Целью работы является разработка мероприятий по обеспечению конкурентоспособности на примере гостиницы «Коринтия Невский Палас» как элемента городской индустрии гостеприимства.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Провести исторический экскурс в историю гостеприимства.
2. Определить основные понятия гостиничного хозяйства.
3. Изучить понятие «конкурентоспособности товара» и особенности анализа уровней конкурентоспособности товара,
4. Выявить направления повышения конкурентных преимуществ товара в современных условиях хозяйствования,
5. Провести комплексный экономический анализ деятельности предприятия и анализ конкурентоспособности гостиничного предприятия «Коринтия Невский Палас»;
6. Разработать мероприятия, направленные на обеспечение конкурентоспособности гостиничных услуг;
7. Рассчитать экономическую эффективность проекта;
8. Показать технические и технологические пути реализации предлагаемых мероприятий;
9. Рассмотреть вопросы техники безопасности на предприятии в условиях осуществления проекта.
Методы исследования: системный анализ теоретических источников, сравнительно-правовой и экономико-статистический.
Теоретической основой дипломной работы явились нормативно — правовые акты и нормативные документы по рассматриваемой проблемы, монографии, журнальные и газетные публикации.
