В настоящее время в биологии, медицине и ветеринарной медицине наряду с проведением лечебно-профилактических мероприятий важным моментом является использование для этих целей биологически активных и экономически безвредных природных продуктов. К такой группе природных препаратов относятся продукты пчеловодства.
За последние годы наметился определенный прогресс в вопросах переработки меда и БАПП (биологически активных продуктов пчеловодства). Особый интерес представляют пищевые добавки и композиции с использованием продуктов пчеловодства и лекарственных растений. В этом направлении работают НИИ пчеловодства, пчеловодный комбинат «Коломенский», пчеловодческая компания «Тенториум», Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии, фирма «Пропосан» (г. Уфа) и многие другие.
Научно-производственное объединение «Прополис» (г. Уфа) выпускает более 100 наименований диетических, целебных и укрепляющих здоровье композиций на основе продуктов пчеловодства.
Для понимания сущности процессов, происходящих в организме под влиянием уникальных компонентов из продуктов пчеловодства и растений необходимо выяснить механизм их влияния на клеточном и системном уровнях и разработать научно-обоснованные предложения практического использования этих природных соединений в апитерапии (Ш.М.Орлов, 2002; В. Г. Макарова, 2000, 2003; Д. Г. Узбекова, 2001; 2002; В. Н. Крылов, 2002; Н. И. Кривцов, 2002; Р. Т. Маннапова, 2000; 2003; И. А. Шабаршов, 2000; Т. В. Вахонина, 2000, 2002; В. П. Млявый, 2002; П. А. Красочко, 2001; 2003; Л. И. Бондарчук, 2002; М. В. Кацман, 2002).
В этой связи целью наших исследований явилось — изучить иммуно-морфологические реакции в организме животных под влиянием медовых композиции с лекарственными растениями.
В задачи исследований входило: 1. Изучить влияние медовых композиций с пшеничным отрубями в комплексе с золотым корнем (радиолой розовой), женьшенем, левзеей, расто-ропшей пятнистой на состояние естественной резистентности лабораторных животных, со сравнительной оценкой:
— динамики лизоцимной активности сыворотки крови;
— динамики бактерицидной активности сыворотки крови;
— динамики комплементарной активности сыворотки крови.
2. Установить влияние медовых композиций с пшеничным отрубями в комплексе с золотым корнем (радиолой розовой), женьшенем, левзеей, рас-торопшей пятнистой на фагоцитоз и ТВ-системы иммунитета с учетом:
— динамики фагоцитарной активности лейкоцитов в крови;
— динамики Т-Е-РОК-лимфоцитов, Т-хелперов, Т-супрессоров, В-ЕАС-лимфоцитов в крови;
3. Определить влияние медовых композиций с пшеничными отрубями в комплексе с женьшенем, левзеей на иммуноморфологическую реактивность лимфоидных органов с измерением динамики площадей: а) структурных компонентов подмышечного лимфатического узлаб) структурных компонентов селезенкив) структурных компонентов тимуса и определением тимического индекса.
4. Оценить влияние медовых композиции с пшеничными отрубями в комплексе с золотым корнем (радиолой розовой), женьшенем, левзеей, рас-торопшей пятнистой на состояние естественного микробиоценоза кишечника с учетом:
— динамики нормофлоры (бифидобактерий и лактобацилл);
— динамики условно-патогенных микроорганизмов (стафилококков, кло-стридий).
Научная новизна исследований состоит в том, что впервые проведены исследования влияния медовых композиций с пшеничными отрубями в комплексе с лекарственными растениями: радиолой розовой, женьшенем, левзе-ей, расторопшей пятнистой на иммуногенез, иммуноморфологические перестройки в лимфатических узлах, селезенке, тимусе, состояние естественного микробиоценоза кишечника, показатели тимического индекса крыс.
Теоретическая и практическая значимость. Данные о влиянии медовых композиций с пшеничными отрубями в комплексе с лекарственными растениями: радиолой розовой, женьшенем, левзеей, расторопшей пятнистой на иммуногенез, иммуноморфологическую реактивность лимфоидных органов, колонизационную резистентность кишечника могут быть использованы в медицинской, ветеринарной, фармацевтической и пищевой промышленности, как эффективные композиционные формы с иммуностимулирующими и широкими биологическими свойствами. Доступность, удобство и простота применения, высокая биологическая активность мёда и его композиционных форм с пшеничными отрубями и лекарственными растениями позволяют рекомендовать их для широкого применения.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и получили положительную оценку на всероссийских научно-производственных коферен-циях по апитерапии (1991;2004 г. г.), Всероссийской выставке «100 лучших товаров России» (1998), «Знак качества XXI века» (1999), «Мастер России» (2000), «Новая эра в 2000;м», на конференциях профессорско-преподавательского состава БГАУ (1997;2004 г. г.), на первом и втором республиканском конкурсе пчеловодов (Уфа, 1999, 2000), на международных конференциях «Интермёд» (2003, 2004), на VII научно-практической конференции по апитерапии (г.Рязань, 2000), на II Международной научной-практической конференции (Уфа, 2000), на XI Всероссийской конференции.
Апитерапия 21 век" (Рязань-Рыбное, 2004), а также на расширенном заседании кафедр БГАУ (23 ноября 2004 г.).
Публикация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы опубликованы в 7 научных статьях.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
1. Влияние медовых композиций с золотым корнем (радиолой розовой), женьшенем, левзеей, расторопшей пятнистой и этих композиций в комплексе с пшеничными отрубями на повышение факторов естественной резистентности и фагоцитоз.
2. Активизация медовыми композициями с золотым корнем (радиолой розовой), женьшенем, левзеей, расторопшей пятнистой и этими композициями в комплексе с пшеничными отрубями, показателей Ти В-систем иммунитета (Т-Е-РОК-лимфоцитов, Т-хелперов, Т-супрессоров и В-ЕАС-лимфоцитов).
3. Иммуноморфологические перестройки в лимфоидных органах (лимфатических узлах, селезенке, тимусе) под влиянием медовых композиций с женьшенем, левзеей и этих композиций с пшеничными отрубями.
4. Коррекция естественного микробиоценоза кишечника медовыми композициями с золотым корнем, женьшенем, левзеей, расторопшей пятнистой и этими композициями с пшеничными отрубями.
Структура и объем диссертации
Диссертация изложена на 139 страницах компьютерного текста. Состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований: материалов и методов, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов и практических предложений. Работа иллюстрирована 15 таблицами и 19 рисунками. Библиографический список содержит 198 работ, в том числе 116 иностранных авторов.
выводы.
1. Медовые композиции с золотым корнем (радиолой розовой), женьшенем, левзеей, расторопшей пятнистой и эти композиции в комплексе с пшеничными отрубями, в различной степени активности, повышают факторы естественной резистентности и фагоцитоз: а) лизоцимную активность сыворотки крови в 3,71- 4,02- 2,6- 2,92- 4,54- 4,8- 4,5 и 4,18 разаб) бактерицидную активность сыворотки крови в 1,65- 1,66- 1,53- 1,58- 2,26- 2,35- 1,92 и 2,1 разав) комплементарную активность сыворотки крови в 6,16- 6,81- 4,02- 5,06- 7,22- 7,56- 5,75 и 6,12 разаг) фагоцитарную активность лейкоцитов крови в 1,29- 1,31 1,19- 1,28- 1,59- 1,54- 1,27 и 1,37 раза.
2. Медовые композиции с золотым корнем, женьшенем, левзеей, расторопшей пятнистой и эти композиции в комплексе с пшеничными отрубями в различной степени выраженности активизируют показатели Ти Всистем иммунитета в виде повышения в крови уровня Т-Е-РОК лимфоцитов на 8,0%, 7,3- 3,9- 5,7- 9,6- 8,6- 5,5 и 6,9%, Т-хелперов на 5,0%, 5,3- 2,6- 3,9- 6,7- 7,0- 4,6 и 5,9%, В-ЕАС лимфоцитов на 2,2%- 2,0- 1,0- 1,7- 2,4- 2,6- 1,4 и 2,0% и восстановления реакции Т-супрессоров.
3. Медовые композиции с женьшенем, левзеей и эти композиции с пшеничными отрубями усиливают иммуноморфологическую реактивность лимфоидных органов, проявляющихся: а) в подмышечном лимфатическом узле в виде расширения площади лимфатических фолликул со светлыми центрами (В-зона) в 4,39- 3,86- 6,8 и 6,38 раза, мякотных тяжей (В-зона) в 1,46- 1,2- 1,57 и 1,42 раза, паракортикальной зоны (Т-зона) в 1,98- 1,62- 2,31 и 1,85 раза. б) в селезенке в виде увеличения площади лимфатических фолликул со светлыми центрами в 1,44- 1,21- 1,79 и 1,42 раза, без светлых центров в 1,23- 1,12- 1,32 и 1,27 раза, периваскулярных лимфоидных муфт в 1,53- 1,25- 1,67 и 1,5 разав) в тимусе в виде расширения площади коркового вещества в 1,09- 1,03- 1,14 и 1,09 разаг) повышением тимического индекса в 1,25- 1,2- 1,43 и 1,4 раза.
4. Медовые композиции с золотым корнем, женьшенем, левзеей, расторопшей пятнистой и эти композиции с пшеничными отрубями восстанавливают естественный микробиоценоз кишечника с активным повышением бифидои лактофлоры в 1,35 и 1,37- в 1,5 и 1,38- в 1,29 и 1,21- в 1,35 и 1,28- в 1,72 и 1,85- в 1,9 и 1,93- в 1,61 и 1,51- в 1,66 и 1,59 раза при понижении до уровня физиологических норм условно-патогенных микроорганизмов (клостридий и стафилококков).
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
1. Учитывая высокую биологическую активность медовых композиций с пшеничными отрубями и лекарственными травами, считаем целесообразным широкое применение их в фармацевтической, медицинской, пищевой и ветеринарной промышленностях, как безвредные биостимуляторы, с широким спектром действия и высокими иммуностимулирующими и иммунокор-регирующими свойствами.
2. Диссертационный материал рекомендуется использовать при чтении лекций и проведении лабораторных занятий со студентами медицинских, биологических, пищевых, ветеринарных ВУЗов и факультетов и в научно-исследовательских лабораториях соответствующего профиля.
