Оценка и регулирование маркетинговой деятельности предприятий на рынке услуг: на примере рынка общественного питания Кировской области
Диссертация
Методологической основой исследования является диалектический метод познания. Теоретической базой послужили труды классиков экономической науки, работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов по проблемам маркетинговой деятельности предприятий в сфере услуг, менеджмента, экономики предприятия, маркетинговых исследований, макроэкономического анализа, а также законодательные акты и решения… Читать ещё >
Список литературы
- Акиндинов А. С. Особенности маркетинга гостиничных услуг в глобальных системах резервирования: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05 М., 2004- 132 с.
- Алексеева О. М. Маркетинг в формировании агросервисных услуг для агропредприятий: На материалах Челябинской области: Автореф. дис. канд. экон. наук: 08.00.05 Челябинск, 2002 — 23 с.
- Алешина И. В. Поведение потребителей: Учебное пособие для вузов. М.: ФАИР-ПРЕСС, 1999. — 384 с.
- Арасланов Т.Н. Маркетинг услуг: уточнение некоторых понятий с экономической точки зрения// Маркетинг в России и за рубежом. — 2004.2(40)
- Арташина И. А. Управление конкурентным потенциалом предприятий сферы услуг на основе бенчмаркинга: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05 Н. Новгород, 2003 — 164 с.
- Багиев Г. Л. Маркетинг-менеджмент в системе организации общественного питания: учеб. пособие / Г. Л. Багиев, А. И. Фомин- С.-Петерб. гос. ун-т экономики и финансов СПб. :Изд-во С.-Петерб. гос. ун-та экономики и финансов, 1998 — 85 с.
- Багиев Г. Л., Тарасевич В. М., Анн X. Маркетинг. М.: «Экономика», 1999. — 701с.
- Байкалова Л. П. Система коммерческих услуг для рекреантов как ингредиент маркетинговой стратегии бюджетных здравниц на рынке санаторно-курортного продукта: Дис.. канд. экон. наук: 08.00.05 Сочи, 2005 — 149 с.
- Ю.Байкова О. М. Экономические особенности формирования рынка образовательных услуг в России М. :МАКС пресс, 2005 — 49 с. 11 .Банковский маркетинг/Н. Б. Куршакова. СПб.: Питер, 2003. — 192 с.
- Беквит Г. Продавая незримое руководство по современному маркетингу услуг, 3-е изд. М.: Альпина Бизнес Букс, 2006 — 271 с.
- Бондаренко Т.В. Стратегический менеджмент.: Владивосток: Изд-во Дальневосточного университета, 1997. 99 с.
- Борисов Е". Ф. Экономическая теория. М., 1997. 170 с.
- Бородина В. В'. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент / / Бородина В. В.- М. :Кн. мир, 2001- 164 с.
- Браверман A.A. Маркетинг в условиях кризисной экономики // Маркетинг и маркетинговые исследования в России* 1998, № 6(18)
- Браверман A.A. Маркетинг в.условиях кризисной экономики // Маркетинг и маркетинговые исследования в России 1998, № 6 (18)
- Бубнова Г. В. Модели управления маркетингом грузовых перевозок -М. Маршрут, 2003 254 с.
- Бусыгин A.B. Предпринимательство: Учебник.-г- 3-е изд. — М.: Дело, 2001. -640 с.
- Веденеев Д. С. Отличительные1 особенности рынка аудиторских услуг// Маркетинг в России и за рубежом. — 1999. — № 1.
- Величко Н. Ю. Совершенствование управления маркетингом в сфере гостинично-туристских услуг: На примере курортного региона: Автореф. дис.. канд. экон: наук: 08.00.05 Науч.-образоват. центр РАО Сочи, 2004 -23 с.
- Веселков А. Маркетинг и реклама страховых услуг в сети Internet // Страховое дело. 1997. — № 2.
- Ветитнев A. M. Маркетинговые исследования рынка санаторно-курортных услуг Сочи: изд-во Науч.-образоват. центра Рос. акад. образования, 2004 — 192 с.
- Волкова Н. В. Формирование и применение интегрированных маркетинговых коммуникаций в сфере услуг: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05 М., 2004- 137 с.
- Высоцкая А. В. Использование классификации, услуг для поиска конкурентных преимуществ бизнеса // Маркетинг и маркетинговые исследования 2004 — № 5(53)
- Гаврилина О.П. Повышение качества услуг в области бизнес-образования с использованием маркетинговых процедур и методов : Дис.. канд. экон. наук: 08.00.05 М., 2004 — 192 с.
- Гаранина И.А. Социальный маркетинг страховых услуг в системе обязательного, медицинского/страхования Дис. канд. экон. наук: М., 1998 -165 с.
- Гладкова М. В. Маркетинг услуг: Учеб. пособие Сыктывкар
- Сыктывк. гос. ун-т, 2002 110 с.
- Годчев C.B. Организация системы брэнд-маркетинга на предприятиях-сферы услуг: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05 М., 2003 — 173 с.
- Голубков В.П. Маркетинг: Словарь-справочник. М.: Дело, 2000. -440 с.
- Голубкова E.H. Маркетинговые коммуникации. — М.: Финпресс, 2000. — 356 с. (Маркетинг и-менеджмент в России и за рубежом).
- Гомеля В.Б., Туленты Д. С. Страховой маркетинг: актуальные вопросы, методологии, теории и практики. М., 1999. — 119 с.
- Горбашко Е.А. Обеспечение конкурентоспособности промышленной продукции. СПб: Издательство СПб УЭФ. — 1994. — 178 с.
- Гордом Я. Маркетинг партнерских отношений / Пер. с англ. Под ред. О. А. Третьяк. СПб.: Питер, 2001. — 384 с. (Серия «Маркетинг для профессионалов»).
- ГОСТ Р 50 762−95 «Общественное питание классификация предприятий» Разработан и внесен Техническим комитетом 347 «Услуги торговли и общественного питания». Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 05.04.95 N 198.
- Грудцына Л.Ю. Адвокатура в России : полн. курс за 3 дня: учеб. пособие М. :Эксмо, 2005 — 410 с.
- Даулинг Грэхем Р. Наука и искусство маркетинга: проф. взгляд на маркетинг СПб. :Вектор, 2006 — 392 с.
- Девликамов A.A. Слуга Фемиды и Гермеса : прикладное пособие для тех, кто хочет добиться успеха в бизнес-адвокатуре М. :ПолиграфОпт, 2004 — 237 с.
- Деева Е. М. Маркетинг консультационных услуг в сфере организации бизнеса /Дис. канд. экон. наук М., 2000 — 173 с.
- Диков А. Г. Инструментарий маркетинга для некоммерческих организаций на рынке охранных услуг: На примере вневедомственной охраны: Дис.. канд. экон. наук: 08.00.05 Уфа, 2005 — 160 с.
- Дойль П. Маркетинг, ориентированный на стоимость. СПб., 2001.
- Дудов В. А. Сфера услуг физической культуры и спорта: формирование маркетинговой стратегии М.: РАГС, 2001 — 60 с.
- Евтушенко Е.В. Управление поведением потребителей в сфере услуг розничной торговли и туризма: Автореф. дис.. канд. экон. наук: 08.00.05 -Н. Новгород, 2003 25 с.
- Егоров Е.В., Романов A.B., Романова В. А. Маркетинг банковских услуг: Учебное пособие / Редактирование и подготовка учебного пособия к изданию — В. А. Романова. — М.: ТЕИС, 199. — 102 с.
- Ендовицкий Д.А. Комплексный анализ и контроль инвестиционной деятельности: методология и практика. М.: Финансы и статистика, 2001, 400 с.
- Жабина С.Б. Маркетинг продукции и услуг : обществ, питание: учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования М. :Academia, 2005 — 217 с.
- Жаров С.П. Основы маркетинга в автосервисе: Учеб. пособие Курган: Кург. гос. ун-т, 2002 — 107 с.
- Иванов В. В. Шарапова С.А. Организация и маркетинг в деятельности страховой компании: Учеб. пособие М. :МИЭТ, 2001 — 144 с.
- Иванов М. С. Фарбер М.В. Руководство по маркетингу консалтинговых услуг М. :Альпина Бизнес Букс, 2003 — 139 с.
- Ившин М.С. Маркетинговая макросреда банка// Сборник материалов ежегодной международной научно-практической конференции «Экономическое развитие отраслей народного хозяйства"/ Вятский государственный университет Киров. — 2004. — С. 110−111.
- Киреев И.В. Содержание отдельных составляющих маркетингового комплекса компаний работающих в сфере услуг // Маркетинг в России и за рубежом. — 2002. — № 3.
- Ковалев А.И. Менеджмент и маркетинг в сфере услуг: Образование. Бизнес. Коммуникации.: Монография Омск: Изд-во ОмГПУ, 2001 — 267 с.
- Ковчуго Е.А. Инновации и маркетинг в сфере образовательных услуг М. :Информ.-изд. центр Роспатента (ИНИЦ), 2001 — 48 с.
- Коровина Ю.Б. Внутренний маркетинг как эффективный инструмент управления персоналом предприятий сферы услуг: Дис.. канд. экон. наук: 08.00.05 Ростов н/Д, 2002 — 176 с.
- Коровина, Ю.Б. Внутренний маркетинг как эффективный инструмент управления персоналом предприятий сферы услуг Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2003 — 150 с.
- Корчагова J1.A. Маркетинг образовательных услуг высшей школы: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05 М., 2004 — 166 с.
- Косенко Л.П. Маркетинг как инструмент активизации рынка страховых услуг: Дис.. канд. экон. наук: 08.00.01, 08.00.10 Ростов н/Д, 2005 -188 с.
- Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии: Как создать, завоевать и удержать рынок / Пер. с англ. В. А. Гольдича и А.И. Огане-совой- науч. ред. и авт. вступ. ст. Б. А. Соловьев. — М.: ООО Издательство „ACT“, 2000. 273 с.
- Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: Ростинтэр, 1996. — 704с.
- Крупчатников A.B.Маркетинг страховой компании: Монография. — Киров: изд-во „ЕВРО-ГРУПП“, 2005. -156 с.
- Крэнделл Р. 1001 способ успешного маркетинга. / Пер. с англ. К. Тка-ченко. М.: ФАИР-ПРЕСС, 1999. — 496 с.
- Кузенкова Т. А. Эффективность инновационной деятельности в маркетинге услуг : Дис. канд. экон. наук: 08.00.05 М., 2003 — 176 с.
- Курский В. А. Маркетинговые исследования и организационно-экономическое обоснование изделий и их конкурентоспособности.
- Тула: Тульский государственный университет, 1996. 113 с.
- Куршакова Н. Б. Маркетинг отношений: формирование спроса на банковские услуги // Банковские услуги. — 2001. — № 6.
- Лавлок К. Маркетинг услуг : персонал, технологии, стратегии, 4-е изд. М. и др. .-Вильяме, 2005 — 997 с.
- Лайко М. Ю. Маркетинг услуг гостеприимства: Учеб. пособие М. :Изд-во Рос. экон. акад. им. Г. В. Плеханова, 2002 — 54 с.
- Ламбен Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива. Пер. с фр. СПб.: Наука, 1996. — 589 с.
- Литвинова Н. П. Маркетинг образовательных услуг СПб. :Дом Европы в С.-Петерб. Казань: Изд. центр ТИСБИ, 2002 — 108 с.
- Логинов А. А., Костюхин П. Ю. К вопросу об использовании маркетинга отношений в России. Практика компании „Вимм-Билль-Данн“ // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. — 2000. № 4. — С. 1317.
- Лукин A.C. Организация предпринимательской деятельности: Курс лекций для студентов специальности: 60 800 „Экономика и управление на предприятии (по отраслям)“. Киров: Вятская ГСХА, 2004.-171 с.
- Лыгина Н. И. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник/ Под ред. проф. В. А. Алексунина. — М.: Издательско-книго-торговый центр „Маркетинг“, 2001. — 516 с.
- Марвин Билл Маркетинг ресторана. Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане / Билл Марвин М. :Изд-во Жигульского.- :Соврем. роз-нич. и ресторан. Технологии 2002.- 205с.
- Маркетинг товаров и услуг: учеб. для студентов учреждений сред, проф. образования, обучающихся по специальности 0607 Маркетинг (по-отраслям) М. :Форум :Инфра-М, 2005 — 239 с.
- Маркова В.Д. Маркетинг услуг. М.:Финансы и статистика, 1996. -128 с.
- Маркосян K.JI. Маркетинг консалтинговых услуг на российском рынке/Дис. канд. экон. наук М., 2000 — 153 с.
- ЮО.Масуренков B.C. Маркетинговые технологии воздействия на поведение потребителей услуг в сфере туризма: На материалах Ростовской области: Автореф. дис.. канд. экон. наук: 08.00.05 Рост. гос. ун-т Ростов н/Д, 2004 — 26 с.
- Мескон М.Х., Адьберт М, Хедоури Ф. Основы менеджмента. М.: Дело, 1992. -702с.
- Микитьянц К.С. Методология1 стратегического маркетинга бизнес-субъектов на рынке кинотеатральных услуг: Дис. кафедра экон. наук: 08.00.05 СПб., 2005 — 341 с.
- ЮЗ.Миронова Н. В. Маркетинг различных типов услуг // Маркетинг в России и за рубежом 2003 — № 4(36),
- Миронова Н.В. Маркетинг различных типов услуг// Маркетинг в России и зафубежом. — 2003. — № 4.
- Моженин С. В. Практические аспекты маркетинга телекоммуникационных услуг М. :МАКС Пресс, 2003 — 34 с.
- Об.Нагапетьянц H.A. Прикладной маркетинг: Учеб. пособие для вузов. — 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. — 287с.
- Николайчук В.Е. Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис. СПб.: Питер, 2005. — 608 с.
- Новаторов Э. Становление маркетинга услуг как самостоятельной научной дисциплины за рубежом // Маркетинг в России и за рубежом. — 2002. — № 4.
- Новиков Д. Т. Стратегический маркетинг в ресторанном бизнесе / Д. Т. Новиков, А.Р. Периханян- М-во образования Рос. Федерации. Рос. экон. акад. им. Г.В. :Изд-во РЭА, 2001- 43 с.
- Паламарчук Р. Ю. Системная маркетинговая политика муниципальных предприятий при реализации услуг по водоснабжению и канализованию жилых массивов и здравниц городов-курортов Кубани: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05 Сочи, 2005 — 163 с.
- Паламарчук Ю.Ф. Маркетинговое исследование конкурентоспособности дополнительных жилищно-коммунальных услуг населению курортныхIзон российского Причерноморья: Дис.. канд. экон. наук: 08.00.05 Сочи, 2004 — 141 с.
- Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг : Учеб. пособие СПб.: Питер, 2000 -155 с.
- Попов Е.В. Продвижение товаров и услуг: Учебное пособие. — М.: Финансы и статистика, 1999. — 320 с.
- Пб.Портер М. Международная конкуренция. Пер. с англ./ Под ред. и с предисловием В. Д. Щетинина. М.: Международные отношения, 1995. — 896 с.
- Портер М. Международная конкуренция. Пер. с англ./ Под ред. и с предисловием В. Д. Щетинина. М.: Международные отношения, 1995. — 896 с.
- Прищепенко В.В. Семантика, дефиниции и соотношение понятий „продукт“, „товар“, „услуга“ // Маркетинг в России и за рубежом. — 2001. — № 2.1.Предпринимательство: Учебник/Под ред. М. Г. Лапусты. 2-е изд., испр. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2002. 520 с.
- Рамазанов А.Х. Организация маркетинга в страховом секторе переходной экономики: Автореф. дис.. канд. экон. наук: 08.00.05, 08.00.10 Дагестан. гос. ин-т народ, хоз-ва Махачкала, 2002 — 23 с.
- Реброва Н.П. Маркетинговые исследования в формировании-стратегий развития потребительских услуг : Дис.. д-ра экон. наук: 08.00.05 М., 2004−251 с.
- Рогачев А.Ф., Скопина И. В. Маркетинговые технологии на рынке гостиничных услуг Киров: Изд-во ВятГУ, 2004 — 180 с.
- Сала Ю. Маркетинг в общественном питании: перевод с польского — М.: Финансы и статистика, 2006. 240 с.
- Семова Т.Б. Экономическая оценка маркетинговых решений в сфере услуг: Автореф. дис.. канд. экон. наук: 08.00.05 СПб., 2003 — 19 с.
- Соловьева Ю.Н. Стратегический маркетинг и менеджмент в сфере услуг: Учеб. пособие СПб. :Изд-во С.-Петерб. гос. ун-та экономики и финансов, 2002 — 89 с.
- Соломатин Р.В. Стратегический маркетинг в системе управления коммерческими услугами: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05 М., 2004 — 150 с.
- Стандартизация и сертификация в сфере услуг/ Под ред. А. Ра-кова —М., 2002
- Стаханов В.Н. Маркетинг сферы услуг: Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по экон. специальностям М. :Эксперт. бюро, 2001 — 155 с.
- Сфера услуг: современные проблемы развития- управления и маркетинга // Сб. науч. тр. М-во образования Рос. Федерации. Байк. гос. ун-т экономики и права / Редкол.: Т. Д. Бурменко, Шилова Е. В Иркутск: Изд-во БГУЭП, 2003 — 130 с.
- Терещенко В. М. Маркетинг: новые технологии в России. — СПб:. ГГитер, 2001. — 416'с-134-Туленты, Д. С. Страховой маркетинг в условиях становления рыночного хозяйства России Дис. канд. экон. наук: 08.00.10 М., 1997 — 170 с.
- Управление организацией: Учебник (под ред. А. Г. Поршнева, 3.11. Румянцевой, H.A.-Соломатина). М.: ИНФРА, 1998.
- Уткин Э.А. Банковский маркетинг. М.: ИНФРА — М, 1995. — 304 с.
- Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. — М.: ИНФРА-М. — 2000. 3 12 с.
- Фатхутдинов P.A. Стратегический менеджмент //. учебное пособие, М: ЗАО „Бизнес-школа“ Интел-Синтез», 1997
- Фоксол Г., Голдсмитп Р., Браун С. Психология потребителя, в маркетинге/Пер, с англ.- Под ред. И. В. Андреевой. — СПб-: Питер- 2001. 352 с. (Серия «Маркетинг для профессионалов»).
- Черчилль Г. А. Маркетинговые исследования. СПб.: Питер, 2001, 752с. ' г ¦. «¦¦».
- Чухломина И: В. Маркетинговые коммуникации в системе операционного маркетинга.— Омск: ОмГУ, 1998: — 170 с:
- Шапошников В-А. Формирование рынка услуг маркетинговых исследований: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05 Екатеринбург, 2002 -259 с.
- Шаховская JI.С. Маркетинг образовательных услуг : монография -Волгоград :Политехник, 2004 143 с.
- Шевкунова В.П. Маркетинг в сфере услуг: Практикум: Учеб. пособие Владивосток: Изд-во ТГЭУ, 2004 — 133 с.
- Шок Патти Д. Маркетинг в ресторанном бизнесе / Патти Д. Шок, Джон Т. Боуэн, Джон М. Стефанелли — пер. с англ. С. Прокофьева. М. :Изд. дом «Ресторан, ведомости», 2005 — 233 с.
- Янкевич B.C. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт М. .-Финансы и статистика, 2005 — 415 с.
- Bateson J. Managing services marketing. United States of America, 1995
- Bitner, M. J. Servicecapes: The impact of Physical surrounding on Customer and Employees // Journal of Marketing. — 1992. — 56 (April).
- Gronroos C. Service management and marketing. — West Sussex, 2000.1. Классификация услуг
- Производственные услуги (услуги производственного характера или подготовка продукции к производственному потреблению).
- Строительство, инжиниринг и надзор за строительством.
- Транспортно-экспедиторские услуги.
- Лизинг технических средств.
- Операции с недвижимостью (риелторские услуги).
- Торгово-посреднические услуги (прямая оптовая торговля- биржевая торговля).
- Услуги по организации материально-технического обеспечения (в том числе услуги по хранению).
- Информационно-вычислительные услуги.
- Связь (почтовая- телефонная- факсимильная- электронная).10. Банковские услуги.11. Страховые услуги.12. Трастовые услуги.13. Инвестиционные услуги.
- Юридические услуги (регистрация и ликвидация предприятий- защита интересов в арбитраже- консультирование- разработка договоров и соглашений и пр.).
- Консультирование по вопросам управления (консалтинг).
- Маркетинговые услуги (изучение рынка- продвижение на рынок организация выставок, торгов, презентаций, переговоров- разработка маркетинговых планов, программ, технологий и др.).17. Рекламные услуги.18. Паблик рилейшнз.19. Франчайзинг.
- Коммерческие разработки и внедрение технических новшеств.21. Предпродажные услуги.
- Послепродажные услуги (диагностика, ремонт, обеспечение запасными частями, обучение использованию и пр.).
- Бухгалтерские услуги (аудит- ведение бухгалтерской отчетности).
- Услуги в сфере повышения квалификации (профессионально ориентированные образовательные услуги).
- Медицинское обслуживание предприятий и организаций (профессиональное медицинское обслуживание).
- Офисные (секретарские) услуги (копирование- печатание- стенографирование- отбор и комплектация документов).
- Услуги по охране и обеспечению безопасности (охрана предприятий, информации, товара, грузов и пр.- обеспечение безопасности деятельности предприятий, деловых физических лиц, проведения мероприятий и пр.).
- Услуги по проведению корпоративной разведки и организации контрразведки (в том числе проведение деловых расследований).
- Услуги по разрешению конфликтов.
- Услуги по найму рабочей силы и подбору кадров.
- Проведение различного рода экспертиз.
- Геология и разведка недр (за исключением глубокого разведочного бурения).33.Услуги по картографии.
- Научные услуги (проведение научных исследований по заказам).
- Разработка программного обеспечения.
- Правительственные (государственные) услуги.
- Художественно-оформительские услуги (дизайн).
- Эколого-очистительные услуги (удаление отходов- опыление полей- уничтожение грызунов и насекомых- очистка территории, вод и атмосферы от мусора, загрязняющих веществ и радиации- посадка зеленых насаждений).
- Индустрия делового гостеприимства (гостиничный и ресторанный деловой сервис, разработка программ и организация презентаций, а также отдыха деловых гостей и участников различных мероприятий).
- Услуги по поддержанию чистоты (химчистка- стирка спецодежды работников предприятий, обмундирования армейских и иных силовых подразделений, а также белья для гостиниц, ресторанов, детских садов, яслей, пансионатов и пр.)
- Услуги по проведению спортивных, культурных и иных мероприятий.
- Услуги по организации переездов.
- Прочие услуги. Группа «прочие услуги» включает проведение различного рода других работ и операций, которые могут быть выполнены для деловых потребителей в сфере профессионального обслуживания.