Разработка технологии рафинации подсолнечного масла для предприятий малой и средней мощности
Диссертация
Разработаны исходные данные для проектирования тонкослойного отстойника для разделения системы «масло — соапсточный осадок». Разработана технологическая схема рафинации подсолнечного масла для предприятий малой и средней мощности. Экспериментально установлены эффективные технологические режимы рафинации подсолнечного масла. На основании изучения качественных показателей и свойств дезодорированных… Читать ещё >
Список литературы
- Хаджийски Ц.Т. Разработка технологических и технических решений по совершенствованию процессов переработки семян и масла гибридов подсолнечника. Автореф. дисс.. докт. техн. наук. Краснодар, 1990.-48 с.
- Шубинская Л.И., Кириллова О. В. Тенденции развития производства рафинированных растительных масел: Обзорная информация. Сер. 20. Масложировая пром-сть. Вып.7. М.: АгроНИИТЭИПП. — 1990. -23 с.
- Шмыгля Е.В. Биохимические изменения запасных липидов семян высокоолеинового подсолнечника при созревании // Изв.вузов. Пищевая технология. 1993. № 1−2. — С.43 — 46.
- Воскобойник Л.К., Литвиненко В. А. Результаты изучения межлинейных гибридов подсолнечника иностранной селекции // Масличные культуры. М.: Колос 1987. — № 2. — С.27 — 28.
- Швецова В.П., Свесар Э. С. Хозяйственно-ценные показатели семян перспективных гибридов подсолнечника // Масличные культуры. -М.:Колос, 1986. № 6. — С.23−24.
- Кудинов П.И. Покровные ткани семян подсолнечника и их влияние на технологию // Изв.вузов. Пищ. пром-сть. 1993, № 1−2. — С.5 — 10.
- Божко М.Ф., Беляева О. А. и др. Свойства семян современных сортов и гибридов подсолнечника // Масложировая пром-сть. 1986. — № 4. -С.З — 6.
- Калашева Н.А., Анисимова А. Г., Азнаурьян Е. М. Нормативы отходов и потерь при щелочной рафинации масел и жиров и причины, влияющие на их величину // Масложировая пром-сть. 1998. № 1 -С.10−13.
- Ксандопуло С.Ю., Быкова С. Ф., Ключкин В. В. Особенности переработки гибридных семян подсолнечника // Масложировая пром-сть. 1986.-№ 7.-С.6−9.
- Morrison W.H. Variation in the wax content of sunflower seed with location and hybrid // J. Amer. Oil. Chem. Soc. 1983. — Vol. 60. — N 5. — P.1013 -1014.
- Morrison W.H., Akin D.E., Robertson J.A. Open pollinated and hybrid sunflower seed structures that may affect processing of oil // J.Amer. Chem. Soc. 1981. — Vol. 58. — n. 11. — P.969 — 972.
- Шмидт А.А. Теоретические основы рафинации растительных масел / М.: Пищепромиздат, 1960. -340 с.
- Технология переработки жиров/ Арутюнян Н. С., Аришева Е. А., Янова J1. И. и др. М.: Пищепромиздат, 1998. -458 с.
- Теоретические основы хранения и переработки семян подсолнечника / Лобанов В. Г., Шаззо А. Ю., Щербаков В. Г. М.: Колос, 2002. -597 с.
- Арутюнян Н.С., Корнена Е. П. Фосфолипиды растительных масел. М.: Агропромиздат, 1986. -256 с.
- Соловьева Т.Е. Влияние гликолипидного комплекса семян подсолнечника на технологические свойства и качество получаемых масел: Автореф. дис. канд. техн. наук. Краснодар, 1987. — 25 с.
- Винюкова Н.П. Исследование фосфолипидов растительных масел и разработка способов повышения качества масел и фосфатидных концентратов: Автореф. дис. канд. техн. наук. Краснодар, 1980. — 28 с.
- Корнена E.II. Химический состав, строение и свойства фосфолипидов подсолнечного и соевого масел: Дис.. д-ра техн. наук. -Краснодар, 1986. -272 с.
- Bevan Т., Malkin Т., Tiplady I. The Structure and Properties of Phosphatides. // J. chem. Soc., 1957, v. 30, No. 1, P. 86−89.
- Ansel 1 G. В., Mamthoem J. H. Phosphatides. Amsterdam-London-New York, 1964. — 125 p.
- Арутюнян H.C. Исследование фосфолипидного комплекса и его изменений при основных процессах производства и рафинации подсолнечного масла: Автореф. дис.. д-ра техн. наук. Краснодар, 1974. 69 с.
- Корнена Е.П., Арутюнян Н. С. Современные представления о механизме гидратации фосфолипидов растительных масел // Масложировая пром-сть, 1986. № 8, — С. 12−14.
- Long С., Penny 0. F. The Structure of the Naturally Occurring Phospho-glycerides. // Biochem. J, 1957, v. 65, No. 2, P. 382−389.
- Nielsen K. Studies on the Non-Hydratable Soybean Phosphatides. -Copenhagen-London, 1956. 258 p.
- Арутюнян H.C. Некоторые особенности системы «глицериды -фосфатиды» и факторы, определяющие нарушение ее устойчивости. // Труды ВНИИЖ. Л.: ВНИИЖ, 1980. -С. 3−12
- Арутюнян Н.С., Корнена Е. П. Современное представление о структуре фосфолипидов растительных масел // Масложировая пром-сть, 1985,-№ 8.-С. 14−18.
- Боковикова Т.Н. Химический состав, строение и свойства фосфолипидов масел семян подсолнечника современных типов и разработкатехнологии их выведения методом химической поляризации: Дис. д-ра техн. наук. Краснодар, 2000.- 249 с.
- Артеменко И.П. Создание усовершенствованной технологии получения гидратированных масел и фосфолипидов, устойчивых к окислению. Автореф. дисс.. канд. техн. наук. Краснодар, 1997. -24 с.
- Гидратация фосфолипидов из подсолнечных масел методом термической и химической активации / Б. А. Дехтерман, Е С. Арутюнян, Е. П. Корнена и др. // Масложировая пром-сть. 1986. — № 2. — С. 12−14.
- Золочевский В. Т., Шкляев Е. В., Попова С. А. Гидротермическая обработка и гидратация соевого масла // Масложировая пром-сть. 1986. — № 4. С. 11−13.
- Шкляев Е. В., Попова С. А., Золочевский В. Т. Производственная проверка гидротермической обработки и гидратации соевого масла // Масложировая пром-сть. 1986. — № 7. — С. 14−16.
- А. с. 950 757 СССР, МКИ С 11 В 3/00. Способ гидратации растительных масел / Б. А. Дехтерман, А. Г. Сергеев, И. Е Кушнир и др. -(СССР). № 3 006 669/28−13- Заявл. 15.09.80- Опубл. 13.08.82, Бюл. № 30.
- А. с. 1 592 323 СССР, МКИ С 11 В 3/14, 3/00. Способ гидратации растительных масел и устройство для его осуществления / В. 3. Глоба, Л. А. Севастьянова, В. В. Ключкин и др. (СССР). -№ 4 437 038/31−13- Заявл. 22.06.88- Опубл. 15.09.90, Бюл. № 34.
- А. с. 1 093 693 СССР, МКИ С 11 В 3/00. Способ гидратации растительных масел /ЕС. Арутюнян, Р. В. Казарян, Е. Е Корнена и др. (СССР). N 3 471 689/28−13- Заявл. 14.07.82- Опубл. 23.05.84, Бюл. № 19
- Гидратация растительных масел растворами поляризующих соединений (сообщение 1) / Н. П. Винюкова, Е. П. Корнена, Н С. Арутюнян и др. // Масложировая пром-сть. 1984. — № 2. — С. 12−15.
- Гидратация растительных масел растворами поляризующих соединений (сообщение 2) / Н. П. Винюкова, Е. П. Корнена, Н С. Арутюнян и др. // Масложировая пром-сть. -1984. N 3. — С. 15−17.
- Корнена Е. П., Арутюнян Н. С. Исследования в области количественного выведения фосфорсодержащих веществ // Труды ВНИИЖ Л: ВНИИЖ, 1980. — С. 57−63.
- Smitss A., Kakuda Y., MacDonald В.Е. Effect of Degamming Reagents on the Recovery and Nature of Lecithins From Crude Canola, Soybean and Sunflower Oils. //J. Amer. Oil Chem. Soc. 1988. — V. 65. — № 7. — P. 11 511 156.
- А. с. 1 011 681 СССР, МКИ С 11 В 3/00. Способ гидратации растительных масел / Н. С. Арутюнян, Л. А. Тарабаричева, Е. П. Корнена и др. (СССР).-№ 3 280 023/28−13- Заявлено 16. 04. 81- Опубл. 15.04.83- Бюл. № 14.
- Пат. 1 565 569 Великобритания, МКИ С 11 В 3/04. Способ гидратации глицеридных масел /Simon Rose downs Ltd. (Великобритания).-N49091- Заявл. 25.11.77- Опубл. 23.04.80.
- Гидратация фосфолипидов из растительных масел с применением растворов поверхностно-активных веществ/ Е. П. Корнена,
- Н.С. Арутюнян, JI. А. Тарабаричева и др. // Изв. вузов. Пищевая технология. 1986. — № 4. — С. 128.
- Рафинация растительных масел с гидротропными добавками/ А. А. Шмидт, А. И. Аскинази, А. Е Калашева и др. М.: ЦНИИТЭИПищепром, 1976.- 34 с.
- Мгебришвили Т. В., Мартовщук В. И., Туманов А. Н. Гидратация мицелл растительных масел с гидротропными добавками // Масложировая пром-сть. 1987. — № 1. — С. 19−20.
- Жидкова И. С. Разработка и внедрение эффективной технологии гидратации подсолнечных масел с применением метода электромагнитной активации: Автореф. дис.. канд. техн. наук. Краснодар, 1986. — 27 с.
- Гидратация масел, вырабатываемых из гибридных семян подсолнечника в электрическом поле/ Вакарюк В. И., Берил И. И., Болога М. К. и др./ Электрон, обраб. матер. -1995.- № 3, — С.54−57.
- Пат. 1 585 166 Великобритания, МКИ С 11 В 3/00. Способ очистки масел / Unilever Ltd. (Великобритания).- № 37 643/76- Заявл. 10.09.76- Опубл. 25.02.81.
- В. з. 2 118 568 Великобритания, МКИ С 11 В 3/00. Способ очистки липидов / Unilever PLC (Великобритания).- N 8 211 563- Заявл. 21.04.82- Опубл. 02.11.83- РЖИ С5С
- Влияние температуры на ассоциацию фосфолипидов соевых масел в неполярных растворителях/ Е. П. Корнена, B.C. Косачев, Н. С. Арутюнян и др. //Известия вузов СССР. Пищевая технология, 1983. № 6- С. 19−22.
- Температурные зависимости ассоциации фосфолипидов подсолнечных масел в неполярных растворителях/ Е. П. Корнена, B.C. Косачев, Н. С. Арутюнян и др. //Известия вузов СССР. Пищевая технология, 1983.-№ 3, С. 18−21.
- Ассоциация фосфолипидов в неполярных растворителях/ Е. П. Корнена, Н. А. Пономарева, Н. С. Арутюнян и др., // Масложировая пром-сть, 1984, — № 6.- С. 15−16.
- Определение ККМ фосфолипидов растительных масел в неполярных растворителях/ Е. П. Корнена, В. С. Косачев, Н С. Арутюнян и др. // Масложировая пром-сть. 1985. — № 7. — С. 13−16.
- Каракай М.С. Совершенствование технологии подготовки к хранению подсолнечных масел, полученных на малотоннажных прессовых линиях. Автореф. дисс.кан. техн. наук. Краснодар, 2002. — 24 с.
- Сыркин Г. Е. Современные установки для непрерывной дезодорации и дистилляционной рафинации жиров. М.: ЦНИИТЭИпищепром, 1973. 21 с.
- Бурнашев В.Ф. Разработка совмещенного процесса дистилляционной рафинации и дезодорации подсолнечного масла. Дисс.канд.техн.наук. -Л, 1985. -150 с.
- Аскинази А.И., Шмидт А. А., Калашева Н. А. Подготовка подсолнечного масла для последующего дистилляционного раскисления./ М.: ЦНИИТЭИПищепром, 1989, — Вып. 6, Сер. 20. 32 с.
- Crengros J. Physical refining of edible oils // J. Amer Oil chem. Soc.-1995.-72., № 10.-P.1193−1194.
- Physical refining chemical refining advantages and disadvantages: // INFORM. Int, News Fats, Oils and Relat. Mater. -1994. — 5, № 4.- P. 516.
- Zan Y. Moglichkeit and Wienzen der Physikalichen Raffination von Olen und Fetten. // F.S.A. -1981. № 6. — P. 582−583.
- Бакланова T.B. Физическая рафинация пищевых гидрированных жиров с применением комплексонов на основе фосфоновых кислот. Дисс .канд.техн.наук. Москва, 1990.- 139 с.
- Klein J.M. Raffmage physique et chimique de 1 huile de soja // Rev. Fr. Corps gras, 1981, vol. 28, № 7−8, P. 309−313.
- Бурнашев В.P., Белобородов B.B. Основные тенденции в создании оборудования для дезодорации и физической рафинации масел и жиров: Обзорная информация. Сер. 20./ Масложировая пром-сть.- М.: АгроНИИТЭИПП. — 1991.-Вып. 3. 23 с.
- Волотовская С.Н., Койфман Т. Ш., Криштович С. Н. Рафинация подсолнечного масла без применения растворов щелочи // Масложировая пром-сть. 1976. № 2. — С.14 — 17.
- Веселов В.П. Разработка технологии подготовки к дистилляции и дистилляционной рафинации растительных масел. Дисс. канд. техн. наук. Краснодар, 1998. -131 с.
- Венгерова Н.В., Петрова А. И. Удаление свободных жирных кислот из масел карбомидным методом.// Труды ВНИИЖ, 1963, вып. 23.-С.273−279.
- Бухтарева Э.Ф. Исследование возможности применения жидкость-жидкостной экстракции для извлечения сопутствующих веществ из растительных масел в экстракционном производстве. Автореф. дис.. канд.техн. наук, 1970. Д.- 25с.
- Рафинация растительных масел в мисцелле. (Обзор)/ Б. Я. Стерлин, С. Н. Волотовская, Н. С. Арутюнян и др. М.: ЦНИИТЭИ -Пищепром, 1975. — С. 3−13.
- Скипин А.И. Непрерывная рафинация подсолнечного масла раствором силиката натрия // Масложировая пром-сть, 1958. № 5. — С. 1518.
- Индейкина Т.А., Болдырев М. В. Рафинация подсолнечного масла силикатом натрия // Масложировая пром-сть, 1963. № 10. — С.33−35.
- Стерлин Б.Я., Иванова А. П., Чиж А.П. О роли нейрализующих агентов при щелочной рафинации растительных масел / Труды ВНИИЖ. -1965. Вып.25. — С.270−278
- Бабушкин А.Ф. Обоснование и разработка технологии рафинации подсолнечных масел с применением силиката натрия и физико-химических воздействий. Дисс. канд. техн. наук. Краснодар, 1999. — 126 с.
- Мосян А.К., Аришева Е. А. Солюбилизирующая способность мыльно-щелочных растворов// Масложировая пром-сть.-1973. № 1 O.C.I 0−12.
- Прохорова Л.Т., Фролова Н. Н. Побочные продукты и отходы производства как источник фитостеролов// Масложировая пром-сть. — 1981.-№ 12. -С.11 13.
- Рафинация растительных масел с применением термокоагуляции/Т.В. Мгебришвили, Е. С. Коваленко, В. М. Артюшков и др.// Масложировая пром-сть. 1980. № 9. — С. 13 — 18.
- Мешкова Н.В. Новое в производстве растительных масел за рубежом // сб. науч.-техн. инф. /Масложировая пром-сть. -АгроНИИТЭИПП.- 1996.- № 1.- С.12−16.
- Submarinian R., Nakajima М. Membrane degamming of crude soybean and rapeseed oils // J. Amer. Oil Chem Sos. 1997. -74, N 8.-P. 971−975.
- A simpler refining process for vegetable oils // Chem. Eng.(USA).-1997.-104, N5.-P. 33−35.
- Рафинация растительных масел с гидротропными добавками/ А. А. Шмидт, А. И. Аскинази, Н. А. Калашева и др. М.: ЦНИИТЭИ -Пищепром: Масложировая пром-сть, 1976. -17 с.
- Сыркин Г. Е. Современные методы рафинации жиров. (Обзор). -М.: ЦНИИТЭИ Пищепром, 1971.-85 с.
- Сыркин Г. Е. Рафинация жиров с применением избирательного растворителя. (Обзор). М.: ЦНИИТЭИ — Пищепром, 1971.-13 с.
- Камениди Е. А. Совершенствование технологии подготовки рафинированного подсолнечного масла к дезодорации: Автореф. дис.. канд. техн. наук. С — Петербург, 2000. — 30 с.
- Куранов Э.Г. Разработка технологии низкотемпературной рафинации подсолнечного масла. Автореф. дисс.. кан. техн. наук. -С Петербург, 1999. — 26 с.
- Nock A. The effect of water content in edible oil refining using silica adsorbent // INFORM: Int. News Fats. Oils and Relat.Mater.- 1994 № 4. -476 p
- Nock A. Effect of fatly acid refining using silica a process for refining high phosphorus containing oils / 85th AOCS Annu. Meet and Expo, Atlanta, Ga, May, 8−12, 1994 // INFORM: Int. News Fats. Oils and Relat.Mater.-1994−5, 1 4. — P.549
- Adhikari C., Proctor A., Blyholder G.D. Comparative adsorption of oleieacid and triglyceride to silicie acid / 85th AOCS Annu. Meet and Expo, Atlanta, Ga, May, 8−12, 1994 // INFORM: Int. News Fats. Oils and Relat.Mater.-1994 № 5, -P.3.
- Kovari K., Kis G., Tabajdi S. Refining of vegetable oils with silica adsorbents // Acta alim. 1993 № 2, — P.45 — 81.
- Цыпленкова И.Л., Тарабаричева Л. А., Арутюнян H.C. О связи восков с фосфолипидами в гидратированных маслах//Масло-жировая пром-сть, 1981.- № 5. С. 44 -45.
- Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1991. — 304 с.
- Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности /Под ред. В. П. Ржехина и А. Г. Сергеева. Л.-.ВНИИЖ, 1975. — т. 1,3- 1974. — т.6, — 386
- Мелехина О.В., Лобанов В. Г., Кудинов П. И. Химический состав покровных тканей семян трех типов подсолнечника // Изв.вузов. Пищевая технология. 1993. № 5−6. — С. 19−20
- Мелехина О.В., Лобанов В. Г. Изменение жирнокислотного состава фракций липидов покровных тканей семян подсолнечника при созревании // Изв.вузов. Пищ. пром-сть. № 1−2, 1993. -С.46 — 47
- Изучение восков подсолнечных семян / В. П. Ржехин,
- B.Н.Красильников, Т. В. Карасева и др. // Масложировая пром-сть, 1968. -№ 7. -С.13 -16.
- Эфендиев А.А. О кристаллизации восков в рафинированном подсолнечном масле // Масложировая пром-сть. 1994, — № 5 — 6.-С.23−25.
- Эфендиев А.А., Рафальсон А. Б., Забровский Г. П. Растворимость восков в подсолнечном масле // Масложировая пром-сть. 1994, № 1 -2.1. C.27−28.
- Золочевский В.Т. Исследование процесса и разработка способа выведения восков из подсолнечного масла. Дисс. на соискание ученой степени канд. техн. наук. Л., 1967.- 135 с.
- Эфендиев А.А. Разработка малоотходной технологии выведения восков из рафинированного подсолнечного масла: Автореф. дис. канд. техн. наук. Санкт-Петербург, 1996. — 31 с.
- Золочевский В.Т., Стерлин Б. Я. Исследование восков, выделенных из масел семян высокомасличного подсолнечника// Труды ВНИИЖ. Л.: ВНИИЖ, 1967, вып. 26, С. 433 — 438.
- Эфендиев А.А., Рафальсон А. Б., Забровский Г. П. Влияние концентрации восковых веществ на время помутнения рафинированного подсолнечного масла // Масложировая пром-сть. 1993.- № 5−6. — С.28 — 29.
- Выведение воскоподобных веществ из рисового масла / Мартовщук Е. В., Арутюнян н.С., Аришева Е. А. и др. // Изв. вузов. Пищевая технология, 1974. -№ 3. С.51−58
- Извлечение восков в электростатическом поле / Е. В. Мартовщук, Н. С. Арутюнян, В. М. Копейковский и др. // Масложировая пром-сть, 1980. -№ 6.-С. 13−16.
- Извлечение восков в электростатическом поле / Е. В. Мартовщук, Н. С. Арутюнян, В. М. Копейковский и др. МЖП, 1980.- № 6. — С.13−16.
- Цыпленкова И.Л. Исследование и разработка технологии выведения воскоподобных веществ из подсолнечных масел. Дисс. канд. техн. наук. Краснодар, 1981.- 124с.
- Rivarola G., Anon М.С., Calvelo A. Influence of phospholipids on the crystallization of waxes in sunflowerseed oil // J.Amer.Oil. Chem. Soc. 1988 — 65, № 11. — P. 1771 — 1773.
- Liu H., Biliaderes C.G., Pzzybylski R., Eskin N.A.M. Effects of crystallization conditions on sedimentation in canola oil // J.Amer. Oil Chem. Soc. 1994−71, № 4. — P.409 — 415.
- Patent USA, 260−412, 8, N 3 708 512. Separation of wax and oil by fractional crystallisation /David A., Lloyd G., Michael A. et al. заявл. 25.09.68, опубл. 2.01.73.
- Kutsuta K. Preparation of pure rice wax and dewaxed Rice Oil from rice polishings, crude rice oil or crude rice wax. Japan Sept, 1952. N 15. — 533 p.
- A.c. 529 205 (СССР). Способ очистки растительных масел от восков, фосфатидов и других высокоплавких компонентов / А. Г. Сергеев, И. Л. Меламуд, К. П. Меченов, Н. Б. Савов Опубл. в Б.И., 1976, № 35.
- З.Варламов С. В. Разработка и внедрение технологии удаления воскоподобных веществ из подсолнечных масел с использованиеммодифицированных растительных сорбентов. Автореф. дисс.кан. техн.наук. Краснодар, 2002. — 24 с.
- Гырдев М., Стефанов К., Попов А. Получение воска из осадков подсолнечного масла. //Масложировая пром-сть, 1968.-№ 2. С. 11
- Патент БНР, кл.23 а 4, № 11 933.Метод получения сырого подсолнечного масла и воска из осадков, полученных при отбеливании подсолнечного масла /Маринов М.Г., Стефанов К. Л., Попов А. Заявл. 29.01.66, опубл. 30.12.67.
- Петков В.Р., Меченов Г. Л. Полифилтруване на слънчо гледово масло// Масло санунена промышленное. 1968. № 2. — С.25−34.
- Антипов С.Т., Ященко С. М., Овсянников В. Ю. Автоматическое управление криогенного аппарата для вымораживания растительных масел //Масложировая пром-сть, 2001.-№ 3. С.36−38.
- Patent 1 151 574 (Great Britian). Process for separation of oils and fats into liquid and solid fractions. His ltd. Indesstrial end. Co., 1975.
- Patent1 336 033 (USA). Process for the improved winterization of oil / Wotton J.C., Township S., County H., Baur F.J.- 1966.
- Patent 1 49 13 204 (Japan). Refining of vegetable oils. Очистка растительных масел / Кубота Мадзи, Ямада, Тосинобу, Косака, Тэрухико, Такигута, Хадзимээ.- 1974.
- Popov A., Stefanov К. Untersuchngen uber die zusammensetzung der wachsbodensatze und das sonnenblumenoliwachses. Fette Seifen Anstrichmittel, 1968.- Bd. 70.-№ 4.- S.234 — 238.
- Hsu Hsien Wen. Use of urea as clothrate in seporation of wax from sorghum bran extracts // J.Amer. Oil. Chem. Soc., 1979, Vol.27, *5. — P.973 -976.
- Пат.5 231 201 США, МКИ5 С 07 В 51/43. Modified caustic refining of glyceride oils for removal of soaps and phospholipids / Welsh William A., Bogdonor James H., W.R.Grace and Co. Conn. — 1 564 912- Заявл. 8.8.90- Опубл. 21.7.93- НКИ 554/191.
- Patent N 2 041 186 (USA). Method for dewaxing refined vegetable oils for refrigerator clarity stability / Seguine Edwards, 1980.
- Brimbery U.J., Wretensjo J.C. Rapid method for determination of wax in sunflower-sedd oils. // J.Amer.Oil Chem. Soc, 1979. -V.56 N9- P.857−860.
- Patent 1 3 943 155 (USA). Simulteneous refining and dewaxing of crude vegetabla oil / Thomas G. H, 1976.
- Patent 1 3 304 251 (USA). Separetion of wax from an oil dispersion using a non-uniform electric field / Walker J., Murray D.W., 1967.
- Patent1 1 358 695 (Great Britain). Dielectrophretic separetion process and apparatus, 1974.
- The influence of electrostatical field on the separation of waxes from vegetable oils /Janjic J., Tuzkulov J., Kiurski J., Dimic E. // Zb. Zab. Tehnol. Fak., Novi sad. 1988. — 19. — P.27−30.
- Мгебришвили T.B., Эфендиев О. Ф. Очистка мисцелл в электрическом поле // Известия Сев.кав. научн. центра, 1974. № 4. — С.30
- Adhikari C., Proctor A., Blyholder G.D. Comparative adsorption of oleieacid and triglyceride to silicie acid / 85th AOCS Annu. Meet and Expo, Atlanta, Ga, May, 8−12, 1994 // INFORM: Int. News Fats. Oils and Relat.Mater. -1994−5, № 4. -P.3.
- Kovari K., Kis G., Tabajdi S. Refining of vegetable oils with silica adsorbents // Acta alim. 1993−22, № 1.- P.45 — 81.
- Илларионова В.В. Разработка технологии выведения воскоподобных веществ из масел современных сортов семян подсолнечника. Дисс. канд. техн. наук.-Краснодар, 1997. -123 с.
- Прохорова Л.Т., Бута Л. Ф., Рабинович Л. М. Уточнение метода определения неомыляемых веществ в продуктах переработки масличных семян. //Труды ВНИИЖ. Л.: ВНИИЖ, 1974. — вып. 32. — С.35 — 41.115
- Г. Шарло Методы аналитической химии. Количественный анализ неорганических соединений. М.: Химия. 1969. -ч.2. -С.853−855.
- Герасименко Е.О. Разработка технологии разделения суспензий гидрированный жир катализатор: Дисс. канд. техн. наук.- Краснодар, 1994.- 131 с.
- Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности /Под ред. В. П. Ржехина и А. Г. Сергеева. Л.:ВНИИЖ, 1975. — т.2.
- Воюцкий С.С. Курс коллоидной химии.-М.: Химия, 1975.-512 с.
- Ахназарова С.Л., Кафаров В. В. Методы оптимизации эксперимента в химической технологии: Учеб. пособие для хим. технол. спец. Вузов.-2-е изд., перераб и доп.- М.: Высш.шк., 1980.- 327с.
- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯна производство рафинированного дезодорированного подсолнечного масла производительностью 20 т/сут ТИ 9146 003 — 4 975 860 — 20 011. РАЗРАБОТАНО:
- Кафедра технологии жиров, товароведения и экспертизы товаров Кубанского государственного технологического университета Зав. кафедрой, доктор технических наук, профессор1. Е.П. Корнена
- Старший научный сотрудник кафедры, к.т.н.1. Е.О. Герасименко1. Г. С. Тинькова1. АКТопытно промышленных испытаний технологии рафинации подсолнечного маслапроизводительностью 20 т/сут
- Настоящим акт состоит в том, что в период с 20 ноября по 27 ноября 2000 г. и условиях «ОАО РДМ Агро «проведены опытно-промышленные испытания технологии рафинации подсолнечного масла производительностью 20 т/сут.
- Базовой являлась технологическая схема и линия периодического способа рафинации подсолнечных масел, включающая стадии гидратации, нейтрализации и «вымораживания». Все масла после рафинации направляли на дезодорацию.
- В таблице приведены основные качественные показатели дезодорированных рафинированных масел.