Резервы и факторы ресурсосбережения в системе потребительской кооперации

Актуальность темы

исследования. На современном этапе социально-экономического развития агропромышленного комплекса России одним из приоритетных направлений государственной агропродовольственной политики должно стать стимулирование четко наметившихся и уже оправдавших себя процессов самоорганизации сельхозтоваропроизводителей, применения малозатратных моделей производства, использования внутренних резервов, заложенных в эффективных формах хозяйствования. При этом меры государственной поддержки должны, прежде всего, способствовать адаптации сельских товаропроизводителей к рыночным условиям и иметь социальную направленность. Реализация данного подхода особенно актуализируется в свете предстоящего вступления России во Всемирную Торговую Организацию, членство в которой предусматривает перенесение центра тяжести в поддержке с непосредственно агропромышленного производства на развитие рыночных структур, институтов самоуправления, разработку и реализацию социальных программ.

В новых рыночных условиях уникальной организационно-правовой формой хозяйствования, органично сочетающей в себе деловую активность, достаточную степень конкурентоспособности на рынке, с одной стороны, и социальный характер организации, с другой, является потребительская кооперация.

Следует отметить возрастающую роль и историческое предназначение потребительской кооперации как сдерживающего и смягчающего фактора результатов глобализации и урбанизации сельских территорий. В настоящее время кооперативное движение становится важным элементом общегосударственной политики в социальной сфере, назначение которого состоит в содействии развитию национальногои региональных продовольственных рынков, противопоставлении трансграничному предпринимательству более гуманной идеи экономического сотрудничества.

В условиях рыночной экономики потребительская кооперация должна стремиться к повышению конкурентоспособности и получению прибыли, необходимой для достижения целей потребительских союзов — улучшения качества обслуживания членов потребительских обществ, что предполагает настоятельную необходимость совершенствования управления объектами потребительской кооперации с учетом особенностей данной системы.

В последние годы у значительной части кооперативных предприятий четко прослеживается неблагоприятная тенденция необоснованного роста уровня производственных затрат. На преодоление негативных тенденций, связанных с повышением затратности производственной деятельности предприятий потребительской кооперации, направлена «Концепция развития потребительской кооперации Российской Федерации до 2010 г.», одним из основных положений которой является развитие системы ресурсосбережения, предполагающее повышение уровня управляемости затратами, их более тщательный контроль и плановое регулирование. Проблема ресурсосбережения должна стать приоритетной в структуре задач кооперативного предприятия, поскольку только непрерывный процесс учета, анализа, планирования и контроля затрат позволит вырабатывать обоснованные управленческие решения, направленные на оптимизацию производственных затрат, с целью повышения экономической устойчивости и конкурентоспособности организаций потребительской кооперации.

Степень разработанности проблемы. По вопросам ресурсосбережения имеется множество разработок и публикаций как отечественных, так и зарубежных ученых. В работах Е. А. Ананькиной, П. С. Безруких, В. Б. Ивашкевича, Т. П. Карповой, В. И. Королева, Б. Н. Кузыка, С. А. Николаевой, В. Ф. Палия, В. И. Стоцкого, М. Харальдсона, А. Пассиани, Ф. Роса, Г. Пиаченца, М. Адамовича, С. Маккористона, Я. Шелдона и других ученых-экономистов заложены теоретические основы развития системы ресурсосбережения за счет управления издержками производства на промышленных предприятиях.

Существенный вклад в развитие теории эффективного управления агропромышленным комплексом и регулирования продовольственного рынка сделан в работах отечественных ученых А. А. Анфиногентовой, Е. А. Иванова,.

B.Г. Калягина, Н. А. Киреевой, Э. Н. Крылатых, В. Г. Лебедева, К. А. Раицкого, Н. М. Розановой, А. В. Ткача, А. А. Черняева, А. Д. Шеремета и других.

Прикладные аспекты оптимизации производственных ресурсов, а также выявления и использования резервов ресурсосбережения исследовались в работах С. А. Городковой, И. П. Денисовой, Н. А. Ивановой, В. Э. Керимова,.

C.Н. Семенова, В. И. Сиськова, Г. Р. Хамидуллиной, О. П. Яковлева и других.

Следует отметить, что если отдельные аспекты проблемы развития системы ресурсосбережения в работах западных и отечественных экономистов представлены достаточно широко, то единой позиции относительно места подсистемы менеджмента ресурсосбережения в общей системе управления конкурентоспособностью применительно к кооперативной промышленности пока не выработано.

Кроме этого, многие работы носят или чисто теоретический характер, или сугубо прикладной — технологический, и не учитывают специфику и особенности работы предприятий системы потребительской кооперации.

Недостаточная исследованность этих вопросов, их значимость для предприятий потребительской кооперации определили выбор темы данной диссертационной работы, основные направления и задачи исследования.

Цель диссертационного исследования. Теоретически и методически обосновать организационно-экономический механизм развития и реализации системы ресурсосбережения на перерабатывающих предприятиях потребительской кооперации для повышения их экономической устойчивости и конкурентоспособности на основе анализа особенностей процессов формирования текущих затрат производственных ресурсов, оценки современных инструментов менеджмента производственных затрат.

Достижение цели диссертационного исследования потребовало решения следующих задач:

— исследовать экономическую сущность категории «ресурсосбережение» с учетом специфики функционирования перерабатывающих предприятий потребительской кооперации в целях совершенствования управления их эффективностью;

— исследовать состояние и перспективы развития системы ресурсосбережения на перерабатывающих предприятий потребительской кооперации на основе анализа современных тенденций менеджмента производственных затрат;

— определить критерии оценки эффективности использования организационно-экономических резервов и факторов ресурсосбережения в системе потребительской кооперации;

— выявить основные причины низкой эффективности системы менеджмента производственных затрат на перерабатывающих предприятиях потребительской кооперации и ранжировать их;

— разработать предложения по формированию и развитию системы ресурсосбережения на перерабатывающих предприятиях потребительской кооперации с использованием анализа безубыточности и процессного подхода;

— обосновать особенности формирования затрат ресурсов на производство продовольственной продукции в процессе межотраслевой и межпроизводственной кооперации и разработать методические и практические подходы к обоснованию форм их возмещения;

— предложить организационный механизм выявления и использования резервов ресурсосбережения в системе управления производством продовольственной продукции предприятиями потребительской кооперации.

Предметом исследования является система экономико-управленческих процессов и экономических отношений, возникающих в ходе формирования и развития системы ресурсосбережения на перерабатывающих предприятиях потребительской кооперации.

Объектом исследования являются потребительские общества в системе Саратовского областного потребительского союза, производящие продовольственную продукцию.

Теоретической и методологической базой диссертационного исследования являются труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам совершенствования и наращивания ресурсной базы производства, целенаправленного управления ее развитием, современные научные разработки в области теории и практики менеджмента производственных затрат, развития и внедрения системы ресурсосбережения, диссертации российских ученых-экономистов, научные статьи, материалы научных и научно-практических конференций, симпозиумов, семинаров.

Информационную базу исследования составили первичные материалы годовых отчетов и первичного бухгалтерского учета промышленных предприятий Саратовского областного потребительского союза (ОПС), информация Центросоюза РФ и справочные материалы Госкомстата РФ, Саратовской области, данные информационных агентств, материалы периодической печати, законодательные и нормативные акты федеральных и местных органов власти, результаты собственных исследований, а также материалы, представленные на официальных сайтах в глобальной сети «Internet».

Для решения поставленных задач использовались методы: экономико-статистические, системного, сравнительного и функционально-стоимостного анализа, научной классификации, выбора вариантов и другие методы анализа социально-экономических процессов.

Научная новизна полученных результатов исследования состоит в обосновании концепции формирования системы ресурсосбережения на перерабатывающих предприятиях потребительской кооперации на основе выявления резервов и факторов экономии производственных ресурсов и разработки организационно-экономического механизма управления этим процессом.

Наиболее существенные научные результаты состоят в следующем:

— на основе анализа сущности и содержания категорий «резервы и факторы ресурсосбережения» сформулирована авторская трактовка этих терминов с учетом особенностей системы потребительской кооперацииразработаны принципы классификации резервов и факторов «ресурсосбережения на перерабатывающих предприятиях потребительской кооперации с учетом выявленных особенностей их формирования для обоснования организационно-экономического механизма управления процессом ресурсосбережения;

— обоснован методический подход к оценке эффективности использования организационно-экономических факторов ресурсосбережения в системе потребительской кооперации, в основу которого положен принцип оптимизации затрат и сбалансированности системы резервовпредложены направления системной реализации резервов снижения затрат ресурсов на предприятиях потребительской кооперации;

— разработаны предложения по снижению затрат ресурсов и удешевлению продовольственной продукции, реализуемой по социально низким ценам, как условия повышения социальной значимости деятельности системы потребительской кооперации.

Теоретическая и практическая значимость работы. Положения, рекомендации и выводы, сформированные в диссертации, вытекают из логики теоретико-методологического анализа, обобщения статистических данных и изучения отечественной и зарубежной литературы по исследуемой проблеме.

Практическое значение работы заключается в возможности использования предлагаемых разработок для формирования и развития системы ресурсосбережения за счет управления издержками производства с целью практической реализации безубыточной работы перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию организаций потребительской кооперации и повышения их конкурентоспособности.

Апробация результатов исследования. Основные теоретические и методические положения диссертационного исследования докладывались на международных, всероссийских и региональных научных конференциях: «Проблемы совершенствования управления предприятием в современных условиях» (Пенза, 2000) — «Потребительская кооперация социально ориентированная система» (Казань, 2000) — «Регулирование рыночной экономики: методология, теория, практика» (Саратов, 2000) — «Социально-экономические проблемы развития Поволжского региона на рубеже XXI века» (Саратов, 2000) — «Кооперативная самобытность в новом тысячелетии» (Энгельс, 2000) — «Совершенствование теории и практики производственной хозяйственной деятельности предприятий» (Самара, 2001) — «Стратегия управления — основа успеха» (Мурманск, 2001) — «Управление общественными институтами и процессами в России: вопросы теории и практики» (Саратов, 2002) — «Стратегии устойчивого развития агропродовольственных систем» (Саратов, 2003) — «Становление и развитие рыночных отношений: проблемы теории и практики» (Саратов, 2004) — «Социально-экономические проблемы устойчивого развития региональных агропродовольственных систем в переходной экономике» (Саратов, 2004) — «Закономерности развития региональных агропродовольственных систем в переходной экономике» (Саратов, 2004) и других.

Основные положения диссертационного исследования и практические рекомендации используются на перерабатывающих предприятиях Саратовского областного потребительского союза и в процессе преподавания спецкурсов «Экономика предприятий АПК», «Регулирование агропромышленного производства», а также в научно-исследовательской работе аспирантов и студентов Поволжского кооперативного института Центросоюза РФ и Саратовского государственного социально-экономического университета.

По результатам диссертационного исследования автором опубликовано 13 печатных работ общим объемом 4,9 печатных листа.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из 175 страниц текста, включающих введение, три главы, выводы и предложения, список использованной литературы, насчитывающий 170 наименований, приложения. Работа содержит 23 таблицы, 10 рисунков.

Основные выводы по анализу «издержки-объем-прибыль» производства и реализации кондитерских изделий Саратовского ОПС за период с 2001 по 2003 годы:

1. В 2002 году в соблюдении условий операционного анализа не было необходимости, иначе производство кондитерских изделий стало бы менее прибыльным (снижение прибыли составило бы 85,88%) из-за относительного роста переменных затрат. Однако резервы роста финансовых результатов все же имелись и при фактическом состоянии дел. Во-первых, целесообразно было бы снизить те переменные затраты, рост которых опережал рос г выручки от реализации, и, во-вторых, необходимо было бы стабилизировать постоянные затраты (в части общепроизводственных расходов), которые выросли за 2002 год на 147,32%.

2. В 2003 году необходимость соблюдения условий операционного анализа очевидна, поскольку это помогло бы получить положительные финансовые результаты.

Соблюдение условий операционного анализа позволило бы:

— снизить переменные расходы на 4,43% и привести их в соответствие с динамикой выручки от реализации;

— увеличить валовую маржу на 123,48%, и тем самым, ее способность покрывать в полной мере постоянные расходы, формируя прибыль;

— снизить величину постоянных затрат на 36,0%, понизив предпринимательский риск;

— снизить полную фактическую себестоимость на 6,34%, тогда как фактически за 2003 год она возросла на 20,35%;

— сформировать прибыль в сумме 107,01 тыс. руб., против фактических убытков в сумме 77 тыс. руб.;

— снизить порог рентабельности на 71,07%, а, тем самым, сократить период окупаемости затрат;

— повысить запас финансовой прочности, который фактически отсутствовал в 2003 году. Формирование запаса финансовой прочности привело бы к тому, что производство и реализация кондитерских изделий способно было бы выдержать 48,83-процентное снижение выручки от реализации без серьезной угрозы для своего финансового положения.

Таким образом, необходимо провести анализ структуры переменных и постоянных затрат, обоснованность их формирования и отнесения на себестоимость товарной продукции. Это позволит, в конечном счете, получить положительный финансовый результат в будущем.

Кроме того, необходимо привести в соответствие темпы изменения переменных затрат к темпам изменения выручки от реализации. Постоянные затраты необходимо стабилизировать.

Хотя расчеты показали, что прибыль чувствительна к выручке от реализации (под воздействием СВОР), но в условных расчетах видно как работает СВОР. В фактических расчетах такого соответствия нет. Поэтому величиной прибыли управлять достаточно сложно. Таким образом, приведение в соответствие темпов роста переменных затрат темпам роста прибыли позволит повысить управляемость прибыли.

Еще одним видом производственной деятельности Саратовского ОПС является производство консервов. Расчет операционного рычага производства консервов представлен в таблице 19.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

1. Проведенное исследование показало, что потребительская кооперация на региональном уровне выступает важным самостоятельным, социально-ориентированным субъектом рынка, имеющим многоотраслевую структуру. Анализ отраслевой структуры кооперативной промышленности Саратовской области показал, что в ней развиваются хлебопекарное, кондитерское, консервное, колбасное, пивобезалкогольное производство и другие. На производственных предприятиях потребительской кооперации выпускаются также непродовольственные товары, как для внутрисистемного производственного потребления, так и для реализации населению. Потребительская кооперация области занимается также сельскохозяйственным производством.

2. В работе доказывается, что в условиях возрастающей конкуренции перерабатывающие предприятия потребительской кооперации нуждаются в повышении уровня профессиональности управления, предполагающего умелое сочетание управления ресурсопотоками, хозяйственными операциями, совершенствованием организационной структуры предприятия. Анализ показал, что перспективы дальнейшего развития перерабатывающей деятельности потребительской кооперации должны основываться на формировании и развитии противозатратной системы хозяйствования на предприятиях — системы ресурсосбережения, обеспечивающей реальный качественный рост эффективности их экономики. В диссертационной работе система ресурсосбережения рассматривается как средство достижения предприятием высокого экономического результата и необходимой в условиях рынка конкурентоспособности, при этом ресурсосбережение не должно сводиться только к снижению (оптимизации) затрат, а распространяться на совершенствование и повышение эффективности всех элементов системы управления. Выявление резервов ресурсосбережения чрезвычайно актуально для предприятий потребительской кооперации, которые, обслуживая население отдаленных районов, несут бремя повышенных расходов и риск упущенной выгоды за счет реализации товаров и услуг по социально низким ценам.

3. Потребительская кооперация — одна из немногих организаций, провозгласившая своей главной задачей решение социальных проблем, оставаясь при этом важным хозяйствующим субъектом рынка. При этом социальная значимость потребительской кооперации особенно велика, так как она помогает выживанию сельских жителей, обеспечивая их товарами повседневного спроса по социально низким ценам и решая проблему занятости, особенно остро стоящую на селе. Таким образом, способствуя смягчению социальной напряженности, предприятия потребительской кооперации сами несут бремя потерь и настоятельно нуждаются в поиске вариантов снижения затрат ресурсов для удешевления продукции.

4. Исследование теоретических аспектов ресурсосбережения свидетельствует о наличии различных подходов к понятиям и терминам: «затраты ресурсов предприятия», «затраты ресурсов на производство», «себестоимость продукции» и другие. Проведенный в работе анализ существующих мнений и позиций относительно смысла дефиниции «производственные затраты» показал, что они охватывают лишь одну из сторон: характеризуют или количественные показатели соответствия заданным требованиям производителя, или степени удовлетворенности издержками потребителя (характеристики излишков издержек потребителя и производителя). Выполненный анализ позволил сделать вывод о том, что подобные подходы не отражают проблематику функционирования промышленных предприятий потребительской кооперации в условиях развития рыночных отношений. В связи с этим в диссертационной работе предлагается понимать под категорией «затраты ресурсов производства» выраженные в денежном выражении затраты на приобретение основных факторов производства (экономических, материальных, трудовых, финансовых, информационных ресурсов), используемых для производства и реализации продукции или услуг, включая издержки упущенных (альтернативных) возможностей использования ресурсов.

5. В условиях рыночных отношений кооперативным организациям области приходится функционировать в условиях жесткой конкуренции, что повышает требования к показателям финансово-хозяйственной деятельности потребительских обществ, в первую очередь к затратам и результатам. В ходе исследования установлено, что уровень издержек производства на этих предприятиях снижается очень медленно и остается по-прежнему высоким, что усиливает проблему выявления и реализации резервов экономии затрат и преодоления убыточности кооперативных организаций.

6. Для более детальной оптимизации затрат производственных ресурсов необходима их рабочая классификация, базирующаяся на признаках, позволяющих дифференцировать затраты на различных уровнях управления. В разработанной автором классификации затрат в системе потребительской кооперации учтена ее многоотраслевая деятельность.

7. В исследовании предложены подходы автора к решению проблемы совершенствования действующей системы управления затратами производственных ресурсов с учетом значительных изменений, происходящих в технологии производства на предприятиях потребительской кооперации:

— системный подход к управлению затратами на предприятии предполагающему выполнение всех функций управления любым объектом, включая разработку (принятие) и реализацию решений, а также контроль за их выполнением.

— управление затратами реализуется преимущественно через следующие функции: прогнозирование, планирование, нормирование, организацию, координацию и регулирование, активизацию и стимулирование выполнения, нормирование, учет, калькулирование и анализ.

8. Для более эффективной работы по оптимизации затрат производственных ресурсов предлагается процесс принятия управленческих решений тактического и стратегического характера основывать на информации о затратах и финансовых результатах деятельности предприятия, получаемой и обрабатываемой в рамках современных систем производственного учета, отличающихся высокой оперативностью и полнотой учета затрат производственных ресурсов. К ним следует отнести применение таких систем как «стандарт-костинг» и «директ-костинг» и учет по функциям.

9. В процессе исследования направлений совершенствования управления затратами на предприятиях потребительской кооперации установлено, что при условии применения системы «директ-костинг» появляется возможность эффективного использования анализа соотношения «затраты — объем — прибыль», позволяющего более объективно определять взаимоотношения между ценой изделия, объемом, уровнем прямых затрат на единицу продукции, общей суммой постоянных затрат и смешанными затратами.

10. Автор полагает, что на данном этапе развития одной из центральных задач является совершенствование принципов и организационно-методических аспектов управления затратами производственных ресурсов на перерабатывающих предприятиях потребительской кооперации в условиях рыночной экономики. В контексте этой задачи автором предлагается комплексный системный подход к управлению затратами на основе проведения функционально-экономического анализа, который призван выявить суть протекающих хозяйственных процессов и явлений, их причинно-следственную связь и тенденции развития и на этой основе вскрывать имеющиеся излишки в издержках потребителя и производителя, а также резервы экономического роста и конкуренции.

11. С точки зрения автора, для перерабатывающих предприятий потребительской кооперации анализ безубыточности должен стать официально рекомендованным для использования в прогнозных расчетах значений цены, прибыли, выручки от продаж. Этот вид анализа должен стать одним из наиболее эффективных средств планирования и прогнозирования деятельности предприятия потребительской кооперации, в выявлении оптимальных пропорций между переменными и постоянными затратами, ценой и объемом реализации, минимизации предпринимательских рисков. Использование данного метода позволит дать более глубокую оценку финансовых результатов и обосновать рекомендации для улучшения работы предприятия путем выявления резервов снижения и оптимизации затрат производственных ресурсов.

12. В качестве стратегий оптимизации затрат на основе ресурсосбережения применительно к потребительской кооперации можно выделить следующие направления:

— оптимизация внутрихозяйственных отчислений, составляющих издержки на содержание потребительских обществ, их союзов, и отчислений в фонд развития потребительской кооперации.

— реализация ресурсосберегающей политики и обеспечение жесткой экономии затрат на топливо и энергию на технологические цели;

— оптимизация затрат по оплате труда, повышения эффективности применяемых сдельных форм оплаты труда, а также внедрение сдельно-прогрессивных систем оплаты труда с выплатой премий за достижение качественных конечных показателей по итогам работы.

— оптимизация применяемых систем налогообложения и налогооблагаемых баз.