Экономика предприятия (решение 8 задач)

Содержание

• Задача
• Предприятие к концу года имело следующие показатели: № пп Показатели Значение
• 1. Оборот по номерному фонду 375 625,0 тыс. руб
• 2. Численность работников предприятия 120 чел
• 3. Выручка на одного работника 3130,0 тыс. руб
• 4. Расходы на оплату труда 24, 0% к обороту
• 5. Прибыль 8,0% к обороту
• 6. Площадь номерного фонда 2400 м
• 7. Расходы (издержки) 46,0% к обороту
• 8. Коэффициент загрузки гостиницы 65,0%
• 9. Операционные доходы 680,0 тыс. руб
• 10. Количество тележек 26 штук Требуется сгруппировать показатели по следующим видам
• 1. Количественные и качественные
• 2. Абсолютные и относительные
• 3. Натуральные и стоимостные
• 4. Простые и синтетические
• Задача
• Рассчитать оборот гостиницы в целом и его структуру, используя цифровые данные представленные в таблице. Рассчитать недостающие показатели, заполнить таблицу
• Дать оценку полученных данных
• № пп Наименование показателей Прошлый год Текущий год Отклонения Темп роста (снижение) Сумма, т.руб. Уд вес, % Сумма тыс. руб. Уд вес % в т. руб. Уд вес %
• 1. Обороты (выручка) в целом (тыс.руб.)
  • 1. 1. по гостиничным услугам (тыс.руб.) 85 477,0 103 095,
    • 1. 1. 1. за проживание (тыс. руб.) 77 378,6 86,
    • 1. 1. 2. за дополнительные услу-ги (тыс.руб.) 8098,3 9,10 9794,
  • 1. 2. по общественному питанию 3344,8 3,
    • 1. 2. 1. по продукции собственного производства 2542,1 2,86 11 317,
    • 1. 2. 2. по покупным товарам 802,8 2654,
  • 1. 3. по прочей деятельности 173,4 0,
    • 1. 3. 1. по аренде, тыс.руб. 5184,
    • 1. 3. 2. по посреднической деятельности 123,4 0,19 164,
• Задача

Определить длительность периода возмещения i — го вида механического оборудования, балансовая (первоначальная) стоимость которого составит 2800 тыс. рублей. За время эксплуатации данного оборудования произойдет переоценка основных фондов с коэффициентом 0,15. Месячная сумма амортизации составит 40,0 тыс. рублей.

Задача 4

Рассчитать коэффициент приема, коэффициент выбытия и коэффициент текучести кадров за текущий год на основании следующих данных: № пп Службы гостиницы Среднесписочная численность работников за текущий год на начало года на конец года

1. 2 3. 4.

5. Управление Служба размещения Служба эксплуатации Техническая служба Служба охраны 7

5 23 16 8 7 7 25 13 5 ИТОГО 59

7. Ресторан 79 74

ВСЕГО 138 131

В текущем году принято в службу эксплуатации два человека, в службу размещения 2 человека, уволено из технической службы по неуважительной причине 3 человека. Из службы охраны 3 человека призваны в армию. Из ресторана 3 человека уволились по собственному желанию, 2 человека уволены за прогулы.

Задача 5

Используя информацию представленную в таблице сгруппировать издержки на переменные и постоянные, а также по экономической сущности затрат (или по содержанию), рассчитать их структуру и дать оценку.

№ пп Наименование статей Прошлый год Текущий год Факт, тыс. руб. % к тоб. Факт, тыс. руб. % к тоб.

1. Транспортные расходы 807,3 763,5

2. Амортизационные отчисления 14 906,7 15 766,7

3. Содержание здания 16 040,1 16 790,4

4. Расходы на ремонт 3425,5 5693,9

5. Износ МБП 9983,2 7358,6

6. Расходы на хранение 72,6 82,1

7. Расходы на рекламу 15 255,6 16 088,2

8. Заработная плата 84 106,8 98 333,0

9. Отчисление в социальные фонды 30 168,7 35 271,6

10. Стоимость сырья и материалов 28 179,4 29 260,7

11. Проценты за кредит 11 422,1 11 422,1

12. Прочие расходы 55 447,2 58 775,1

ИТОГО 269 815,2 295 605,9

Товарооборот 1 479 853,0 — 1 520 764,0 ;

Задача 6

Рентабельность продукции от реализации (продаж) была равна в отчетном году 31,5%. Сумма прибыли от продаж составила 23 305,0 тыс. руб. Сальдо операционных доходов и расходов равно (-6278) тыс руб., сальдо внереализационных доходов и расходов составило (- 484) тыс.руб.

Рассчитать себестоимость реализованной продукции и услуг, балансовую прибыль (прибыль до налогообложения) и чистую прибыль.

Задача 7

В отчетном году сумма нормируемых оборотных средств составила на предприятии 120 тыс. руб. Длительность одного оборота оборотных средств была равна 32 дням. В будущем году объем реализации продукции возрастет на 6%.

Рассчитать на сколько дней сократится время одного оборота при той же величине нормируемых оборотных средств.

Задача 8

Рассчитать цену блюда.

КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТА №

Наименование блюда: Угорь копч. с салат. из шамп. с соус.

№ пп Порядковый номер калькуляции и дата ее утверждения № 1 на 06.02.03

Наименование продуктов норма цена сумма

1. 2. 3 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. Угорь копч.

Щампиньоны отечественные Лук серебр.консервирован.

Лимоны Яблоки Зелень Салат листовой в ассорт.

Масло оливковое Базилик Йогурт в ассортименте Соус Соевый-киккоман 1,0

Белый аист 0,5

Пармезан Лимоны Клюква заморожен. 15,700

15,800 9,100 2,400 5,700 0,700 4,200 2,000 0,700 12,500 0,500 0,500 0,520

2,400 0,500 650−00 65−86 91−63 25−19 37−03 120−00 124−31 123−05 600−00

22−20 161−10 349−84 398−04 25−19 38−00 10 205−00 1040−59 833−83

60−46 211−07 84−00 522−10 246−10 420−00 277−50 80−55 174−92 206−98

60−46 19−00

Общая стоимость набора на 100 блюд наценка: 500%

Отпускная цена блюда Выход в готовом виде 520

грамм Зав. производством Калькуляцию составил Утверждаю: директор