Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Хозяйственно-биологические особенности и качество мяса бычков различных пород в условиях промышленной технологии

Диссертация: Хозяйственно-биологические особенности и качество мяса бычков различных пород в условиях промышленной технологии
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Бычки красной степной, швицкой и калмыцкой пород при интенсивном выращивании и откорме по принятой на комплексе технологии при затратах 2490,0 — 2503,2 кормовой единицы достигают высокой живой массы и хороших убойных кондиций. Средняя живая масса в возрасте 392 дня составила по красной степной породе 394,3 кг, швицкой 402,7 кг, калмыцкой 408,5 кг, при среднесуточном приросте за производственный… Читать ещё >

Хозяйственно-биологические особенности и качество мяса бычков различных пород в условиях промышленной технологии (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. 0. бзор литературы
  • 1. 1. Развитие скотоводства в странах мира и России
  • 1. 2. Продуктивность молодняка крупного рогатого скота в зависимости от породной принадлежности, технологии кормления и содержания
  • 1. 3. Краткая характеристика красной степной, швицкой и калмыцкой пород
    • 1. 3. 1. Красная степная порода
    • 1. 3. 2. Швицкая порода
    • 1. 3. 3. Калмыцкая порода
  • 2. Материал и методы исследований
  • 3. Результаты исследований и их обсуждение
    • 3. 1. Условия кормления и содержания
    • 3. 2. Показатели роста, развития и оплаты корма подопытных бычков
      • 3. 2. 1. Динамика живой массы, абсолютного., среднесуточного и относительного прироста
      • 3. 2. 2. Экстерьерные особенности подопытных бычков
      • 3. 2. 3. Затраты питательных веществ кормов на производство продукции
    • 3. 3. Биологические особенности бычков различных пород
      • 3. 3. 1. Клинико-физиологические показатели подопытных бычков
      • 3. 3. 2. Морфологический состав крови подопытных бычков
      • 3. 3. 3. Динамика содержания общего белка и белковых фракций в сыворотке крови бычков разных пород
    • 3. 4. Мясная продуктивность подопытных бычков
      • 3. 4. 1. Убойные качества
      • 3. 4. 2. Характеристика качества туши по промерам, коэффициентам и жировому поливу
      • 3. 4. 3. Морфологический состав туш
    • 3. 5. Качественные показатели мышечной ткани
      • 3. 5. 1. Химический состав и калорийность средней пробы мякоти и длиннейшей мышцы спины
      • 3. 5. 2. Физико-химические и товарно-технологические показатели длиннейшей мышцы спины
      • 3. 5. 3. Белково-качественный показатель длиннейшей мышцы спины
      • 3. 5. 4. Дегустационная оценка качества мяса и бульона подопытных бычков
      • 3. 5. 5. Состав мякотной части туши бычков разных пород
    • 3. 6. Химический состав и физико-химические свойства жира-сырца различной локализации
    • 3. 7. Оценка общей токсичности говядины
    • 3. 8. Характеристика дефектов копытного рога у бычков различных пород
    • 3. 9. Развитие внутренних органов у подопытных животных
    • 3. 10. Экономическая эффективность выращивания, доращивания и откорма бычков различных пород
  • ВЫВОДЫ
  • ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

    • 1.

    Актуальность темы

    В настоящее время важной народнохозяйственной задачей является обеспечение населения нашей страны продуктами животноводства высокого качества.

    Проблема белкового питания еще не решена и является актуальной. Особую значимость для организма человека имеют белки мяса, основным источником их является говядина, удельный вес которой в общем мясном балансе составляет около 40%. Возрастающий на мясные продукты спрос создает предпосылки ускоренного использования всех резервов увеличения производства говядины.

    Задачу по увеличению производства мяса на 7% к 2008 году, поставленную приоритетным национальным проектом «Развитие АПК», можно решить путем создания прочной кормовой базы, интенсивного выращивания и откорма скота, совершенствования существующих и выведения новых высокопродуктивных пород и типов, максимального использования их генетического потенциала мясной продуктивности и повышения численности животных.

    Промышленная технология производства говядины основана на максимальном использовании возможностей животного. Поэтому возникает необходимость периодического изучения в научно-производственных опытах продуктивных качеств скота различных пород, районированных в определенной природно-климатической зоне, для установления их продуктивности и соответствия основным задачам отрасли в тех или иных регионах нашей страны.

    В зоне Северо-Кавказского экономического региона основными плановыми породами является красная степная, швицкая, калмыцкая. Поэтому изучение хозяйственно-биологических особенностей и качественных показателей говядины пород различного направления продуктивности, имеет как теоретическое, так и практическое значение и является актуальной проблемой.

    Настоящая работа является фрагментом плана научноисследовательской работы Карачаево-Черкесской государственной технологической академии.

    Цель и задачи исследований. Целью настоящих исследований явилось комплексное изучение продуктивности, биологических особенностей, качества мышечной и жировой ткани бычков красной степной, швицкой и калмыцкой пород, выращиваемых в условиях промышленного комплекса.

    В задачу исследований входило изучить:

    — особенности роста, развития, экстерьера, оплаты корма продукцией;

    — физиологическое состояние организма;

    — динамику морфологических и биохимических показателей крови;

    — параметры мясной продуктивности;

    — качественные показатели мышечной и жировой ткани;

    — дефекты копытного рога;

    — анатомические особенности развития внутренних органов;

    — экономическую эффективность выращивания и откорма бычков различного направления продуктивности в условиях промышленного комплекса.

    Научная новизна работы. Впервые на Северном Кавказе в условиях промышленного комплекса проведена комплексная оценка роста, развития, экстерьера, мясной продуктивности, качества говядины и биологических особенностей бычков красной степной, швицкой и калмыцкой пород.

    Практическая значимость и реализация результатов исследований. Показана возможность получения говядины высокого качества и с наименьшими затратами при выращивании и откорме бычков калмыцкой породы в условиях промышленного комплекса, позволяющая повысить рентабельность мясного скотоводства в зоне Северного Кавказа.

    Полученные данные по продуктивности, биологическим особенностям и качеству мяса бычков пород различного направления продуктивности используются на промышленном комплексе ЗАО «Донское» Ставропольского края.

    Апробация работы. Результаты проведенных исследований доложены, обсуждены и одобрены:

    — на заседаниях кафедры технологии производства продуктов животноводства Карачаево-Черкесской государственной технологической академии в 2005;2006 гг.;

    — Межрегиональной научно-практической конференции «Состояние и перспективы повышения уровня жизни сельской семьи» (г. Черкесск — пос. Архыз, 2005);

    — научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава Карачаево-Черкесской государственной технологической академии (г. Черкесск, 2006);

    — VI Региональной научно-практической конференции «Рациональные пути решения социально-экономических и научно-технических проблем региона» (г. Черкесск, 2006).

    Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано шесть научных статей.

    Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследования, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству и библиографического списка. Работа изложена на 138 страницах печатного текста, содержит 25 таблиц, иллюстрирована 11 рисунками. Библиографический список включает 219 источников литературы, в том числе 14 на иностранных языках.

    ВЫВОДЫ.

    Проведенные экспериментальные исследования по выращиванию и откорму бычков пород различного направления продуктивности в условиях промышленной технологии дают основание сделать следующие выводы:

    1. Бычки красной степной, швицкой и калмыцкой пород при интенсивном выращивании и откорме по принятой на комплексе технологии при затратах 2490,0 — 2503,2 кормовой единицы достигают высокой живой массы и хороших убойных кондиций. Средняя живая масса в возрасте 392 дня составила по красной степной породе 394,3 кг, швицкой 402,7 кг, калмыцкой 408,5 кг, при среднесуточном приросте за производственный цикл соответственно 780,13- 792,9- 809,8 г.

    2. При глазомерной оценке экстерьера, анализе промеров и индексов телосложения установлено, что мясные формы лучше выражены у животных калмыцкой породы и хуже у бычков красной степной. Бычки швицкой породы по выраженности мясных форм занимали промежуточное положение. Животные калмыцкой породы имели крепкое телосложение, крупный рост, достаточную крепость скелета и мускулатуры.

    3. Породная принадлежность оказывает существенное влияние на эффективность использования питательных веществ кормов. Лучшие показатели оплаты корма имеют бычки калмыцкой породы. Они затрачивают на 1 кг прироста живой массы 6,88 корм.ед., 4,42 кг комбикорма, 70,83 МДж обменной энергии, 742,59 г переваримого протеина. Менее эффективной была оплата корма у бычков красной степной породы.

    4. Бычки калмыцкой и швицкой пород характеризуются повышенными клинико-физиологическими показателями, в их крови и ее сыворотке содержится большее количество эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, общего бежа, альбумина и гамма-глобулина, что обусловливает потенциальную возможность повышения метаболических процессов, связанных с усиленным белбелковым, углеводным и энергетическим обменом веществ в их организме.

    5. Лучшими убойными и мясными качествами характеризуются бычки калмыцкой породы. Масса туши у них была больше на 12,1 кг, масса внутреннего жира на 5,0 кг, убойный выход на 2,16%, чем у бычков красной степной породы. Туши бычков калмыцкой породы отличаются более высокими показателями индексов полномясности (на 5,22%), выполнености бедра (на 5,62%), площади «мышечного глазка» (на 10,7%), жирового полива (на 0,38 балла), выхода мякоти (на 7,33 кг), выхода мякоти на 1 кг костей (на 13,82%), сортности мяса по сравнению с красной степной породой. Бычки швицкой породы по мясным качествам занимали промежуточное положение.

    6. Мышечная ткань бычков калмыцкой породы содержит больше сухого вещества и жира. Характеризуется более высокими показателями соотношения «протеин: жир», коэффициента спелости, энергетической ценностью, влагоудерживающей способности, интенсивности окраски, биологической ценности, органолептической оценки и меньшими потерями сока при тепловой обработке по сравнению с аналогичной красной степной породы.

    7. В тринадцатимесячном возрасте с туш бычков калмыцкой породы получено 33,91 кг белка и 28,08 кг жира. От животных швицкой и красной степной породы соответственно 33,05 и 25,82 кг- 32,01 и 20,48 кг. На 100 кг преду-бойной массы приходилось протеина 8,55- 8,46- 8,38 кг, жира 7,08- 6,06- 5,36 кг соответственно.

    8. Более высоким качеством обладает жир-сырец бычков калмыцкой породы, независимо от места локализации. Он характеризуется более низкой температурой плавления и высоким йодным числом, чем аналогичный у красной степной и швицкой пород.

    9. Мышечная и жировая ткань бычков всех подопытных пород не токсична и является экологически чистым продуктом питания.

    10. Животные калмыцкой породы имеют более крепкий копытный рог, что дает возможность выращивать их в условиях промышленной технологии.

    11. Бычки калмыцкой и швицкой пород имеют лучшее развитие внутренних органов, что свидетельствует о высокой функциональной деятельности этих органов, интенсивном обмене веществ в их организме и более высокой конверсии корма.

    12. Интенсивное выращивание и откорм бычков калмыцкой и швицкой пород в условиях крупного промышленного комплекса позволяет значительно интенсифицировать производство говядины и повысить рентабельность отрасли. Наибольшая прибыль получена от реализации бычков калмыцкой породы 5336,64 руб/гол., что больше по сравнению со швицкой породой на 1898,55 руб/гол., а красной степной на 2494,07 руб/гол. Уровень рентабельности у калмыцкой и швицкой пород составил 38,49 и 30,21%, что выше, чем у красной степной породы, соответственно на 12,09 и 20,37%.

    ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

    1. Для увеличения производств экологически чистой говядины и повышения рентабельности отрасли скотоводства рекомендуем использовать полученные нами материалы для разработки технологии выращивания и откорма бычков различных пород в условиях промышленных комплексов, устанавливать дифференцированные планы роста, конечной живой массы, расхода кормов на единицу прироста, количественных и качественных показателей мясной продуктивности.

    2. Мясо бычков красной степной породы желательно использовать для промышленной переработки, а мясо животных швицкой и калмыцкой пород, обладающее высокими физико-химическими и товарно-технологическими свойствами, для реализации в розничной торговле.

    Показать весь текст

    Список литературы

    1. , Н. Перспективы повышения эффективности молочного скотоводства / Н. Агарков // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 5. — С. 2−4.
    2. , Е.А. Влияние типов кормления на интенсивность роста бычков / Е. А. Ажмулдинов // Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства: тез. докл. науч.-практ. конф. Оренбург, 1998. -С.З.
    3. , Е.А. Повышение эффективности производства говядины / Е. А. Ажмулдинов, Г. И. Бельков, В. И. Левахин. Оренбург, 2000. — 273 с.
    4. , Г. С. Вопросы интенсификации технологии мясного скотоводства / Г. С. Азаров // Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР. М.: Колос, 1980.-С. 230−238.
    5. , А. Продовольственное самообеспечение страны: состояние и перспективы / А. Алтухов, Д. Вермель // АПК: экономика, управление.-М., 1997.-№ 11.-С. 18−24.
    6. , Е.А. Скотоводство / Е. А. Арзуманян, А. П. Бегучев. М.: Колос, 1984.-399 с.
    7. , Б.А. Племенная работа в мясном скотоводстве / Б. А. Багрий, Э. Н. Доротюк. М: Колос, 1979. — 272 с.
    8. , В.Д. Пути улучшения химического состава и энергетической ценности мяса / В. Д. Баширов // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2001. — Вып. 54. — С. 108−112.
    9. , Е.С. Пути увеличения производства говядины на основе совершенствования технологии в различных природно-экологических зонах: дисс. д-ра с.-х. наук / Е. С. Беломытцев. Оренбург, 1994. — 64 с.
    10. Ю.Бельков, Г. И. Переваримость и обмен веществ бычков разных пород в •условиях промышленного комплекса / Г. И. Бельков, Б. В. Максимов, A.M. Кизаев // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. — Т.20,-4.2. — С.53 — 64.
    11. , Г. И. Реконструкция откормочной площадки и повышение продуктивности скота в совхозе «Светлинский» / Г. И. Бельков, П. П. Капица, В. П. Познахарев // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1983. -С. 125- 135.
    12. , Г. И. Состояние и перспективы развития мясного скотоводства говядины / Г. И. Бельков, Т. Ф. Шевцов, С. П. Харитонова // Резервы увеличения производства говядины. Оренбург, 1984. — С. 3−7.
    13. , Г. И. Технологические особенности промышленного откорма скота / Г. И. Бельков // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. — С. 100 — 104.
    14. , Г. И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках / Г. И. Бельков. М.: Росагропромиздат, 1989.-207 с.
    15. , Г. И. Технология интенсивного откорма крупного рогатого скота на открытых площадках / Г. И. Бельков // Животноводство. М.: Агро-промиздат, ВНИИТЭИСХ, 1978. — С. 24 — 25.
    16. , Г. И. Технология производства говядины / Г. И. Бельков, Ю. Ф. Куранов, П. П. Капица // Основы мясного скотоводства и производство говядины. Челябинск: Юж. — Урал. кн. изд-во, 1974. — С. 172 — 208.
    17. , Е.А. Избранные сочинения / Е. А. Богданов. М.: Сельхоз-гиз, 1947.-382 с.
    18. , Е.А. Избранные сочинения / Е. А. Богданов. М.: Сельхоз-гиз, 1947.-382 с.
    19. , И. А. Эффективность различных способов содержания бычков / И. А. Бойко // Животноводство. 1990. — № 8. — С. 46 — 47.
    20. , B.C. Пути и методы эффективного ведения мясного скотоводства в степных районах Северного Кавказа / B.C. Бурка, JI.M. Половинка, Г. А. Бурка М.: АОЗТ «Зоосалон», 2000. — 144 с.
    21. , B.C. Пути и методы эффективного ведения мясного скотоводства в степных районах Северного Кавказа (на примере госплемконзавода «Зимовниковский» Ростовской области / B.C. Бурка, JI.M. Половинко, Г. А. Бурка. М. — Зоосалон, 2000. — 144 с.
    22. , П.И. Повышение протеиновой питательности кормов и белкового питания животных / П. И. Викторов // Зоотехния. 1999. -№ 7. — С. 9−12.
    23. , Ф.Г. Эффективность использования скота лимузинской породы для производства говядины в условиях Башкортостана: автореф. дис. канд. с.-х. наук / Ф. Г. Вильданов Оренбург, 1995. — 24 с.
    24. , В.Н. Разработка методов определения влагопоглощаемо-сти мяса / В. Н. Воловинская, Кельман Б. Н. // Науч. тр.: ВНИИМП. М., 1962.- Вып. ХГ С. 128 -138.
    25. , А.И. Охрана природы / А. И. Воронцов, А. И. Никодимов, И. Д. Щетинский. М.: Агропромиздат, 1989. — С.79 — 80.
    26. , Н.И. Особенности технологии откорма крупного рогатого скота на площадках / Н. И. Востриков, Г. И. Бельков // Животноводство. 1978.- № 1.
    27. , Н.И. Технология производства говядины на промышленной основе / Н. И. Востриков, Г. И. Бельков, Г. М. Туликов. М.: Агропромиздат, 1988.-216 с.
    28. , А.С. Методы ускорения селекции молочного скота / А. С. Всяких М.: Росагропромиздат, 1990. — 192 с.
    29. , А.С. Методы ускорения селекции молочного скота / А. С. Всяких. -М.: Росагропромиздат, 1990. 192 с.
    30. , А.С. Производство продуктов животноводства на промышленной основе / А. С. Всяких, Ю. К. Свечин, И. С. Селифанов М.: Колос, 1976.-431 с.
    31. , Б.Х. Выращивание ремонтных телок при разных типах кормления / Б. Х. Галиев // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 2001. Вып. 54. — С. 257 — 263.
    32. , Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: дис. д-ра с.-х. наук / Б. Х. Галиев. Оренбург, 1998. -380 с.
    33. , Д.Л. Животноводство США / Д. Л. Гарригус. М.: ИЛ, 1957. -357 с.
    34. , И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. д-ра с.-х. наук / И. Ф. Горлов. Оренбург, 1996 — 54 с.
    35. , Д.И. Оценка качества туш молодняка крупного рогатого скота / Д. И. Грудев, Н. Е. Смирницкая // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М., 1965. — С. 273−283.
    36. , А.С. Совершенствование швицкого скота путем скрещивания с быками бурой швицкой породы американской селекции / А. С. Грязнов // Доклады ВАСХНИЛ. -М.: Агропромиздат, 1989. СЛ5 — 18.
    37. , В.И. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков мясных пород в условиях Западного Казахстана / В. И. Гудыменко // Тр. Все-союз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. — Т. 21. — Ч. 1. — С. 97 -100.
    38. , С.С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины / С. С. Гуткин // Вестник Россельхозакадемии. -1995. № 1.-С.61−63.
    39. , С.С. Состояние мясного скотоводства и производства говядины в различных странах мира / С. С. Гуткин, А. Л. Детинина. Оренбург, 2000.-27 с.
    40. , А.Г. История племенного животноводства России / А. Г. Данкверт, С. А. Данкверт. М.: Арбат — Информ, 2004. — 328 с.
    41. , А.И. Промышленное производство говядины / А. И. Девяткин, Н. И Ткаченко М.: Россельхозиздат, 1985. — 317 с.
    42. , Т. Мясное скотоводство: нужны срочные меры / Джапаридзе Т. // Наше племенное дело. 2000. — № 3−4. — С. 8−9.
    43. , A.M. Энергосберегающая технология выращивания молодняка крупного рогатого скота / A.M. Донерян. Ростов н/Д: Книж. изд-во, 1991.-240 с.
    44. , JI.H. Обзор состояния Российского рынка мяса / J1.H. Доро-гова, Н. С. Демьянов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2001.-№ 7.-С. 47−51.
    45. , Э.Н. Калмыцкий скот и пути его совершенствования / Э. Н. Доротюк. М.: Россельхозиздат, 1981. — 144 с.
    46. , С .Я. К вопросу о развитии мясного и молочного скотоводство СССР до 2000 г. / С. Я. Дудин. // Тр./ ВНИИМС. 1972. — Вып. 16. — С. 51−63.
    47. , С.Я. Мясное скотоводство / С. Я. Дудин. Алма-Ата, 1967. -259 с.
    48. , И.М. Бурый скот России / И. М. Дунин и др. М., 1998.
    49. , И.М. Порода и породообразование / И. М. Дунин, С.К. Охап-кин.-М., 1999.
    50. , В.П. Использование быков швицкой породы американской селекции в стаде костромского скота / В. П. Жбанов // Молочное и мясное скотоводство. 1987. — № 5. — С. 6.
    51. , Е. Российское животноводство на пути к рынку / Е. Жого-лева // Молочное и мясное скотоводство. 1993. — № 2−3. — С. 2−5.
    52. , А.Х. Интенсивная технология производства говядины в мясном скотоводстве / А. Х. Заверюха // Зоотехния. — 1994. № 11. — С. 21−24.
    53. , А.Х. Не ослаблять внимание к мясному скотоводству / А. Х. Заверюха, С. С. Гуткин // Зоотехния. 1993. — № 4. — С. 21−22.
    54. , А.Х. Повышение эффективности производства говядины /
    55. A.Х. Заверюха, Г. И. Бельков. М.: Колос, 1995. — 287 с.
    56. , А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России / А. Х. Заверюха // Зоотехния. -1995. № 1. — С. 2−7.
    57. П.И., Плахов А. В., Зеленков А. П. Технология производства, хранения и переработки говядины Ростов н/Д: Феникс, 2002. — 352 с.
    58. , П.И. Мясное скотоводство Ростовской области / П. И. Зеленков, А. А. Зеленкова // Зоотехния. 1995. — № 2. — С. 28−30.
    59. , П.И. Новая технология мясного скотоводства для зимнего периода / П. И. Зеленков // Зоотехния. 1995. — № 12. — С. 20−22.
    60. , П.И. Скотоводство / П. И. Зеленков, А. И. Бараников, А. П. Зеленков. Ростов н/Д: Феникс, 2005. — 572 с.
    61. , П.И. Состояние производства говядины и технологические, селекционные факторы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота / П. И. Зеленков // Аграрная Россия/ Науч.-производственный бюл. -1999. № 4. — С. 20−27.
    62. , А. Мясное скотоводство России предстоящего десятилетия / А. Зелепухин, Ф. Каюмов // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 6. -С. 11−14.
    63. , А.Г. Мясное скотоводство: монография / А. Г. Зелепухин,
    64. B.И. Левахин. Оренбург, 2002.
    65. , А.Г. Мясное скотоводство: монография / А. Г. Зелепухин, В. И. Левахин. Оренбург, 2000. — 216 с.
    66. , А.Г. Основные принципы и формы организации отрасли мясного скотоводства / А. Г. Зелепухин, М. С. Сулейманов // Сб. науч. тр. Все-рос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2001 — Вып. 54. — С. 3 — 7.
    67. , А.Г. Продуктивное действие сенажа из различных кормовых культур при производстве говядины / А. Г. Зелепухин и др. // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2001. — Вып. 54. — С. 187 — 194.
    68. , В.М. Особенности роста и развития телок в постнатальный период / В. М. Иванов, С. В. Ковешникова // Управление функциональными системами организма: матер. Междунар. научн.-практ. интернет конф. -Ставрополь: Агрус, 2006. С. 81−82.
    69. , Ю.А. Производство животноводческой продукции в мире / Ю. А. Иванов, Е. Г. Коноплев // Зоотехния. 1999. — № 8. — С. 31−32.
    70. , Н. Проблемы современного зарубежного животноводства / Н. Йейтс. М.: Колос, 1970. — 390 с.
    71. , Н.В. Мясные качества чисто породных и помесных бычков / Н. В. Казоровец, К. С. Колбун // Молоч. и мясн. скотоводство. -1991.- № 5. -С. 43 44.
    72. , А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников, П. М. Клейменов, В. И. Баканов М.: Колос. Агропромиздат, 1985.- 352 с.
    73. , В.В. Перспективы развития отрасли мясного скотоводства в России / В. В. Калашников // Вестник мясного скотоводства: материалы
    74. Всерос. науч.-практ. конф. Оренбург, 2002. — Вып. 55. — С. 19 — 24.
    75. , Ф.Г. Калмыцкая порода скота в условиях Южного Урала и Западного Казахстана: монография / Ф. Г. Каюмов, В. К. Еременко. Оренбург, 2001.-с. 35−80.
    76. , Р. Совершенствование племенных и продуктивных качеств холмогорского и швицкого скота / Р. Кертиев, Г. Шичкин // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 4. — С. 29−31.
    77. , Д.А. Избранные сочинения / Д. А. Кисловский. М.: Колос, 1965. — 535 с.
    78. , Д.А. Избранные сочинения / Д. А. Кисловский. М.: Колос, 1965. — 535 с.
    79. , Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота / Н. И. Клейменов. М: Колос, 1975. — 336 с.
    80. , Н. Повышение эффективности скотоводства / Н. Корина // Вопросы экономики. 1980. — № 12. — С. 69−77.
    81. , А.П. Обеспечение животноводства новыми технологиями / А. П. Кормановский // Зоотехния. 2001. -№ 3. — С. 20−22.
    82. , В.И. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской и черно-пестрой пород / В. И. Косилов, А. Ф. Буравов, А. А. Салихов: монография. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2006. — 268 с.
    83. , В.И. Продуктивные качества молодняка бестужевской породы и ее помесей с симменталами / В. И. Косилов, С. А. Жуков, Р. С. Юсупов: монография. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2004. — 232 с.
    84. , В.И. Создание помесных стад при скрещивании казахского белоголового скота и симменталов / В. И. Косилов, Н. И. Макаров, В. В. Косилов. Оренбург, 2005. — 236 с.
    85. , JI.A. Динамика сывороточных белков крови у бычков при разных способах их содержания / JI.A. Красота, JI.C. Блинова, А. А. Киш // Бюлл. Всесоюз. Института экспериментальной ветеринарии. 1977. — Вып. 29. — С.- С. 26−29.
    86. , П.Н. Влияние питания на формы тела животного и на характер продуктивности / П. Н. Кулешов // Избранные работы. М.: Сельхоз-гиз, 1949.-С. 29−37.
    87. , П.Н. Избранные сочинения / П. Н. Кулешов. М.: Сельхоз-гиз, 1949.-215 с.
    88. , Н.В. Продуктивность бычков-кастратов при откорме на площадке / Н. В. Курцев, А. Г. Ирсултанов // Зоотехния. 1989. — № 12 — С. 42 -45.
    89. , К.С. Продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от их количества в производственной группе при содержании в откормочном комплексе // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Оренбург, 2003. — 21 с.
    90. Лабораторные исследования в ветеринарии: биохимические и микологические / Сост. Антонов Б. И., Яковлева. Т.Ф., Дерябина В. И. и др.- под ред. Антонова Б. И. -М.: Агропромиздат, 1991. 287 с.
    91. Лабораторные исследования в ветеринарии: биохимические и микологические / Сост. Антонов Б. И., Яковлева. Т.Ф., Дерябина В. И. и др.- под ред. Антонова Б. И. М.: Агропромиздат, 1991. — 287 с.
    92. , А.В. Мясное скотоводство / А. В. Ланина. М.: Колос, 1973. -280 с.
    93. , Д. Значение откорма скота в увеличении производства говядины / Д. Левантин, X. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. -1999.-№ 7.-С. 2−5.
    94. , Д. Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота / Д. Л. Левантин // Скотоводство. М.: Колос, 1977. — С. 89 -108.
    95. , Д. Л. Мясная продуктивность бычков молочных и молочно-мясных пород в условиях промышленной технологии / Д. Л. Левантин, А. Н. Храповский, А. М. Сорокин//Животноводство. 1975. — № 8. — С. 22−24.
    96. , Д. Л. Нагул крупного рогатого скота / Д. Л. Левантин // Животноводство. 1986. — № 5. — С. 5 — 7.
    97. , Д. О производстве молока и говядины в странах мира / Д. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. 1996. — № 3. — С. 31−37.
    98. , Д. Развитие скотоводства в странах мира / Д. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. 1993. — № 2−3. — С. 43−46.
    99. , Д. Структурные изменения по использованию пород в скотоводстве/ Д. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 1. -С. 2−6.
    100. , Д.Л. Значение откорма в увеличении производства говядины / Д. Л. Левантин, X. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. 1999. — № 7. — С. 2−4.
    101. , Д.Л. Использование различных пород крупного рогатого скота для производства мяса / Д. Л. Левантин. М.: ВНИИТЭИагропром, 1989. -60 с.
    102. , Д.Л. Краткая аналитическая информация о развитии скотоводства и производства молока и говядины в мире за период с 1990 по 1998 гг. / Д. Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. 2000. — № 3. — 20 с.
    103. , Д.Л. Мясное скотоводство состояние и перспективы развития / Д. Л. Левантин. — Обзор МС Агроинформ. — 1987. -100 с.
    104. , Д.Л. Состояние и перспективы производства говядины на промышленной основе / Д. Л. Левантин, Л. П. Комаров // Сб. науч. работ ВИЖ 1985. — С43 — 47.
    105. , Д.Л. Состояние и перспективы развития мясного скотоводства в различных странах / Д. Л. Левантин, Л. М. Половинко, B.C. Бурка // Аграрная Россия /Науч.-производственный бюл. 1999. — № 4. — С. 6−12.
    106. , В.И. Технология производства говядины на откормочных предприятиях / В. И. Левахин, С. А. Чибилев, П. С. Беломытцев.1. Оренбург, 1990.- 117с.
    107. , В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения / В. И. Левахин // Вестник мясного скотоводства: материалы Всерос. науч.-практ. конф. -Оренбург, 2002. Вып. 55. — С. 3 — 9.
    108. , Г. П. Интенсивное использование молочного скота для производства молока и мяса / П. Г. Легошин и др. // Зоотехния. 2002. — № 7. — С. 17−20.
    109. , Г. П. Технология производства говядины в молочном и мясом скотоводстве / Г. П. Легошин // Аграрная Россия. М., 1999. — № 4. — С. 13−19.
    110. , А.Б. Качественная оценка свойств говядины и свинины / А. Б. Лисицын, В. И. Любченко, Г. П. Горошко // Мясная индустрия. 1996. — № 6.-С. 10.
    111. , А.Б. Качественная оценка свойств говядины и свинины / А. Б. Лисицын, В. И. Любченко, Г. П. Горошко // Мясная индустрия. 1996. — № 6.-С. 10.
    112. , М.И. Концепция основных направлений развития животноводства Ростовской области / М. И. Лоиатко // Селекционно-технологические основы повышения продуктивности животных / сб. науч. тр. НПО «Дон». п. Рассвет, 1991.-С. 3−8.
    113. , С.А. Развитие мясного подкомплекса зарубежных стран в 80-е годы / С. А. Лучкина, В. П. Назаренко, А. С. Терентьева. М., 1990. — 45 с.
    114. , А.С. Агропромышленный комплекс и аграрная политика в России на рубеже 21-века: анализ, оценки, предложения / А. С. Малахов. -Санкт-Петербург, 2001 82 с.
    115. , А.А. Избранные труды / А. А. Малигонов. М.: Колос, 1968.-398 с.
    116. , А.А. Избранные труды / А. А. Малигонов. М.: Колос, 1968.-398 с.
    117. , В.Г. Генетический потенциал швицкого скота / В. Г. Марин // Животноводство. 1987. — № 10. — С.26.
    118. , Д. Генетические варианты трансферрино в разных стадах американского скота / Д. Меггиоларо // Молочное и мясное скотоводство.- 1987.-№ 12.-С.З.
    119. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ. М., 1990. — 86 с.
    120. , Г. Производство говядины в США: мясное скотоводство / Г. Минши, Д. Фокс. М.: Агропромиздат, 1986. — 472 с.
    121. , А.Н. Мясная продуктивность помесных быков кавказская бурая х швицкая / A.M. Мириминян // Зоотехния. 1989. — № 10. — С. 29.
    122. Мировое производство мяса / А. С. Николаев, Н. Г. Комаров, О. А. Павлова и др. М., 1990 — 53 с.
    123. , М. О развитии мясного скотоводства в хозяйствах Украины / М. Митин // Молочное и мясное скотоводство. 1987. — № 1. — С. 2−4.
    124. , М. Развитие и экономика специализированного мясного скотоводства / М. Митин // Молочное и мясное скотоводство. 1988. — № 1. — С. 2−5.
    125. , Н.П. Влияние технологии содержания на экономическую эффективность выращивания бычков на мясо / Н. П. Монин // Сб. науч. тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. — Т. 19. — С. 422 -426.
    126. , Н.М. Обоснование способов механизации для приготовления и раздачи кормов при выращивании и откорме крупного рогатого скота / Н. М. Морозов, И. И. Хусаинов, Н. Ж. Кожомуратов // Зоотехния. 2006. — № 5. -С. 21−26.
    127. , П.И. Промышленное производство говядины и кормов / П. И. Морозов, П. А. Есаулов М., 1977. — 118 с.
    128. , А.Т. Развитие животноводства на современном этапе / А. Т. Мысик // Зоотехния. 2006. — № 1. — С. 2−10.
    129. , Ф.А. Получение экологически безопасной мясной продукции / Ф. А. Нагдалиев, JI.A. Рабинович, В. А. Попов // Зоотехния. 1999. -№ 7. — С. 27−29.
    130. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Справочное пособие. 3 издание перераб. и доп. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. М., 2003. — 456 с.
    131. , B.C. Некоторые аспекты производства говядины на откормочных площадках / B.C. Обухович, М. М. Коган // Тр. Белорусск. НИИ животноводства. 1978. — Т. 19. — С. 105−111.
    132. , B.C. Некоторые аспекты производства говядины на откормочных площадках // B.C. Обухович, М. М. Коган // Тр. Белорусск. НИИ животноводства. 1978. — Т. 19. — С. 105−111.
    133. , Е. Состояние животноводства в России (экономический обзор Госкомстата России) / Е. Обычайко // АПК: экономика, управление. -М., 1997.-№ 11.-С. 25−32.
    134. Освоение энерготрудосберегающих технологий в молочном животноводстве: модуль / А. Д. Владыка, А. С. Малахов, В. М. Голубев и др. Санкт-Петербург, 2000. — 50 с.
    135. , А.А. Производство говядины на промышленной основе / А. А. Панкратов, А. В. Орлов, Ю. С. Ряднев. М.: Колос, 1984. — 300 с.
    136. , Д.Б. Интенсивная технология производства говядины. -JL: Агропромиздат, 1989. 223 с.
    137. Перспективы развития скотоводства России / А. В. Черекаев, Н. И. Стрекозов, СФ. Погодаев и др.// Зоотехния. 2001. — № 3. — С. 2−5.
    138. , Н.А. Математические методы в биологии / Н. А. Плохинский. М.: Изд-во Моск. у-та, 1978. — 256 с.
    139. , Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н. А. Плохинский. -М.: Колос, 1969. 256 с.
    140. , JI. Новый племрепродуктор калмыцкого скота на Ставрополье / JI. Половинко и др. // Молочное и мясное скотоводство. -2004. -№ 1. С. 4−5.
    141. , С.В. Доращивание и откорм бычков черно-пестрой породы в помещениях облегченного типа и на площадках / С. В. Полуэктов // Животноводство. 1980. — № 1 — С. 37−39.
    142. , М.И. Экстерьер. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру / М. И. Пригородин. М.- 1949. — 189 с.
    143. , М.И. Экстерьер. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру. М., 1949. — 189 с.
    144. Производство говядины в различных странах мира / А. Г. Зелепухин, С. С. Гуткин, A. JL Детинина и др. // Материалы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-лётию со дня рождения К. А. Акопяна. Оренбург, 2001. — С. 3−6.
    145. , М.И. Мясная продуктивность и качество мяса помесного молодняка при промышленной технологии и разных типах кормления / М. И. Рагимов, П. Г. Баженов. Новосибирск, 1980. — С. 66−72.
    146. , Н.П. Мясное скотоводство России / Н. П. Руденко, Б.А. Баг-рий. М.: Россельхозиздат, 1981. — 218с.
    147. , В. Г. Экономическая эффективность производства говядины на Украине / В. Г. Рыжков, JI. П. Бородин // Зоотехния. 1990. -№ 6. — С. 50 — 52.
    148. Н.И. Рост и мясная продуктивность бычков красной степной породы и зависимости от возраста перевода их на откормочную площадку / Н. И. Рябов // Инф. листок. 1997. — № 39. — 4 с.
    149. , Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: автореф. дис. д-ра с.-х. наук / Т. М. Свиридова. Оренбург, 1996. — 47 с.
    150. Сельское хозяйство России и зарубежных стран: статистический сборник / В. И. Назаренко, А. Ф. Кононенко, А. Г. Папцов и др. // НИИТЭИагро-пром.-М., 1995.-210 с.
    151. , A.M. Мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от срока адаптации к условиям откормочной площадки / A.M. Сергеев, В. Ф. Фунтиков // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1992. — С. 42−47.
    152. , Ф.М. Коррекция стрессов у молодняка крупно го рогатого скота / Ф. М. Сизов, В. И. Левахин. Оренбург, 1999. — 244 с.
    153. , Ф.Х. Откорм бычков на барде в условиях промышленного комплекса / Ф. Х. Сиразетдинов // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1995. — С.83 — 86.
    154. Системный анализ повышения эффективности производства говядины/ В. И. Степанов, П. И. Зеленков, В. Н. Приступа и др. Ростов н/Д, 1996. -60 с.
    155. Создание помесных стад при скрещивании казахского белоголового скота и симменталов / В. И. Косилов, Н. И. Макаров, В. В. Косилов, А. А, Са-лехов. Бугуруслан: Изд. ГУП «Бугурусланская типография», 2005. — 236 с.
    156. , В.И. Организация технологии и селекции в специализированном мясном скотоводстве / В. И. Степанов, П. И. Зеленков. -Ростов н/Д, 2001.- 131 с.
    157. , П.А. Стадо на уровне мировых стандартов / П. А. Степанов, В. А. Примак // Зоотехния. — 2001. — № 6. — С. 2−4.
    158. , Н. Молоко и говядина: новые технологии необходимы / Н. Стрекозов, Г. Легошин // Животноводство России. 2002. — № 9. — С. 6−8.
    159. , Н.И. Перспективы развития животноводства России / Н. И. Стрекозою, И. И. Чинаров // Зоотехния. 1994. — № 6. — С. 7−8.
    160. , Н.И. Развитие рынка молока и молочных продуктов в России / Н. И. Стрекозов, Л. Л. Комаров // Зоотехния. 2001. — № 2. — С. 2−5.
    161. , О.В. Влияние коламина на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков красной степной породы: автореф. дис. канд. с.-х. наук. / О. В. Федорова. Оренбург, 2002. — 21 с.
    162. , Ю. Технология племенного мясного скотоводства в хозяйствах Западной Сибири / Ю. Фомичев, А. Болотин, В. Пашков // Молочное и мясное скотоводство. 1984. — № 3. — С. 19−21.
    163. , П. Из опыта производства говядины в ВНР / П. Хайнаш //
    164. Международный с.-х. журнал. 1974. — № 4. — С. 59 — 65.
    165. , А.В. Мясная продуктивность и качество мяса выбракованных коров в зависимости от технологии откорма и нагула / А. В. Харламов,
    166. A.Г. Ирсултанов, В. П. Коваленко // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2001. — Вып. 54. -С. 12−76.
    167. , А.В. Мясная продуктивность молодняка казахской белоголовой породы при откорме и нагуле / А. В. Харламов, А. Г. Ирсултанов,
    168. B.П. Коваленко // Сб. науч. тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2001. — Вып. 54. — С. 76 — 79.
    169. , В.М. История мировых цивилизаций / В. М. Хачатурян. -М.: Дрофа, 1999.- 488 с.
    170. , В.Н. Будущее АПК это прежде всего инвестиции / В. Н. Хлыстун // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2001. — № 7. — С. 7−11.
    171. , А.И. Организация технологии выращивания и откорма молодняка на комплексе «Вороново» / А. И. Храпковский, Н. Ф. Дзюба // Вопросы производства говядины: Бюлл. науч. работ ВИЖ. 1973. — Вып. 36. -С. 11−17.
    172. , И. Эффективность производства говядины на открытых площадках / И. Хусаинов, Е. Алехин // Сельское хозяйство России. 1976. — № 2.-С. 32−34.
    173. , А. В. Пути повышения качества говядины / А. В. Черекаев, Д. JI. Левантин // Молочная и мясная скотоводство. -1976. № 12. — С. 20 — 22.
    174. , А. Увеличение производства говядины в молочном скотоводстве / А. Черекаев // Животноводство. 2002. — № 4. — С. 6−8.
    175. , А.В. Мясное скотоводство / А. В. Черекаев, А. Г. Зелепухин, В. И. Левахин. Оренбург: Издательство ОГУ, 2000. — 350 с.
    176. , А.В. Мясное скотоводство России / А. В. Черекаев // Зоотехния. 2000. -№ 11.- С.2−6.
    177. , А.В. Мясное скотоводство России в XXI веке / А.В. Че-рекаев // Мясное скотоводство и перспективы его развития: юб. сб. науч. тр./ ВНИИМС. 2000. — Вып. 53. — С. 13−27.
    178. , А.В. Технология специализированного мясного скотоводства / А. В. Черекаев, И. А. Черекаева. М.: Агропромиздат, 1988. — 271 с.
    179. , И.А. Совершенствование технологии производства говядины в промышленных и традиционных условиях содержания /И.А. Черекаева. Обзорная информ. — М., 1982.-53 с.
    180. , И. Пути повышения ценности мяса / И. Черкашенко, А. Долян // Молочное и мясное скотоводство. 1980. — № 9. — С. 21−22.
    181. , В.А. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях / В. А. Черников, В. И. Левахин, Е. С. Беломытцев. М.: ВАСХНИЛ, 1990. — 53 с.
    182. , А. И. Швицкая порода / А.И. Черных//Животноводство. 1982.-№ 2.-С. 31−33.
    183. , Б.А. Роль и место крупнейших сельскохозяйственных предприятий в аграрном секторе США / Б. А. Черняков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001.-№ 5.-С. 9−12.
    184. , А. Опыт получения 5000-х удоев молока / А. Чумаков, А. Орешкова, Л. Кибкало // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 6. — С. 7−10.
    185. , Ю.А. Продуктивный потенциал скота Северо-западного региона / Ю. А. Чурбаков, В. А. Бильков // Зоотехния. 2001. — № 3. — С. 20−22.
    186. В. О состоянии и перспективах развития животноводства Российской Федерации / В. Шапочкин // Животноводство. 2002. — № 4. -С. 2−5.
    187. , А. Гибридизация эффективный метод повышения мясной продуктивности / А. Шевхужев, И. Зеленский, О. Могиленец // Молочное и мясное скотоводство. 1993. — № 4. — С. 32−33.
    188. , А.Ф. Мясное скотоводство и производство говядины / А. Ф. Шевхужев, Г. Н. Легошин. Ставрополь: Сервисшкола, 2006. — 432 с.
    189. , А.Ф. Нагул в сочетании с заключительным откормом -необходимый элемент в технологии производства говядины (в условиях Карачаево-Черкесской республики) / А. Ф. Шевхужев // Аграрная Россия. 2003. -№ 4. — С.16−18.
    190. , А.Ф. Резервы увеличения производства говядины в Карачаево-Черкессии / А. Ф. Шевхужев // Молочное и мясное скотоводство. -1993. -№ 2, 3. С.13−14.
    191. , П.Н. Круглогодовое использование откормочных площадок / П. Н. Шуляковский // Молочное и мясное скотоводство. 1973. — № 11. -С. 18−20.
    192. , Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е. В. Эйдригевич, В. В. Раевская. М.: Колос, 1978. — 255 с.
    193. , Л.К. Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и в сопредельных странах / Л. К. Эрнст, Н. Г. Дмитриев, И.А. Па-ронян и др. С-Пб., 1994.
    194. , Л.К. Интенсификация и повышение эффективности производства молока и мяса / Л. К. Эрнст, А. В. Шичалин // Интенсификация производства молока и мяса / ВАСХНИЛ. М. Агропромиздат, 1988. — С. 3−18.
    195. , Л.К. Современное состояние и проблемы скотоводства / Л. К. Эрнст // Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР. М.: Колос, 1980.-С. 131−147.
    196. , Л.К. Стратегия ликвидации дефицита мясных продуктов / Л. К. Эрнст // Зоотехния. 1990. — № 9. — С. 2−8.
    197. , В.М. Эффективность интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота до 15-месячного возраста / В. М. Юдин // Животноводство. 1966. — № 9. — С. 12 — 14.
    198. , В.И. Повышение качества мяса и рентабельность его производства в колхозах и совхозах / В. И. Юркин // Животноводство. 1976. — № 7. — С. 55 -60.
    199. , Р.С. Использование голштинов при совершенствовании бестужевского и черно-пестрого скота / Р. С. Юсупов, Х. Х. Тагиров. Уфа: Изд-во Полиграфия. — 2003. — С. 46−54.
    200. , Р.С. Использование голштинов при совершенствовании бестужевского и черно-пестрого скота / Р. С. Юсупов, Х. Х. Тагиров. Уфа: Полиграфия, 2003, — С. 46−54.
    201. , B.C. Перспективная технология содержания мясных коров с телятами на подсосе в зоне интенсивного земледелия / B.C. Ярмак // Молочное и мясное скотоводство. 1985. — № 6. — С. 61−67.
    202. Araki, К. A comparison of the structure and praktice of dairy farming in New Zeland and Japan / K. Araki. Canterbury (N. Z.), 1998. — XI. — 56 p.
    203. Bond Т.Е., Garrett W.N., Givena R.L. Comparative effects of mud, wind and rain on beef cattle performance. Ann. Meeting Amer, Soc. Agric. End., 1970, Paper № 70 — 406.
    204. Brown, C. J. Crosses between Holstein cows and certain exotic beef sires / C. J. Brown, L.B. Daniels, C. Flynn. Arkansas Farm Res., 1976. — Vol. 25. -N 6. — P. 7.
    205. Callow E.H. A comparison between Hereford, dairy Short-horn and Frisian steers on four levels of nutrition // J. Agr. Set. -1961. Vol. 56. — P. 2.
    206. Cesari, C. La scheda per la valutazione morfologica dei bovini da earns / C. Cesari // Informa agr. (Verona), 1989. An. 45. -N 23. — P. 63−65.
    207. Corrick RMC, Drennan Y. Hause and confinement an answer for feeding in western California/ZFeedlot management. 1972. — Vol. 14.-№ 2.-P.10- 14.
    208. Danon R.A., Harvey W.M. Singletary C.B. Genetic analysis of cross breeding beef cattle. J. Anira. Sci., 1961. — Vol. 20. — № 4. — P. 112 — 114.
    209. Fernandez J.Z., Gomez J., Gutierres A. et. al. Evaluation de ters gramineas tropicales con hembras en desarroUo // Zootech. Cuba 1992. — Vol. 2. -№ 3,4-P. 61−69.
    210. Fewson D., Kirsammer J. Untersuchungen zuz Himstit und dez Fleischgoalitat // Zeitschrist zuz Tiephy siologie. 1960.
    211. Goda, M. Hungarian possibilities regarding to beef production in Italy / Goda, M. // Acta agron ovariensis. Mosonmagyarovar, 1999. — Vol. 41 — N1.- P. 113−120.
    212. Gregory, K.E. Principles of record of perfomance in beef cattle / Gregory, K.E. et al. // Nebr. Agr. Expt. Sta., Station circular 106. 1961. — P. 15.
    213. Haffman M., Self H. Shelter and feedlot surface effects on performance of weaning steers // J. Anim. Sci. 1970. — P. 15−31.
    214. Webster A. Appl Physiol. -1971.- P. 30.
    215. Zinn R.A., Adam C.F., Tamago M.S. Interaction of feed intake level on comparative ruminal and total tract digestion of dry-rolled and steam-flaked com //J. Anim. Sci. 1995. — Vol. 73. — № 5. — P. 1239 — 1245.
    Заполнить форму текущей работой

    Сессия? Спокойно!