Влияние транквилизаторов на повышение мясной продуктивности при выращивании, откорме и реализации молодняка крупного рогатого скота

ВЫВОДЫ.

На основании проведенных исследований, по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота с использованием бромистого аммония в условиях промышленной технологии производства говядины можно сделать следующие выводы.

1″ Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота с применением бромистого аммония при среднем уровне коршения позволяет получать более высокие среднесуточные приросты бычков /преимущество составляет за весь период 5,7% /. «.

Бычки опытной группы к 18-месячному возрасту достигали живой массы 442,0 кг при среднесуточном приросте за период опыта 794 г и расходе корма 656 корм. ед/ц прироста" В контрольной группе аналогичные показатели составили соответственно 418Д кг, 749 г и 705 корм. ед/ц.

Сопоставление промеров и индексов телосложения показывает, что бычки опытной группы были более широкотелы, у них лучше выполнены спина, поясница и окорока, т. е. их мясные качества были выражены лучше.

2. Использование бромистого аммония оказало положительное влияние на мясную продуктивность бычков. 1 животных опытной группы по сравнению с контрольны,®повысилась масса парной туши /на 12,7%/, забойная масса /на 12,3%/у убойный выход /на 2,6%/у коэффициент мясности /на 0,2/.

По морфологическому составу туши бычки опытной группы характеризовались лучшим соотношением мышечной и костной тканей. Белково-качественный показатель мяса /ЕКП/ опытной группы составил 5,06 против 4,43 в контрольной. По химическому составу мясо бычков обеих групп отвечало существующим требованиям и запросам потребителей,.

3, В крови бычков опытной группы по сравнению с контрольной отмечалось повышенное количество эритроцитов /на 4,6%/ и гемоглобина /на 4,4%/ при одинаковом содержании лейкоцитов,.

4, При использовании бромистого аммония в рационах бычков опытной группы увеличивалось содержание кальция в крови-17,7 против 16,4 ммоль/л в контрольной группе, соответственно содержание фосфора 10,8 и 10,2 шло ль/л. Одновременно отмечалось снижение сахара в крови бычков опытной, группы — 43,5 против 46,4 ммоль/л в контроле,.

Активность ферментов переаминирования — аспартат-амино-трансферазы /АСТ/ и аланин-аминотрансферазы /ДОТ/ у бычков опытной группы была выше, чем в контрольной группе соответственно на 11,2% и 4,5 Это свидетельствует о более интенсивном синтезе белка у бычков опытной, группы.

5, Использование бромистого аммония как антистрессового фактора при перевозках молодняка на убой и последующей выдержке снижает потери живой массы в среднем от одной головы на расстояние до 40 км — на 6,4 кг,.

6, Применение бромистого аммония оказывает положительное влияние на отдельные элементы пищевого поведения. Бычки опытной группы по сравнению со сверстниками из контрольной группы больше времени затрачивают на прием корма /на 8,5%/ и жвачку /на 14,0%/ % у них несколько большая продолжительность отдыха, Опытные животные охотнее поедали корм, тщательнее его пережевывали, что способствовало улучшению процессов пищеварения, лучшему усвоению питательных веществ и, как следствие, более интенсивному росту и повышению мясной продуктивности.

7, Однократная дача бромистого аммония с кормом снижала последствия стресс-факторов, вызванных технологическими перегруппировками молодняка. Бычки, получавшие этот препарат, были более спокойны, менее подвижны, лучше пережевывали корм, чем их аналоги, В результате среднесуточный, прирост бычков контрольной группы снизился на 41 г /721 и 680 г соответственно/.

8, Изучение экономической эффективности выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота с применением бромистого аммония показало, что этот технологический прием способствует не только росту продуктивности молодняка, но и повышает рентабельность производства, снижает себестоимость продукции. Масса прибыли, по, лученная от реализации одной головы опытной группы, составила 892,2 рубля против 529,6 рублей" в контрольной. Каждый рубль, затраченный на приобретение и использование бромистого аммония, обеспечил получение дополнительной продукции на 13,09 руб. предложения произведет.

1, Хозяйствам, специализирующимися на выращивании ж откорме молодняка крупного рогатого скота целесообразно применять бромистый аммоний' /0,5 г на 100 кг живой массы/ для повышения интенсификации и эффективности производства говядины.

2, Для снижения потерь живой массы скота при транспортировке его на убой и последующей предубойной выдержке целесообразно и экономически оправдано использовать бромистый аммоний жз расчета 25 г на 1 голову за 30 минут до перевозки.

1.С. Откорм и нагул скота мясных пород. М.: Колос. 1977. 110с.

2. Багрий Б. А., Шнайдер А, И. Интенсификация выращивания скота главный, резерв увеличения производства мяса. — М. :Центральное управление НТО мясного скотоводства. 1988. 86с.

3. Батохин Н. М., Яковлев А. Г., Нишко М. И. Промышленный откорм скота //Труды УС1А, Киев, 1973, с. 14−20.

4. Беломытцев Е. С. Основные результаты исследований по разработке интенсивных ресурсосберегающих технологий производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. /Др. ВНЙШС. Проблемы мясного скотоводства. Оренбург, 1994.-Вып.47. с.26−31,.

5. Белоусов А. М. Содержание молодняка мясного скотоводствав Оренбургской области./Др.ВНШМС, Оренбург, 1975.-Т. 18. -с.358−359.

6. Белкина Н. Н. Биологические особенности и реактивности свиней в зависимости от породы, кормления и содержания.//Ав-реф.дисс, докт. с.-х.наук.- 550.-Харьков. -1969.-51с.

7. Бельков Г. й. и др. Откорм скота на открытой площадке на 20 000 голов в условиях Ростовской области, //Тр.ВШИМС. Проблемы мясного скотоводства. Оренбург, 1975.-т.20.ч.П. с. 37−44.

8. Бельков Г. И. Особенности формирования и пути повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленных комплексов и откормплощадок. //Автореф.дисс.докт, с.-х. наук. Жодино" 1980.-50 с.

9. Бельков Г, И. и др. Мясная продуктивность бычк, ов в зависимости от различных вариантов промышленной технологии. //Тр.ВНИИМС, Технология производства говядины на промышленной основе, Оренбург, 1985, с, 70−75.

10. Бельков Г"И* Промышленная технология в мясном скотоводстве //Тр. МСХНШ, чМ.:Агропромиздат, 1987, -с" 76−86.

11. Бельков Г, И,. Черников Б. А. Откорм крупного рогатого скотта на площадках.-М, гАгропромиздат> 1988. 78 с,.

12. Беренштейн Ф. Я. Микроэлементы, их биологическая роль и значение для животноводства.-Минск: Госиздат БССР,-1958,15″ Блохин В, И, Королев О. В., Коноплев Е. Г, Тенденция развития зарубежного животноводства //Зоотехния, 1996. 1 9, —с, 19—21.

13. Бойко И. А. Стрессы и их последствия при откорме молодняка на промышленных комплексах //Тр, Белгородского СХИ, выпуск 5, 1984.-с, 57−61,.

14. Борисенко Е"А. Полноценное кормление молодняка основа успеха /Дивотноводство, 1957, — 1 3,-с, 27−32,.

15. Горобец А*Д" Влияние некоторых факторов на степень накопления молочной кислоты в мясе //Научные записки ЩСХЙ, 1958, -Т. 8. -с. 100−110,.

16. Заверюха А, Х", Бельков Г. И" Повышение эффективности производства говядины, М: Колос, 1995, — 21.6 с,.

17. Загаевский И. С" Влияние на качество мяса условии подготовки животных к убою. Белая церковь, 1970, — 66 с".

18. Калашников А, Б* Теория кормления и продуктивность животных. Москва ВО Агропромиздат 1991. Сб. научных трудов ВАСЗШИЛ,.

19. Кашин А. С, Использование фармакологических веществ для ослабления транспортного стресса у телят. В кн.: Современные проблемы ветеринарной науки и практики,-Сб. научн.тр. МВА, 1973. -т, 69, -с, 147−148.

20. Клейменов Н. И, Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота, М.: Колос, 1975, — с.309−313,.

21. Ковальский В, В, Значение кобальта для животного организма. В кн: Микроэлементы в жизни животных и растений //Тр.конф, по микроэлементам 15−19 марта 1950 г, .АН СССР. 1952. с. 436 -465.

22. Ковальчикова М., Ковальчик К" Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных. Пер, со словацкого,-!: Колос, 1978, — 271 с,.

23. Комаров Л. Л., Иванова ЭЛ1. Специализация ключ к успеху в откорме молодняка крупного рогатого скота //Молочное и мясное скотоводство, 1975, Л 4. с, 9−13,.

24. Коноплев Е. Г. Тип кормления молодняка и эффективность откорма //Тр. ВЖ Дубровицн, 1996,-0.94−97.

25. Косилов В, И, Научные и практические основы увеличения про-изводства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве //Автореф, дисс. на соиск.учен.степ.доктора с.-х. наук, Оренбург, 1995, — 48 с,.

26. Лазаренко В. Н, Выращивание телят.М.: Россельхозиздат, 1981,-с .19−32.

27. Лапшин С. А, и др. Порода, возраст и эффективность откорма //Тр.ВЙЖ. Дубровицы, 1988,-с.142−144.

28. Лебедев П. Г", Усович А, Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976.

29. Левантин Д. Л, и др. Выращивание и откорм бычков и телок на комплексе «Вороново» //Животноводство" 1976. Л 1.-е.27−29.

30. Левантин Д. Л" Увеличение производства говядины важное звено реализации программы «мясо» //Зоотехния, 1990, — I 3, -с.49−53.

31. Левахин В, И. Транквилизаторы на корм мясному скоту. //Молочное и мясное скотоводство, 1979,-1 8.-с.43−44.

32. Левахин В. И. и др. Рост, развитие и мясные качества симментальских бычков-кастратов при использовании ингибиторов //Тр. ВШИ1С. Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота. Оренбург, 1991, — II 25.-е. 145−154.

33. Левахин В, И, и др. Продуктивность бычков в зависимости от технологии содержания //Зоотехния, 1997.-$ 2.-е.

34. Легошин Г. П. Системы производства говядины //Международный агропромышленный журнал, 1991,-11 2.-с.32−84.

35. Леушин С, Г. и др. Технология мясного скотоводства. Челябинск: Ккно-Уральс.кн.изд. 1977, — 122. с".

36. Лискун Е, Ф. Обильное кормление мясного молодняка крупного рогатого скота //Проблемы животноводства, 1933, — № 1,-с.3−5,.

37. Лискун Е. Ф" Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясо-молочного и мясного типов, Избран.труды. М.-1961.

38. Лубнин А, И, Орлов Г. А. Использование бромидов при выращивании молодняка //Тр.ВШШШ. Боровск, 1.978,-с, 37−42.

39. Лукьянов В, ГО, Промышленный откорм скота //Тр.НИВДЧЗ. Воронеж, 1980, -с.37−41.

40. Ляпин 0. А, и др. Эффективность разных вариантов технологии содержания бычков в условиях промышленного комплекса //Тр.ВНИИМС. Организация и технология производства говядины. Оренбург, 1987,-с.22−28.

41. Мазуровский Л. З. и др. Мясные качества симменталов //Зоотехния, 1995, — 1 3,-с. .

42. Механизмы развития стресса. Кишинев: изд. «Штиинца». 1987. -218 с.

43. Мозгов И. Е. Фармакология. М*: Агропромиздат, 1985. 416 с.

44. Моисеев B.C., Шевченко М. И. Эффективное выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота //Тр.Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства //Материалы научно-практической конференции ТСХА, Горки, 1986.-с.32−35.

45. Монастырев A.M. Стимуляция прироста у крупного рогатого скота солями брома //Тез.докл. Современная наука и передовой опыт сельскому хозяйству, Свердловск, 1980.-с.177−178″.

46. Влияние бромистой подкормки на повышение мясной продуктивности бычков /Животноводство, 1982. В 8.-с.59−60.

47. Монастырев A.M. Бром важный фактор повышения продуктивности крупного рогатого скота на откорме //В сб.: фарма-корегуляция физиологических процессов высокопродуктивных животных. М.: МВА. 1983. с.77−81.

48. Монастырев А. М, Эффективность солей брома в улучшении гематологических и биохимических показателей крови бычков на откорме //Ннформ, листок. В 560,87. Челябинск.

49. Монастырев A.M. Бычки кастраты и бромиды //Уральские нивы. 1988, — & И.-с.30.

50. Монастырев А. М, Повышение мясной продуктивности скота в условиях промышленной, технологии производства говядины с использованием транквилизаторов //Автореф.дисс, на соиск. уч. степ.докт. с. -х. наук. Краснодар. 1991,-41. с.

51. Монастырев А. М, Пути сокращения потерь и повышения качества говядины //Материалы науч.прак. конф* ТВЙ 1991 /Актуальные проблемы интенсификации животноводства.-с, 26.

52. Морозов Н, М, Проблемы комплексной механизации производственных процессов на фермах //Зоотехния. 1985. I 5.-е.53−56.

53. Мункоев К. Т. Выращивание и откорм молодняка с использованием силоса //Тр.Бурятского СХЙ. Улан-Удэ, 1985, с.-151−156.

54. Мохов Б, П, Этологические свойства и продуктивные качества крупного рогатого скота //Автореф.дисс.на соиск.уч.степ, докт, биол, наук. Ульяновск. 1985.-49. с.

55. Носков Н, М. Основы этологии. Горький: Волго-Вятское кн. изд. 1973, — 256с,.

56. Обухович В, С, Производство говядины в Белоруссии по интенсивной технологии. Минск: «Ураджай», 1988,-158с.

57. Плященко С. И., Сидоров В, Т, Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных. Минск: «Ураджай», 1983,-136с,.

58. Плященко С. й, Сидоров В. Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных. М,: ВО «Агропромиздат», 1987,-191с,.

59. Погожаев B.I. Некторые проблемы повышения эффективности развития животноводства в СССР //Сельскохозяйственная наука и производство. 1987, — Л 3.-е. 10−16.

60. Полумисков П, Г, Пути и методы производства говядины в jrc-ловиях Юга России /Автореф.дисс.на соиск. уч, степ, докт.с.-х.наук, Дубровицы, 1994.-51с.

61. Попов И. С. Кормление сельскохозяйственных. животных" М" г Сельхозгиз, 1957.

62. Прахов Л. П., Клетушкин Н, М. Сравнительное изучение скота мясных пород //Животноводство, 1980. Л5 11.96^ Резник Г: Л., Рубцов Е. Й. Промышленный комплекс: настоящее и будущее //Мясное и молочное скотоводство, 1972, -II 3.-с $ So 5*.

63. Огрызкин P.C., Востриков H.H., Бельков Г. И. Откорм скота на межхозяйственных механизированных площадках.. М: Рос-сельхозиздат, 1983. -192с.

64. Ожигов С. И. Словарь русского языка М, t 1960, 785с.

65. Орлов A.B. Особенности формирования и пути повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота холмогорской породы //Авторе®-, на соиск. уч. степ, докт. с, -х, наук. М,-1978.-50с.

66. Орлинский B.C. Функции щитовидной железы при подкормке молодняка солями брома //Тр. ВШИФ1Ш. Боровск, 1979. вып. 3. -с.69−71,.

67. Павлов И. П. Избранные сочинения. М.: Наука. 1959.1.02, Панкратов, А и др. Производство говядины на промышленной основе, М: Колос, 1984,-320с.

68. Переверзев Д. Б, Интенсификация технологии производства говядины. Л: Arpoпромиздат.1989. ОС,.

69. Петухова Е, А*, Бессарабова Р. Ф., Халенева Л. Д, Антонова O.A. Зоотехнический' анализ кормов, М: Агропромиздат, 1989, -с. 3−9.

70. Ронжина Т. Г, Возрастная динамика активности аминотрансше-раз в сыворотке крови и ее связь с живой массой бычков герефордской породы //Тр. ВНШМС Совершенствование существующих и создание новых пород и типов мясного скота, Оренбург, 1985,-с.96−100.

71. Ростовцев Н. Ф, Мясные качества основных пород крупного рогатого скота. М: Знание, 1961, 44с.

72. Руденко Н, П., Багрий Б, А, Мясное скотоводство России. М: Россельхозиздат, 1981. 218 с, 108″ Рыжков В, Г, Лопатко A.A., Безучньтй Г. В. Организация производства. говядины. М.: Колос, 1983,-191с. с шгл.

73. Рябов КХ, Чумаков В. Мясная продуктивность уральского черно-пестрого скота. Свердловск: Средне-Уральское кн.изд.-1969,-72с.

74. Сало A.B. Применение витаминов при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо //Тр. Украинского СХИ,-1992,-с.104−107,.

75. Селъе Г. Очерки об адаптационном синдроме. М: Медгиз, -1960.-254с.

76. Свиридова. Т. М. Факторы, влияющие на уровень использованная организмом животных обменной энергии //Тр.ВБЖМС Интенсивные технологии производства говядины, Оренбург, 1989,-0.87−91,.

77. Фомичев Ю. П, и др. Стресс-реакция телят различных пород и эффективность применения транквилизаторов при транспортировке и адаптации их к условиям комплексов.//Тр. ЕИЖ. -1976. ~Вып4. -с. 63−68.

78. Фомичев Ю. П,, Левантин Д, Л. Предубойные стрессы и качество говядины. М.: Россельхозиздат, 1981,-с.167.

79. Фомичев Ю. П, и др. Биотехнология производства говядины, М: Россельхозиздат, 1984,-238с.

80. Фомичев Ю. П, Интенсификация отрасли мясного скотоводствапути увеличения производства говядины //Тр. ВСШГ/ШС Технология производства говядины на промышленной основе, Оренбург, 1987. с.30−35,7.

81. Хабабутдинов Е*Х, Мясные качества бычков плановых пород //Тр.Узбекского НЖСХ. -Ташкент, 1991. Вып.XIX. с. 19−21,.

82. Хабибулин К. Х, Использование ЗЦМ при выращивании телят на мясо //Тр. Казанского вет, института, Казань, 1991,-с.203−205,.

83. Храпковский А, И. Эффективность использования молодняка различных пород для производства говядины в условиях промышленной технологии./Двтореф, дисс, на соис.уч. ст. докт. с.-х. наук. М.: 1985,-49с,.

84. Храпковский А. И. «, Дзюба Н. Ф, Межпородное скрещивание как фактор увеличения мясной продуктивности молодняка //Тр. ВШШС Оренбург, 1973. -с. 54−56,.

85. Хусаинов И, И, Попова М. А. Погода и откорм скота //Тр. Сибирского ШШТМ Новосибирск, 1975, вып, 1У, с.24−27,.

86. Черекаев A.B. Технология специализированного мясного скотоводства.!.: .Колос, 1971.-288с,.

87. Черекаев А, В, Левантин Д, Л. Пути повышения качества говядины //Молочное и мясное скотоводство, 1976. II 1976.12.-с.20−22,.

88. Черекаев А"В, Технология специализированного мясного скотоводства, М: Колос, 1988.-345с,.

89. Черекаев A.B., Искалиев И. И, Новое в мясном скотоводстве СМ, Канады //Молочное и мясное скотоводство, 1991, — № 4. -с.28−32.

90. Черкащенко И, И, и др. Качество мяса молодняка крупногорогатого скота //Тр. ВСХИЗО. М.- 1980,-с.85−90,.

91. Шагаберев Ю. М, и др. Использование фаракологических препаратов для снижения отрицательного воздействия стресс-факторов на бычков //Известия TCXA, 1987."Вып.2,с, 98−101.

92. Шуляковский П. И, и др. Ускоренное выращивание и откорм молодняка мясного скота в Оренбургской обл. //Животноводство, 1978. М 8, -с. 13.

93. Эйдригевич Е. В. и др. Стимуляция роста сельскохозяйственных животных путем угнетения функций щитовидной железы бромидами //Тез, докл. Межвузовской научной конференции, Киев. 1966.-с. 17−21.

94. Эидригевич В. М. и др" Стимуляция привесов, у свиней и крупного рогатого скота бромидами //Вестник с.-х.наук. М, 1967, М 1. с.31−32,.

95. Эидригевич Е. В., Раевская В. В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М: Колос, 1978. -254с.

96. Экономический словарь АПК, Киев, Урожай,-1986, 252с,.

97. Butterfield E"M, Symposium on Garcase composition and Appraisal of meat Animals, c.S.I.E.O. Australia, Paper 1963 Ho 7″.

98. Butt erf i eld E.K., Pryor W.I., Berg E.I. Hess. Yet. Sei. I966"p.7., p.417*.

99. Butterfield E. M*, Pryor W"I, Berg E.I. less Vet, Sci, 1976 p.10., p. 430,166″ Callow E. H* Ihe principal foodstuffsmeat chap, 2 in lood.

100. Kelly K* Gountering cold stress in early-weaned pigs// Pig.

101. Kenpster Jl.1*, Guthbertson A., Harrington G, Anim. Prod, 1978,-p. 26, p, 37l*173″ Levy D,, Holz er 2,, Ilan D. Anim, Prod*-I986,-p, 22,, p, I99*.

102. Lyons T., Caff rey P.I., -Aconnell Anim Prod. 1979*-p.I2,p. 323.

103. Mason 1.1″, Yial Y. E" Thompson B# Anim.Prod. 1982. p, 14″" p.135*.