Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Управление трудовой мотивацией персонала на примере ресторана "Бавария

Курсовая: Управление трудовой мотивацией персонала на примере ресторана "Бавария
КурсоваяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Мотивация — одна из основных функций деятельности любого менеджера, и именно с ее помощью оказывается воздействие на персонал предприятия. В классической зарубежной и отечественной литературе по менеджменту мотивация имеет различные определения: Побуждение персонала работать максимально эффективно за минимальные деньги при стойкой уверенности в адекватности получаемого вознаграждения… Читать ещё >

Управление трудовой мотивацией персонала на примере ресторана "Бавария (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Введение
  • Глава 1. Теоретические аспекты мотивации персонала
    • 1. 1. Понятие мотивации, ее цели и структурные элементы
    • 1. 2. Типы мотивации работников
  • Глава 2. Анализ управления трудовой мотивацией персонала на примере ресторана «Бавария»
    • 2. 1. Характеристика ООО «Бавария
    • 2. 2. Методы мотивации персонала
    • 2. 3. Проведение тестирования работников для определения типа их мотивации
    • 2. 4. Разработка рекомендаций по совершенствованию мотивационной программы в ресторане
  • Заключение
  • Список использованных источников
  • Приложение 1
  • Приложение 2
  • Приложение 3

Глава 1. Теоретические аспекты мотивации персонала

1.1 Понятие мотивации, ее цели и структурные элементы

Мотивация — одна из основных функций деятельности любого менеджера, и именно с ее помощью оказывается воздействие на персонал предприятия. В классической зарубежной и отечественной литературе по менеджменту мотивация имеет различные определения :

1) Мотивация — это процесс побуждения себя и других к деятельности для достижения личных целей или целей организации;

2) Мотивация труда — это стремление работника удовлетворить потребности (получить определенные блага) посредством трудовой деятельности.

Цели мотивации :

1) Повышение доходов бизнеса и выполнение производственных и финансовых планов;

2) Повышение качества продуктов и услуг компании;

3) Повышение заинтересованности работников предприятия в эффективном труде;

4) Побуждение персонала работать максимально эффективно за минимальные деньги при стойкой уверенности в адекватности получаемого вознаграждения и неотвратимости заслуженного наказания у персонала;

5) Поддержание заинтересованности сотрудников в успешном проведении возможных структурных преобразований на предприятии .

Далее необходимо рассмотреть основные структурные элементы, поясняющие сущность мотивации и стимулирования труда.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Учебники, монографии, брошюры
  2. Д.С. Управление персоналом. Учебник. — СПб: Питер; Издание 6-е, 2011. — 544 c.
  3. , О.Ю. Управление персоналом. Мотивация. Учебник. — М.: ИНФРА-М, 2012. — 192 c.
  4. Ю.Н. Управление персоналом. Модели управления: Учебное пособие. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. — 286 с.
  5. , Е.М. Социология управления: Учеб. для вузов — Мн.: ТетраСистемс, 2009. — 288 с.
  6. Н.П., Велесько С. Е., Ройш П. Управление персоналом: учебное пособие. — 3-е изд. — Мн.: Экоперспектива, 2008. — 352 с.
  7. Богалдин-Малых В. В. Управление и стимулирование персонала: Учебное пособие; М.: МПСИ, 2012. — 560 c.
  8. А.В. Управление персоналом. Учебное пособие. — М.: ИП Бусыгин, 2009. — 518 c.
  9. А.М. Мотивирование персонала. Учебник. — М.: Эт Сетера, 2012. — 304 c.
  10. И.Н. Менеджмент; М.: Юнити; Издание 3-е, перераб. и доп., 2012. — 501 c.
  11. Ю.Р. Управление персоналом. Учебник. — СПб: Стокгольмская школа управления в Санкт-Петербурге, 2009. — 224 c.
  12. Ю.М. Управление кадрами в кризисных ситуациях. — СПб.: Питер: Питер принт, 2010. — 224 с.
  13. В.Д. Менеджмент. Учебник. — М.: Логос, 2009. — 238 c.
  14. .А. Мотивация. Учебник. — М.: АСТ, 2009. — 256 c.
  15. .П. Управление персоналом. Учебник. — М.: Нордмед — Издат, 2010. — 248 c.
  16. , Д. Ж. Мотивация как фактор развития. Учебник. — М.: Аудит, 2008. — 511 c.
  17. А.Я. Основы управления персоналом: Учебник. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 304 с.
  18. Комафорд-Линч К. М. Управление персоналом. Учебник. — М.: Эксмо, 2009. — 224 c.
  19. В.А. Подбор персонала для ресторанного бизнеса. Учебник. — М.: ИНФРА-М, 2008. — 144 c.
  20. Ю.Д. Управление персоналом на предприятии. Учебник. — М.: Юнити-Дана, 2011. — 334 c.
  21. М.Н. Управление кадрами: в помощь начинающему руководителю: Учебное пособие. — М.: Дашков и К, 2009. — 154 с.
  22. И.С. Практический менеджмент. Психология управления. Учебник. — М.: Элник, 2010. — 496 c.
  23. М. Спенсер. Компетенции на работе. Издание 4-е, дополненное и переработанное. — М.: Управление персоналом, 2010. — 122с.
  24. .Г. Разработка управленческого решения. — М.: Дело, 2010. — 392 с.
  25. Г. Роль аттестационных комиссий в аттестации работников. // Одегов Ю. Г., Карташова Л. В. Управление персоналом: оценка эффективности: Учебное пособие для вузов. — М.: Экзамен, 2011. — 256 с.
  26. Е.Б. Управление персоналом: исследование, оценка, обучение: учебное пособие. — Изд.2-е, перераб. и доп. — М.: Журн. «Упр. персоналом», 2009. — 654 с.
  27. Н.В. Управление персоналом: российский опыт. — СПб.: Питер: Питер принт, 2008. — 236 с.
  28. Н.Д. Управление персоналом: Учебное пособие по специальности «Менеджмент организации». — СПб.: Издательство Санкт-Петербургского гуманитарного ун-та профсоюзов, 2010. — 156 с.
  29. В.В., Дятлов В. А. Менеджмент персонала предприятия. — 4-е изд. — М.: Дело, 2010. — 270 с.
  30. М.Р. Управление персоналом: методология анализа качества рабочей силы. — М.: Наука, 2011. — 516 с.
  31. С.А. Мотивация и стимулирование персонала. — М.: ГроссМедиа, 2009. — 224 с.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!