Урожайность, качество зерна и пищевая ценность новых сортов чечевицы в зависимости от сроков посева
Диссертация
Одним из основных, жизненно важных компонентов пищи человека и кормов животных является белок. Недостаток его в рационе или плохое качество нарушают нормальную жизнедеятельность организма и приводят к серьезным отрицательным последствиям. Поэтому ликвидация имеющегося дефицита пищевого и кормового белка является стратегической задачей при организации здорового, научно обоснованного питания… Читать ещё >
Список литературы
- Абросимов М. А. Потребление молока и молочной продукции / М. А. Абросимов // Молочная промышленность. 2006. — № 1. — С. 11−13.
- Антипова Л. В. Использование растительных белков на пищевые цели / Антипова Л. В., Перелыгин В. М., Курчаева Е. Е. // Молочная промышленность. 2001. — № 5. — С.29−30.
- Антипова Л.В. Кисломолочный продукт на основе белка чечевицы / Л. В. Антипова, Е. Е. Курчаева, В. М. Перелыгин. Кисломолочный продукт на основе белка чечевицы // Известия вузов. Пищевая технология. 2001. — № 2−3. — С. 21.
- Антипова Л.В. Повышение биологической ценности семян чечевицы путем проращивания / Л. В. Антипова, В. М. Перелыгин, Е. Е. Курчаева // Пищевая технология. 2000. — № 2−3. — С. 18−19.
- Антипова Л.В. Получение адаптированных паштетов для школьного питания с использованием ресурсов мясной промышленности и растительных белковых препаратов / Л. В. Антипова, О. С. Осминин // Пищевой белок и экономия. -М., 2000. С. 110−111.
- Антипова JI.B. Получение аналогов молочных напитков из нетрадиционного сырья / JL В. Антипова, В. М. Перелыгин, Е. Е. Курчаева // Вестник РАСХН. 2001а. — № 6. — С. 79−81.
- Антипова JI.B. Получение поликомпонентных экструдированных белковых продуктов с использованием методов компьютерного проектирования / JI. В. Антипова, И.А. и др. // Пищевой белок и экономия. М., 2000.-С. 109−110.
- Артюхов А.И. Зернобобовые культуры в биологизации земледелия / А. И. Артюхов // Аграрная наука. 1999 — № 10. — С.8−10.
- Артюхов А.И. Зернобобовые культуры в условиях биологизации земледелия / А. И. Артюхов, М. А. Кашеваров. — Брянск: Изд. Брянской ГСХА, 2001. 94 с.
- Архипова А.Н. Использование нетрадиционных добавок при производстве кисломолочных продуктов лечебно-профилактического назначения. / А. Н. Архипова, JI.B. Крастенкова // Молочная промышленность. 1994. -№ 8.- С.14−15.
- Архипова А.Н. Свойства кисломолочных продуктов с растительными наполнителями / А. Н. Архипова, JI.B. Крастекова, Б.Я. Верете-нов // Молочная промышленность. 1995. — № 3. — С.9−10.
- Асафов В.А. Комбинированные молочные продукты и их аналоги / В. А. Асафов и др. // Сб. научн. тр. ВНИМИ «Научное обеспечение молочной промышленности». -М., 1999. С. 12−17.
- Базарнова Ю.Г. Возможности применения принципов химической кинетики для оценки качества пищевых продуктов при хранении / Ю. Г. Базарнова, Т. Е. Бурова, А. JI. Ишевский // Хранение и переработка сельхозсырья. 2004. — № 11. — С.33−36.
- Берегова И. В. Пектины и каррагинаны в молочных продуктах нового поколения / И. В. Берегова // Молочная промышленность. 2006. — № 1. — С.44−46.
- Бобкова Ю. А. Морфофизиологические особенности видов и генотипов чечевицы в условиях Среднерусской лесостепи : автореф. дис.канд. с.-х. наук / Ю. А. Бобкова — Брян. гос. с.-х. акад. — Брянск, 2000. 18 с.
- Бобкова Ю.А. Физиология формирования продуктивности у видов чечевицы / Ю. А. Бобкова, А. П. Лаханов, М. Д. Варлахов // Вопросы физиологии, селекции и технологии возделывания сельскохозяйственных культур Орел, 2001. — С. 41−48.
- Борисова М. М. Применение соевых белковых продуктов в пищевой промышленности / М. М. Борисова, Т. В. Бархатова, A.M. Лунев // Известия вузов. Пищевая технология. 2005. — № 2−3 — С. 57−59.
- Бражников А.М. Возможные подходы к аналитическому проектированию комбинированных продуктов питания / А. М. Бражников, И. А. Рогов // Известия вузов. Пищевая технология. — 1985. — № 3. — С. 4245.
- Бутылкин Ф. А, Разработка технологии возделывания тарелочной чечевицы / Ф. А. Бутылкин // Интродукция нетрадиционных и редких сельскохозяйственных растений. Пенза, 1998. -Т.З. — С.47−50.
- Варлахов М.Д. Влияние сроков сева на элементы структуры урожая чечевицы./ М. Д. Вархалов, А. И. Котляр, Ю. И. Коноплев // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования: Тез. докл. Москва, 2001. — С.56−58.
- Варлахов М.Д. Особенности возделывания чечевицы в условиях среднерусской лесостепи / М. Д. Вархалов, А.И.-О. Алыев, В.В. Коло-мейченко // Аграрная наука. 1998. — № 5. — С. 19.
- Варлахов М.Д. Чечевица перспективная культура / М. Д. Вархалов // Аграрная наука. — 1996а.- № 4. — С. 34−35.
- Гаврилова Н.Б. Фито-кисломолочный напиток для геродиетиче-ского питания / Н. Б. Гаврилова, С. А. Коновалов // Молочная промышленность. 2002. — № 6. — С. 38−39.
- Гаврилова Я. Ю. Биотехнология молочно-соевых плавленых сыров / Я. Ю. Гаврилова, Л. А. Остроумов // Тезисы докладов межд. на-уч.-практ. конф. «Пробиотические микроорганизмы современное состояние вопроса и перспективы исследования», — М., 2002. — С. 73.
- Гаврилова Я. Ю. Разработка технологии плавленых сыров с использованием соевых продуктов / Я. Ю. Гаврилова, А. К. Кузлякин // Сб. трудов КемТИПП. Кемерово, 2001. Вып 3. -С. 169−171.
- Гаврилова Я.Ю. Биотехнология молочно-соевых плавленых сыров / Я. Ю. Гаврилова, Л. А. Остроумов // Тезисы докладов межд. науч.-прагсг. конф. «Пробиотические микроорганизмы: современное состояние вопроса и перспективы исследования», М., 2002. — С. 73.
- Гаврилова Я.Ю. Разработка технологии плавленых сыров с использованием соевых продуктов / Я. Ю. Гаврилова, А. К. Кузлякин // Сб. трудов КемТИПП, Кемерово, 2001. Вып. З.-С. 169−171.
- Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности. СанПиН 2.3.2.1078−01. М.: ФГУП «ИнтерСЭН», 2002. — 186 с.
- Голопятов М. Т. Продуктивность и технологичность сортов чечевицы нового поколения / М. Т. Голопятов // Селекция и семеноводство. -2005.-№ 4-С. 33−35.
- Голубева JI. В. Растительное сырье в молокосодержащих десертных продуктах / JI. В. Голубева, Е. И. Мельникова, Е. Б. Терешкова // Молочная промышленность. 2006. — № 2. — С.56−47.
- Голубева JI.B. Кисломолочный продукт «Нутогурт» / Л. В. Голубева, С. В. Жуланова//Молочная промышленность. 2006. — 11. — С. 60.
- Голубева Л.В. Некоторые аспекты получения нутового молока / Л. В. Голубева и др. //Молочная промышленность. -2006. — 12. — С. 5455.
- Горбатов A.B. Реология мясных и молочных продуктов / А. В. Горбатов М.: Пищевая промышленность., 1979. —383 с.
- Горлов И. Ф. Новое в производстве пищевых продуктов повышенной биологической ценности / И. Ф. Горлов // Хранение и переработка сельхозсырья. 2005. — № 3. — С. 57−59.
- Донская Г. А. Функциональные молочные продукты / Г. А. Донская // Молочная промышленность. — 2007. — 3. — С. 52−53
- Донченко Л.В. Безопасность пищевого сырья и продуктов питания / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта М.: Пищ. пром., 1999. — 352 с.
- Донченко Л.В. Безопасность пищевой продукции / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта М.: Пищепромиздат, 2001. — 528 с.
- Доспехов Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов М.: Агропромиздат, 1985. — 352 с.
- Дунченко Н.И. Структурированные молочные продукты: Монография / Н. И. Дунченко Москва-Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2002. — 164 с.
- Дьяконов В .П. MathCAD 2000 / В. П. Дьяконов М.: Питер, 2000. — 584 с.
- Елисеева И.И. Общая теория статистики. Учебник / И. И. Елисеева, М. М. Юзбашев -М.: Финансы и статистика, 2001. 480 с.
- Жеруков Б.Х. Производство соевых бобов и продуктов их переработки / Б. X. Жерухов, М. М. Токбаев // Пищевая промышленность. — 2007. № 2. — С.60−61.
- Заславская Н.В. Новые сорта зерновых культур / Н. В. Заславская // Земледелие. 2001. — № 1. — С. 44 — 45.
- Захарова Л. М. Потребительский спрос на функциональные молочные продукты / Л. М. Захарова и др. // Молочная промышленность. — 2006. -№ 8. -С. 8−9.
- Зобкова 3. С. Функциональные цельномолочные продукты / 3. С. Зобкова //Молочная промышленность. — 2006. — № 4. — С. 66−70.
- Зобкова З.С. Молочные продукты с соевым белком / 3. С. Зобкова, Т. П. Фурсова // Молочная промышленность. 1998. — № 7. — С. 17−21.
- Зобкова З.С. Продукты на основе соевых компонентов для профилактического и диетического питания / 3. С. Зобкова, Т. П. Фурсова // Молочная промышленность. 1998. — № 5. — С. 15−16.
- Зобкова З.С. Соя и продукты на её основе / 3. С. Зобкова М., 2001. — 142 с.
- Иванова Т. Н. Новые виды пудингов творожных повышенной пищевой ценности. / Т. Н. Иванова и др. // Молочная промышленность. -2006.-№ 8.-С. 57.
- Казаков Е.Д. Биохимия зерна и продуктов его переработки / Е. Д. Казаков, В. Л. Кретович. -М.: Агропромиздат, 1989. 368 с.
- Капрельянц Л.В. Функциональная пища из зерновых / Л. В. Ка-прельянц, С. В. Киселев // Пищевая промышленность. 1999. — № 7. — С. 40−42.
- Каспарова Ж.И. Творожный продукт «Витамин» / Ж. И. Каспа-рова, В. А. Кеворкянц // Изв. вузов. Пищевая технология. — 1994. № 5−6. — С. 76.
- Кирьянов Д.В. MathCAD. 2001 / Д. В. Кирьянов СПб-Петербург, 2001. — 544 с.
- Колпакова В. В. Белок из пшеничных отрубей: биологическая, пищевая ценность, функциональные свойства и направления использования в пищевых производствах / В. В. Колпакова и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2000. — № 2. — С.38.
- Коноплев Ю.И. Влияние биологических и агротехнических факторов на формирование продукционного процесса и повышение урожайности семян новых сортов чечевицы : дис.. канд. с.-х. наук: 06.01.09 / Коноплев. Ю. И. Орел, 2004. — 125 с.
- Коноплев Ю.И. Влияние биологических и агротехнических факторов на формирование продукционного процесса и повышение урожайности семян новых сортов чечевицы: Автореф. дис.. канд. сельскохозяйственных наук. Орел, 2004. — 22 с.
- Коноплев Ю.И. Влияние сроков сева и гербицидов на урожайность чечевицы / Ю. И. Коноплев // Физиологические аспекты продуктивности растений. Орел, 2004. — С. 362−365.
- Коробейников Н.И. Основные направления и результаты селекции сельскохозяйственных культур в алтайском селекцентре / Н. И. Коробейников, В. И. Янченко // Вестник ВОГиС, 2005. -Том 9. № 3. — С 348 356.
- Корячкин В.П. Реологическая модель эмульсии для песочного теста новых видов / В. П. Корячкин // Хранение и переработка сельхозсырья. 2007. — № 6. — С.29−30.
- Кочеткова A.A. Современная теория позитивного питания и функциональные продукты / А. А. Кочеткова и др. // Пищевая промышленность. 1999. 4. — С. 7−10.
- Кочеткова A.A. Функциональные продукты в концепции здорового питания / А. А. Кочеткова // Пищевая промышленность. 1999. — № 3. — С 4−5.
- Краснов А.Е. Структурная модель гетерогенно-гетерофазных рецептурных пищевых смесей / А. Е. Краснов, О. Н. Красуля, С. А. Красников // Пищевая промышленность. 2004. -№ 10. — С.42−44.
- Кресс В.И. Разработка технологии мягкого комбинированного сыра без созревания / В. И. Кресс, И. А. Смирнова // Материалы четвертой межд. науч.-техн. конф. «Пища. Экология. Человек». М., 2001. — С. 217.
- Крусь Ш. Н., Шалыгина A.M., Волокита З. В. Методы исследования молока и молочных продуктов / Ш. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, 3. В. Волокина М.: Колос, 2000. — 368 с.
- Крылова В.Б. Модельные фаршевые композиции с экструдатом из чечевицы / В. Б. Крылова, Е. В. Логвинова // Мясная индустрия. — 2001. — № 1. С. 25−27.
- Крылова В.Б. Чечевица — источник пищевого растительного белка / В. Б. Крылова // Вестник РАСХН. 1994. — № 1. — С.21−23.
- Кудашов. В. Ю. Влияние ферментативной обработки на посевные свойства семян и биологическая ценность пророщенного зерна: авто-реф. дис.. канд. с.-х. наук / В. Ю. Кудашов — ВГАУ. Воронеж, 2002. -26 с.
- Кузнецов И. С. Влияние сроков посева на продуктивность и качество семян чечевицы / И. С. Кузнецов // Зерновое хозяйство. — 2008. -№ 1−2. -С 50−51.
- Кузнецов И. С. Влияние сроков посева на урожайность чечевицы. / И. С. Кузнецов // Arpo XXI. 2008. — № 7−9. — С. 30−32.
- Кумаков В.А. Коррелятивные отношения между органами растения в процессе формирования урожая / В. А. Кумаков // Физиология растений, — 1980. Т.27. — Вьп. 5. — С. 975 — 985.
- Кунижев С.М. Творог с овощными добавками / С. М. Кунижев, Э. Т. Кимова // Тезисы докладов 3-го межд. симпозиума «Экология человека: проблемы и состояние лечебно-профилактического питания». Ч. 1. — М., 1994.-С. 163−164.
- Курчаева Е.Е. Белковая фракция бобов чечевицы в аналоге молочного продукта / Е. Е. Курчаева, JI.B. Антипова, В. М. Перелыгин // Молочная промышленность. 2002. — № 7. — С.29−30.
- Курчаева Е.Е. Белковая фракция семян чечевицы в аналоге молочного продукта / Е. Е. Курчаева, Л. П. Антипова, С. М. Перелыгин // Молочная промышленность. 2002. — № 7. — С.29
- Курчаева Е.Е. Функциональные конмбинированные молочные напитки / Е. Е. Курчаева и др.// Пищевая промышленность. 2007. — № 1. -С. 16−17.
- Леонтьев В. М. Чечевица / В. М. Леонтьев Л.: Колос, 1966.78 с.
- Леонтьев В.М. Чечевица / В. М. Леонтьев Л., 1954. — 171 с.
- Липатов H.H. Предпосылки компьютерного проектирования продуктов и рационов питания с задаваемой пищевой ценностью / H.H. Липатов // Хранение и переработка сельхозсырья. 1995. — № 3. С 4−9.
- Лихачев Б.С. Проблемы научного сопровождения развития сельского хозяйства России в XXI веке / Б. С. Лихачев Б.С. — Брянск, 2000, 345 с.
- Майорова М.М. Изменчивость количественных признаков чечевицы / М. М. Майорова // Достижения и перспективы развития селекции и семеноводства хозяйственных культур. — Пенза, 1999 В. С. 62−64.
- Майорова М.М. Модель оптимального сортотипа чечевицы в условиях среднего Поволжья / М. М. Майорова // Современное состояниеи перспективы развития селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур в РФ. Пенза, 1998а. — Вып.2 — 4.1. — С.67−70.
- Майорова М.М. Основные направления и результаты селекции тарелочной чечевицы / М. М. Майорова // Достижения и перспективы развития селекции и семеноводства хозяйственных культур. — Пенза, 1999а. С. 57−59.
- Майорова М.М. Селекция чечевицы на повышение белковости и качество сырого протеина / М. М. Майорова // Современное состояние и перспективы развития селекции и семеноводства сельскохрзяйственных культур в РФ. Пенза, 19 986. — Вып.2 — 4.1. — С. 79−81.
- Майорова М.М. Частная методика на отличимость, однородность и стабильность тарелочной чечевицы / М. М. Майорова // Достижения и перспективы развития селекции и семеноводства хозяйственных культур.- Пенза, 19 996. С. 59−62.
- Мальцев В.Ф. Биологизация земледелия юго-запада России / В. Ф. Мальцев, Брянск.: Издательство Брянской ГСХА, 2000. — 345 с.
- Марташов Д.П. Гелеобразующие свойства препаратов соевых белков / Д. П. Марташов // Хранение и переработка сельхозсырья. 1998.4. С. 43−45.
- Методика Госкомиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур. -М.: Колос, 1985. 270 с.
- Минакова А. Д. Сравнительная характеристика функциональных свойств белковых концентратов из семян подсолнечника / А. Д. Минакова, В. Г. Щербаков, О. В. Широкорядова // Известия вузов. Пищевая технология. 2007. — № 2. — С.9−10.
- Мусина О.Н. Молочно-белковые продукты с нетрадиционным зерновым сырьём / О. Н. Мусина. // Молочная промышленность. — 2006. -№ 11. — С.62−63.
- Нититмайонг А. Смешивание соевого и коровьего молока при производстве рекомбинированных продуктов / А. Нититмайонг // Молочная промышленность. — 2001. — № 8. — С. 36−37.
- Ничипорович A.A. Фотосинтетическая деятельность растений в посевах / A.A. Ничипорович, Л. Е. Строгонова, С. Н. Чмора. М.: Изд. АН СССР, 1961.-136 с.
- Огрызков Е.П. Основы научных исследований с обработкой результатов на ЭВМ / Е. П. Огрызков, В. Е. Огрызков. — Омск, 1996. — 124 с.
- Олехнович A.A. Структура, компоненты и рецептурные ингредиенты в сложных пищевых системах / A.A. Олехнович // Хранение и переработка сельхозсырья. 2007. — № 2. — С. 18−21.
- Остроумов JI.A. Комбинированные молочные белковые продукты с использованием растительного сырья / JI.A. Остроумов и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. 1998. № 8. — С. 28−31.
- Остроумов JI.A. Плавленые сыры с соевыми компонентами / Л. А. Остроумов, Я. Ю. Гаврилова // Маслоделие и сыроделие. 2002. — № З.-С. 17−18.
- Павлова Ж. П. Творожные изделия с фитокомпонентами / Ж. П. Павлова, Т. В. Парфенова, Ю. А. Гречкина // Молочная промышленность. 2006. — № 10. — С.58−59.
- Пащенко Л.П. Продукты модификации бобовых в технологии хлеба / Л. П. Пащенко и др. // Прогрес пищевой технологии Краснодар, 2000. — С 297−298.
- Петербургский A.B. Практикум по агрономической химии / А. В. Петербургский. М., 1968. — 486 с.
- Петровский К.С. Гигиена питания: Учебник / К. С. Петровский, В. Д. Ванханен. М.: Медицина, 1982. — 528 с.
- Подобедов A.B. Уникальные свойства продуктов питания с соевыми белковыми компонентами / A.B. Подобедов, В. И. Тарушкин // Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. № 6. — С. 22−26.
- Позняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров / В. М. Позняковский, Новосибирск, 1996.-432 с.
- Полянский К.К. Новые десертные продукты / К. К. Полянский и др. // Молочная промышленность. 1997. — № 7. — С 36.
- Пономарева А. Н. Новые лечебно-профилактические продукты на основе стевии / А. Н. Пономарева и др. // Пищевая промышленность. -2006.-.№ 11.-0.24−25.
- Посыпанов Г. С, Методы изучения биологической фиксации азота воздуха: справочное пособие / Г. С. Посыпанов. — М.: Агропромиз-дат, 1991.-300 с.
- Птичкина М. Н. Технология творожных сырников с добавлением тыквенного порошка / М. Н. Птичкина, Н. В. Неповинных // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2007. № 1. — С. 54−56.
- Рафикова Н.Т. Особенности экономико-статистического анализа производства зерна / Н. Т. Рафикова // Вопросы статистики. — 2009. -№ 1. С. 63−66
- Рогов H.A. Химия пищи. Книга 1: Белки: структура, функции, роль в питании / Рогов И. А. и др. М: Колос, 2000. — 384 с.
- Романова Е. А. Исследование и разработка технологии жидких смесей для мягкого мороженого на молочно-соевой основе: автореф. дис.. канд. техн. наук / Е. А. Романова- Кемерово, 2002. 18 с.
- Рыбалкова Т.И. Крутые повороты молочных рек / Т.И. Рыбал-кова // Молочная промышленность. 2007. — № 8. — С. 10
- Седов В.В. Влияние способов и норм высева на продуктивность сортов чечевицы на черноземных почвах Саратовского Правобережья: автореф. дис.канд. с.-х. наук / В. В. Седов — Сарат. гос. аграр. ун-т им. Н. В. Вавилова. — Саратов, 2000. 29 с.
- Сизенко Е.И. Актуальные проблемы развития молочной промышленности / Е. И. Сизенко // Молочная промышленность. — 2001. — № 4. С.11−12.
- Скотникова Е.А. Морфобиологические особенности чечевицы в связи с селекцией на высокую семенную продуктивность : дис.. канд. с.-х. наук: 06.01.05 / Скотникова Е. А. Орел, 2005. — 151 с.
- Скурихин И.М. Все о пище с точки зрения химика: Справочное издание / И. М. Скурихин, А. П. Нечаев. М.: Высш. школа, 1991. — 288 с.
- Смирнова И.А. Исследование рынка молочной продукции / И. А. Смирнова, И. В. Гралевская, С. В. Гутова // Молочная промышленность. 2006. — № 3. — С.7−8
- Сорокин С. И. Агробиологическое обоснование сроков сева чечевицы / С. И. Сорокин // Земледелие. 2006. — № 2. — С. 23−27.
- Сорокин С.И. К вопросу об изучении влияния сроков посева чечевицы на стабильность продуктивности / С. И. Сорокин // Достижения и перспективы развития селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур. Пенза, 1999а. — С. 153−155.
- Сорокин С.И. Особенности организации работ по уборке тарелочной чечевицы / С. И. Сорокин // Достижения и перспективы развития селекции и семеноводства хозяйственных культур. — Пенза, 1999 В. С. 149−152.
- Сорокин С.И. Проблемы чечевичного поля / С. И. Сорокин // Земледелие. 1998. — № 6. — С. 13
- Стаценко А. П. Оценка предшественника для чечевицы / А. П. Станценко, Ф. А. Бутылкин // Достижения науки и техники АПК. — 2000. — № 11. -С. 16.
- Степанова JI. И. Тенденции производства творожных изделий / Л. И. Степанова, Е. В. Зуева // Молочная промышленность. — 2006. № 5. -С. 67.
- Терещук Л. В. Облепиха в комбинированных молочных продуктах / Л. В. Терещук // Молочная промышленность. — 2001. — № 5. — С.48−49.
- Тихомирова H.A. Технология продуктов функционального питания/H.A. Тихомирова. -М.: 000 «Франтэра», 2002.-213 с.
- Траубенберг С.Е. Ферментативный гидролиз как инструмент для повышения пищевой ценности продуктов растениеводства / С. Е. Траубенберг и др.// Хранение и переработка сельхозсырья. — 2005. — № 7. С. 62−65.
- Уваров В.Н. Сроки сева чечевицы и защита ее посевов от сорняков. // В. Н. Уваров и др.3емледелие. 2003. -№ 6. — С.23.
- Уфимкин Д.П. Принципы химической кинетики в оценке сроков хранения пищевых прдуктов / Д. П. Уфимкин // Молочная промышленность. 2003. — № 1. — С.55−56.
- Фенин М.А. Некоторые приемы повышения урожая чечевицы / М. А. Фенин, А. Г. Кшникаткин, В. В Хохлов // Зерновое хозяйство. — 1976. № 6. — С.27.
- Ханыгин А.Н. Продуктивность сортов чечевицы при изменении факторов роста и развития / А. Н. Ханыгин, А. И. Емеличев, В. В. Седов // Развитие научного наследия академии Н. И. Вавилова. Саратов, 1997.-4.1.-С. 140−142.
- Царева Н.И. Исследование пенообразующих свойств бобовых / Н. И. Царева, E.H. Артемова// Хранение и переработка сельхозсырья. -2007. № 9. — С.35−39.
- Цой М. Ф. Влияние гербицидов на показатели структуры урожая и урожайность сортов чечевицы / М. Ф. Цой, В. Т. Скориков // ВНИИТЭИагропром. 2000. — № 66. — 7 с.
- Цой М. Ф. Толерантность сортов чечевицы к системным гербицидам и их влияние на засоренность, урожай и качество семян в условиях Московской области: автореф. дис.канд. с.-х. наук / М. Ф. Цой — Рос. ун-т дружбы народов. М., 2000. — 22 с.
- Цыганюк Н.С. Связь элементов продуктивности у гороха / Н. С. Цыганюк // Доклады РАСХН. 1995. — № 2. — С. 12−15.
- Чижикова О.Г. Исследование гречневой и чечевичной муки в качестве компонентов для мучных смесей / О. Г. Чижикова, Н. В. Зотова, О. В. Воронцова // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI в. Владивосток, 2000.-С.60−61.
- Шаманова Г. П. Микробиологические и технологические аспекты производства продуктов функционального питания / Г. П. Шаманова // Молочная промышленность. 1997. — № 5. — С. 5.
- Шелепова Н. В. Пастообразный продукт на основе молочного и соевого сырья / Н. В. Шелепова, С. М. Доценко // Молочная промышленность. 2004. — № Ю. — С. 33−34.
- Шишков В.А. Получение соевого белка с применением ферментативного гидролиза и мембранных процессов / В. А. Шишков и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2007. — № 3. — С. 49−52
- Badameh D.M.D. Effectiveness of inoculation on biological nitrogen fixation and water consumption by lentil under rain fed conditions / D.M.D. Badameh I.O. Ghawi // Soil Biol. And Biochem. 1994 — 2 6. -№l. -P. 1−5.
- Chauhan V. S Correlation and path analysis in lentils. / V. S Chau-han, P.K. Sinha // Lens. 1982. -№ 9. — P. 19−22.
- Hoque M. Rhisobial inoculation and Fertilization of lentil in Bangladesh / M Hoque, Murshidul, Hag H. Farlul. // Lens Newsfett. 1994. — 21. — № 2. — P.29−30.
- Sheikn M.A.J. Rubatub-1: Improved lentil cultivars in Sudan / Sheikn M.AJ. h pp. // Lens Newslett. 1994. — 21. — № 2. — P.44−49.