ООО «Легал Компани» ресторан Одесса — отчет

1. Технико-экономическая характеристика предприятия «Одесса»

Основными предметами нашего исследования являются:

Анализ места размещения ресторана — изучим само помещение, его оптимального функционирования, оценим его технические характеристики.

Необходимо изучить потребителей, это позволит нам получить сведения о существующих целевых группах, мотивах посещения ресторана, выбора блюд. Конкурентная ситуация — необходима для получения данных о практике деятельности конкурентов на рынке, их сильных и слабых сторонах, особенностях их работы. Исследования ценовой политики — тесно связано с платежеспособностью целевой аудитории, помогает определить величину допустимого «среднего чека» в ресторане.

Исследования маркетинговой и рекламной деятельности — необходимо для выбора оптимальной стратегии продвижения ресторана и его услуг, работающих инструментов маркетинга, оценки эффективности принятой в ресторане системы маркетинга.

Ресторан «Одесса», которое входит в ООО «Легал Компани», представляет собой объект нашего исследования.

Общество с ограниченной ответственностью «Легал Компани» образовалось в 2007 г. Ресторан предлагает русскую, европейскую и кавказскую кухни «в исполнении» лучших поваров.

Это прекрасное место для проведения корпоративных вечеринок. По вашему желанию организуются банкеты, фейерверки, шоу-программы.

Средний чек без алкоголя около 800 рублей на человека, девствует карта со скидкой до 20%.

Местоположение ресторана: находится по адресу: Краснодарский край, г. Новороссийск, ул. Исаева, д. 12, тел: 8−962−70−66−156.

Режим работы ресторана с 11:00—01:00 ч, контингент питающихся — жители г. Новороссийск, приезжие туристы.