Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Формирование продуктивности и качества пивоваренного ячменя в зависимости от приемов выращивания в условиях лесостепи Среднего Поволжья

Диссертация: Формирование продуктивности и качества пивоваренного ячменя в зависимости от приемов выращивания в условиях лесостепи Среднего Поволжья
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Продолжительность периода «всходы-колошение», как показателя биологической скороспелости сорта, обуславливается в большей степени генетическими особенностями, то есть аллелями генов яровизации, реакцией на фотопериод и потребностью в сумме эффективных температур для перехода к фазам индивидуального развития. В свою очередь, период «колошение-восковая спелость» в основном определяется влиянием… Читать ещё >

Формирование продуктивности и качества пивоваренного ячменя в зависимости от приемов выращивания в условиях лесостепи Среднего Поволжья (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Использование ячменя в пивоварении
    • 1. 2. Отношение пивоваренного ячменя к условиям среды
    • 1. 3. Особенности технологии возделывания пивоваренного ячменя
  • 2. ОБЪЕКТ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 2. 1. Климатические ресурсы места проведения исследований
    • 2. 2. Погодные условия проведения исследований
    • 2. 3. Схема опытов и методика исследований
  • 3. РОСТ И РАЗВИТИЕ ЯЧМЕНЯ
    • 3. 1. Особенности роста и развития сортов пивоваренного ячменя
    • 3. 2. Влияние уровня питания и приемов использования минеральных удобрений на развитие инфекционного процесса в посевах пивоваренного ячменя
  • 4. ВЛИЯНИЕ НОРМ ВЫСЕВА И РАЗЛИЧНЫХ УРОВНЕЙ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА УРОЖАЙНОСТЬ И ХИМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА
    • 4. 1. Характер изменчивости структуры урожая при различных нормах высева
    • 4. 2. Характер изменчивости структуры урожая при различных уровнях минерального питания и приемах использования удобрений. ячменя
    • 4. 5. Химико-технологические свойства зерна пивоваренных сортов ячменя в зависимости от уровня минерального питания и норм высева
  • 5. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОРТОВ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ
  • ВЫВОДЫ
  • ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Актуальность. Ячмень — важная продовольственная, кормовая и техническая культура. Его широко используют для приготовления ячневой и перловой крупы, ячменного кофе, а также для получения мальцэкстрактапродукта, необходимого в хлебопекарной, кондитерской и фармацевтической промышленности.

Ячмень является основным видом сырья для производства пива, несмотря на большие достижения технологии пивоварения по использованию различных несоложенных материалов (сахара, рисовой и кукурузной сечки и.

ДР-).

Системный кризис, охвативший сельское хозяйство после распада СССР, привел к резкому сокращению посевных площадей под этой культурой, в том числе пивоваренного ячменя. За последние 15 лет посевы ячменя снизились с 19 млн. га до 6,7 млн. га при этом зерно, соответствующее пивоваренным качествам, получают на площади не более 300 тыс. га, или менее 5%.

Тогда как, на сегодняшний день потребность отрасли в главном сырьевом компоненте — ячменном солоде составляет около 1 млн. т, что соответствует примерно 1,3 млн. т пивоваренного ячменя высшего качества. В стране производится около 415 тыс. т солода из российского сырья, на что идет около 600 тыс. т ячменя в основном низкого и среднего качества. Около 60% потребности в солоде удовлетворяется за счет его импорта и еще 10% за счет импорта ячменя.

В условиях централизованного федерального планирования Пензенской области не доводились задания по заготовкам пивоваренного ячменя. Согласно ГОСТ 5060–86 «Ячмень пивоваренный» область не входила в список регионов, производящих зерно ячменя пивоваренных сортов.

Вместе с тем 80% территории области по агроклиматическим ресурсам соответствует условиям выращивания пивоваренного ячменя, а анализ сортов, разработка приемов их возделывания и полученный производственный опыт показывают, что в природно-климатических условиях области можно получать зерно, соответствующее ГОСТу 5060−86.

Исходя из вышеизложенного, проведение исследований по оценке сортов пивоваренного ячменя и разработка элементов технологии их возделывания в конкретных природно-климатических условиях в настоящее время является объективной необходимостью.

Цель исследований — изучить особенности формирования продуктивности агрофитоценозов пивоваренного ячменя и обосновать приемы получения высокой урожайности с оптимальными химико-технологическими свойствами зерна.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи: изучить особенности роста и развития районированных сортов пивоваренного ячменяпоказать влияние уровня питания и приемов использования минеральных удобрений на развитие инфекционного процесса в посевах пивоваренного ячменядать оценку районированным сортам по адаптивной способности и экологической стабильностиизучить формирование структуры урожая при различных уровнях питания, приемах использования минеральных удобрений и коэффициентах высева семянопределить урожайность зерна в зависимости от уровня питания, приемов использования минеральных удобрений и коэффициентов высева семянпоказать характер изменчивости химико-технологических свойств зерна в зависимости от уровня питания, приемов использования минеральных удобрений и коэффициентов высева семяндать энергетическую оценку возделывания сортов пивоваренного ячменя.

Научная новизна: Применительно к местным почвенно-климатическим условиям выявлены закономерности роста и развития районированных сортов пивоваренного ячменя. Показана роль минерального питания в развитии инфекционного процесса в агрофитоценозе. Дана оценка сортам по адаптивности и экологической стабильности. Выявлен характер изменчивости химико-технологических свойств зерна в зависимости от уровня питания, приемов использования минеральных удобрений и коэффициентов высева.

Положения, выносимые на защиту: закономерности роста и развития районированных сортов пивоваренного ячменя от уровня питания, приемов использования минеральных удобрений и коэффициентов высева семянособенности формирования зерновой продуктивности сортов пивоваренного ячменя от уровня питания, приемов использования минеральных удобрений и коэффициентов высева семянхарактер изменчивости химико-технологических свойств зерна в зависимости от уровня питания, приемов использования минеральных удобрений и коэффициентов высева семянэнергетическая эффективность возделывания сортов пивоваренного ячменя.

Практическая значимость результатов исследований. Результаты исследований позволили дать научное обоснование выращивания сортов пивоваренного ячменя в местных природно-климатических условиях. Рекомендованы дозы внесения минеральных удобрений и коэффициент высева семян, при которых районированные сорта способны формировать урожайность 4,24,8 т/га зерна, свойства которого соответствуют высокой комплексной оценке пивоваренных качеств.

117 ВЫВОДЫ.

1. В местных почвенно-климатических условиях районированные сорта Нутанс 642, Волгарь и Харьковский 99 характеризуются как среднеспелые, требующие для достижения фазы созревания сумму эффективных температур в пределах от 393,5° до 548,2°, причем наименьшей суммой характеризуется сорт Нутанс 642. Рахат является позднеспелым сортом и требует для прохождения периода «всходы-созревание» 562,9−641,2°.

2. Продолжительность периода «всходы-колошение», как показателя биологической скороспелости сорта, обуславливается в большей степени генетическими особенностями, то есть аллелями генов яровизации, реакцией на фотопериод и потребностью в сумме эффективных температур для перехода к фазам индивидуального развития. В свою очередь, период «колошение-восковая спелость» в основном определяется влиянием погодных условий, складывающихся в год выращивания.

3. Установлено, что улучшение условий питания ячменя, повышает иммунные свойства растений, тем самым, индуцируя изменения в обмене веществ восприимчивого хозяина в сторону, неблагоприятную для патогена. Более высокая устойчивость растений к болезням проявляется в агрофитоце-нозе на фоне разового внесения минеральных удобрений в дозе действующего вещества Ы45Р20 550 кг/га.

4. Сорта Рахат и Эльф характеризуются как формы интенсивного типа с низкой фенотипической стабильностью по признаку урожайности (1.3<Ы<1.4'), Одесский 100 и Харьковский 99 — как интенсивные формы с пониженной фенотипической стабильностью (1.2<Ы<1.3'). Сорта Волгарь и Нутанс 642 обладают соответственно высокой (1.1<Ы<1.2) и очень высокой (0.9<Ы<1.1) фенотипической стабильностью урожайности в условиях Пензенской области.

5. Лучшие показатели элементов продуктивности растений формируются на фоне с внесением минеральных удобрений в дозе действующего вещества N45 Р2О55О кг/га, при коэффициенте высева — 3 млн. всхожих зерен. Увеличение плотности посевов приводит к снижению абсолютных средних величин элементов продуктивности.

6. Анализ средней урожайности сортов свидетельствует, что оптимальное сочетание индивидуальной продуктивности растений и их числа на единице площади при коэффициенте высева — 5 млн. всхожих зерен на фоне внесения минеральных удобрений в дозе действующего вещества N45 Р20з50 кг/га.

7. По степени влияния на величину урожайности на первом месте находятся минеральные удобрения, на их долю приходится до 25,9% всех изменений. Несколько ниже влияние погодных условий, складывающихся в период вегетации — 23,7%. Достаточно высокое влияние на урожайность оказывало взаимодействие факторов «год-фон» (18,9%). Это указывает на то, что эффективность применения минеральных удобрений определяется изменчивостью погодных условий. Степень влияния генотипа сортов в формировании урожайности составила 12,6%.

8. Выращивание сортов ячменя без внесения удобрений при различных коэффициентах высева показало, что в неблагоприятные годы главным фактором, определяющим урожайность зерна, является сорт (51,3−64,9%). Фактор «коэффициент высева» значительно ниже обуславливает варьирование урожайности — 20,5−23,8%. В благоприятный год влияние сорта на урожайность снижается до 6,7%, а доля фактора «коэффициент высева» возрастает до 80,3%.

9. Влияние минеральных удобрений в дозе действующего вещества N45 Р2О55О кг/га увеличивает энергию прорастания зерна на 1,8−2,8%, а способность прорастания — на 2,5%. Норма высева оказывает влияние на прорас-таемость зерна только при выращивании сортов без внесения удобрений. Повышение коэффициента высева с 3 до 6 млн. всхожих зерен увеличивает про-растаемость зерна с 93,5 до 97,5%.

10. Применение минеральных удобрений в дозе Ш5Р2Оз50 способствует увеличению содержания белка в зерне сортов Нутанс 642 и Харьковский 99 в среднем на 1,6−1,9% и 1,1−2,3%- при дробном внесении азота на 1,5−1,9% и 0,7−1,6% соответственно. Повышенные нормы высева (5 и 6 млн. всхожих зерен/га) способствовали снижению уровня белка в среднем на 0,4−0,9%, по сравнению с разряженными посевами.

11. С увеличением коэффициента высева от 4 до 6 млн. всхожих зерен наблюдается тенденция к повышению экстрактивности зерна на 0,7−1,4%, а при внесении минеральных удобрений наблюдается тенденция к снижению этого показателя на 0,5−1,0%.

12. Сорта Харьковский 99 и Нутанс 642, при выращивании на фоне внесения N45 Р2О55О с коэффициентом высева 5 млн всхожих зерен на гектар, формируют зерно, которое при комплексной оценке пивоваренных качеств соответствует 4,0 и 4,5 балла (по 5 бальной системе).

13. При производстве зерна пивоваренного ячменя, основные энергоемкие операции связаны с затратами на семена, на их долю приходится 41,958,4% от общих совокупных затрат энергии в зависимости от коэффициента высева и 37,0−51,3% - в зависимости уровня минерального питания.

14. Максимальный чистый энергетический доход получен при выращивании пивоваренного ячменя на фоне разового внесения минеральных удобрений в дозе действующего вещества N45 Р2О55О кг/га — 56,77 ГДж/га и на варианте с коэффициентом высева 5 млн. всхожих зерен на гектар — 60,83 ГДж/га.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Выращивание пивоваренного ячменя в местных почвенно-климатических условиях требует дифференцированного подхода:

1. При заготовке зерна на основании комплексной оценки пивоваренных качеств, районированные сорта следует выращивать на фоне внесения минеральных удобрений в дозе действующего вещества N45 Р2О55О кг/га с коэффициентом высева 5 млн. всхожих зерен на гектар.

2. При заготовке зерна на основании одного главного показателя — «содержание белка в зерне» внесение удобрений в дозе N45 Р2О55О кг/га, целесообразно только при выращивании сорта Нутанс 642.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Д.Н. Влияние удобрений на урожайность и качество ячменя на черноземе обыкновенном Юго-Востока ЦЧЗ // Автореф. Дис.. канд. с.-х. наук. — Каменная Степь, 1999. — 20с.
  2. Е.В., Богачев А. Н. Удобрение пивоваренного ячменя на обыкновенном черноземе // Зерновое хозяйство. 2001. — № 2. — С.28.
  3. Агроклиматические ресурсы Пензенской области. Л.: Гидроме-теоиздат, 1972. — 130 с.
  4. Н.С. Урожайность ячменя на дерново-слабоподзолистых почвах в зависимости от доз и соотношений минеральных удобрений// Агрохимия. 1996. — № 1. — С. 41−52.
  5. А.Ю., Лазарев В. И. Актуальные проблемы возделывания пивоваренного ячменя в Курской области // Зерновое хозяйство. № 7. -С.20−22.
  6. С.Н. Удобрение основной фактор формирования и качества зерна ячменя // Зерновые культуры. — 1999.- № 5. — С.31−33.
  7. З.Ф. Основы пивоварения // Технология переработки продукции растениеводства: Под ред. Н. М. Личко. М.: Колос, 2000. — С. 187−209.
  8. Н.И. // Сб. науч. работ Рязанского СХИ. Горький, 1969.-Вып. 19.-С.80.
  9. Ф.Х. Ячмень. -М., Л., Сельхозгиз, 1955. — 188с.
  10. И.И. Устойчивость к почвенной засухе пшеницы и ячменя в разные периоды развития // В кн.: Труды аспирантов и молодых научных сотрудников Всесоюзного науч.-исслед. Института растениеводства. 1964. — Вып. 5(9). — С.193−195.
  11. Н.С. Методы оценки и формирование качества зерна. -М.: Росагропромиздат, 1991. -206с.
  12. Н.П., Шилышков И. А., Нетребенко H.H. Влияние удобрений и погодных условий на урожай и качество пивоваренного ячменя на черноземе выщелоченном в Белгородской области // Агрохимия. — 1997. № 2. — С.60−65.
  13. З.Б. Яровой ячмень. М.: Колос, 1974. — 255с.
  14. С. Принципы и методы селекции растений. М., 1984.-С.36,191,215.
  15. П.Г., Амаре Тадессе. Урожайность ярового ячменя при различных системах применения азотных удобрений // Известия ТСХА. — 2003.-№ 2.-С.31−39.
  16. K.P. Возделывание ячменя на солод // Зерновое хозяйство. 1986. — № 6. — С.20−21.
  17. C.B. Продуктивность сортов ячменя в зависимости от основных элементов технологии возделывания на каштановых почвах Саратовского Заволжья // Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Саратов, 2004. -23с.
  18. А.М., Лопатина Л. М. и др. Методика интегральной оценки экологической адаптивности селекционного материала на ранних этапах его создания // Краснодарский НИИСХ им. П. П. Лукьяненко. -Краснодар. 1989. — 32с.
  19. Г. А., Шакуров И. Ш. Влияние агротехнических приемов на белоколосость пшеницы, вызываемой клопами-черепашками и корневыми гнилями в лесостепи Среднего Поволжья// В сб.: Проблемы защиты растений в Поволжье. Самара, 2002. — С.104−108.
  20. Н.И. Генетика и селекция // Избр. Сочинения. М: Колос, 1966.-554с.
  21. Н.И. Генетика на службе социалистического земледелия.-М.-Л., 1932. -46с.
  22. Н.И. Теоретические основы селекции растений. М.-Л., 1935. — Т.1. — С.1−74.
  23. В.А. Важнейшие хлебные злаки. Новосибирск, 1929.654с.
  24. А.Г., Николаев И. Н. Технология возделывания пивоваренного ячменя в Чувашской Республике. — М.: ФГНУ «Росинфор-магротех», 2001. 20с.
  25. В.Г., Зорин A.B. Агроэнергетическая оценка возделывания полевых культур в Среднем Поволжье. Самара, 1998. — 40 с.
  26. В.Т., Осербаева Т. О. Формирование урожайности ярового ячменя // Зерновые культуры. 2000. — № 5. — С. 14−15.
  27. П.П., Дебашиш Чанда, Калашников В.А. Особенности роста и развития новых сортов ярового ячменя в зависимости от доз азотных удобрений // Сб. научных трудов, посвященных 100-летию В. А. Невинных. Краснодар. — 2000. — С. 156−160.
  28. М.Б. Проблемы пивоваренного ячменя в Красноярском крае и пути ее решения // Автореф. дисс. .канд. с.-х. наук. Москва, 1998. — 19с.
  29. Г. П., Шотт П. Р. Азотное питание пивоваренного ячменя на черноземах лесостепи Алтайского Приобья // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. 2003. — № 5. — С. 18−21.
  30. П.Ф. Результаты и направление селекции ярового ячменя // Ячмень в условиях интенсивного земледелия: Сб. науч. трудов. — Одесса: ВСГИ, 1982. С. 10−22.
  31. П.А. Формы азота в минеральном питании / Физиология с.-х. растений. -М.: Наука. 1969. — Т.4.- С.253−258.
  32. В.В. Основные элементы продуктивности ячменя: селекционная ценность и корреляция // Селекция и семеноводство. — 1982. № 6. — С.21−22.
  33. В.В. Проблема пивоваренного ячменя и пути ее решения в Среднем Поволжье // Пробл. повыш. продуктивности полевых культур. Самара, 1998. — С.175−177.
  34. B.B. Яровой ячмень в Среднем Поволжье (селекция, агротехника, сорта). Самара, 2001. — 151с.
  35. В.В., Дровальева Н. В. Влияние погодных условий на количество белка в зерне ярового ячменя в Среднем Поволжье // Совр. методы адаптивной селекции зерновых и кормовых культур: Мат. между-нар. научн.-практ. конф. Самара, 2003. — С.31−35.
  36. А.К. Экологическая пластичность растений пшеницы в связи с усвоением азота и температурной среды // С.-х. биология. 2001.- № 1. — С.44−49.
  37. JI. Чехословацкие сорта пивоваренного ячменя, их свойства и районирование / В кн.: Пивоваренный ячмень (пер. с чеш.). М., 1961. — С.137−155.
  38. В.А. Ячмень Центрального Черноземья. Воронеж, 1979. — 156с.
  39. ГОСТ 5060–86 «Ячмень пивоваренный. Технические условия».- С.49−54.
  40. Э.М. Модель формирования элементов структуры урожая ярового ячменя // Вестн. с.-х. науки. 1985. -№ 8. — С.67−76.
  41. A.A. Ячмень Карабалыкский (корм, крупа, пиво). -Кустанай, 1996.-448с.
  42. A.A. Ячмень Карабалыкский. Научный, 1993. — Вып. 1. — 64с.
  43. В.А. Особенности возделывания ячменя для производства солода // Зерновое хозяйство. 2001. — № 3(6) — С.26−29.
  44. Г. В. Основные направления научно-организационной работы по семеноводству полевых культур // Селекция и семеноводство. — 1993. -№ 3.-С.53−57.
  45. Р.К. Влияние некоторых приемов агротехники на качество зерна ячменя // Селекция, семеноводство и агротехника полевых культур. Целиноград, 1974. — С. 105−111.
  46. JI. Химический состав зерна ячменя / В кн.: Пивоваренный ячмень (пер. с чеш.). М., 1961. — С.49−59.
  47. О.Д. Совершенствование селекционного процесса ярового ячменя на продуктивность в Среднем Поволжье // Дис.. канд. с.-х. наук. Пенза, 2004.
  48. .А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1985.381 с.
  49. Н.В. История развития пивоварения (обзор) // Совр. методы адаптивной селекции зерновых и кормовых культур: Матер. Междунар. науч.-практ. конф. Самара, 2003. — С.307−308.
  50. Г. А., Колчева P.A. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков // Учеб. для нач. проф. образования. М. ИРПО: Изд. Центр «Академия», 2000. — 416с.
  51. К.Т. Пивоваренный ячмень и особенности его качественных характеристик в урожаях последних лет в Российской Федерации// Доклад на 1У междунар. симпозиуме по вопросам производства пива и солода. -Москва, 1999. 5с.
  52. Ю.П. Агроэкологические аспекты комплексного применения средств химизации в Нечерноземной зоне // Проблемы агроэколо-гического мониторинга в ландшафтном земледелии. М.: ВИУА, 1994. — С.21−24.
  53. A.A. Адаптивная система селекции растений (эколо-го-генетические основы). -М., 2001. -Т.1. 780с.
  54. A.A. Адаптивный потенциал культурных растений (эколого-генетические основы). Кишинев, 1988.
  55. A.A. Проблемы адаптации в современном сельском хозяйстве // С.-х. биология. 1993. — № 5. — С.3−35.
  56. A.A. Экологическая генетика культурных растений: Адаптация, рекомбиногенез, агробиоценоз.- Кишинев, 1980.
  57. С.А. Влияние минимальной обработки почвы на фи-тосанитарное состояние посевов ячменя// Пути решения проблем повышения адаптивности, продуктивности и качества зерновых и кормовых культур: Матер, науч.-практ. конф. Самара, 2003. — С. 186−187.
  58. A.B. Селекция ярового ячменя в условиях Кузнецкой котловины Западной Сибири //Автореф. дис.. д-ра биол. наук. -СПб, 2001.-47с.
  59. Ю.А. Фитоценотические факторы продуктивности посевов // Системно-экологический подход к современным проблемам с.-х. науки. 4.2. Горький, 1980. — С.42−43.
  60. А.П. Пивоваренные ячмени Советского Союза. — М.: Пищевая промышленность, 1971. — 207с.
  61. H.H. Биохимическая характеристика ячменей СССР // Тр. по прикладной бот. ген. и сел., серия III. JL: 1935. — 187с.
  62. Т.И. Влияние погоды и удобрений на физические свойства зерна колосовых культур в условиях Нечерноземной зоны // Агрохимия. 1982. -№ 4. — С.26−35.
  63. A.B. Влияние погодных условий на продуктивность яровой пшеницы и ячменя, эффективность отдельных видов и сочетаний удобрений в зоне неустойчивого увлажнения // Агрохимия. 1995. — № 11. -С. 58−65.
  64. A.B. Селекция ярового ячменя в Поволжье // Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Саратов, 2000. — 48с.
  65. Инструкция по технологическому контролю пивоваренного производства. М.:Изд-во: «Пищевая промышленность», 1967. — 234с.
  66. Х.Х. Зависимость урожая и качества зерна ячменя от нормы высева // Экол.-агрохим. технол. аспекты развития земледелия Среднего Поволжья и Урала: Тез. докл. конф., посвящ. 75-летию каф. агрохимии и почвоведения. Казань, 1995. — С. 106−107.
  67. М.А., Гриб С. И., Батуро Ф. Н. Некоторые аспекты селекции сортов с широкой агроэкологической адаптацией //Селекция и семеноводство. 1984. — № 7. — С. 8−11.
  68. Ю.А. Хозяйственно-биологические признаки и селекция ярового ячменя на продуктивность в Заволжье // Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Саратов, 2004. — 23с.
  69. Н.М. Влияние доз и соотношения азота, фосфора и калия на некоторые физиологические функции ячменя, урожай и его качество //Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. -М., 1967. 17с.
  70. Л.В. Формирование урожая, посевных качеств и урожайных свойств семян полевых культур в зависимости от приемов выращивания в условиях лесостепи Среднего Поволжья //Автореф. дисс. д.с.-х.н. Пенза, 2002. — 53 с.
  71. Ю.Г. Эффективность минеральных удобрений в различных природных условиях // Основные условия эффективного применения удобрения. -М.: Колос, 1983. С.56−71.
  72. A.B., Хотылева Л. В. Генотип и среда в селекции растений. Мн.: Наука и техника, 1989. — 191с.
  73. H.A. Оптимизация фосфатного режима дерново-подзолистой тяжелосуглинистой почвы при сочетании фосфорных и известковых удобрений//Автореф. дис.. д-ра. с.-х. наук. -М., 1989. -46с.
  74. Н.Ф. Оценка пивоваренных достоинств ярового ячменя в процессе селекции // Сб. науч. трудов ВСГИ. Одесса, 1982. — С.52−58.
  75. И.М. Агротехника и качество зерна. М.: Колос, 1970.-232с.
  76. И.М. Агротехнические приемы повышения качества зерна. Горький, 1981. — 41с.
  77. И.М. Влияние условий возделывания на урожай и пивоваренные качества ячменя. Горький, 1958. — 325с.
  78. И.М. Повышение качества зерна. М.:Колос, 1972. -№ 7.-119с.
  79. И.М. Ячмень. М.: Колос, 1964. — 233с.
  80. Н.М. Зерно и продукты его переработки. М., 1961. — 520с.
  81. Н.П., Кретович В. Л. Биохимия зерна и продуктов его переработки. -М.: Заготиздат, 1951. 358с.
  82. Е.И. Влияние норм высева и способов посева на технологические качества зерна ячменя Зазерский 85 // Повыш. эффектив. функционир. АПК: Тез. докл. науч. -практ. конф. Курск, 1995. — С.21.
  83. В.Н. Ячмень // Тр. Кинельской ГСС. Вып. 1, 1935. -С.95−140.
  84. П.Н. О культуре ячменя в Среднем Поволжье // Бюл. Средневолжского НИИ экономики и организации соц. земледелия. -1931. № 2. — С.65−67.
  85. П.Н. О необходимости усиления культуры ячменя в Заволжье. Покровск, 1926. — 56с.
  86. П.Н. Полевые культуры Юго-Востока. Саратов, 1936. — 57с.
  87. А.А. Скороспелость и ее значение для яровой пшеницы в Степном Заволжье// Журн. Опытной агрономии Юго-Востока. -№ 4. Вып. II. Саратов, 1927. — С.229−247.
  88. И.И., Макаров А. П. Рекомендации по выращиванию пивоваренного ячменя в Пензенской области. Пенза, 2001. — 24с.
  89. М.С. Погода и минеральные удобрения. Л.: Гидроме-теоиздат, 1966. — 139с.
  90. А.Р., Поздняков Г. М., Тарасова М. Б. Влияние сорта, нормы высева и расчетных доз минеральных удобрений на урожайность и кормовые качества ячменя // Интенсиф. произв. зерна в условиях Урала. — Пермь, 1987. С.108−117.
  91. Я.Я. Влияние густоты посева ячменя на пивоваренные качества зерна и солода // Тр. Горьков. СХИ, 1973. Т. 59. — С.231−234.
  92. Я.Я. Пивоваренный ячмень в Эстонии. Таллин: Валгус, 1980.-247с.
  93. П.П., Шевченко М. В., Суббота Г. М. Пластичность генотипов в экологических опытах простой структуры // Селекция и семеноводство. Киев, 1982. -№ 50. -С. 11 -15.
  94. В.А., Логвиненко Ю. В. Модели сорта ярового ячменя для условий юго-востока Украины // Селекция и семеноводство. -Киев, 1989. Вып. 66. — С. 22−25.
  95. В.А., Прихожай И. Д. Результаты и методы селекции ярового ячменя // Селекция и семеноводство. Киев, 1984. — № 3. -С.16−17.
  96. М.В., Трофимовская А. Я., Гудкова Г. Н. и др. Ячмень. Культурная флора СССР. Л.: Агропромиздат, 1990. Т. 2. — 4.2. -421с.
  97. В.П. Защита зерновых культур от вредителей, болезней и сорняков на Южном Урале . Оренбург, 2000. — 340с.
  98. Р.Ф. Влияние погодных условий на эффективность удобрений в зоне неустойчивого увлажнения центрально-черноземной полосы // Эффективность удобрений при различных погодных и климатических условиях: Тр. ВИУА. М.: Колос, 1985. — С.66−70.
  99. Р.Ф., Архипова В. В. Влияние различных систем удобрения на урожайность и пивоваренные качества ячменя // Зерновые культуры. 2000. — № 3. — С. 19−20.
  100. В.Ф. Особенности интенсивного возделывания ячменя// Зерновые культуры. — 1991. № 3. — С.36−38.
  101. В.Ф. Улучшение качества зерна (ячменя) // Кормовые культуры. 1991. — № 6. — С.29−30.
  102. Марьина-Чермных О.Г. и др. Влияние удобрений и средств защиты на формирование инфекционного потенциала корневой гнили // В сб.: Проблемы защиты растений в Поволжье. Самара, 2002. — С.39−41.
  103. Н.И. Особенности селекции ярового ячменя в условиях Ростовской области // Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Рассвет, 2002. — 24с.
  104. Международный классификатор СЭВ рода Ногёешп Ь.(подрод Ногаеиш). Л., 1983. -53с.
  105. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. -М.: Колос, 1977. Вып. II. — С. 109−136.
  106. В.Г. Агрохимия. М.: Изд-во МГУ, 1990. — 486с.
  107. В.Г. Основные направления исследований влияния по-годно-климатических условий на эффективность удобрений // Эффективность удобрений при различных погодных и климатических условиях: Тр. ВИУА. -М.: Колос, 1985. С.8−16.
  108. В.Г., Ивлев М. М., Аникст Д. М. Удобрения зерновых культур. -М.: Россельхозиздат, 1980. 160с.
  109. .М. Теоретические основы современной фитоценологии. -М., 1985.
  110. В.Д. и др. Технология производства пивоваренного ячменя в Центрально-Черноземном районе России. М.: ФГНУ «Ро-синформагротех», 2001. — 32с.
  111. В.Д., Ляшок А. К. Влияние водного и температурного факторов на продуктивность сортов ярового ячменя // Селекция и семеноводство. — 1984. № 11. — С. 16−19.
  112. В.Д., Ляшок А. К. Обоснование модели сорта ярового ячменя для условий неустойчивого увлажнения // С.-х. биология. -1987. -№ 7. -С.26−31.
  113. В.П. Наши резервы в обработке почвы. Горький, Волго-Вятское кн. изд-во, 1972. — 151с.
  114. Э.Д., Аниканова З. Ф., Романова Л. М. Выращивание пивоваренного ячменя. Удобрения и агротехника. М.: Колос, 1981. -207с.
  115. Э.Д., Марушев А. Н., Горшкова В. А. и др. Технология возделывания ячменя на пивоваренные цели. Рекомендации. М.: Россельхозиздат, 1997. — 40с.
  116. Э.Д., Сергеев A.B. Пивоваренный ячмень. М., 1971.-18с.
  117. В.И. Агрохимические основы эффективного применения удобрений в интенсивном земледелии. М.: Наука, 1984. — 214с.
  118. В.И., Дмитракова Л. К., Заборин A.B. Особенности азотного и фосфорного питания ячменя в условиях длительного внесения удобрений на серой лесной почве // Агрохимия. 1994. — № 11. — С.37−44.
  119. В.Н. Особенности возделывания пивоваренного ячменя в Удмуртии // Зерновое хозяйство. 2003. — № 8. — С.72−75.
  120. В.Д., Минеев В. Г. Почва, климат, удобрение, урожай. М.: Агропромиздат, 1987. — 510с.
  121. В., Оконов М., Бакинова Т. Биоэнергетическая оценка возделывания сельскохозяйственных культур. Элиста, 1997. — 160 с.
  122. A.B. Урожайность и пивоваренные качества зерна различных сортов ячменя в зависимости от доз и соотношения азотных и калийных удобрений // Агрохимия. — 2002. № 7. — С.25−31.
  123. A.M., Габибов М. А. Урожай и качество зерна ячменя Зазарский 85 в зависимости от доз азотных удобрений // Агрохимия. -1994. -№ 9.-С.80−83.
  124. Ф.А. Обработка почвы под полевые культуры. — Киев: «Урожай», 1969.-263с.
  125. Г. С., Долгодворов В. Е. Энергетическая оценка технологии возделывания полевых культур. М.: Изд-во МСХА, 1995. — 22 с.
  126. В.В., Дерюгин И. П. Калий и калийные удобрения. -М.: Ледум, 2000. 185с.
  127. Д.Н. Питание растений // Избр. сочинения. М.: Колос, 1965. Т. 1. — С.96−103.
  128. Д.Н. Частное земледелие. Растения полевой культуры. -М.: Сельхозгиз, 1914. С.80−114.
  129. Р.Э. Протеины в зерне русского ячменя //Тр. Бюро по приклад, ботанике. СПб., 1909. — 349с.
  130. Рекомендации по выращиванию ячменя для пивоварения. М.: Колос, 1982. — 14с.
  131. И.Е. Густота посевов ячменя и удобрения //Зерновые культуры. 1991. -№ 5. — С.36.
  132. Т.И. Влияние аллюминия и способов его внесения на урожай ячменя Винер в условиях недостатка воды в почве // Доклады ВАСХНИЛ. 1965. — № 8. — С.6−8.
  133. П.Н., Васюков П. П., Салфетников A.A. и др. Адаптивные технологии возделывания пивоваренного ячменя в Краснодарском крае . М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2001. — 36с.
  134. В., Мухина С., Агафонов Д. И др. Влияние удобрений на урожайность и качество ячменя // Кормопроизводство. 2003. — № 10. -С.14−16.
  135. С.Н. Оценка исходного материала в селекции ячменя и влияние приемов выращивания на урожай и качество зерна в лесостепи Среднего Поволжья // Дис.. канд. с.-х. наук. Пенза, 2002.
  136. М.С. Теоретические основы методики определения нормы высева зерновых культур по оптимальному стеблестою // В кн. Нормы высева, способы и площади питания с.-х. культур. М.: Колос, 1971.-С.5−13.
  137. В.Г. Влияние удобрений и предшественников на динамику потребления элементов питания, формирование урожайности и качество зерна ячменя//Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. -М., 1982. -22с.
  138. A.A., Гаитов Т. А. Эффективность азотного удобрения при различных сроках и способах внесения под ячмень на черноземе карбонатном Южного Урала // Агрохимия. 1999. — № 5. — С.63−66.
  139. В.Г., Леонченко Н. Ф., Сенченко H.A. Пивоваренный ячмень в Белоруссии // Замледелие. 1996. — № 6. — С.33−34.
  140. И.И. Площади питания растений. 3-е изд. М.: Рос-сельхозиздат, 1975.— 383с.
  141. А.И., Нижегородцев В. Ф., Уханов Е. А. и др. Система ведения агропромышленного производства Пензенской области/ Под общ. ред. А. И. Чиркова. Пенза, 1992. — 288 с.
  142. Н.М., Иванов Н. Н. Биохимия ячменя. //В кн.: Биохимия культурных растений. М. —Л., 1958. — С.234−330.
  143. В.П., Кирдин В. Ф. Технология возделывания пивоваренного ячменя в Центральном районе России. М.: ФГНУ «Росинфор-магротех», 2001. — 16с.
  144. А.И. Труды Саратовской областной сельскохозяйственной опытной станции. Саратов, 1915. — С. 156−158,445.
  145. Ф.М. Адаптивность сортов яровой пшеницы по крупности зерна // Селекция и семеноводство полевых культур: Сб. матер. VI Всерос. науч.-практ. конф. Пенза, 2002. — С.38−41.
  146. И.Г. Селекция и семеноводство полевых культур. Киев, 1998.-367с.
  147. В.Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производства. М.: Колос, 1998. — 448с.
  148. А.Я. Ячмень (эволюция, классификация, селекция). Л.: Колос, 1972. — 294с.
  149. В.Я. Проблемы стабилизации и развития сельскохозяйственного производства Сибири, Монголии и Казахстана в XXI веке // Тез. док. междунар. науч — практ. конф. 4.1 Земледелие, растениеводство и селекция. Новосибирск, 1999. — С.125−126.
  150. М.Х. Ячмень яровой. Уфа: Гилем, 1998. — 123с.
  151. И.Ш. Роль элементов структуры в формировании урожайности ячменя Абава в условиях Западного Предуралья // Зерновое хозяйство. 2001. — № 3(6). — С.26−29.
  152. А.П. Эффективность минеральных удобрений и климат. М.: Знание, 1978. — 64с.
  153. Н.Ф., Аниськов Н. И. Влияние норм высева на урожайность новых сортов ячменя // Селекция и семеноводство зерновых культур Сибири. Новосибирск, 1981. — С. 119−126.
  154. Д.С., Циков B.C. и др. Методические рекомендации по проведению опытов с кукурузой. Днепропетровск, 1980. — 54 с.
  155. P.M., Наумова Л. Г. Биологические аспекты развития агроэкологии. // Усп. совр. биол. 1996. — № 5. — С.517−532.
  156. М.Х., Кумахов Т. Р. Энергетическая оценка продуктивности озимого ячменя в зависимости от различных предшественников // Зерновые культуры. 1999. — № 5. — С.24−25.
  157. Н.Г. В кн.: Среди природы и в лаборатории. — М.: МОИП, 1949. 138с.
  158. Д.М. Агрометеорологические условия и эффективность удобрений. М.: Изд-во МГУ, 1990. — 83 с.
  159. Д.М. Оптимизация системы удобрений и агрометеорологические условия. М.: Изд-во МГУ, 1991. — 85с.
  160. И., Кошелев Б. Эффективность производства пивоваренного ячменя в Западной Сибири // Зерновое хозяйство. 2001. — № 4(7). — С.10−12.
  161. Л. С. Рынок зернового сырья для производства пива // Пиво и напитки. 1999. — № 4. — С.24.
  162. В.А. Экологическая концепция в защите растений от болезней // Защита растений. 1991. — № 3. — С.6−12.
  163. В.А., Торопова Е. Ю. Научное и практическое обеспечение защиты растений на пороге XXI века // Arpo XXI. 2000. — № 6.
  164. В.А., Торопова Е. Ю. Пути развития защиты растений // Защита и карантин растений. 2001. — № 10. -С.24.
  165. В.А., Чулкин Ю. И. Управление агроэкосистемами в защите растений. Новосибирск, 1995. — 202с.
  166. Г. В. Методические рекомендации по производству в лабораторных условиях ячменного солода, пивного сусла и его анализа в связи с селекцией пивоваренного ячменя. Пенза, 1998. — 11с.
  167. И.Н., Власенко Н. Г., Новиков В. М. Пивоваренный ячмень в Западной Сибири // Земледелие. 2003. — № 3. — С.4−6.
  168. B.C. Рост растений и его регуляция в онтогенезе. -М.: Колос, 1992.-598с.
  169. Н.Ф. Зависимость величины и варьирование признаков яровой пшеницы от площади питания и интенсивности межсортовых влияний растений // Доклад ТСХА. 1980. -№ 264. — С.31−35.
  170. В.А., Белошапкина О. О., Букреев Д. Д. и др. Защита растений от болезней. — М.: Колос, 2001. С.63−64, 248с.
  171. П.Р., Литвинцева Т. А. Теоретическое обоснование комплексного использования минерального и биологического азота в технологии возделывания пивоваренного ячменя // Бюл. ВНИИ удобрений и аг-ропочвоведения. 2001. — № 114. — С. 187−188.
  172. В.Я. Нормы высева разных сортов и абсолютный вес. -Харьков, 1925. 27с.
  173. . А. Роль азота в питании растений // Агрохимия. — М.: Колос, 1982. С.178−179.
  174. Balsan I., Moravcik V. Vplyvneiktorych prvkov systemi pastovania naurodu zrnajarneho jacmena. Rosti. Vyroba, 1987, 33,473−380.
  175. Basson A.B.K., de Villiers O.T., and Rabie C.J. Effekt of black ends on gualitj characteristics of clipper barlej and malt // J. Am. Sos. Brew. Chem. 1990. — № 48. -P.8−13.
  176. Bezdek V. System der Braugerstenproduktion in Kreis Kromeriz, im sudmahrischen Gebiet der SSR // Feldwirtschaft. 1989. — № 10. — S.468−471.
  177. Bude A., Mihaailescu A. Aspecte privind genetica si ameliorarka continutului si calitatii proteinei la orz si orzoaica. Probl. genet, teor. si api., 1982, 14,2: 119−144.
  178. Couvreur F. Formation du rendement d' un ble et risones cli-matigues //Pgogressives Agricales. 1985. — № 95. -P.l 1−15.
  179. Dudao F. Iakost zrna a sladu jarniho jecmene v monoculture ve vztahu k agroekologicym ainitelum. Rostl. Vyroba, 1989, 35,10: 1039−1047.
  180. Famera O., Capouchova I. Vliv termiv sklizne na jakost sladovpickeho jeCmene // Rostl. Vjroba. 1994. — 40. № 5. — 439−446.
  181. K.W., Wilkinson G.N. //Austral. I. Agric. Res. 1963. — Vol. 14, № 6. -P. 742−754.
  182. Fishbeck G. Barlej cultivar delopment in Europe success in the past and possible changes in the future // Barlej Genetics VI, Helsingbor, Sweden, 1991.-Vol. 11.-P. 885−901.
  183. Gluss A. und Schmiedt B. A. 11. Zeitschr. Fur Bierbrauer, und meizfab. 1909, No 8−12.
  184. Holz J. Anbaumanagemnt Braugerste // Getreide Mag. 2001. — 7, № 1. — S. 42−43.
  185. Johnston R., Black Point (Kernel Blight) // Compedium of Barlej Diseases: Universitj Boremam, Montana. 1997. -P.53−55.
  186. Kandera M. Hnojenie jarneho jacmena dusikem vo forme mo-coviny. Agrochemia, 1989, 29, 9: 235−239.
  187. Kosar Karel, Prokes Josef, Posta Vratislav, Onderka Milan, Vanova. Kvalita sladovnickeho jecmene a technologie jeho pestovani // Metod. zemed. praxi. 1997.-№ 3. — C. l-45.
  188. T. // Adaptabilitj in Plants: Use and Managament of Biological Resources. Tokjo.- 1975. — Vol. 2. — P. 1−5.
  189. Peric D. Efekat povecanih kolicina azota na prinos I tehnoloske osobine zrna pivarskoy jecma. Savrem. Poljopr., 1989, 37, 3−4: 101−111.
  190. Reid D.A., Wiebe G.A., Dahms R.G. Barlej: origin, botanj, culture, winterhardiness, genetics, utilization, pests. U.S. Department of Agriculture, Agriculture Haandbook. Washington.- 1968. — № 338.
  191. Schelling K., Born K., Weissteiner C., Kuhbauch W. Relationships between jield and gualitj parameters of malting barlej and phonological andmeteorological data // J. Agron. And Crop Sei. 2003. — 189, № 2. — P. 113 122.
  192. N.W. // Biol. Rev. 1962.- Vol. 37, № 3. — P.422−465.
  193. Windisch W. Empirie und Wissenschaft im Drangewerbe, 1927. S. auch Wochtnschrift fur Brauer, 1927.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!