Анализ и совершенствование работы с персоналом (на примере УПЛ гостиница «Луч»)

По таким функциональным критериям как количество номеров и состояние номерного фонда, как я уже ранее говорила, УПЛ значительно проигрывает перед соперниками, не так давно «Русь» и «Жигули» провели капитальный ремонт помещений и заменили все оборудование. В то время как гостиница «Луч» расположенная на 3-ем этаже общежития, с момента открытия обходится без ремонта и замены мебели.

Еще одним фактором, не позволяющим высоко оценить конкурентоспособность «Луча» является практически полное отсутствие рекламы, она представлена только в виде небольшой вывески на входе и некотором количестве информации на сайте техникума (2 балла).

По наполняемости гостиница «Луч» подвержена влиянию фактора сезонности. С конца осени и до начала весны в отеле наступает низкий сезон. Количество посетителей резко сокращается. В первую очередь это связано с сезонностью соревнований у спортсменов и тем, что перед Новым годом многие бизнесмены уходят на каникулы.

Основным преимуществом гостиницы «Луч», не учитывая уровень обслуживания, остается цена проживания, которая ниже чем у конкурентов в два раза. Видимо это и привлекает приезжих спортсменов и бизнесменов.

Режим работы обслуживающего персонала:

— администраторы работают по графику, утвержденному старшим администратором. Время работы 24 часа (сутки) — с 9.00 ч. до 9.00 ч. следующих суток; отдыхают администраторы последующие трое суток.

— горничные работают по графику утвержденным старшим администратором. Время работы 12 часов с 8.00 ч. до 20.00 ч. Два дня работают, два дня отдыхают.

— старший администратор, время работы с 8.00 до 17.00, но в целом, учитывая специфику работы, ненормированный рабочий день.

— охранники работают с 9−00 до 9−00, по графику 1 сутки через 2 суток.

К основным требованиям, предъявляемым к администратору гостиницы «Луч» относятся: главная функция — прием, размещение, регистрация и расчет гостей; при работе с иностранными посетителями — знание языка в необходимом для общения объеме; организация и контроль работы горничных; наличие навыков работы с компьютером, навыков оказания первой помощи при несчастном случае, травме; помощь в реализации дополнительных услуг предлагаемых гостиницей посетителям (см. Приложение 11).