.

Для выполнения технологических функций по предварительной обработке материалов, заготовке и подготовке продукции к производственному потреблению на предприятиях создается заготовительное хозяйство, которое входит в организационную структуру снабжения предприятия.

В основу определения организационной структуры управления снабжением должны быть положены принципы, которые обеспечивают все функции управления совокупностью подразделений. Это прежде всего: малозвенность в управлении, гибкость, эффективная система связи, принцип единоначалия и четкое разграничение функций.

Существуют две основные формы организации управления снабжением: централизованная и децентрализованная. Как именно организовано снабжение, зависит от типа и размера организации. В небольшой организации за все закупки может отвечать один сотрудник. В организации средних размеров может быть создан отдел, где работают сотрудники, осуществляющие закупки, грузовые экспедиторы, складские работники и клерки. В крупной организации снабжением могут заниматься сотни людей, координирующих огромные закупки материалов.

Если организация подходит к процессу закупок с позиции децентрализации, то служащие отделов будут самостоятельно осуществлять закупки, каждый для своего отдела.

Преимущества такого подхода:

1) пользователь лучше знает потребность отдела, чем кто-либо другой;

2) возможность более быстрого удовлетворения потребности в материальных ресурсах.

Недостатки децентрализованных закупок:

1) решая оперативные вопросы, служащие могут не заметить тенденции изменений планирования организации в целом;

2) недостаточный профессионализм служащих и проблемы определения возможностей снабжения;

3) ни одно подразделение не может быть достаточно большим для того, чтобы проводить функциональный анализ в таких областях, как работа с таможней, транспортные услуги, складирование, управление запасом, анализ закупок и т. п.

Для осуществления централизованных закупок обычно организуется один отдел снабжения, сосредоточивающий все функции снабжения организации, что позволяет получить определенные выгоды:

· объединение всех закупок аналогичных или похожих материалов, что дает возможность получить скидки за большой заказ;

· координация связанных между собой видов деятельности для сокращения затрат на транспортировку, хранение и обслуживание;

· устранение дублирования операций и ненужных приемов;

· наличие единой точки контактов с поставщиками и предоставление им необходимой информации и услуг;

· получение специальной квалификации и совершенствование операций по снабжению;

· возможность сосредоточить других сотрудников на выполнении их собственных функций, чтобы они не отвлекались на закупки;

· концентрация ответственности за снабжение, что облегчает осуществление управленческого контроля.

Так как в рамках современной организации и оперативного управления материальными потоками решаются все вопросы, связанные с использованием производственных ресурсов, то они должны отвечать ряду требований:

1) Обеспечение ритмичной, согласованной работы всех звеньев производства по единому графику и равномерного выпуска продукции.

2) Обеспечение максимальной непрерывности процессов производства

3) Обеспечение максимальной надежности плановых расчетов и минимальной трудоемкости плановых работ.

4) Обеспечение достаточной гибкости и маневренности в реализации цели при возникновении различных отклонений от плана

5) Обеспечение непрерывности планового руководства

6) Обеспечение соответствия системы оперативного управления производством (ОУП) типу и характеру конкретного производства.

Оценка и анализ поставщиков предприятия по результатам работы для принятия решений о продлении договорных отношений с одним из них.

Проведем оценку поставщиков № 1, № 2, № 3, № 4, на примере работы предприятия.

Пример:

В течение двух кварталов предприятие по производству линолеума ОАО «Флормастер» получает от поставщиков ОАО" Ариста", ЧП «Кабанов», ООО «Спектр», ЗАО" Старик Хоттабыч", линолеум разновидностей, А и В (линолеум натуральный и бытовой).

Динамика цен на поставляемую аналогичную продукцию, динамика поставки товаров ненадлежащего качества, а также динамика нарушений поставщиками установленных сроков поставок приведены в таблице 1 — 3.

Для принятия решения о продлении договора с одним из поставщиков необходимо рассчитать рейтинг каждого поставщика. Оценку поставщиков выполнить по показателям: цена, надежность, качество. Принять во внимание, что товары, А и В не требуют бесперебойного пополнения. Соответственно, при расчете рейтинга поставщика принять следующие веса показателей:

Цена: 0,5

Качество: 0,3

Надежность поставки: 0,2

Таблица 1. Динамика цен на поставляемые товары.

Таблица 2. Динамика поставки товаров ненадлежащего качества

Таблица 3. Динамика нарушений установленных сроков поставки.

Итоговый расчет рейтинга поставщиков оформить в виде табл. 6.

1) Расчет средневзвешенного темпа роста . (показатель цены).

Для оценки поставщика по первому критерию (цена) следует рассчитать средневзвешенный темп роста цен на поставляемые им товары:

где

— темп роста цены на i-й вид товара; - доля i-й вид товара в общем объеме поставок текущего периода; n — количество видов товаров.

Темп роста цены на i-й вид товара рассчитывается по формуле:

где

— цена i-го вида товара в текущем периоде; - цена i-го вида товара в предшествующем периоде.

Доля i-го вида товара в общем объеме поставок рассчитывается по формуле:

где

— сумма, на которую поставлен товар i-го вида в текущем периоде, руб. Темп роста цен для поставщика ОАО «Ариста» по товару, А (линолеум натуральный) составил:

Тц, А = 3,4/3,3 *100 = 103%

По товару В (линолеум бытовой):

Тц В = 7,5/7,0 *100 = 107%

Темп роста цен для поставщика ЧП «Кабанов» по товару, А (линолеум натуральный) составил:

Тц, А = 3,6/3,3 *100 = 109%

по товару В (линолеум бытовой) составил:

Тц, А = 7,4/7,0 *100 = 106%

Темп роста цен для поставщика ООО «Спектр» по товару, А (линолеум натуральный) составил:

Тц, А = 3,5/3,4 *100 = 102%

по товару В (линолеум бытовой) составил:

Тц, А = 7,4/7,3 *100 = 101%

Темп роста цен для поставщика ЗАО" Старик Хоттабыч" по товару, А (линолеум натуральный) составил:

Тц, А = 3,6/3,6 *100 = 100%

по товару В (линолеум бытовой) составил:

Тц, А = 7,4/7,5 *100 = 98,6%

Доля товара, А в общем объеме поставок текущего периода по поставщику ОАО «Ариста» :

d, А = (1200*3,4) / (1200*3,4) + (1300*7,5) = 0,29

Доля товара В в общем объеме поставок текущего периода по поставщику ОАО" Ариста" :

d В = (1300*7,5) / (1200*3,4) + (1300*7,5) = 0,70

Средневзвешенный темп роста цен для первого поставщика составит:

= 103*0,29+107*0,70 = 104,77%

Доля товара, А в общем объеме поставок текущего периода по поставщику ЧП «Кабанов» :

d, А = (670*3,6) / (670*3,6) + (390*7,4) = 0,45

Доля товара В в общем объеме поставок текущего периода по поставщику ЧП «Кабанов» :

d В = (390*7,4) / (670*3,6) + (390*7,4) = 0,54

Средневзвешенный темп роста цен для второго поставщика составит:

= 109*0,45+106*0,54 = 106,29%

Доля товара, А в общем объеме поставок текущего периода по поставщику ООО «Спектр» :

d, А = (700*3,5) / (700*3,5) + (1200*7,4) = 0,22

Доля товара В в общем объеме поставок текущего периода по поставщику ООО «Спектр» :

d В = (1200*7,4) / (700*3,5) + (1200*7,4) = 0,78

Средневзвешенный темп роста цен для третьего поставщика составит:

= 102*0,22+101*0,78 = 101,22%

Доля товара, А в общем объеме поставок текущего периода по поставщику ЗАО «Старик Хоттабыч» :

d, А = (630*3,6) / (630*3,6) + (1000*7,4) = 0,23

Доля товара В в общем объеме поставок текущего периода по поставщику ЗАО «Старик Хоттабыч» :

d В = (1000*7,4) / (630*3,6) + (1000*7,4) = 0,76

Средневзвешенный темп роста цен для четвертого поставщика составит:

= 100*0,23+98,6*0,76 = 97,9%

Расчет средневзвешенного темпа роста цен рекомендуется оформить в табл. 4

Таблица 4. Расчет средневзвешенного темпа роста цен

Полученные значения Средневзвешенного темп роста цен заносятся в итоговую таблицу 6 для расчета рейтинга поставщика.

2) Расчет темпа роста поставки товаров ненадлежащего качества, . Рассчитаем темп роста поставки товаров ненадлежащего качества по каждому поставщику:

где — доля товара ненадлежащего качества в общем объеме поставок текущего периода; - доля товара ненадлежащего качества в общем объеме поставок предшествующего периода. Долю товаров ненадлежащего качества в общем объеме поставок определим на основании данных табл. 1 и 2. Результаты оформим в виде табл. 5.

Таблица 5. Расчет доли товаров ненадлежащего качества в общем объеме поставок.

Темп роста поставок товаров ненадлежащего качества составит:

Тн. к.1 = 2,8/3,4 *100% = 82,3%

Тн. к.2 = 5,7/1,7 *100% = 335,3%

Тн. к.2 = 1,8/4,1 *100% = 43,9%

Тн. к.2 = 4,6/2,6 *100% = 176,9%

Полученный результат внесем в таблицу 6.

3) Расчет темпа роста среднего опоздания, . (показатель надежности поставки)

Количественной оценкой надежности поставки служит среднее опоздание, т. е. число дней опозданий, приходящихся на одну поставку. Эта величина определяется как частное от деления общего количества дней опоздания за определенный период на количество поставок за тот же период (табл. 3.).

где — среднее опоздание на одну поставку в текущем периоде, дней; - среднее опоздание на одну поставку в предшествующем периоде, дней.

Тнп 1 = (7/12) / (5/14) *100 = 161,1%

Тнп 2 = (18/10) / (6/13) *100 = 391,3%

Тнп 3 = (12/11) / (13/8) *100 = 67,1%

Тнп 4 = (6/9) / (19/12) *100 = 41,7%

Полученный результат внесем в табл. 6.

4) Расчет рейтинга поставщиков.

Таблица 6.

По полученным результатам проведем анализ, а для большей наглядности используем диаграммы.

1. Средневзвешенный темп роста цен Рисунок 1 — Средневзвешенный темп роста поставщиков На графике видно, что наименьший темп роста цен наблюдается у поставщика ЗАО «Старик Хоттабыч» (48,95), в связи с проведением ценовой политики (скидки).

А наибольший, соответственно, у поставщика ОАО «Ариста» (59,38).

При сравнении с ЧП «Кабанов» и ООО «Спектр», темпы роста цен которых соответственно равны 53,45 и 50,61, ЗАО «Старик Хоттабыч» имеет более доступные цены на бытовой и натуральный линолеум, так как провел широкую рекламную деятельность.

Таким образом, поставщиком с более доступной ценой является ЗАО «Старик Хоттабыч» .

2. Темп роста поставки товаров ненадлежащего качества Рисунок 2 — Темп роста поставки товаров ненадлежащего качества На графике видно, что наименьший темп роста поставки товаров ненадлежащего качества наблюдается у поставщика ООО «Спектр» (13,17). Это связано с приобретением нового вида сырья.

Соответственно, наибольшим темпом роста является поставщик ЧП «Кабанов» (100,59).

ООО «Спектр» по сравнению с ОАО «Ариста» и ЗАО «Старик Хоттабыч», темпы роста цен которых соответственно равны 24,69 и 53,07 производит меньше товаров ненадлежащего качества, связи с усиленным контролем качества на производстве.

Таким образом, поставщиком с минимальной поставкой линолеума ненадлежащего качества является ООО «Спектр» .

3. Темп роста среднего опоздания (показатель надежности поставки) Рисунок 3 — Темп роста среднего опоздания Рисунок показывает, что наименьший темп роста среднего опоздания наблюдается у поставщика ЗАО «Старик Хоттабыч» (8,34), в связи с надежностью соблюдения графика доставки.

Соответственно, наибольшим темпом роста является поставщик ЧП «Кабанов» (100,59) — с дальностью расположения к фирме ОАО «Флормастер» .

По сравнению ЗАО «Старик Хоттабыч» с ОАО «Ариста» и ООО «Спектр», темпы роста которых соответственно равны 32,22 и 13,42 доставляют товары дольше до фирмы, в связи с ограниченной способностью перевозить большое количество грузов.

Таким образом, самым надежным поставщиком является ЗАО «Старик Хоттабыч» .

4. Рейтинг поставщиков Рисунок 4 — Рейтинг поставщиков Поскольку в нашем случае темп роста отражает увеличение негативных характеристик поставщика (рост цен, рост доли некачественных товаров в общем объеме поставки, рост размера опозданий), то предпочтение при перезаключении договора следует отдать поставщику, чей рейтинг, рассчитанный по данному методу, будет ниже. Этим поставщиком является ООО «Спектр». Его рейтинг составляет 77,2%.

Итак, по результатам расчетов получили, что продлять договорные отношения рекомендуется с поставщиком компании ООО «Спектр» .

Для дальнейшего стабильного развития предприятию ОАО «Флормастер» хотелось бы посоветовать: если поставляемые товары не отвечают должному стандарту качества, то предприятие вправе предъявить поставщику требования, предусмотренные ГКРФ. Кроме того, оно вправе требовать замены товара ненадлежащего качества.

логистика снабжение закупочный цикл

Заключение

В результате расчетов курсовой работы было выявлено, что предпочтение при заключении договора фирмы по производству линолеума ОАО «Флормастер» следует отдать поставщику ООО «Спектр», так как его рейтинг составляет 77,2%, характеризуется такими показателями как:

ь Цена — 50,61

ь Качество — 13,17

ь Надежность — 13,42

На это повлияли следующие причины:

· проведение ценовой политики (скидки);

· проведение широкой рекламной деятельности;

· приобретение нового вида сырья;

· усиленный контроль качества на производстве;

· надежность соблюдения графика доставки.

Стратегия развития логистики снабжения на предприятии ОАО «Спектр» — гарантировать, чтобы организация имела надежную поставку материалов соответствующего качества, необходимого объема, в нужное время, от квалифицированного поставщика, с высоким уровнем сервиса и по приемлемой цене.

1. Аникин Б. А. «Логистика» — учебное пособие, 2010 г.

2. Гаджинский А. М. «Логистика», 2008 г

3. Гаджинский «Практикум по логистике», 2012 г.

4. Гражданский кодекс РФ.

5. Лескова В. А. «Определение оптимального размера партий» // Экономический анализ: теория и практика-2006

6. Сергеев В. И. «Логистика снабжение: учебник для вузов», 2009 г.

7. Сергеев В. И. «Логистика в бизнесе», 2010 г.

8. Сайт www.startlogistic.ru