Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Комплекс агротехнических приемов повышения урожайности, качества и сохраняемости капусты кольраби

Диссертация: Комплекс агротехнических приемов повышения урожайности, качества и сохраняемости капусты кольраби
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Затраты питательных элементов по лучшему варианту опыта, с учетом урожайности, на формирование 10 т стеблеплодов кольраби раннеспелого сорта Венская белая 1350 составили — N — 42,1 кг д.в., Р2О5 — 17,5 кг д.в., К20 — 46,5 кг д. вкоэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений: 33% азота, 19% фосфора и 28% калиякоэффициенты использования питательных веществ из почвы: 14−20… Читать ещё >

Комплекс агротехнических приемов повышения урожайности, качества и сохраняемости капусты кольраби (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Реферат
  • 1. Обзор литературы
    • 1. 1. Происхождение и распространение кольраби
    • 1. 2. Ботанические и биологические особенности кольраби
    • 1. 3. Пищевая ценность и химический состав кольраби
    • 1. 4. Агротехника кольраби в открытом грунте
  • 2. Методика и условия проведения исследований
    • 2. 1. Цель и задачи исследований
    • 2. 2. Объект исследований
    • 2. 3. Схема опытов и методика проведения исследований
      • 2. 3. 1. Наблюдения и анализы
    • 2. 4. Условия проведения исследований
      • 2. 4. 1. Климатические условия
      • 2. 4. 2. Почвенные условия
  • 3. Результаты исследований
    • 3. 1. Влияние срока посева семян и высадки рассады на продолжительность периода вегетации, рост растений, урожайность и качество кольраби
      • 3. 1. 1. Рост и развитие растений
      • 3. 1. 2. Урожайность стеблеплодов
      • 3. 1. 3. Качество стеблеплодов
    • 3. 2. Влияние минеральных удобрений на рост и развитие растений, урожайность и качество кольраби
      • 3. 2. 1. Рост и развитие растений
      • 3. 2. 2. Урожайность стеблеплодов
      • 3. 2. 3. Качество стеблеплодов
    • 3. 3. Влияние сроков высадки и разных доз минеральных удобрений на сохраняемость и изменение качества стеблеплодов кольраби после хранения
    • 3. 4. Особенности минерального питания кольраби
      • 3. 4. 1. Содержание элементов питания в растениях
      • 3. 4. 2. Вынос и потребление элементов питания на создание основной продукции
      • 3. 4. 3. Баланс и коэффициенты использования элементов питания из почвы и удобрений в зависимости от минерального питания
  • 4. Экономическая эффективность применения минеральных удобрений при выращивании кольраби
  • Выводы
  • Предложения производству

Овощам принадлежит огромная роль в питании человека. По научно обоснованным данным Института питания АМН РФ, в среднем человеку необходимо около 400 г овощей в день или примерно 140 кг в год.

Одним из представителей капустных культур является капуста кольраби (Brassica oleracea convar. acephala DC. var. gongylodes L.). Родина кольраби — остров Сицилия. Капуста кольраби широко распространена в странах Западной Европы, а также в Турции, Китае, Средней Азии и Закавказье. В центральных и северных районах России ее возделывают сравнительно мало. В пищу употребляют сочный стеблеплод (короткий разросшийся стебель), который в зависимости от сорта может достигать значительных размеров (Пивоваров В.Ф., 2006).

Капуста кольраби содержит белки, углеводы, натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, йод. По наличию витамина С не уступает лимону, а по содержанию витаминов Вь В2, Вб, С, РР превосходит другие виды капуст. В кольраби содержится большое количество питательных веществ. По-вкусу кольраби напоминает кочерыгу капусты белокочанной, но более сочную и сладкую. Приятный, сладкий вкус её обусловлен повышенным содержанием сахарозы (до 4,6%). По этому показателю она рекордсмен среди остальных видов капустных культур. Употребление ее в пищу благотворно влияет на нервную систему, обмен веществ и функции пищеварительных органов, особенно печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.

Увеличение валового сбора кольраби для продовольственного использования должно идти за счёт увеличения площадей посева и особенно за счет повышения урожайности. Для повышения урожайности весьма важно возделывание наиболее ценных сортов и гибридов (Лизгунова, 1984). Получение высоких урожаев и качественной продукции снижается из-за низкого уровня плодородия почв, дефицита питательных веществ и низкого технологического уровня возделывания культуры.

Научно-обоснованная, система? удобрений в овощеводстве определяет направление изменения плодородия почв, уровень урожайности, качество продукции.

В * условиях несовершенных технологий ^ и, несбалансированного: питания растений, в стеблеплодах: кольраби резко-/снижается содержание сухих веществ, Сахароввозрастает содержание нитратов, увеличивается поражение: растений болезнями и вредителями.

Увеличение объёма, производства овощей, в частности кольраби, может быть достигнуто путём интенсификацииовощеводства, направленной на повышение урожайности, в первую очередь за счёт усовершенствования элементов технологии их возделывания. Одним из перспективных элементов технологии^является комплексное использование минеральных удобрений:

Не менее важной задачей является обеспечение населения свежими стеблеплодами капусты кольраби на протяжении всего года. Использование различных сроков посева раннеспелых и позднеспелых сортов и гибридов позволит решить задачу круглогодового снабжения населения свежей продукцией. Продлить конвейерное поступление свежей продукции капусты кольраби в. зимний период можно за счёт хранения.

В настоящее время потребление качественных овощей — главный аспект здоровья, поэтому выяснение влияния различных удобрений на урожайность и качество продукции актуальноСледовательно, целесообразно изучать влияние различных доз на качество и продуктивность овощей, особенно взаимное влияние факторов.

Для продолжительного снабжения населения свежей капустой кольраби, необходимо совершенствовать технологию ее: возделывания за счет применения различных по скороспелости сортов и гибридов, сроков-высадки рассады и доз минеральных удобрений. Для повышенияэффективности производства кольраби эти агроприемы являются актуальными и требуют решения:

Основные положения, выносимые на защиту:

• оптимальные сроки высадки рассады разных сортов капусты кольраби;

• оптимизация питания растений капусты кольраби при применении минеральных удобрений в условиях аллювиальных луговых почвах;

• сохраняемость и болезнеустойчивость стеблеплодов кольраби разных сортов, в зависимости от применения минеральных удобрений, сроков хранения и реализации продукции;

• показатели выноса, потребления, коэффициенты использования питательных веществ из удобрений и почвы растениями капусты кольраби.

Научная новизна.

Впервые для Нечерноземной зоны определено действие различных доз минеральных удобрений на урожайность и качество стеблеплодов кольраби разных сортов и сроков их созревания. Получены данные выноса, потребления и коэффициентов использования элементов питания для различных по скороспелости сортов. Выяснены закономерности изменения сохраняемости, болезнеустойчивости и качества стеблеплодов в период зимнего хранения.

1. Обзор литературы.

Выводы.

1. При выращивании капусты кольраби раннеспелого сорта Венская белая 1350 на аллювиальных луговых почвах Московской области наиболее высокий уровень урожайности стеблеплодов (15,5 т/га) был получен при высадке рассады в III декаде мая. Более поздние сроки приводили к некоторому снижению урожайности (посадка в конце июня на 5%, в конце июля на 10%, а в конце августа на 27%).

2. При возделывании позднеспелого сорта Виолета получен значительно более высокий уровень урожайности, а наибольшая при посадке рассады в конце мая — 43,2 т/га. Более поздние сроки снижали урожайность стеблеплодов на 7−20%.

3. Товарные и биохимические качества стеблеплодов кольраби при более поздних сроках посадки существенно снижались. Выход стандартной продукции сорта Венская белая 1350 уменьшился с 95 до 84%, а Виолеты с 90 до 84%. Наблюдалось некоторое снижение сухих веществ, Сахаров и аскорбиновой кислоты у обоих сортов при более поздних посадках, а содержание нитратов фактически не менялось и было в пределах ПДК (не более 500 мг/кг).

4. Минеральные удобрения в целом оказывали существенное влияние на рост растений капусты кольраби, увеличивая массу листьев, диаметр стеблеплодов и общую массу растений. Однако избыточное питание (№ 7оР18оКзбо) приводил к снижению этих показателей.

5. Наиболее высокая урожайность стеблеплодов капусты кольраби сорта Венская белая 1350 была при применении удобрений в дозах ЫэдРбоКш и ИшРшКг-ю (15,1−15,9 т/га), причем в первом минимуме были калийные, а затем азотные удобрения. Прибавка от фосфорных была в пределах точности опыта.

6. При применении удобрений под кольраби сорта Виолета наиболее высокая урожайность была достигнута в дозе М^оРшЬумо (42,7 т/га или 66% прибавки по сравнению с контролем). Наибольшую прибавку урожайности обеспечили калийные удобрения' (25%), далее азотные (24%) и фосфорные (18%). Чрезмерно обильное питание (N27(^18оКзбо) оказало отрицательное влияние на продуктивность растений и привело к снижению урожайности и товарного качества стеблеплодов.

7. Удобрения оказали существенное действие на биохимические качества кольраби. Отмечено повышение содержания суммы Сахаров на 1432%, витамина С на 8−32% по сравнению с контролем. Содержание нитратов при применении минеральных удобрений несколько повышалось (до 342−410 мг/кг N03), но было ниже ПДК на всех вариантах опыта.

8. Затраты питательных элементов по лучшему варианту опыта, с учетом урожайности, на формирование 10 т стеблеплодов кольраби раннеспелого сорта Венская белая 1350 составили — N — 42,1 кг д.в., Р2О5 — 17,5 кг д.в., К20 — 46,5 кг д. вкоэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений: 33% азота, 19% фосфора и 28% калиякоэффициенты использования питательных веществ из почвы: 14−20% азота, 3% фосфора и 15−20% калияпо «позднеспелого сорта Виолета N — 47,1 кг д.в., Р2О5 — 18,3 кг д.в., К2О — 62,8 кг д. вкоэффициенты использования элементов питания из минеральных удобрений: 55% азота, 31% фосфора и 56% калиякоэффициенты использования питательных веществ из почвы: 29−37% азота, 6% фосфора и 48−61% калия.

9. Стеблеплоды сорта Венская белая 1350 для продовольственных целей можно хранить не более 3 месяцев, а сорта Виолета не более 5 месяцев. Удобрения положительно влияют на сохраняемость стеблеплодов: высокий выход товарной продукции раннеспелого сорта Венская белая 1350 в пределах 96,8−96,9% отмечался после 3 месяцев хранения при рекомендуемой температуре 0+1 °С на вариантах N90X120, РбоК^о и ЫдоРбоК^о, позднеспелого сорта Виолета после 5 месяцев хранения — в пределах 95,9−96,1% на фонах РК и КедРбоКпО.

10. Экономическая эффективность выращивания капусты кольраби позднеспелого сорта (Виолета) был значительно выше, чем раннеспелого.

Венская белая 1350). Максимальная рентабельность (213−226%) возделывания Виолеты отмечена при использовании полного минерального удобрения в дозах N9(^60*420 и М^оРшКг-ньа сорта Венская белая 1350 (112%), при применении ЫэдРбоКпоСебестоимость продукции при этом была минимальной, а чистый доход составил 397,0 и 444,1 тыс. руб./га соответственно.

1. При возделывании капусты кольраби на аллювиальных луговых почвах Московской области рассаду следует высаживать в iii декаде мая, вносить для раннего сорта Венская белая 1350 минеральные удобрения в дозе N9oP6oK12o, для сорта ВиолетаNi8oPi2oK24o.

2. Для выращивания кольраби на хранение осуществлять высадку рассады кольраби сорта Виолета в III декаде июня и применять удобрения в дозах РбоК]2о и N90P60K120.

3. Полученные показатели потребления основных элементов питания на единицу продукции и коэффициенты использования питательных элементов из удобрений и почвы применять для расчета оптимальных доз удобрений в условиях аллювиальных луговых почвах Московской области:

— раннеспелый сорт: затраты питательных элементов на формирование Ют.

— N — 42,1 кг д.в., Р205 — 17,5 кг д.в., К20 — 46,5 кг д. вкоэффициенты использования питательных веществ из минеральных удобрений: 33% азота, 19% фосфора и 28% калиякоэффициенты использования питательных веществ из почвы: 14−20% азота, 3% фосфора и 15−20% калия- -позднеспелый сорт: затраты питательных элементов на формирование Ют.

— N — 47,1 кг д.в., Р205 — 18,3 кг д.в., К20 — 62,8 кг д. вкоэффициенты использования элементов питания из минеральных удобрений: 55% азота, 31% фосфора и 56% калиякоэффициенты использования питательных веществ из почвы: 29−37% азота, 6% фосфора и 48−61% калия.

Показать весь текст

Список литературы

  1. , В.И. Справочник по овощеводству / В. И. Алексашин, A.B. Алпатьев, P.A. Андреева и др.- Сост. В. А. Брызгалов. 2-е изд., перер. и доп. — JI.: Колос. Ленингр. отд-ние, 1962. — 511 с.
  2. , Е.П., Пономарев A.A., Физиология растений / Е. П. Алешин,
  3. A.A. Понаморев. Издание 2-е пе-рераб. и доп., Москва Агропромиздат, 1985.
  4. , В.В. Тр. по прикладной ботанике, генетике и селекции /
  5. B.В.Арасимович, 29, 1, 1951.
  6. A.A. В мире овощей / A.A. Аутко — Мн.: УП «Технопринт», 2004. 568 е.: ил.
  7. , A.A. Овощи в питании человека / A.A. Аутко, Ан. А. Аутко. — Минск: Белорус. Наука, 2008. 310 е.: ил.
  8. , JI.H. Улучшение кормовых капустных растений (капусты кольраби, турнепса, редьки масличной) при использовании полиплоидии и гетерозиса / Л. Н. Балышев. Дис. на соискание учен, степени д.с.-х.н. -М., ТСХА, 1988.
  9. , В.Ф. Овощеводство / В. Ф. Белик, В. Е. Советкина, В. П. Дерюжин. Под. ред. Велика В. Ф. М.: «Колос» 1981. — 383 с.
  10. , В.Ф. Овощные культуры: Альбом-справочник / Сост. В. Ф. Белик. — М.: Росагропромиздат, 1988.-351 е.: ил.
  11. , В.Ф. Овощные культуры и технология их возделывания. / В. Ф. Белик, В. Е. Советкина. -М.: Агропромиздат, 1991. 252 с.
  12. , В.Ф. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве. / под ред. В. Ф. Велика. М.: Агропромиздат, 1992. — 319с.
  13. , Р. Производство товарных овощей / Р. Биелка. М.: Колос, 1969.-552 с.
  14. , A.C. Овощи Украины / A.C. Болотских. Харьков: «Орбита», 2001. — 1088 с.
  15. , В.А. Удобрения овощных культур. / В. А. Борисов. М.: Колос, 1978.-207с.
  16. , В.А. Рациональная система применения удобрений в интенсивном овощеводстве на пойменных почвах центральных районов Нечерноземной зоны РСФСР. / В. А. Борисов. Ленинград-Пушкин, 1990.-37с.
  17. , В.А. Качество и лежкость овощей. / В. А. Борисов, С. С. Литвинов, A.B. Романова. Москва, 2003. — 627 с.
  18. , М.С. Основные и малораспространенные овощные растения (Особенности выращивания и семеноводства). Под общ. ред. д.с.-х. н., проф. М. С. Бунина. 4-е изд., перераб. и доп. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2003. — 260 с.
  19. , Г. Г. Удобрения овощных культур. / Г. Г. Вендило, Г. А.
  20. , В.Н. Петриченко, А. А, Скаржинский. М.: Агропромиздат, 1986. — 206с.
  21. , Г. Г., Петриченко, В.Н. Удобрение овощных и бахчевых культур на приусадебном участке. Справочник / Г. Г. Вендило, В. Н. Петриченко. -М.: Агропромиздат, 1989. — 160с.
  22. , E.H. Сортовая агротехника кольраби / E.H. Волкова // Картофель и овощи. 1999. — № 5. — с. 28.
  23. , М.В. Изучение комбинационной способности самонесовместимых инбредных линий кольраби / М. В. Воробьев. Автореферат дис. на соиск. уч. степени к.с.-х.н. М., 2010.
  24. , Н.М. Удобрение овощных культур / Н. М. Глунцов, В. И. Штефан. Московский рабочий, 1975. 136 с.
  25. , H.A. К вопросу определения содержания витамина С в продуктах растениеводства / H.A. Голубкина, М. П. Григорьева, Н. Ф. Загидуллина, С. И. Игнатова // Гавриш. 2007. — № 3. — с. 36−38.
  26. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Том 1. Сорта растений. М, 2011.
  27. , В.П. Биологические особенности и агротехника кольраби, брокколи и огуречной травы в условиях Полесья и Лесостепи Украины / В. П. Гринь. Дис. на соискание учен, степени к.с.-х.н. — Ленинград, 1977.
  28. , A.M. Целебные овощные растения / A.M. Гусев. М.: Издательство МСХА, 1981. -240с.: ил.
  29. , Л.И. Ваш огород- научно-популярное издание / Под ред. Л. И. Гусевой. Тирасполь, 2005, — 392 с.
  30. , М.И. Болезни плодов, овощей и картофеля при хранении / М. И. Дементьева, М. И. Выгодский. -М.: В. О. Агропромиздат, 1988.
  31. , Б.А. Методика полевого опыта / Б. А Доспехов. М.: Агропромиздат, 1985. — 351с.
  32. , В.И. Использование энергетических нормативов дляэкономической оценки технологий производства овощей в открытом грунте / В. И. Дудоров, А. Е. Коржиков. М., 1989. — 25 с.
  33. , B.C., Палилов, H.A. Овощеводство в специализированных хозяйствах / B.C. Дьяченко, H.A. Палилов. — Московский рабочий, 1964.-200с.
  34. , B.C. Овощи и их пищевая ценность / B.C. Дьяченко. М.: Россельхозиздат, 1979. — 159 с. ил.
  35. , B.C. Болезни и вредители овощей и картофеля при хранении /B.C. Дьяченко. -М.: Агропромиздат, 1985.
  36. , А.И. Биохимия овощных культур / Под ред. А. И. Ермакова и В. В. Арасимович. J1.-M., Сельхозгиз, — 1961, — 544 с. с илл.
  37. , А.И. Методы биохимического исследования растений / А. И. Ермаков, В. В. Арасимович, Н. П. Ярош, Ю. В. Перуанский, Г. А. Луковникова, М. И. Иконникова. JL: Агропромиздат. Ленинградское отделение, 3-е издание. — 1987. — 430 с.
  38. , З.И. Физиологические и агрохимические основы применения удобрений. / З. И. Журбицкий. М.: АН СССР, 1963. — 293 с.
  39. , В.И. Капуста: Рекомендации Ростов-на-Дону: Росиздат, 1981. -32 с.
  40. , А.Н. Овощные растения земного шара. Систематика, биология, агротехника и сортовые ресурсы / А. Н. Ипатьев. — Минск.: Высшая школа, 1966. 384 с.
  41. , Б.В. Овощные культуры / Под ред. Б. В. Квасникова. Изд. 2-е, перераб. и доп. М., 1960.
  42. , И.Е. Капуста / И. Е. Китаева. М.: «Моск. Рабочий», 1977. -128с.
  43. , В.М. Использование энергетической оценки эффективности применения удобрений. / В. М. Ковылин, О. М. Сторчай. М., 1993. -14с.
  44. , Д.А. Продуктивное использование минеральных удобрений / Д. А. Кореньков. — М.: Россельхозиздат, 1985. — 221 с.
  45. , A.C. Биология двулетних растений / A.C. кружилин, З. М. Шведская. «Наука», Москва, 1966.
  46. Л.И. Плодородие, агрохимические свойства и удобрение пойменных почв Нечерноземной зоны. Автореф. дисс.. д-ра с.-х. наук. М., 1969.-54 с.
  47. , И.А. Ранние овощи / H.A. Курюков, Т. К. Коляда. 2-е изд., перераб. и доп. М.: «Колос», 1977.-296 с.
  48. , А.Т. Репная капуста / А. Т. Лебедева // Сад и огород. 2003. -№ 6. — с. 2−4.
  49. , Т.В. Капуста / Т. В. Лизгунова. Л.: Колос, 1965. — 384 с.
  50. , Т.В. Культурная флора СССР. Т. XI. Капуста / Т. В. Лизгунова. Л.: Колос, 1984. — 328 с.
  51. , С.С. ОСТ 10 335−2003. Стандарт отрасли. Капуста свежая брюссельская, савойская и кольраби. Технические условия. / С. С Литвинов, P.A. Мещерякова, A.B. Романова, С. А. Масловский. М.: Минсельхоз России, 2003. — 16 с.
  52. , С.С. Научные основы современного овощеводства. / С. С. Литвинов М.: Россельхозакадемия, 2008. — 771с.
  53. , В.А. Азбука овощеводства / В. А. Лудилов, М. И. Иванова. -М.: Дрофа плюс, 2004. 495 с.
  54. , В.А. Семеноведение овощных и бахчевых культур / В. А. Лудилов. -М.: Ф. ГНУ «Росинформагротех», 2005. 392 с.
  55. , В.А., Иванова, М.И. Все об овощах: Полный справочник / В. А. Лудилов, М. И. Иванова. -М.: ЗАО «Фитон+», 2010.-424 с. + 32 с. ил.
  56. , Г. А. Сб. «Биохимия плодов и овощей» / Г. А. Луковникова. -1959.
  57. , Г. А. Углеводы плодово-ягодных и овощных растений и ихизменчивость в процессе роста и созревания в различных условиях выращивания / Г. А. Луковникова / Тр. конференции по изучению обмена углеводов в животном и растительном организме, 1959.
  58. , Р.К. Научно-практические основы транспортирования и хранения скоропортящихся овощей / Р. К. Магомедов. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2004. -200 с.
  59. , В.П. Овощеводство / В. П. Матвеев, М. И. Рубцов. Изд. 2-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1978. 424 с.
  60. , Л.В. Основы биохимии плодов и овощей / Л. В. Метлицкий.- М.: «Экономика», 1976. 349 с.
  61. Методические указания по проведению научно- исследовательских работ по хранению овощей. -М.: ВАСХНИЛ, 1982.
  62. , О. Кольраби / О. Михайлова // Сельские зори. 1997, № 910, с. 29.
  63. , М.С. Капуста / М. С. Морозова, Е. В. Пыльнева. М.: 2007,192 с.
  64. Никитенко, Г. Ф Биология семян и семеноводство / Перевод с польского Мерешниченко Г. Н., под ред. и с предисловием д.с.-х.н. Г. Ф. Никитенко. М.: «Колос», 1976. — 464 с.
  65. В.А. Культура капусты на юге / В. А. Никоненко. -М.:Сельхозгиз, 1956. 154 с.
  66. , Т.А. Капуста / Т. А. Октябрьская, Л. Б Разинова. М.: 2003, — 249 с.
  67. , А.В. Агрохимия и физиология питания растений. / А. В. Петербургский. М.: Россельхозиздат, 1981. — 183 с.
  68. , В.Ф. Овощи России. / В. Ф. Пивоваров. М.: ГИГУ ВНИИСОК, 2006.-384 с.
  69. , Т.Т. Контроль качества овощной продукции / Т. Т. Пиров. Учебник для ВУЗов, «Сарпараст», Душанбе, 2004. — 368 с.
  70. , Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений / Б.П.
  71. Плешков. 4-е изд., доп. и перераб. — М.: Колос, 1980. — 495 с.
  72. , И.А. Селекция и семеноводство овощных культур / И. А. Прохоров, A.B. Крючков, В. А. Комиссаров. М.: Колос, 1997. — 480 с.
  73. , A.M., Борисов В. А. Целебные овощные и пряноароматические растения России. Иллюстрированная энциклопедия. / A.M. Рабинович, В. А. Борисов. / М.: Арнебия, 2008.511 с.
  74. , Г. Капуста цветная, брюссельская, брокколи, кольраби / Г. Рассолов. -М.: «Ч.А.О. и К°», 2000.
  75. , Б.Г. Капуста / Б. Г. Русанов. СПб.: ООО «Диамант», 000 Издательство «Золотой век», «Агропромиздат», 2000. — 192 с.
  76. , З.Х. Капустные культуры и блюда из них / З. Х. Соловых. -М.: Агропромиздат, 1989. — 159 е.: ил.
  77. , А.Е. Биологически активные вещества капустных растений рода Brassica L. / А. Е. Соловьева, A.M. Артемьева // Аграрная Россия, 2006. № 6. — С. 52−56.
  78. Сорта и гибриды овощных и бахчевых культур России: Кат./ М.: ФГНУ" Росинформ. агротех". 2001. 244с.
  79. Сорта и гибриды овощных и цветочных культур селекции ВНИИСОК Каталог, 2005. 59с.
  80. , П.М. Агрохимия / П. М. Смирнов, Э. А. Муравин. 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Колос, 1984. -304 е., ил.
  81. , И.М. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов. / И. М. Скурихин, В. А. Тутельян -М.: Медицина, 1998. С. 175 — 178.
  82. , В.К. Локальное питание растений. / В.К. Трапезник- И. И Иванов- Н. Г. Тальвинская. Уфа: Гилем, 1999. — 259с.
  83. , A.B. Биохимия и физиология витаминов и антивитамино /
  84. A.B. Труфанов. Изд. 2-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1972. — 328 с. ил.
  85. , М.К. Определитель болезней сельскохозяйственных культур / М. К. Хохряков, В. И. Потлайчук и др. Л.: Колос, 1984.
  86. , В.Г. Курс общей ботаники / В. Г. Хржановский. — М.: 1976,-479 с.
  87. , Ф.В. Химия и товароведение свежих плодов и овощей / Ф. В. Церевитинов. Том II, изд. 3-е, перер. и доп. М., «Госторгиздат», 1949.-512 с.
  88. , Н.С. Знакомьтесь: малораспространенные капусты / Н. С. Цыганок // Картофель и овощи. 1998, № 3, с. 78.
  89. , Н.С. За что мы любим кольраби / Н. С. Цыганок // Картофель и овощи. 1999, № 2, с. 14−17.
  90. , Н.С. Капустный ряд кольраби / Н. С. Цыганок // Приусадебное хозяйство. 2001. — № 7. — с. 12−15
  91. , Н.С. Особенности семеноводства разновидностей капусты в нечерноземной зоне России / Н. С. Цыганок, Ю. Н. Кораблев // Методические указания и рекомендации по селекции и семеноводству овощных бобовых и капустных культур. М. 2001. — с. 138−142.
  92. , Л .Г. Капуста / Л. Г. Черенок. М.: Сэр-Вит, 1997. — 224 с.
  93. , В.А., Соколов O.A. Экологически безопасная продукция /
  94. B.А. Черников, O.A. Соколов. -М.: КолосС, 2009.-438 е.: ил.
  95. , A.A. Исследование закономерностей роста, развития и формирования урожая кормовой кольраби при разных приемах ее возделывания / A.A. Шашков. Дис. на соискание учен, степени к.с.-х.н. -М.: 1969.
  96. , Е.П. Практикум по технологии хранения и переработки плодов и овощей / Е. П. Широков. — М.: Агропромиздат, 1985.
  97. , А.П. Плодородие почв, круговорот и баланс питательных веществ / А. П. Щербаков, И. Д. Рудай. -М.: Колос, 1983. 189 с.
  98. A.B. Овощеводство Урала / A.B. Юрина. Средне-Уральское книжное издательство, Свердловск, 1969.
  99. Alt, D. Ermittlung der Р-, К- und Mg-Abfiihr durch Gemusekulturen / D. Alt, F. Wiemann. Gartenbauwissenschaft, 1987- T. 52. N 6. — S. 255−259.
  100. Biesiada, A. The effect of maturity stage on nutritional value of leek, zucchini and kohlrabi / A. Biesiada, E. Kolota, K. Adamczewska-Sowinska. Vegetable crops research bull. Poland 2007. — Vol. 66. — P. 39−45.
  101. Carr, A. Does vitamin С act as a pro-oxidant under physiological conditions? A. Carr, B. Frei // FASEBJ/ 1999. — Vol. 13. — P. 1007−1024.
  102. Damon M. Phylloguinone (vitamin Kl) content of vegetables / M. Damon, N.Z. Zhang, D.B. Haytowitz, S.L. Booth // J. Food Comp. Anal. 2005. -Vol. 18.-P. 751−758.
  103. Grantzau, E. Kohlrabi: Spate Pflanzung kurze Kulturrzeit / E. Grantzau, A. Brandis. Rheinische Monatschrift, 1986. — Т. 74. N 4. — P. 270−273.
  104. Halliwell В. Vitamin С: antioxidant or pro-oxidant in vivo? / B. Halliwell // Free Radical Research. 1996. — Vol. 25. — P. 439−454.
  105. Hartmann, H.D. Bewasserung im gemusebau / H.D. Hartmann, K. H Zengerle. — Gartenbau, 1986- Т. 40. N 20. — S. 952−954.
  106. Hertog, M.G.L. Content of potentially anticarcinogenic flavonoids of 28 vegetables and 9 fruits commonly consumed in the Netherlands / M.G.L. Hertog, P.C.H. Hollman, Katan M.B. // J. Agr. Food Chem. 1992b. — Vol. 40.-P. 2379−2383.
  107. Jungkunz, G. Nitratgehalt der Gemuse aus dem Nurnberger Knoblauchsland / G. Jungkunz. Ind. Obst- Gemuseverwertung, 1987- T. 72. N 7. — S. 290 301.
  108. Krug, H. Gemuseproduktion: Ein Lehr- und Nachschlagewerk fur Studium und Praxis- Mit Beitr. von E.Berg e.a. -2., neubearb. und erw. Aufl. / H. Krug
  109. Berlin- Parey, 1991.-541s.
  110. Lindner, U. Stickstoffdungung im okologischen Aubau unter Glas / U. Lindner. Gemuse, 1994- Jg.30, N 2. — S. 109−110
  111. Mann. Substratkulturen Erfahrungen im Gemusebau / Mann. Rhein. Mschr. Gemuse Obst Zierpflanzen, 1989- T. 77. N 2. — S. 117−118
  112. Penk, J. Program snizovani obsahu dusicnanu v zelenine a konzumnich bramborach. Hospod. Zpravodaj, 1987- T. 1. s. 19−21.
  113. Prugar, J. Dusicnany v zelenine soucasny stav reseni v CSSR. Agrochemia (Bratislava), 1986- T. 26. N 12. — s. 354−355.
  114. Reddy, B.S. Prevention of colon carcinogenesis by components of dietary fiber / B.S. Reddy // Anticancer Res. 1999. — Vol. 19. — P. 3681−3683.
  115. Riehe, F. J. Union of S. Africa, Dept. of Agr. Sei. Bull., 261, 11, Pretoria, 1946.
  116. Scharpf, H.C., Weier, U. Phosphor- und Kaliumdungung von Gemuse auf hoch versorgten Boden oftmals unnoting ausgegebenes Geld / H.C. Scharpf, U. Weier. — Ind. Obst- Gemuseverwertung, 1990- T. 75. N 5. — S. 146−148.
  117. Schlereth, H. Cultandungung bei Kohlrabi / H. Schlereth, F-W. Frenz, A. Grohmann Krauss J, M. Prentl. Gemuse, 1998- Jg.34,N 6(Beil.). — S. 18−20.
  118. Schrage, R., Scharpf, H.C. Abschatzung des Nmin-Gehaltes gemusebaulich genutzter Boden auf der Grundlage von Boden-, Witterungs-, und Bewirtschaftungsdaten / R. Schrage, H.C. Scharpf. Darmstadt, 1989- T. 2. -S. 1263−1271.
  119. Simakova, A. Zelenina a kontrola obsahu dusicnanu. Zahradnictvo, 1987- T. 12. N l.-s. 32−33.
  120. Strebl, H. Gemuse richtig ernten und einlagern. /H. Strebl. Bauer, 1989- T. 42. N 38. — S. 7.
  121. Takacs, M.- Semex N.P. Sucasny stav semenarstva zelenin na Slovensku. Zahradnictvo, 1986- T. 11. N 1. s. 16.
  122. Unteusch, H.G., Fink, A. Nitratgehalte von Winterweisskohl, Mohren, Kohlrabi und Salat in Abhangigkeit, von Dungung und Anbausystem in
  123. Schleswig-Holstein. Landwirtschaftliche Forschung. Zeitschrift des Verbandes Dt. Landwirtsch. Untersuchungs- und Forschungs anstalten. Kongressband, 1985- T. 1984. S. 250−257.
  124. Wendt, T. Anbau von Gemuse in Hydrokeltursystemen / T. Wendt. Rhein. Mschr. Gemuse Obst Zierpflanzen, 1985- T. 73. N 2. — S. 72, 74, 76.
  125. , G. «Mischkulturen» und «Zusammenpflanzen» / G. Wolke. Heim + Garten, 1989- T. 42. N 6. — S. 286−287.
  126. Worthington V. Nutritional quality of organic versus conventional fruits, vegetables and grains / V. Worthington // J. Alt. Complem. Med. 2001. -Vol. 7(2).-P. 161−173.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!