Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Молочная продуктивность и качество молока-сырья коров айрширской породы в условиях Нижнего Поволжья

Диссертация: Молочная продуктивность и качество молока-сырья коров айрширской породы в условиях Нижнего Поволжья
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Материалы исследований доложены и положительно оценены на XIV региональной конференции молодых исследователей Волгоградской области по направлению: агрономия, зоотехния и ветеринария (г. Волгоград, 2009) — на IV международной научно-практической конференции молодых исследователей «Наука и молодежь: новые идеи и решения», посвященной 65-летию Победы в Великой Отечественной войне (г. Волгоград… Читать ещё >

Молочная продуктивность и качество молока-сырья коров айрширской породы в условиях Нижнего Поволжья (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. Обзор литературы
    • 1. 1. Использование нетрадиционных добавок в кормлении сельскохозяйственных животных
    • 1. 2. Роль кормления в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных и улучшении качества сырья
    • 1. 3. Характеристика скота айрширской породы
  • 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
  • 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 3. 1. Содержание и кормление подопытных животных
      • 3. 1. 1. Переваримость питательных веществ рационов
      • 3. 1. 2. Баланс азота в организме подопытных коров
      • 3. 1. 3. Баланс кальция и фосфора в организме подопытных дойных коров
      • 3. 1. 4. Баланс магния в организме подопытных дойных коров
    • 3. 2. Гематологические показатели подопытных коров
    • 3. 3. Молочная продуктивность коров айрширской породы
      • 3. 3. 1. Показатели молочной продуктивности коров
      • 3. 3. 2. Органолептические показатели молока-сырья подопытных коров
      • 3. 3. 3. Качественные показатели молока-сырья подопытных коров
    • 3. 4. Качество цельномолочной продукции, полученной из молока-сырья подопытных коров
    • 3. 5. Экономическая эффективность увеличения молочной продуктивности коров айрширской породы и улучшения качества молока-сырья при применении нетрадиционных кормовых добавок

Актуальность темы

.

Одними из самых главных условий увеличения производства продуктов животноводства, повышения продуктивности животных, являются рост производства высококачественных кормов, использование разнообразных (природных, синтетических) кормовых добавок и на основе этого организация полноценного сбалансированного кормления животных (А.П. Калашников, В. И. Фисинин, 2003, С. Н. Хохрин 2004, Н. Г. Макарцев 2007).

Обычный рацион не может полностью удовлетворить потребность высокопродуктивных животных в обменной энергии, углеводах, жирах, кальции, фосфоре, меди, цинке, кобальте, йоде, селене и других веществах, затрачиваемых на выработку молока. К тому же во многих травяных смесях нет важных макрои микроэлементов (к примеру, йода, отвечающего за работу щитовидной железы). Поэтому необходимо балансировать рацион не менее чем по 18−20 компонентам и обязательно — по количеству энергии (Б. Власов, Л. Карелина, Ю. Козуб, 2012).

При формировании высокопродуктивных стад на первый план встают вопросы обеспечения растущей потребности животных в энергии, пластическом материале, витаминах, и особенно в микроэлементах (Т.А. Шепелева, 2006).

Чтобы отечественное молочное животноводство было рентабельным, конкурентоспособным и обеспечивало продовольственную независимость страны, оно должно быть высокопродуктивным (Горлов И.Ф. и др., 2009; Шевхужев А. Ф., Смакуев Д. Р., 2011).

Сохранить продуктивное здоровье высокоудойных животных практически невозможно без постоянного использования кормовых добавок и биостимуляторов. В полноценном кормлении скота по детализированным нормам большую роль играют комбикорма, премиксы, различные добавки. Ведь именно они гарантируют балансирование рационов по питательным и биологически активным веществам в соответствии с потребностью животных, способствуют максимальной реализации генетического потенциала продуктивности, обеспечивают высокие воспроизводительные функции и здоровье стада. (В. Виноградов, С. Кумарин, 2000, B.C. Бузлама, 2002).

Многочисленные научные исследования и практический опыт показали, что от технологических свойств молока напрямую зависит качество продуктов, получаемых из него (С. Ламонов, В. Черкасов, 2007).

В связи с этим изучение влияния ферментно-пробиотической добавки «Бацелл» и комплексной минеральной добавки бишофит на молочную продуктивность и качество молока лактирующих коров является актуальным и представляет научную и практическую значимость.

Цель и задачи исследований. Целью исследований, которые проводились в соответствии с тематическим планом НИР ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия» № 0120.0 8 012 217, являлось определение возможности повышения продуктивных качеств молочного скота и улучшения качества молока при использовании нетрадиционных кормовых добавок в условиях Нижнего Поволжья.

В связи с этим решались следующие задачи:

— провести оценку подопытных животных по наиболее важным хозяйственно-полезным признакам: молочной продуктивности, составу и свойству молока-сырья при скармливании ферментно-пробиотической добавки «Бацелл» и комплексной минеральной добавки бишофит;

— изучить затраты кормов на производство молока;

— определить органолептические и физико-химические свойства молока, а также его технологические свойства;

— определить особенности потребления, переваримость, усвояемость питательных веществ, поедаемость кормов рационов подопытными коровами;

— провести исследования морфологического и биохимического составов крови подопытных коров;

— определить экономическую эффективность увеличения молочной продуктивности и улучшения качества молока-сырья при применении нетрадиционных кормовых добавок.

Научная новизна. Впервые в условиях Нижнего Поволжья изучена молочная продуктивность и качество молока-сырья коров айрширской породы при применении ферментно-пробиотической добавки «Бацелл» и комплексной минеральной добавки бишофит.

Практическая значимость работы.

Результаты исследований позволяют выявить дополнительные резервы увеличения производства молока-сырья от коров айрширской породы и повышения его качества при использовании ферментно-пробиотической добавки «Бацелл» и комплексной минеральной добавки бишофит.

Введение

в рацион дойных коров данных добавок позволило повысить среднесуточный удой на 8,4% и на 15,0% соответственно. Увеличит содержание жира в молоке на 0,27% и на 0,35% соответственно. Повысить уровень рентабельности на 8,6 и 19,4% соответственно.

Апробация работы.

Материалы исследований доложены и положительно оценены на XIV региональной конференции молодых исследователей Волгоградской области по направлению: агрономия, зоотехния и ветеринария (г. Волгоград, 2009) — на IV международной научно-практической конференции молодых исследователей «Наука и молодежь: новые идеи и решения», посвященной 65-летию Победы в Великой Отечественной войне (г. Волгоград, 2010) — на международной научно-практической конференции «Новые подходы к разработке инновационных технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (г. Волгоград, 2010) — на всероссийской научно-практической конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий», посвященная 80-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки РФ, профессора И. Д. Тменова (г. Владикавказ, 2010) — на международной конференции с элементами научной школы для молодежи в рамках Федеральной целевой программы «Научные и научно-педагогические кадры инновационной России» на 20 092 013 годы «ЕС — Россия: 7-я Рамочная программа в области биотехнологии, сельского, лесного, рыбного хозяйства и пищи» (г. Уфа, 29 сентября — 5 октября 2010 г.) — на Международной научно-практической конференции «Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве — залог успешного развития АПК», (г.Волгоград, 25−27 января 2011 г.) — на Международной научно-практической конференции «Инновационные технологииоснова модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (г. Волгоград, 5−7 июня 2011 г.) — на Международной научно-практической конференции «Аграрная наука — основа успешного развития АПК и сохранения экосистем» (г. Волгоград, 31 января-2 февраля 2012), на научно-техническом совете ФГБОУ ВПО «Волгоградский ГАУ», 30.12.2012,.

Положения, выносимые на защиту.

— повышение уровня молочной продуктивности и качества молока коров айрширской породы при включении в рацион ферментно-пробиотической и минеральной добавки;

— показатели физиологического состояния лактирующих коров;

— экономическая эффективность увеличения молочной продуктивности коров айрширской породы и улучшения качества молока-сырья при применении нетрадиционных кормовых добавок.

Реализация результатов исследований.

Результаты исследований внедрены в ЗАО «Агрофирма «Восток» Николаевского района Волгоградской области.

Публикация результатов исследований.

По материалам диссертации опубликовано 11 научных работ, в том числе 3 статьи в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК РФ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

выводы.

1. При совместном использовании бишофита и «Бацелл» среднесуточный удой составил 22,65 кг, что на 3,4 кг (15%) больше по сравнению с I опытной группой и на 1,90 кг (8,4%) больше по сравнению с контрольной группой коров. Показатели по среднесуточному удою II опытной группы, в свою очередь, превосходили показатели I опытной группы на 1,50 кг (7,2%). При этом содержание жира в молоке у коров II опытной группы было так же выше (4,49%) по сравнению с I опытной (на 0,47%) и с контрольной группой (на 0,65%).

2. Качественные показатели молока-сырья, полученного от всех групп коров соответствовало ГОСТ 52 054– — 2003 «Молоко натуральное коро-вье-сырье. Технические условия» и ФЗ № 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12.06.08.

Качественные показатели выработанного ультрапастеризованного молока для питания детей дошкольного и школьного возраста жирностью 3,2% соответствует ГОСТ Р 52 783−2007 «Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия» от всех групп животных.

3. Животные I и II опытных групп на 1 кг натурального молока затрачено меньше на 0,05 кг (5,7%) и 0,12 кг (13,7%) ЭКЕ соответственно, меньше затраты переваримого протеина на 6,12 г (6,1%) и 13,54 г (13,5%).

4.

Введение

в рацион дойных коров ферментно-пробиотической добавки «Бацелл» и комплексной минеральной добавки бишофит способствовало повышению поедаемости кормов, переваримости и усвояемости питательных веществ рационов.

Животные I и II опытных групп потребили больше кормовых единиц соответственно на 0,85 и 1,25%, обменной энергии — на 0,92 и 1,37%, сухого вещества — на 0,88 и 1,25%, сырого протеина — на 0,62 и 0,83%, переваримого протеина — на 1,17 и 1,74%, сырой клетчатки — на 0,89 и 1,38%, крахмала — на 0,71 и 1,04%, Сахаров — на 0,49 и 1,00%, сырого жира — на 0,80 и 0,92% соответственно, чем коровы контрольной группы.

Наилучшие результаты получены при совместном применении фер-ментно-пробиотической добавкой «Бацелл» и бишофитом.

5. У животных опытных групп эритроцитов в крови содержалось больше, чем у аналогов из контроля, соответственно на 1,81% (Р > 0,95) и 3,83% (Р > 0,95), гемоглобина — на 4,36% (Р > 0,95) и 5,18%, следовательно лучший транспорт кислорода и углекислого газа в тканях животных I и II опытных групп.

Лейкоцитов в крови коров опытных групп содержалось больше соответственно на 0,68% и 1,88%, что свидетельствует о лучшем инфекционном и трансплантационном иммунитете. Содержание эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови находится в пределах физиологической нормы.

Величина белкового коэффициента крови в опытных группах составила 0,835 и 0,855, в контроле — 0,774. Следовательно, лучшее физиологическое состояние было у подопытных коров I и II опытных групп.

6. Расчет экономической эффективности производства молока показал, что большая величина себестоимости 1 кг молока полученного от коров контрольной группы по сравнению с опытными животными в пользу коров I опытной группы составила — 7,17%, II опытной группы — 14,86%. Снижение себестоимости 1 кг полученного молока у коров опытных групп позволило получить дополнительно прибыли на 1 голову 1082,34 и 2442,79 руб. и повысить уровень рентабельности производства молока на 8,6 и 19,4% соответственно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

В регионе Нижнего Поволжья для повышения молочной продуктивности коров айрширской породы, улучшения качественных показателей молока, снижения расхода кормов эффективно вводить в их рационы ферментно-пробиотическую добавку «Бацелл» (55 г/гол в сутки) совместно с комплексной минеральной добавкой бишофит (50 мл/гол в сутки), что позволит получить дополнительной прибыли 2442,79 руб. на голову и повысить уровень рентабельности на 19,4%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

Сохранить продуктивное здоровье высокоудойных животных практически невозможно без постоянного использования кормовых добавок и биостимуляторов. В полноценном кормлении скота по детализированным нормам большую роль играют комбикорма, премиксы, различные добавки. Ведь именно они гарантируют балансирование рационов по питательным и биологически активным веществам в соответствии с потребностью животных, способствуют максимальной реализации генетического потенциала продуктивности, обеспечивают высокие воспроизводительные функции и здоровье стада. (В. Виноградов, С. Кумарин, 2000, B.C. Бузлама, 2002).

Многочисленные научные исследования и практический опыт показали, что от технологических свойств молока напрямую зависит качество продуктов, получаемых из него (С. Ламонов, В. Черкасов, 2007).

В связи с этим изучение влияния ферментно-пробиотической добавки «Бацелл» и комплексной минеральной добавки бишофит на молочную продуктивность и качество молока лактирующих коров является актуальным и представляет научную и практическую значимость.

Целью исследований, которые проводились в соответствии с тематическим планом НИР ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия» № 0120.0 8 012 217, являлось определение возможности повышения продуктивных качеств молочного скота и улучшения качества молока при использовании нетрадиционных кормовых добавок в условиях Нижнего Поволжья. В связи с этим решались следующие задачи:

— провести оценку подопытных животных по наиболее важным хозяйственно-полезным признакам: молочной продуктивности, составу и свойству молока-сырья при скармливании ферментно-пробиотической добавки «Бацелл» и комплексной минеральной добавки бишофит;

— изучить затраты кормов на производство молока;

— определить органолептические и физико-химические свойства молока, а также его технологические свойства;

— определить особенности потребления, переваримость, усвояемость питательных веществ, поедаемость кормов рационов подопытными коровами;

— провести исследования морфологического и биохимического составов крови подопытных коров;

— определить экономическую эффективность увеличения молочной продуктивности и улучшения качества молока-сырья при применении нетрадиционных кормовых добавок.

Научная новизна. Впервые в условиях Нижнего Поволжья изучено влияние ферментно-пробиотической добавки «Бацелл» и комплексной минеральной добавки бишофит на молочную продуктивность коров, а также на качества полученного молока-сырья.

Исследования проводились в течение 2009;2012 гг. на базе ЗАО «Агрофирма «Восток» Николаевского района Волгоградской области.

Объектом исследования служили лактирующие коровы айрширской породы.

Группы животных для опытов были сформированы по принципу пар-аналогов — с учетом физиологического состояния, возраста, удоя за предыдущую лактацию, живой массы. На протяжении всего эксперимента животные находились в одинаковых условиях содержания.

Животные контрольной группы получали основной рацион, коровам I опытной группы в состав концкормов вводилась ферментно-пробиотическая добавки «Бацелл» (55 г/гол в сутки), коровам II опытной группы — ферментно-пробиотическая добавки «Бацелл» совместно с комплексной минеральной добавкой бишофит (55 г/гол в сутки 50 мл/гол в сутки соответственно).

В период проведения балансового опыта подопытным коровам скармливали рацион, состоящий сена злаково-бобового — 4 кг, сенажа злаково-бобового — 12 кг, свеклы кормовой — 12 кг, концентрированных кормов — 5 кг, пивной дробины — 8 кг.

У животных контрольной группы поедаемость злаково-бобового сена была на уровне 84,75%, I опытной — 89,25% и II опытной — 90,25%, сенажа -89,00- 90,08 и 90,75% соответственно, кормовой свеклы — 85,33- 88,08 и 88,16%) соответственно. Концентрированные корма потреблялись коровами всех групп полностью.

Из-за различий в поедаемости кормов количество потребленных питательных веществ по группам существенно варьировало. При этом показатели потребления питательных веществ были выше у коров опытных групп. Коровы опытных групп потребляли сухого вещества больше в сравнении с животными из контроля на 1,7 и 2,2%, органического вещества — на 1,5 и 2,0%, сырого протеина — на 1,7 и 2,1%, сырого жира — на 1,7 и 2,3%, сырой клетчатки — на 2,7 и 3,4%, БЭВ — на 0,9 и 1,1%.

Коровы II опытной группы в сравнении с аналогами I опытной группы переваривали больше сухого вещества на 0,6%, органического вещества — на 0,5%, сырого протеина — на 0,5%, сырого жира — на 0,6%, сырой клетчаткина 0,8% и БЭВ — на 0,3%.

Коровы опытных групп переваривали больше питательных веществ по сравнению с аналогами контрольной группы. Сухого вещества они переваривали больше на 2,3 и 2,5%, органического вещества — на 5,8 и 6,8%, сырого протеина — на 9,9 и 11,3%, сырого жира — на 7,1 и 11,8%, сырой клетчаткина 8,8 и 9,6%, БЭВ — на 2,7 и 3,3%.

Коровы II опытной группы превосходил аналогов из I группы, по величине коэффициента переваримости сухого вещества на 1,9% и по сравнению с контрольной группы на 6,5%, органического вещества — на 0,57, сырого протеина — на 0,6% и на 4,3%, сырого жира — на 0,7% и на 2,4%, сырой клетчатки — на 0,1% и на 4,9% и БЭВ — на 0,1% и на 3,1% соответственно.

Следовательно, введение в рационы опытных животных ферментно-пробиотической добавки «Бацелл» и комплексной минеральной добавки бишофит способствовало более высокому потреблению кормов, лучшему перевариванию питательных веществ рационов.

Баланс азота у подопытных животных, был положительным.

Коровы опытных групп переваривали азота больше, чем животные из контроля, на 1,34 и 1,85%. Животные I опытной группы, потреблявшие с рационом препарат «Бацелл», переваривали азота незначительно меньше, чем аналоги II группы.

Коэффициенты использования азота были также выше у коров опытных групп. Преимущество коров опытных групп над контролем по усвояемости азота от принятого составило 7,58% и 8,08%.

Баланс кальция в организме так же был положительный. В теле отложилось и использовано на молоко 25,89% от принятого количества кальция. В теле отложилось и использовано на молоко 29,55% от принятого количества фосфора. совместном использовании бишофита и «Бацелл» среднесуточный удой составил 22,65 кг, что на 3,4 кг (15%) больше по сравнению с I опытной группой и на 1,90 кг (8,4%) больше по сравнению с контрольной группой коров. Показатели по среднесуточному удою II опытной группы, в свою очередь, превосходили показатели I опытной группы на 1,50 кг (7,2%). При этом содержание жира в молоке у коров II опытной группы было так же выше (4,49%) по сравнению с I опытной (на 0,47%) и с контрольной группой (на 0,65%).

Органолептические показатели молока-сырья, полученного от всех групп коров соответствовало ГОСТ 52 054– — 2003 «Молоко натуральное коро-вье-сырье. Технические условия». существенных различий в содержании общего белка не установлено. Этот показатель колеблется в группах в пределах 3,02−3,03%. Содержание сухого обезжиренного молочного остатка находилось в пределах 8,57% -8,58%.

Титруемая кислотность коров всех групп соответствовала нормам.

Различия наблюдаются в среднем содержании жира. Так содержание жира в молоке, полученном от коров II опытной группы, превосходило содержание его в молоке контрольной группы на 0,35% и I опытной группы на 0,27%.

Содержание кальция в молоке коров II опытной группы было выше по сравнению с контрольной на 5,9 г (4,4%), с I опытной группой на 3,1 г (2,3%), так же как содержание фосфора — на 5,0 г (6,1%) и на 1,4 г (1,7%) соответственно.

У исследуемых контрольных животных в молоке, показатель термоустойчивости -1 и II группа (86,6% и 13,4% соответственно), у I опытной и II опытной -1 группа по термоустойчивости (100%).

Указанные показатели отвечают требованиям ГОСТ 52 054;2003 «Молоко натуральное коровье-сырье. Технические условия» и ФЗ № 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12.06.08.

Для исследования молока-сырья по пригодности к изготовлению продуктов детского питания, был выработано и исследовано ультрапастеризо-ванное питьевое молоко для детей дошкольного и школьного возраста, с массовой долей жира 3,5%.

По физико-химическим показателям готовый продукт также соответствует ГОСТ Р 52 783−2007 «Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия» от всех групп животных.

У животных опытных групп эритроцитов в крови содержалось больше, чем у аналогов из контроля, соответственно на 1,81% и 3,83%, гемоглобина — на 4,36% и 5,18%.

Лейкоцитов в крови коров опытных групп содержалось больше соответственно на 0,68% и 1,88%. При этом определенные различия в пользу коров, потреблявших добавку «Бацелл» и бишофит, в сравнении с аналогами I опытной группы выявлены по содержанию эритроцитов и гемоглобина.

Альбуминов в крови коров опытных групп содержалось больше, чем в крови коров контрольной группы, соответственно на 5,1 и 6,5%.

Величина белкового коэффициента крови (отношение альбуминов к глобулинам) в опытных группах составила 0,835 и 0,855, в контроле — 0,774.

Уровень снижения себестоимости составил по I опытной группе -7,7%, по II опытной группе — 17,5%.

Снижение себестоимости 1 кг полученного молока у коров опытных групп позволило получить дополнительно прибыли на 1 голову 1082,34 и 2442,79 руб. и повысить уровень рентабельности производства молока на 8,6 и 19,4% соответственно.

Показать весь текст

Список литературы

  1. , В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. Н. Агеев, Ю. П. Квиткин, П. Н. Панков, О. Д. Синцерова. М.: Россельхозиз-дат, 1982.-С. 22−23.j
  2. , В.А. Использование цеолитсодержащего препарата при выращивании цыплят-бройлеров / В. А. Алексеев, Е. Ю Кузнецова // Труды Чувашской государственной сельскохозяйственной академии / Чебоксары. -2001.- Т. XV.-C. 160−161.
  3. , A.A. Незаменимые жирные кислоты и их значение в питании животных/ A.A. Алиев // Зоотехния. -1988.-№ 3.-С. 40−41.
  4. , С.Д. Об основных механизмах действия ряда микроэлементов на здоровый и больной организм / С. Д. Алиев, Такдиси, Т.А. Ис-майлов и др. // Микроэлементы биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине. Самарканд, 1990. — С. 405−407.
  5. , В.А. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления сельскохозяйственных животных / В. А. Аликаев, Е. А. Петухова, Л. Д. Халенева. М.: Колос, 1979. — С 52.
  6. , А.Я. Применение бентонитов в кормлении животных и птицы /А.Я Антонов // Справочник по кормовым добавкам, — Минск, 1990,-С, 272−275.
  7. , А. Жиры в питании птицы / А. Архипов // Птицеводство. 1988.- № 9.- С. 34−38.
  8. , A.A. Птицеферма на даче и приусадебном участке / A.A. Арьков, И. Ф. Горлов. Волгоград: Перемена, 2001. — 61 с.
  9. , В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В. Н. Баканов, В. К. Менькин. М.: ВО Агропромиздат, 1989. — С. 284−296.
  10. , В.К. Витамин Б и продуктивность сельскохозяйствен-ныхживотных / В. К. Бауман // Науч. основы витаминного питания с.-х. животных.- Тез. докл.-Рига.- 1987.-С.34−36
  11. , В.К. Витамин Э, кальций связывающий белок и кишечная абсорбация кальция / В. К. Бауман // Прикладная биохимия и микробиология.-1983.-Т. 19.-ВЫП. П.-С.11−19.
  12. , Т.Т. Биологическая химия / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. М.: Медицина, 1998. — 520 с.
  13. , Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т. Т. Березов, Б.Ф. Коровкин- под ред. С. С. Дебова. М.: Медицина, 1990. — 528 с.
  14. , А.И. Влияние солей кобальта и меди на прирост телят при откорме на открытой откормочной площадке /А.И. Бессонов, К.А.Нестерова// Пути улучшения качества продукции животноводства и совершенствования плем. работы.- Пермь, 1981.- С. 74−77.
  15. , Ю. Российские айрширы/ Ю. Бойков, Е. Васильева, Л. Изюмова, Н. Чекменева // Животноводство России. 2005. — № 12.-С. 2730.
  16. , А.Е. Всемирный конгресс айршироведов/ А.Е.Болгов// Сельскохозяйственные вести. 2010. — № 1. — С.28−32
  17. , Н. Корма: решение проблемы на областном уровне / Н. Бондина, Е. Фатеева // Птицеводство. 1999. — № 3. — С. 14−15.
  18. , Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е. Я. Борисенко. -М.: Колос, 1967.
  19. , Г. И. Влияние соединений селена на иммунный статус бычков/ Г. И. Боряев, А. Ф. Блинохватов, Ю. Н. Федоров // Ветеринария.1999.-№ 12.-С. 36−38.
  20. , Е.Е. Растительный белок: новые перспективы / Е.Е. Бра-удо. М.: Пищепромиздат, 2000. — 180 с.
  21. , B.C. Ветеринарная фармакология: сегодня и в будущем. /В. С. Бузлама // Материалы междунар. научно-произв. конф. по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса. Ч. 2. Казань, 2002.-С.176−178.
  22. , Ж. Влияние «Комбиолакса» на молочную продуктивность и качество молока /Буторе, Ж., Якупова Л. Ф. // Матер. Всеросс. научно-произв. конф. по актуальн. пробл. ветеринарии и зоотехники (ч.2).-Казань, 2002. С.9−10.
  23. , А.Б. Белковый комплекс клейковины / А. Б. Вакар // Растительные белки и их биосинтез. М.: Наука, 1975. — С. 38−58.
  24. , A.M. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных / A.M. Венедиктов. М.: Россельхозиздат, 1983. — С. 43−45.
  25. , A.M. Контроль за минеральным кормлением животных // Кормовые фосфаты в рационах животных / A.M. Венедиктов. М., 1974. -С.113−115.
  26. , В. Балансирующие добавки в рационах скота/ В. Виноградов, С Кумарин// Животноводство России. 2004. — № 6. — С. 3031.
  27. , В. Сбалансированное кормление путь к снижению себестоимости/ В. Виноградов, С. Кумарин//Животноводство России.2000. № 6. — С.28−30
  28. , М. Добавки дешевые, а прибыль высокая/ М. Гай-нуллина// Животноводство России. 2004. — № 4. — С. 16−17.
  29. , В.Н. Основы пищевой химии / В. Н. Голубев. М.: Био-фармсервис, 1997. -223 с.
  30. , Н.Ю. Биохимические и товарные показатели молока при скармливании препарата «Гармония»//Н.Ю.Горбу нова, А. Г. Горбунов, А. Н. Исакова // Сб. науч. тр./ Н.Новгород.-1996.- С. 173−176.
  31. , И.Ф. Использование селенорганического препарата «Се-ленопиран» и БАД «Александрина» для повышения эффективности производства молока / И. Ф. Горлов, В. Н. Храмова, A.B. Ранделин, А. И. Сивков. М.: Вестник РАСХН, 2005. — 24 с.
  32. , И.Ф. Научно обоснованные технологии производства конкурентоспособной говядины: монография / И. Ф. Горлов, А. И. Беляев, А. Н. Струк и др. Москва-Волгоград: Вестник РАСХН- Волгоградское науч. изд-во, 2009. — 274 с.
  33. , И.Ф. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных / И. Ф. Горлов,
  34. B.И. Левахин, В. М. Куликов и др. Волгоград, 1999. — 44 с.
  35. А. Продукты «ДСМ» продлят коровам жизнь/ А. Горне-ев // Животноводство России. 2012. — № 3. — С. 29.
  36. , Н.В. Рационы с различным уровнем энергии / Н. В. Груздев, В. В. Полежаев, В. Ф. Фишук // Зоотехния. 1990. — № 6. — С. 3740.
  37. , Н.В. Эффективность использования протеина рационов с различной концентрацией энергии / Н. В. Груздев, В. В. Полежаев // Тез. докл. Всесоюз. совещания. Боровск, 1989. — С. 21−22.
  38. , А.К. Технология промышленного производства яиц / А. К. Данилова и др. М.: Колос, 1971.-311 с.
  39. , А.И. Рациональное использование кормов основа хорошей зимовки скота / А. И. Девяткин // Животноводство. — 1974. — № 11.1. C. 18−19.
  40. , В. Новая белковая кормовая смесь в рационах молочных коров Текст. / В. Дектярев, Н. Торжков, Е. Кабанова, Д. Санков // Молочное и мясное скотоводство. 2009. — № 3. — С. 27−28
  41. , П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных / П. В. Демченко. М.: Колос, 1972. — 295 с.
  42. , А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А. П. Дмитроченко, П. Д. Пшеничный. Д.: Колос, 1975. — 480 с.
  43. , А.П. Обоснование одного из вариантов новой системы оценки питательных кормов / А. П. Дмитроченко и др. // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1982. -С. 5−30.
  44. , H.H. Влияние солей микроэлементов на рост и развитие ремонтного молодняка в условиях молочного комплекса /Н.Н.Ефимова//Труды / Тадж. СХИ.-1980.- т. 38.- С. 94−98.
  45. , JI. Современный подход к кормлению коров/ Л. Заболотнов, Н. Тихонова// Животноводства России. 2007. — № 10 — С. 45−46.
  46. , А.Ф. Корма и кормление домашних животных Текст./ А. Ф. Зипер. М.: ООО «Издательство ACT" — Донецк «Сталкер», 2003. -139 с.
  47. , М.Г. Применение цеолитов для коррекции минерального обмена коров /М.Г. Зухрабов, А.Р. Рахимов// Матер. Междунар. науч.конфер., посвященной 70-летию образования зооинженерного фа-культета.30−31 мая 2000 г. Казань, 2000. -С. 92−93.
  48. А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников, В. И. Фисинин и др. М., 2003. -С. 22.
  49. А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников, В. И. Фисинин и др. М., 2003. -С. 22.
  50. , А.П. Кормление молочного скота / А. П. Калашников. М.: Колос, 1981. — 348 с.
  51. , А.П. Нормы и рационы кормления / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1985. -350 с.
  52. , А.П. Современные проблемы теории и практики кормления животных / А. П. Калашников // Зоотехния. 1998. — № 7. — С. 13−17.
  53. , С.Т. Определение качества кормовых жиров / С. Т. Калмыков. -М., 1976.-С. 3−91, 192.
  54. , В.П. Проблема доступности аминокислот и пути обеспечения ими животных / В. П. Кальницкий, К. Т. Григорьев. М.: ВНИИТЭИСХ, 1978.-С. 178.
  55. , М. Пробиотик в кормлении свиней/ М. Кирилов, А. Яхин,, Р. Некрасов, Р. Попова, Н. Ушакова//Комбикорма. 2008 — № 6. -С. 85
  56. , М.П. Использование энергетических БВМД при выращивании высокопродуктивных первотелок / М. П. Кирилов, В. М. Фантин, А. В. Головин и др. // Зоотехния. 1998. — № 7. — С. 17−20.
  57. , Е.М. Молочная продуктивность и технологические свойства молока коров-первотелок в зависимости от состава рациона/ Е. М. Кислякова, Е.В. Ачкасова// Зоотехния. 2009. — № 1. — С. 20−22
  58. , Е.М. Молочная продуктивность и технологические свойства молока коров-первотелок в зависимости от состава рациона/ Е. М. Кислякова, Е.В. Ачкасова// Зоотехния. 2009. — № 1. — С. 20−22
  59. , Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах / Н. И. Клейменов, М. Ш. Магомедов, A.M. Венедиктов. М.: Рос-сельхозиздат, 1988.-С. 187−190.
  60. , Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота / Н. И. Клейменов. М.: Колос, 1975. — 336 с.
  61. , В.Ф. Проблемы производства животного белка / В. Ф. Клюйков // Животноводство. 1979. — № 3. — С. 19.
  62. , М.П. Влияние микроэлементов и витаминов, А и D2 на углеводно-жировой обмен и продуктивность коров «Биологически активные вещества в рационах сельскохозяйственных животных» /М.П. Коваль, Б. В. Бузук //Сборник научных трудов.- Горки, 1985.- С. 3−6.
  63. , В.В. Микроэлементы в растениях и кормах /В.В.Ковальский, Ю. И. Раецкая, Т. И. Грачева М., 1971.
  64. , Н.И. Влияние отдельных биологически активных веществ нетрадиционных кормов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность крупного рогатого скота / Н.И. Ко-взалов, В. И. Левахин. Оренбург-Волгоград, 2000. — 410 с.
  65. , В. Земля у нас одна, и относиться к ней нужно по-хозяйски/ В. Косолапов, И. Трофимов// Животноводство России. -2012. Спецвыпуск — С.2−4.
  66. А. Г. Эффективность кормовых добавок Бацелл и Моно-спорин при выращивании цыплят-бройлеров / А. Г. Кощаев // Ветеринария. 2007. — № 1.-С. 16−17.
  67. , В. М. Рациональное кормление высокопродуктивных коров в Госплемзаводе «Лесное» /В.М. Крылов, В.Н. Михайлова// Животноводство.-1975. № 9. — С. 24−26.
  68. , В.М. Использование бишофита в качестве минеральной подкормки животным / В. М. Куликов, В. В. Саломатин // Информ. листок.- Волгоград: ЦНТИ, 1989. № 65−89. — 3 с.
  69. , В.М. Эффективность использования природного бишофита в качестве минеральной подкормки сельскохозяйственных животных / В. М. Куликов, A.A. Найда, В. В. Саломатин // Сб. науч. тр. ин-та / Волгоградский СХИ, 1987. С. 64−67.
  70. Ламонов, С, Свойства молока чистопородных и улучшенных симменталов / С. Ламонов, В. Черкасов// Животноводство России. 2007.- № 6. С. 45
  71. , С.А. Полноценное кормление сельскохозяйственных животных: курс лекций / С. А. Лапшин, В. И. Матяев. Саранск, 1986. — 48 с.
  72. , Д.Л. О производстве молока и говядины в странах мира / Д. Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. 1996. — № 3. -С. 31−37.
  73. , Н. Бентониты в кормлении поросят/ Н. Лушников, А. Булатов// Животноводство России. 2004. — № 1. — С. 34−35.
  74. Mulky, M.J. Utilisation of oilseed meal for animal and human nutrition /M.J. Mulky //Oilseed production constraints and opportunities. 1985. 611 624.
  75. , Ж. Эффективность применения премиксов в рационе животных в условиях откормочного комплекса / Ж. Магалинский, Р. Мамедов // Генетика и селекция на службе Продовольственной программы республики: тр. науч.-практ. конф. Баку, 1983. — С. 20−21.
  76. , М.Ш. Применение солей фосфорной кислоты в рационах коров / М. Ш. Магомедов // Научные исследования аспирантов. -Дубровицы, 1970. С. 87−90.
  77. , Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н. Г. Макарцев. Калуга: Изд-во Н. Ф. Бочкаревой, 2007. — С. 77, 113.
  78. , B.C. Нормирование рационов птицы по аминокислотам. Достижения с.-х. науки и практики, серия № 2 / B.C. Мальцев // Животноводство и ветеринария. -1980.-№ 9.-С. 36.
  79. , Н. С. Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные подкормки в рационах с/х животных /Н.С. Медвецкий М. П. Коваль// Сборник научных трудов.- Горки, 1987.- С. 3740.
  80. , A.M. Хозяйственно-биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве: авто-реф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук / A.M. Мирошников. -Волгоград, 2005. 44 с.
  81. , Ю. Ф. Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные подкормки в рационах с/х животных /Ю.Ф. Мишанин, М. Т. Клепицкий //Сборник научных трудов.- Горки, 1987.- С. 55−57.
  82. , С.И. Основы методики научных исследований в животноводстве Текст. / С. И. Николаев, Р. И. Малахова, А. Г. Чешева, В. В. Гамага. Волгоград: ИПК ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА «Нива», 2009. — 88 с.
  83. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное Текст./ Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. Москва, 2003. — 456 с.
  84. , Н.В. Пробиотики эффективная альтернатива антибиотикам и стимуляторам роста животных/ Н.В. Перепелкин// Ценовик, -2010.-№ 1.-С.45
  85. , А. Полноценное кормление коров/ А. Ратошный, Н. Андреева, Н. Курдова// Животноводства России. 2010. — № 7 — С. 39.
  86. , Г. В. Технология производства и переработки животноводческой продукции Текст./ Г. В. Родионов, Л. П. Табакова, Г. П. Табаков. М.: КолосС, 2005. — 512 с.
  87. , Г. А. Цеолиты в АПК России / Г. А. Романов// Использование природных цеолитов в народном хозяйстве: матер. Всесоюзн. Совещания. Новосибирск, 1991.-ч. 1.-С. 13−20.
  88. , А.И. Формирование интенсивного типа черно-пестрого скота Нижнего Поволжья /А.И. Сивков, И. Ф. Горлов, Г. В. Побо-ков, Н. В. Журавлев. М.: Вестник РАСХН, 2005. — 290 с.
  89. , Г. А. Химический состав мяса свиней при включении в рационы кормовой добавки «МиБАС-КД» и премикса «ЕВРО»/ Г. А. Спиридонова, В.П. Фролов// Ветеринарный врач. 2001. — № 3.-С. 71−74.
  90. , В. Н. Использование медного купороса в качестве стимулятора роста свиней /В.Н. Суздалева// Сб. статей.- ДОН СХИ, 1980.- т. 15.-вып. З.-С. 83−84.
  91. , A.A. Продуктивное долголетие коров важный селекционный признак /A.A. Толманов, П. С. Катмаков, В. П. Гавриленко, П. А. Волкова //Зоотехния. — 1998. — № 11. — С. 2−3.
  92. , М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М. Ф. Томмэ. М.: Колос, 1969. — 360 с.
  93. , М.Ф. Нормы кормления и оценка питательности кормов // Вопросы кормления с.-х. животных / М. Ф. Томмэ. М.: Сельхозиздат, 1954.-С. 41−53.
  94. , М.Ф. Переваримость кормов / М. Ф. Томмэ и др. -М.: Колос, 1970.-463 с.
  95. , В. Какой вариант кормления молочного скота лучше./ В. Трухачёв, В. Кириаков, Н. Злыднев, А. Марынич// Молочное скотоводство. 2009. — Сентябрь. — С. 55−56
  96. , С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С. Н. Хохрин. -М.: Колос, 2004. С. 418−455.
  97. , М.Г. Продуктивность и обмен веществ у лактиру-ющих коров при скармливании шрота из расторопши /М.Г. Чабаев, И. В. Рыжков, Н. В. Николайченко, В. А. Хабибуллина //Зоотехния. 2011. — № 6. — С.8−11.
  98. , Н. Сохранность и усвояемость биологически активных веществ / Н. Чернышов// Кролиководство и звероводство.- 2003.-№ 2.- С.8−10.
  99. , А. Ф. Состояние мясного скотоводства и овцеводства Карачаево-Черкесской Республики и перспективы их развития / А. Ф. Шевхужев, X. Н. Гочияев, Д. Р. Смакуев Текст. // Зоотехния. 2012. -№ 4.- С. 5−8.
  100. , Т.А. Задачи ветеринарной биоэлементологии в профилактике нарушений обмена веществ у животных в биогеохимических провинциях Южного Урала / Т. А. Шепелева // Вестник Оренбургского аграрного Университета. 2006.- № 12(62).- С.294−295
  101. А. Фелуцен: высокие удои и здоровье коровы/ А. Шурыгина // Животноводство России. 2012. — № 3. — С. 41.
  102. , Н.С. Кормление и содержание высокопродуктивных коров Текст./ Н. С. Яковчик, A.M. Лапотко. Молодечно: «Тип. «Победа», 2005.-287 с.
  103. , Н.А. Использование БВМД при откорме скота на барде /Н.А. Яцко, И. В. Шляхтунов //Сб. тр. Бел. НИИ животноводства, 1982.-Т. 22.-С. 58−61.
  104. Ammerman, СВ. Selenium. /С.В. Ammerman // Anim. Nutrit. Health.-1981.-Vol. 36, N3.-P. 22−27.
  105. Bedi, S.P. Influence of zinc on the metabolism of calcium, phosphorus, zinc copper and iron in growing cow calves /S.P. Bedi, P.C. Sawhney // Indian J.anim. Sci.-1980.- Vol. 50, Ш 1.- P. 25−29.
  106. Blacter, K.Z. Energy proteik rebationships in Heminbs /K.Z. Blacter //Pross. International Cong. Nutrition — Mexika. — 1973. — Vol.3. -P.122−127.
  107. Buck. G. Grieve D. Minerals for dairu Caftie. Ministrj of Aqr. and Food, 1974, № 410/52.
  108. Byers, F.M. Protein and selenium lavels for growing and finishing beef cattle /F. M. Byers, A.L. Moxon // J. Anim. Sci.-1980.-Vol. 50, № 6.-P. 136−144.
  109. Cera K.R., Mahan D.S. Effect of dietary calcium and phosphorus level sequences on performance, structural sounness and bone characteristics of growing-finishing swine // J. Anim. Sci.- 1988. V. 66. — P 1598−1605.
  110. Cottyn B.G. et al. Unwilted and prewilted grass silage for finishing bulls // Grass and Forage Science, 1985. vol. 40. p. 119−125.
  111. Cromwell, G.I. Copper in the hopper paus off / G.I. Cromwell // Hog Farm Manag. 1981. — Vol. 18, N 9. — P. 42−48.
  112. Donaldson F.T., Goering K.J. Russian Thistle silage. J. Amer. Soc. Agron. 1940. vol. 32.№ 3.p.l90.
  113. Enbergs, H. u.a.: Glucose und Lipidgehalt in der Milch von Zuchtstuten im Verlaup der Laktation /Н. u.a. Enbergs //Zuchtungskunde. 1999. -Bd. 71. — № 4. — S. 245−266.
  114. Fisher Z.I., Peterson V.B., lones S.E., Shelford I.F. Two housinq systems for calves Dairy Sc, 1985.
  115. Foote R.H. Inheritance of Fertility-Facts, Opiniona, and Speculations. Journal of Dairy Science, 1970, v. 53, 7. P. 936−944.
  116. Fox. D. Formulation of diets for optimum qrowth of cattle -Proceed-inqs., 1984.
  117. Goodwin K.O. e. a. Austr. J. Exper. Agric. 1970. V. 10. P. 670 678.
  118. Grings E.E. et al. Performance, blood and ruminal characteristics of cows receiving monensin and a magnesium supplement // J. Anim. Sci. 1988. v. 66. p. 566−573.
  119. Hemken, R. Iodine / R. Hemken // Anim. Nutrit. Health. -1981.- Vol.36,Nl.-P. 12−14.
  120. Hoffman, L. Die Verwertung der futterener gie durch die Legehennen / L. Hoffman, R. Schiemann. Archiv fur Tierernachrung, 1973. — Bd. 23. -№ 2. — S. 105−132.
  121. Jensen, A.T. Magnesiumoxid /A.T. Jensen, E. Jensen //Ugeskr. Jordbr.-1980.- Vol. 125, N 17.- P. 444−447.
  122. Menge, H. A toe deformity in the progeny of linolic acid deficient hens / H. Menge. Poultry Sci., 1970. — V. 49. — № 2. — P. 552−556.
  123. Murphy J.J., Helson P.A. Effect of wilting and formic acid treatment on silage preservation and performance antumucalv: ng cows // Irish journal Agricultural Research. 1984. vol.23. № 2−3. p. 105−116.
  124. Neale M. Complete diet feeding necessary. Daies Farmer, 1976.
  125. Neale, M. Complete diet feeding necessary / M. Neale. Daies Farmer, 1976.
  126. Oldham, V. Protein energy inter relationships in dairy coros /V. Oldham, T. Smith //Dairy Sci. — 1984. — Vol.67. — N 5. — P.990−1114.
  127. Oliphaut L Harvey R. Protein leveis in rations for intensive beeg. Ex-per. Husbandry, 1986.
  128. Politick R. Paper at Session of the comission on Animal genetics of E.A.A.P. //Lisbon Oct, 1964. P. 86−90.
  129. Raumonol F. Influence of formic acid and wilting on the guality of lu-cerna silage and on the performances of bullocks // Occasional Symposium British Grassland Society, 1983. № 14. p. 324−325.
  130. Rolands, D.A. Effect of linolic acid reserves on essential fatty acid deliciency of the chick / D.A. Rolands, H.M. Edwards // Poultry Sc., 1972. -№ 51. -P. 382−389.
  131. Ryan, T. Transe elements and their role in avian nuntrition / T. Ryan //Canine Practice. 1991. — № 16(2). — P. 30−35.
  132. Scott, M.L. Don’t overdo it when adding calcium / M.L. Scott. -Egg Industry, 1970.-V. 3.-№ l.-P. 57−58.
  133. Scott, M.L. Nutrition and egg size / M.L. Scott. Egg industry, 1969.-V. 2.-№ 2.-P. 38−39.
  134. Tyler, R. Minerals matter to undirstimate the importance of minerals is toinvite disasner / R. Tyler // Livestock Fanning. -1977. JV b 14(3). — P. 54.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!