Управление затратами сбытовых систем предприятий крупяной промышленности

Актуальность темы

исследования. Последовательный переход к высокоразвитой социально ориентированной рыночной экономике в нашей стране требует радикальных перемен во всех составных элементах хозяйственного механизма, изменения содержания, направленности, методов управления и организации деятельности промышленных предприятий, в том числе создания противозатратного и ресурсосберегающего механизма и на этой основе совершенствования управления производственными затратами предприятий промышленности.

Управление затратами не сводится только их к снижению. Оно включает все элементы управления с учетом особенностей применительно к затратам. Исследования показывают, что наибольшего внимания требуют проблемы управления затратами сбытовых систем промышленных предприятий. Причина в том, что с переходом к рыночной системе хозяйствования предприятия и организации должны были самостоятельно найти себе поставщиков, коммерческих посредников, а также потребителей своей продукции. Однако эти связи оказались довольно-таки сложны и многообразны. Объективно возникла необходимость формирования структуры распределения товаров и услуг, ответственной за принятие решения об управлении и контроле над затратами, связанными с распределением товаров. и соответственно исследование проблем управления затратами по перемещению товаров от производителя до потребителя в рамках реально функционирующего потребительского рынка.

Имеются труды ученых, — Аксененко А. Ф., Ананькиной Е. А., Данилоч-киной Н.Г., Денисовой И. П., Карповой Т. П., Ластовецкого В. Е., Лебедева В. Г., Мочалиной Е. А., Никитина С. А., Николаевой С. А., Черновой А. В., К Друри К., Мюллендорфа Р., Карренбауэра М., Энтони Р. и других, — в которых содержатся обобщенные рекомендации по решению комплексной проблемы управления издержками производства в промышленности в совремеиных условиях. Однако в них недостаточно проработан целый комплекс вопросов, связанных с исследованием отдельных научно-теоретических и практических проблем формирования системы управления затратами по сбыту на предприятиях промышленности во взаимосвязи с важнейшими законами рынка. Это целиком и полностью относится к проблеме управления затратами сбытовых систем предприятий крупяной промышленности.

Наличие методических проблем управления затратами сбытовых систем промышленных предприятий обусловили выбор диссертационной темы и определили ее актуальность.

Цель настоящей работы заключается в разработке научных и практических рекомендаций по совершенствованию управления затратами сбытовых систем промышленности с учетом отраслевых особенностей их функционирования.

Для достижения поставленной цели определена необходимость решения следующих задач:

— исследовать концептуальные положения и практику формирования системы управления издержками сбытовых систем предприятий промышленности в условиях рыночной экономики;

— разработать методический подход оценки отраслевых факторов, определяющих особенности формирования сбытовых затрат предприятий крупяной промышленности;

— разработать организационно-экономический механизм управления затратами по созданию и развитию сбытовых систем предприятий крупяной п ром ы шл енности.

Объект диссертационного исследования — предприятия крупяной промышленности.

Предметом исследования в работе является механизм управления затратами сбытовых систем предприятий промышленности, имеющий свои отраслевые особенности.

Обоснование методологии диссертационного исследования. Диссертационное исследование опирается на труды отечественных и зарубежных экономистов по проблеме управления затратами предприятий промышленности.

Эмпирическую базу исследования составили материалы официальной статистики, а также материалы обследований предприятий крупяной промышленности, использована информация о хозяйственной деятельности предприятий на мировом, отечественном и региональных рынках круп.

Научная новизна проведенного исследования связана с обоснованием научных принципов и методов решения взаимоувязанного комплекса проблем управления затратами сбытовых систем крупяной промышленности. В частности, в процессе исследования получены следующие научные результаты исследования:

— разработана и предложена классификация систем сбыта предприятий промышленности, учитывающая сущностные признаки их форм, видов и типов, и позволяющая определить концептуальные подходы к управлению затратами по сбыту промышленной продукции;

— разработана методика оценки эффективности управления затратами сбытовых систем предприятий крупяной промышленности, в основе которой учет отраслевых факторов развития и расчет зависимости снижения сбытовых затрат от улучшений, вносимых в производственный процесс, математически характеризуемой кривой опыта;

— разработана методика управления затратами по формированию сбытовых систем предприятий крупяной промышленности и оценки эффективности их функционирования на основе расчета синергического эффекта от взаимодействия всех участников канала распределения промышленной продукции.

Практическая значимость работы состоит в том, что разработанные научно-методические рекомендации по совершенствованию управления затратами сбытовых систем предприятий крупяной промышленности доведены до конкретных рекомендаций, реализация которых позволит существенно повысить результативность использования экономических ресурсов отрасли, повысить конкурентоспособность предприятий на рынке крупяной продукции.

Реализация результатов работы. Основные теоретические положения по совершенствованию управления затратами сбытовых систем крупяной промышленности внедрены в практику в виде методических рекомендаций на ряде предприятий и организаций Орловского региона. Полученные результаты используются в учебном процессе в Орловском государственном техническом университете при изучении таких дисциплин, как «Экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности промышленных предприятий», «Экономика предприятия», «Управление затратами».

Апробация работы Результаты диссертационного исследования обсуждались и были одобрены на научных конференциях различного уровня, включая международные, в частности: международной научно-практической конференции Орловского государственного технического университета «Качество жизни населения, деловая активность и конкурентоспособность российских предприятий» (г. Орел — 1998, 1999 г.), международной научно-практической конференции Орловского государственного технического университета «Экономико-правовые проблемы повышения эффективности функционирования организаций и предприятий» (г. Орел — 2000 г.), научно-практической конференции Московской государственной технологической академии «Пищевая промышленность на рубеже третьего тысячелетия» (г. Москва -2000г.), межвузовской научной конференции Орловского коммерческого института «Экономика, общество, личность на рубеже XXI века» (г. Орел — 2000 г.), а также на научных конференциях профессорско — преподавательского состава ряда вузов страны.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 9 научных работ, отражающих основное содержание диссертации, в том числе одна коллективная монография.

Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы Она содержит 154 страницы машинописного текста, включает 23 таблицы, 15 рисунков, 1 приложение, 135 литературных источника.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

На сегодняшний день проблема управления затратами довольно активно обсуждается среди экономистов-теоретиков и практиков. Имеется представительное число научных публикаций, в которых содержатся обобщенные рекомендации по решению комплексной проблемы управления издержками производства в промышленности в современных условиях. Однако в них недостаточно проработан целый комплекс вопросов, связанных с исследованием отраслевых особенностей систем управления затратами по сбыту промышленной продукции. Это целиком и полностью относится к проблеме управления затратами сбытовых систем предприятий крупяной промышленности.

Выполненные в диссертации исследования позволили разработать научно обоснованные рекомендации по управлению затратами сбытовых систем предприятий крупяной промышленности.

1. Выявленные в процессе исследования ключевые теоретические и методологические особенности управления затратами сбытовых систем позволили предложить классификацию систем сбыта предприятий промышленности, учитывающую сущностные признаки их форм, видов и типов, и позволяющую определить концептуальные подходы к управлению затратами по сбыту промышленной продукции.

Первое и основное — затраты определяются использованием ресурсов. Затраты отражают, сколько и каких ресурсов при производстве и реализации продукции было использовано. Второе — величина использованных ресурсов представлена в денежном выражении. Третье — определение затрат всегда соотносится с конкретными целями, задачами. Это может быть производство продукции, ее реализация, функционирование отдела или другой вид деятельности, для которых необходимо определить величину использованных ресурсов в денежном выражении.

Управление затратами — это средство достижения предприятием высокого экономического результата. Управление затратами не сводится только к их снижению. Оно включает все элементы управления с учетом особенностей применительно к затратам.

Предметом управления затратами являются затраты предприятия во всем их многообразии. Первая особенность затрат как предмета управления их динамизм. Вторая особенность затрат, как предмета управления — их многообразие. Многообразие затрат требует для их управления различных способов, приемов и методов. Многообразие затрат выявляется при их классификации. Третья важная особенность затрат как предмета управления — трудность их измерения, учета и оценки. Абсолютно точных методов измерения и учета затрат нет. Четвертая особенность затрат как предмета управления — их сложность и противоречивость влияния на экономический результат.

Основными задачами управления затратами на промышленном предприятии являются:

— выявление роли управления затратами, как фактора повышения экономических результатов деятельности;

— расчет необходимой величины затрат на единицу продукции, работ и услуг;

— правильное определение затрат в производственных подразделениях предприятия;

— определение основных методов управления затратами;

— определение экономических и технических способов и средств измерения, учета и контроля затрат на предприятии.

В системе управления затратами на предприятии важное место отводится управлению затратами по сбыту готовой продукции. Затраты по сбыту продукции конкретного предприятия — это составная часть общих затрат сбытовых систем промышленности.

Возникновение затрат по сбыту продукции вообще (на любом уровне управления промышленностью) обусловлено реализацией функций такого элемента комплекса маркетинга как место или распределение. Поэтому понятие «управление затратами сбытовых систем» нельзя рассматривать в отрыве от глубинной сущности сбытовой системы как организационно-экономического механизма доведения товара от производителя до потребителя. В диссертации рассмотрены формы, виды и типы систем сбыта применительно к проблеме управления затратами промышленного предприятия.

Формы системы сбыта — это совокупность основных видов и типов систем сбыта товаропроизводителей, присущих конкретной области социально-экономических процессов, происходящих на рынке. Вид системы сбыта — это система сбыта конкретной формы, которая отличается степенью охвата элементов канала распределения и используемым при этом инструментарием для изучения и воздействия на них со стороны товаропроизводителя.

Тип системы сбыта — это система сбыта конкретной формы и конкретного вида, которая учитывает не только степень охвата элементов канала распределения, но и их взаимоотношения с товаропроизводителем и конечным потребителем, выражаемое через спрос и предложение.

2. Оценка отраслевых факторов, определяющих особенности формирования сбытовых затрат предприятий крупяной промышленности позволили разработать методику формирования организационно-экономического механизма управления затратами по созданию и развитию сбытовых систем предприятий крупяной промышленности и оценки эффективности управления затратами сбытовых систем предприятий крупяной промышленности.

Специфика рынка круп обусловливает формирование затрат предприятий крупяной промышленности. Структуру этих затрат можно условно разделить на две категории.

Первая категория. Затраты на приобретение товарных партий зерна для переработки, включающие в себя несколько звеньев хозяйствующих субъектов.

Вторая категория. Затраты непосредственно на переработку.

В отличие от затрат второй категории, которые можно признать условно — постоянными (зависящими от типа оборудования, налогов, зарплаты, тарифов естественных монополий), затраты первой категории зависят не только от перечисленных факторов, но и во многом от суммы флуктуаций условий на местном уровне от текущей урожайности в хозяйстве, наличия возможности подработки, хозяйственных связей, ценовых ожиданий конкретного субъекта, финансовой стратегии, и прочее.

Как и в любой отрасли промышленности, для предприятий по производству круп важно оценить эффективность управления затратами сбытовых систем.

При единстве общих методологических принципов оценки эффективности функционирования экономики характеристика эффективности функционирования сбытовых систем имеет некоторые специфические особенности, определяемые ролью процессов распределения в общественном производстве. Исходя из этого добиться эффективности функционирования сбытовых систем можно добиться различными способами.

Во-первых, — это успешная дифференциация товара. Второй путь — доминирование по издержкам благодаря лучшей производительности и управлению издержками. Снижение издержек может быть обеспечено несколькими путями. В частности, было замечено, что в отраслях с большой долей ручного труда, то есть там, где добавленная стоимость составляет значительную долю суммарных издержек, имеется возможность снижения издержек по мере накопления опыта производства товара. Это снижение издержек обусловлено тем, что рабочие улучшают свои приемы работы, предприятие осваивает новые производственные процессы, совершенствует концепцию товара и т. д.

Исследования подтвердили существование эффекта опыта применительно к очень большой группе различных товаров. Закон опыта утверждает, что издержки на единицу продукции при получении добавленной стоимости применительно к стандартному товару, измеренные в постоянных денежных единицах, уменьшаются на фиксированный процент при каждом удвоении продукции.

Это определение требует ряда уточнений. Термин «опыт» приобретает здесь вполне конкретное значение — суммарное число произведенных единиц товара, а не годы, в течение которых выпускается товар. Не следует, поэтому, путать рост выпуска за определенный период с возрастанием опыта. Опыт растет и при застое или спаде производства. Закон опыта не относится к законам природы и не является неотвратимымэто лишь наблюдение, статистически подтвержденное для некоторого числа ситуаций, но не для всех. Издержки не снижаются сами по себе, если их не снижают. Речь, следовательно, идет о субъективном экономическом законе.

Эффект опыта касается лишь издержек, связанных с получением добавленной стоимости. Как известно, добавленная стоимость равна разности между ценой продажи и материальными издержкамиследовательно, издержки на получение добавленной стоимости — это себестоимость минус материальные издержки.

Используя закон опыта, была произведена оценка эффективности управления затратами сбытовой системы ЗАО «Мелькрукк». Итоги этих расчетов показали действенность методики и возможность ее применения на предприятиях не только крупяной промышленности, но и в пищевой промышленности в целом.

Кроме того, результаты исследования показали, что закон опыта можно • использовать как для прогнозирования, так и для проверки приемлемости конкурентных стратегий предприятия на рынке.

3. Обоснование конкурентоспособности российских предприятий, производящих крупяные изделия, выявленный потенциал развития рынка исследованной группы предприятий, позволили обосновать методику управления затратами по формированию сбытовых систем предприятий крупяной промышленности и оценки эффективности их функционирования на основе расчета синергического эффекта от взаимодействия всех участников канала распределения промышленной продукции.

Для выбора и создания оптимальной структуры канала распределения на рынке крупяных изделий менеджеры должны определить коммерческие задачи, маркетинговую стратегию, виды деятельности, которые оно доверит участникам каналов, и основные их варианты, то есть разработать соответствующий организационно-экономический механизм управления затратами.

Выбирая и развивая структуру канала, предприятию-производителю крупяных изделий необходимо найти оптимальное соотношение между собственной рыночной стратегией и стратегией посредника, которая определяется особенностями целевых покупательских сегментов и их ожиданиями относительно свойств предлагаемого товара. Сотрудничество предприятий-производителей крупяных изделий с независимыми посредниками — ключевой фактор успешной реализации стратегии их развития.

Процесс выбора оптимального варианта канала распределения включает в себя следующие шаги:

— определение задач, стратегии и характеристики надежности канала, используемых как критерии оценки вариантов;

— оценка степени важности каждого критерия;

— составление перечня рассматриваемых вариантов;

— оценка каждого варианта по принятым критериям и выбор наилучшего.

Выбор оптимального варианта канала целесообразно осуществлять с помощью независимых экспертов. Использование экспертов, несмотря на субъективный характер оценки канала распределения, дает возможность определить необходимые характеристики эффективного канала, взвесить его сильные и слабые стороны. Это подтверждают результаты проведенной экспертной оценки рынка крупяных изделий Орловского региона.

Результаты экспертной оценки дают основание утверждать, что на рынке крупяных изделий в процессе взаимодействия с независимыми посредниками предприятию-производителю крупяных изделий целесообразно сформировать координированную вертикальную структуру интегрированного или договорного типа с тем, чтобы реализовать экономию сбытовых издержек на операциях, сократить число контактов и усилить свое влияние на рынок.

В интегрированной координированной вертикальной структуре последовательные стадии производства и сбыта будут контролироваться предприятием-производителем крупяных изделий. Инициатива интеграции с независимыми посредниками также будет исходить от него.

В договорных вертикальных системах производитель крупяных изделий и независимые посредники на различных уровнях канала координируют свои программы действий в рамках договоров о совместном сотрудничестве, которые детально определяют права и обязанности участников добровольной сбытовой цепи.

Для того, чтобы сотрудничество с посредниками было успешным, товаропроизводитель (используя критерии выбора сбытового канала) должен выбрать определенную коммуникационную стратегию. Современная концепция маркетинга оперирует тремя такими стратегиями: вталкивания, втягивания, комбинированная.

Успешная комбинация элементов канала распределения создают у покупателей ощущение, что они получают больше, нежели просто сумму двух стратегий. Иными словами, достигается синергический эффект как следствие уникальности партнерских отношений.

Синергия как результат взаимодействия участников канала распределения продукции означает экономические преимущества, которые возникают при соединении усилий двух или большего числа субъектов рынка в процессе распределения товаров. То есть, синергия выявляет связи в сбытовой системе, которые при совместных действиях независимых подсистем или элементов обеспечивают увеличение общего эффекта, и который значительно больше, чем сумма эффектов этих же подсистем или самостоятельных элементов, действующих независимо.

Преимуществом успешных отношений производителя крупяных изделий и посредника является снижение издержек, если, конечно, обе стороны прикладывают усилия, направленные на сокращение эксплуатационных расходов. В том случае, когда эти усилия синхронизированы, а также когда степень синхронизации действий производителя и посредника выше, чем в других партнерских связках, тогда эксплуатапионные расходы этого тандема будут сокращаться быстрее расходов, которые несут наши производитель и посредник в связках с другими партнерами. Если и производитель, и посредник придерживаются рациональной политики в отношении своих конкурентов, то они будут придавать должное значение совместным усилиям, направленным на получение преимущества перед конкурентами, стараться сохранить и преумножить его.

На основе анализа существующих точек зрения и методологических подходов к проблеме оценки экономической эффективности функционирования сбытовой системы в диссертации предлагается методика определения экономической эффективности сбытовых систем на основе расчета синерги-ческого эффекта.

Предлагаемая методика позволяет сделать выбор между собственной службой сбыта промышленного предприятия и независимым посредником. При этом в качестве постоянных параметров выступают: потенциал заказчика, количество заказчиков, рентабельность. Еще один фактор, который должно учитывать предприятие — независимый посредник преследует свои стратегические цели, в частности он может увеличить число своих потребителей, то есть увеличить охват рынка.