Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Учет торговли общественного питании

РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Определение фактической себестоимости материальных ресурсов, списываемых на производство, разрешается производить следующими методами оценки запасов: Контроль за сохранностью ценностей, соответствием складских запасов установленным организацией нормативам, контроль за соблюдением норм потребления; Для правильной организации учета производственных запасов важное значение имеют научно обоснованная… Читать ещё >

Учет торговли общественного питании (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. Способы организации складского учета запасов в оптовых предприятиях
  • 2. Особенности учета расходов на продажу в опте и их влияние на результат реализации
  • Список литературы

1. Способы организации складского учета запасов в оптовых предприятиях.

Основными задачами учета производственных запасов являются:

— выявление фактических затрат, связанных с приобретением (заготовкой) материальных ценностей;

— контроль за сохранностью ценностей, соответствием складских запасов установленным организацией нормативам, контроль за соблюдением норм потребления;

— правильное распределение стоимости израсходованных в производстве материальных ресурсов по объектам калькулирования.

Для правильной организации учета производственных запасов важное значение имеют научно обоснованная их классификация, оценка и выбор единицы учета.

В зависимости от той роли, которую играют разнообразные производственные запасы в процессе производства продукции, выполнения работ и оказания услуг, они подразделяются на следующие группы: сырье и основные материалы, вспомогательные материалы, покупные полуфабрикаты, отходы (возвратные), топливо, тара и тарные материалы, запасные части, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы.

Определение фактической себестоимости материальных ресурсов, списываемых на производство, разрешается производить следующими методами оценки запасов:

по средней себестоимости;

по себестоимости первых по времени закупок (метод ФИФО);

по себестоимости последних по времени закупок (метод ЛИФО).

Первый способ оценки материальных ресурсов является традиционным для нашей отечественной учетной практики. В течение отчетного месяца материальные ресурсы списываются на производство, как правило, по учетным ценам, а в конце месяца сюда же относится соответствующая доля отклонения фактической себестоимости материальных ресурсов от стоимости их по учетным ценам .

Оценить израсходованные материалы можно расчетным путем. используя формулу Р = Он + ПОк,

где Р — стоимость израсходованных материалов;

Он и Ок — стоимость начального и конечного остатков материалов;

П — стоимость поступивших материалов.

При методе ФИФО применяют правило: независимо оттого; из каких закупок материалы отпущены в производство, сначала списывают материалы по себестоимости первой закупленной партии, затем по себестоимости второй партии, и так далее в порядке очередности, пока не будет получен общий расход материалов за месяц.

При методе ЛИФО применяют другое правило: вначале списываются материалы по себестоимости последней закупки (партии), затем по себестоимости предыдущей и так далее.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Гаджинский А, М. Основы логистики. М.: Маркетинг, 2003.
  2. Е.А. Маркетинг и логистика: учебное пособие. 2001.
  3. Логистика: Учебник /Под ред. Б. А. Аникина: 2-е изд. перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2000.
  4. Финансовый менеджмент: теория и практика. / Под ред. С. Стояновой — М.: «Перспектива», 2001.
  5. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов/Г.Б. Поляк, И. А. Акодис, Т. А. Краева и др.; Под ред. проф. Г. Б. Поляка — М.: Финансы, ЮНИТИ, 2003.
  6. И.В., Черевко А. С. Финансовая устойчивость и эффективность предприятия — Челябинск, 2005.
  7. А. Д. Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа — М.: ИНФРА-М, 2005.
  8. Принципы бухгалтерского учета /Б.Нидлз/ - Финансы и статистика — 2004 г.
Заполнить форму текущей работой