Менеджмент в социально-культурном сервисе

УчебникПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Сущность и развитие управления. Управление предстает как определенный тип взаи-модействия, существующий между субъектами, один из которых в этом взаимодействии на-ходится в позиции субъекта управления, другой — в позиции объекта управления. Данное взаимодействие характеризуется следующими моментами: Субъект управления направляет объекту управления импульсы воздействия, которые содержат в себе… Читать ещё >

Менеджмент в социально-культурном сервисе (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

Введение
Лекция 1 Методологические основы менеджмента в сфере услуг
- 1. 1. Сущность менеджмента
- 1. 2. Развитие взглядов на менеджмент. Школы управления
- 1. 3. Структуры управления
- 1. 4. Объекты управления со стороны менеджмента предприятия
Лекция 2 Основные функции и принципы организации менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме
- 2. 1. Развитие теории и практики менеджмента
- 2. 2. Функции менеджмента
- 2. 3. Характеристика функций управления
- 2. 4. Принципы менеджмента
- 2. 5. Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма
Лекция 3. Характеристика методов менеджмент
- 3. 1. Понятие и классификация методов менеджмента
- 3. 2. Организационно-административные методы управления
- 3. 3. Экономические методы управления
- 3. 4. Социально-психологические методы управления
Лекция 4. Человек в системе организации
- 4. 1. Взаимодействие человека и организации
- 4. 2. Проблема установления взаимодействия человека и организационного окружения
- 4. 3. Понятие групп и их значимость
- 4. 4. Развитие неформальных организаций и их характеристики
Лекция 5. Мотивация деятельности в организации гостеприимства
- 5. 1. Общая характеристика мотивации
- 5. 2. Мотивационная структура: потребности, интересы, мотивы и стимулы
- 5. 3. Характеристика систем стимулирования
- 5. 4. Мотивационный процесс
Лекция 6. Миссия и цели организации социально-культурного сервиса
- 6. 1. Формулирование миссии и цели организации
- 6. 2. Формулирование цели фирмы
- 6. 3. Области и направления постановки целей
- 6. 4. Построение дерева целей
- 6. 5. Миссии и цели туристской фирмы
- 6. 6. Стратегия фирмы, ее цели и задачи
- 6. 7. Организационная культура
Лекция 7. Проектирование туристской организации
- 7. 1. Факторы проектирования организации
- 7. 2. Управление туризмом
- 7. 3. Эффективность управления туризмом
Лекция 8. Организационное поведение и искусство общения
- 8. 1. Значение делового общения и его формы
- 8. 2. Организация общения
- 8. 3. Специфика организации деловых совещаний и переговоров в туризме
- 8. 4. Ведение делового совещания
- 8. 5. Условия эффективности деловых совещаний
- 8. 6. Деловые переговоры
Лекция 9. Эффективность менеджмента в туризме
- 9. 1. Понятие эффективности менеджмента туризма
- 9. 2. Характеристика расходов посетителей в стране пребывания
- 9. 3. Измерение экономической эффективности туризма
- 9. 4. Основные показатели эффективности функционирования предприятий социально-культурного сервиса и туризма
Лекция 10. Инновационный менеджмент в туристской деятельности
- 10. 1. Инновационный менеджмент как система управления развитием туристской фирмы
- 10. 2. Турфирма как сложная и развивающаяся система
- 10. 3. Инновации как объект инновационного менеджмента
- 10. 4. Инновационные процессы как инструмент реализации инноваций
- 10. 5. Управление инновационными проектами. Концепция и принципы проектного управления
- 10. 6. Оценка инвестиционной деятельности
- 10. 7. Формирование инвестиционных программ
Лекция 11. Риск-менеджмент в туризме
- 11. 1. Понятие риска, его основные элементы и черты
- 11. 2. Система внешних факторов, влияющих на уровень предпринимательского риска

Так как менеджмент представляет собой многоплановое явление, охватывающее проис-ходящие в организации процессы, связанные как с ее внутренней жизнью, так и с ее взаимо-действием с окружающей средой, то его рассмотрение в зависимости оттого, какие процес-сы ставятся во главу угла, может вестись с различных точек зрения. Наиболее значимыми подходами к рассмотрению управления организацией являются следующие:

1. Рассмотрение управления с точки зрения процессов, происходящих внутри организации;

2. Рассмотрение управления с позиции процессов включения организации во внеш-нюю среду;

3. Рассмотрение управления организацией с точки зрения процесса осуществления самой этой деятельности.

— субъект управления направляет объекту управления импульсы воздействия, которые содержат в себе в явном или косвенном виде информацию относительно того, как должен функционировать в дальнейшем объект управления. Данные импульсы называют управлен-ческими командами;

— объект управления получает управленческие команды и функционирует в соответст-вии с содержанием данных команд.

Об управленческом взаимодействии можно говорить как о реально существующем только в том случае, если объект управления выполняет команды субъекта управления. Для того чтобы это выполнялось нужно, во-первых, наличие у субъекта управления потребности и возможности управлять объектом управления, вырабатывая для этого соответствующие управленческие команды, и, во-вторых, наличие у объята управления готовности и возмож-ности эти команды выполнять.

Показать весь текст

Список литературы

Акулов В.Б. Теория организации. ПетрГУ. Петрозаводск, 2001.
Агапцов С. А, Мордвинцев А. И., Фомин П. А. Мотивация труда как фактор повышения эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия. -- Корпоративный менеджмент -- http://cfin.ru
Герчикова И.Н. Менеджмент. М, Юнити, 2007.
Дряхлов Николай, Куприянов Евгений. Системы мотивации персонала в Западной Ев-ропе и США. -- ITEM — технологии корпоративного управления -- http://www.iteam.ru/publications/human/article₄₆₅/.
Дурович А.П. Маркетинг в туризме. Мн: Новое знание, 2003.
Виханский О.С., Наумов А. Н. Менеджмент. М, Гардарика, 2006.
Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. М, Академия, 2006.
Ильин Е.П. Мотивация и мотивы. СПб.: Издательство «Питер», 2006.
Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. Мн, БГЭУ, 2007
Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Мн, 2004.
Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент туризма. М, 2008.
Мескон А.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. — М, 2006.
Менеджмент туризма: Основы менеджмента. М.: Финансы и статистика, 2007.
Менеджмент туризма: Экономика туризма. М.: Финансы и статистика, 2006.
Тидор С.Н. Системный менеджмент. Петрозаводск, 2003.
Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство. Учебное пособие. / пер. с анг. — М, 2002.
Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. М, ИЦ «Академия», 2004.
Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. М, ФиС, 2005.
Основы туристской деятельности./ под ред. Г. И. Зорина, Е. Н. Ильина, Е. В. Мошняга и др.; Сост. Е. Н. Ильина. М.: Советский спорт, 2003.
Психология управления. М.: 2005.
Почепцов Г. Г. Теория коммуникации. — М.: Рефл-Бук, К.: Вак-лер, 2001.
Саак А.Е., Пшеничных Ю. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. СПб.: Питер, 2007.
Семенова И.И. История менеджмента. М.: «ЮНИТИ» 2009.
Чернова Г. В., Кудрявцев А. А. Управление рисками. М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006.
Яковлев Г. А. Экономика и статистика туризма. М.: Изд-во РДЛ, 2004.

Заполнить форму текущей работой