Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Влияние рационов с разными уровнями протеина и аминокислот на азотистый обмен и продуктивность растущих свиней

Диссертация: Влияние рационов с разными уровнями протеина и аминокислот на азотистый обмен и продуктивность растущих свиней
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Полученные данные рекомендуется использованы для усовершенствования системы протеинового питания свиней. Для организации полноценного аминокислотного питания растущих свиней, рекомендуем использовать рационы с низким уровнем сырого протеина с добавкой лимитирующих аминокислот с питательностью в 1 кг корма: в период доращивания 12,4 МДж обменной энергии- 125,6 г сырого протеина- 9,6 г лизина… Читать ещё >

Влияние рационов с разными уровнями протеина и аминокислот на азотистый обмен и продуктивность растущих свиней (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Концентрированные корма, биологически активные вещества и 8 их использование в рационах свиней
    • 1. 2. Аминокислоты и их физиологическая роль в обмене веществ в 14 организме
    • 1. 3. Концепция «идеального» протеина и ее применение в кормлении 28 свиней
    • 1. 4. Использование низкопротеиновых комбикормов, сбалансиро- 29 ванных по аминокислотам для растущих свиней
  • 2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
    • 2. 1. Материал и методика проведения исследований
  • 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 49 3.1. Концентрация белка, белковых фракций, кальция, неорганиче- 49 ского фосфора и активность щелочной фосфатазы в сыворотке крови у растущих свиней
    • 3. 1. 1. Содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке 50 крови свиней
    • 3. 1. 2. Концентрация кальция, неорганического фосфора и актив- 54 ность щелочной фосфатазы в сыворотке крови свиней
    • 3. 2. Концентрация мочевины, креатинина, активность креатинкиназы 57 и аминотрансфераз в плазме крови и тканях
    • 3. 3. Концентрация аминотрансфераз в длиннейшей мышце спины и 61 печени у подопытных свиней
    • 3. 4. Динамика концентрации свободных аминокислот в органах и 63 тканях у подопытных свиней
    • 3. 4. 1. Концентрации свободных аминокислот в плазме крови у подопытных свиней
    • 3. 4. 2. Концентрация свободных аминокислот в длиннейшей мышце 66 спины у подопытных свиней
    • 3. 4. 3. Концентрация свободных аминокислот в печени у подопытных 69 свиней
    • 3. 5. Продуктивные качества свиней при использовании рационов с 73 разными уровнями сырого протеина и лимитирующих аминокислот
    • 3. 5. 1. Переваримость и использование питательных веществ рацио- 76 нов
    • 3. 5. 2. Эффективность использования азота корма
    • 3. 6. Убойные и качественные показатели мяса у подопытных свиней

Актуальность работы. Свиноводство является интенсивной и эффективной отраслью животноводства, и в современных экономических условиях придает ей особое значение для продовольственной безопасности стран (А.Т. Мысик, 2003; В. И. Фисинин, 2010).

Полноценное кормление свиней требует знаний о потребности в питательных и биологически активных веществах. Поэтому совершенствование систем питания свиней продолжает оставаться одним из приоритетных направлений исследований, обеспечивающих повышение эффективности производства свинины. Создание условий питания, адекватных физиологическим потребностям животных, способствует более полной реализации потенциала мясной продуктивности при минимальных затратах корма на единицу продукции.

Современные системы протеинового питания предусматривают балансирование рационов для растущих свиней по протеину, доступному для усвоения организмом, с учетом обеспечения потребности в незаменимых аминокислотах. Накоплен большой объем знаний о влиянии уровня белка в рационе моногастричных животных и добавок синтетических аминокислот на использование корма, обменные процессы и продуктивность (H.A. Шманенков, 1970; В. В. Щеглов, 1974; В. Г. Рядчиков и др., 2000; 2010; Б. Д. Кальницкий, 1997, 2007; М. О. Омаров, 2007, 2010; Е. А. Махаев, 2009; Ettle Т. et al., 2004; Moreira I. et al., 2004; Yi G.F., et al., 2006; Stein H.H. et al., 2007 Main R.G. et al., 2008).

Одной из важнейших проблем питания сельскохозяйственных животных является дефицит полноценного белка в кормах. Основным источником белка (протеина) для свиней является зерно злаковых и бобовых культур. Эффективное использование животными кормового белка выдвигает определенные требования к его полноценности, оптимальному соотношению в нем аминокислот, лимитирующих продуктивность, их доступности к всасыванию и использованию в метаболических процессах организма. Решение этой проблемы во многом кроется в уточнении потребности свиней в питательных и биологически активных веществах и оптимизации протеинового питания за счет научно обоснованного снижения уровня протеина в рационах и добавки незаменимых аминокислот.

Практическое применение таких систем, в которых центральную роль играет гибкая концепция идеального протеина, может существенно улучшить эффективность использования кормов и тем самым снизить потери питательных веществ. Кроме того, на этом пути можно улучшить состояние здоровья и продуктивные качества животных, а также снизить уровень загрязнения окружающей среды азотом. Совокупность этих факторов делает применение низкопротеиновых рационов, сбалансированных добавками лимитирующих аминокислот, в кормлении свиней весьма перспективным направлением исследований. Актуальность научных поисков определяется необходимостью выявления оптимального уровня, соотношения лимитирующих аминокислот и протеина корма для растущих свиней.

Цель и задачи исследований. Целью исследования является изучение влияния рационов с разными уровнями протеина и лимитирующих аминокислот — лизина, треонина и метионина и их соотношения на особенности азотистого обмена и продуктивность у растущих и откармливаемых поместных свиней.

Для достижения поставленной цели предусматривалось решение следующих задач:

1. Изучить влияние рационов на ячменно-пшеничной основе с разными уровнями сырого протеина и лимитирующих аминокислот на интенсивность и направленность метаболизма, а также использование азотистых веществ в организме растущих и откармливаемых поместных свиней;

2. Уточнить оптимальный уровень сырого протеина, лимитирующих аминокислот и их соотношения в рационах в периоды интенсивного выращивания и откорма свиней;

3. Определить параметры отложения белков в тканях, качество мяса у растущих свиней при различной обеспеченности сырым протеином и незаменимыми аминокислотами;

Научная новизна исследований состоит в том, что получены новые экспериментальные данные о состоянии азотистого обмена, продуктивности и эффективности биоконверсии протеина корма в компоненты мяса помесных свиней в периоды выращивания и откорма при использовании рационов на зерновой основе с различными уровнями сырого протеина и лимитирующих аминокислот — лизина, треонина и метионина. Определен оптимальный уровень сырого протеина, лимитирующих аминокислот и их соотношения для помесных свиней улучшенных пород.

Теоретическая и практическая значимость работы. Определены оптимальные уровни сырого протеина, лимитирующих аминокислот и их соотношение в рационах для растущих свиней.

Изучены изменения содержания общего белка и его фракций, кальция и неорганического фосфора, мочевины, креатинина, креатинкиназы, активности аминотрансфераз, концентрации свободных аминокислот в органах и тканях, переваримость питательных веществ рационов, обмен азотистых веществ, продуктивность и убойные качества свиней. Результаты исследований позволяют более объективно представить механизм связи белкового обмена с продуктивностью растущих и откармливаемых свиней. Полученные данные будут использованы для разработки усовершенствованных систем протеинового и аминокислотного питания растущих свиней, а также при разработке способов повышения эффективности биоконверсии питательных веществ кормов в компоненты мяса.

Положения, выносимые на защиту: • Интенсивность азотистого обмена в организме растущих и откармливаемых свиней на рационах с ячменно-пшеничной основой находится в зависимости от обеспеченности сырым протеином и лимитирующими аминокислотами.

• Снижение уровня сырого протеина в рационах растущих свиней при условии обогащения их незаменимыми синтетическими аминокислотами — лизином, треонином и метионином позволяет эффективно использовать азотистые вещества корма, снизить выделение азота с мочой, повысить качество мяса и не оказывает негативного воздействия на продуктивные качества животных.

• Понижение уровня сырого протеина в рационах растущих свиней в период выращивания с 17,2 до 12,5%, в первый период откорма с 15,0 до 11,5% и второй период откорма с 13,0 до 10,5% возможно при условии балансирования рационов синтетическими аминокислотами лизином, треонином и метионином в количестве на 24−37% выше по сравнению с детализированными нормами (Нормы и рационы кормления., 2003).

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы были представлены на пятой Международной конференции, посвященной 50-летию ВНИИФБиП «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». Боровск, 2010; II международной научно-практической конференции «Зоотехническая наука: история, проблемы, перспективы». Каменец-Подольск, 2012; 5-ой международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». Ч. 2. Краснодар, 2012; Региональной научно-практической конференции «Научные аспекты модернизации сельскохозяйственного производства на современном этапе». Калуга, 2012; Международной научно-практической конференции «Экологические проблемы использования природных и биологических ресурсов в сельском хозяйстве». Екатеринбург, 2012; Международной научно-практической конференции «Инновационные технология производство и переработки с.-х. продукции». Владикавказ, 2012;

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 7 работ, в том числе 2 — в изданиях перечня ВАК РФ.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 137 страницах компьютерного текста и состоит из разделов: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты исследований и их обсуждение, заключение, выводы и практические предложения. Список использованной литературы включает 255 источника, в том числе 111 иностранных авторов. В рукописи — 25 таблиц.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

ВЫВОДЫ.

1. Обогащение рационов с низким уровнем протеина для растущих свиней синтетическими незаменимыми аминокислотами (лизином, треонином и метионином) способствовало повышению содержания общего белка в сыворотке крови на 7,2 (Р < 0,05) и на 6,8% (Р < 0,05), альбуминов на 12 и 10,6%), у-глобулинов на 6,9 и 5,1%, кальция на 10,6 и 3,5%, неорганического фосфора на 8,7 и 1,8% и снижению активности щелочной фосфатазы на 6,2 и 3,5%), соответственно по периодам доращивания и откорма.

2. Свиньи, получавшие рационы с низким уровнем протеина и высоким уровнем лимитирующих аминокислот, имели в плазме крови по сравнению с контрольной группой более низкую концентрацию мочевины — 13,2 (Р< 0,05) и 3,8%), высокое содержание креатинина — 12,7 (Р<0,05) и 7,3%, что подтверждает более эффективное использование аминокислот на биосинтез белка и рост мышечной массы, повышенную активность креатинкиназы — 34 (Р <0,05) и 9,1% и аспартатаминотрансферазы — 10,7 и 11,3%, и несущественное различие в активности аланинаминотрансферазы, соответственно периодам доращивания и откорма.

3. Более высокая интенсивность роста и эффективное использование аминокислот на биосинтез белка в организме отмечено у свиней, получавших низкопротеиновые рационы с добавкой синтетических лимитирующих аминокислот, что подтверждается более низким общим количеством свободных аминокислот в плазме крови (на 14,5% в период доращивании и на 6,6%) в конце откорма) — в длиннейшей мышце спины — на 13,8 — 8,9% и в печени — на 7,7 — 4,3%), соответственно, по сравнению с контролем. Такая же картина наблюдалась и по концентрации отдельных незаменимых аминокислот.

4. Использование рационов с низким уровнем сырого протеина, обогащенных незаменимыми аминокислотами — лизином, треонином и метионин+цистином в период доращивания до 9,6, 6,0 и 6,3- в первый период откорма до 8,1, 5,2 и 5,5 и второй период откорма до 6,6, 4,7 и 4,4 г/кг комбикорма, повышало валовой прирост живой массы свиней на 14,3% (Р <0,05), среднесуточный прирост на 16,3% (Р <0,05), снижало затраты кормов на прирост живой массы на 15,4%, увеличивало переваримость сухого вещества на 2,23 абс.%, органического вещества — на 1,94%, сырого протеина — на 2,75% и БЭВ — на 1,19 абс.%, улучшало переваримость протеина и содействовало более высокому отложению азота в организме.

5. Снижение уровня сырого протеина и добавка незаменимых аминокислот в рационы растущих свиней в периоды доращивания и откорма способствовало меньшему выделению азота корма с мочой на 37,6 и 48,6% и 18,9 и 36,3%, соответственно, по сравнению с аналогами, которые получали стандартные комбикорма. Свиньи 3-й группы лучше использовали азот корма как от принятого (на 7,45 — 10,75%) (Р < 0,05), так и от переваренного (на 7,55 — 13,92%), по сравнению с животными контрольной и 2-й групп.

6. На основании экспериментальных данных по приросту массы тела животных, среднесуточному приросту, затратам корма, сырого протеина на единицу продукции, уровню свободных аминокислот, уровню отложения азота в теле и активности трансаминаз в органах и тканях свиней установлены следующие оптимальные соотношения лимитирующих аминокислот в рационе к лизину: для треонина — 0,62, 0,64 и 0,71- метионина+цистина- 0,65, 0,68 и 0,67, и лизина к обменной энергии (г/МДж) 0,77, 0,69 и 0,54 для периодов доращивания и откорма, соответственно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Полученные данные рекомендуется использованы для усовершенствования системы протеинового питания свиней. Для организации полноценного аминокислотного питания растущих свиней, рекомендуем использовать рационы с низким уровнем сырого протеина с добавкой лимитирующих аминокислот с питательностью в 1 кг корма: в период доращивания 12,4 МДж обменной энергии- 125,6 г сырого протеина- 9,6 г лизина- 6,0 г треонина- 6,3 г метнонина+цистинав первый период откорма 11,7 МДж обменной энергии- 115,0 г сырого протеина- 8,1 г лизина- 5,2 г треонина- 5,5 г метиони-на+цистина и второй период откорма 12,2 МДж обменной энергии- 105 г сырого протеина- 6,6 г лизина- 4,7 г треонина- 4,4 г метионина+цистина. При этом соотношение лизина к обменной энергии, треонина и метионина+цистина к лизину составляли 0,77, 0,62, 0,65 в период доращивания и 0,69, 0,64, 0,68 и 0,54, 0,71, 0,67 в периоды откорма, соответственно.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

Современные представления о протеиновом питании моногастричных животных предполагают балансирование рационов для растущих свиней не просто по переваримому протеину, а по протеину, доступному организму животных, с учетом обеспечения его потребности в незаменимых аминокислотах. В настоящее время накоплен большой экспериментальный материал о влиянии уровня белка и синтетических аминокислот в рационе моногастричных животных на использование корма, обменные процессы и продуктивность. Тем не менее, эти данные весьма противоречивы и требуют дальнейшего уточнения. Нерешенным остается вопрос балансирования низкопротеиновых рационов растущих и откармливаемых свиней по незаменимым аминокислотам.

Обогащение низкопротеиновых рационов незаменимыми аминокислотами отражается на концентрации белка, белковых фракции, кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови у растущих поросят. В конце периода доращивании содержание общего белка в сыворотке крови у животных опытных групп по сравнению с контрольной группой было достоверно выше во 2-й группе на 11,1% и в 3-й на 7,2%. Такая же закономерность была отмечена и в конце эксперимента. Это повышение связано с усилением биосинтетических процессов и более эффективным усвоением азота корма у свиней опытных групп, следствием чего, возможно, и является быстрый рост животных опытных групп.

Концентрация альбуминов у животных 2-й и 3-й групп в период дора-щивания и в конце откорма был выше на 17,5% - 11,1% и 12,0- 9,6% соответственно, по сравнению с аналогами контрольной группы. Эта же закономерность наблюдается в крови свиней и по соотношению А/Г. С возрастом происходить снижение этого соотношения у животных подопытных групп.

Наибольшим изменениям в зависимости от типа кормления подвергалась у — глобулиновая фракция. В конце периода доращивания и в конце откорма у свиней опытных групп она была выше по сравнению со сверстниками контрольной группы на 0,6 и 0,8 г/л и 1,4 и 1,1 г/л соответственно. Общая концентрация сывороточных белков повышается параллельно с изменением среднесуточных приростов массы тела животных.

Уровень кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови подсвинков за периоды эксперимента были выше в сыворотке крови животных опытных групп, где их уровень превышал наличие таковых в крови животных контрольной группы по кальцию на 9,9−10,6% и по фосфору — на 9,153,5%. К концу эксперимента эта разница между группами животных составила соответственно 9,0−8,7и 2,4−1,8% в пользу опытных групп. Следователь, использование низкопротеиновых рационов, обогащенных незаменимыми аминокислотами, не оказывает негативное влияние на уровень кальция и неорганического фосфора в крови, и находились в пределах физиологических норм. Активность щелочной фосфатазы за периоды опыта у животных 2-й и.

3-й групп также была несколько ниже, по сравнению с контролем и находились в пределах физиологических норм.

Таким образом, можно заключить, что использование низкопротеиновых рационов с повышенным вводом лимитирующих аминокислот (лизина, метионина и треонина) и их соотношения способствует повышению содержания общего белка в сыворотке крови, альбуминов, у-глобулинов, показателя белкового индекса, кальция, неорганического фосфора и снижения активности щелочной фосфатазы по периодам доращивания и откорма. Эти показатели согласуется с приростами живой массы и балансом азота в организме растущих свиней.

Концентрация мочевины в плазме крови растущих свиней в период доращивания получавших стандартные комбикорма достоверно была на 13,8% ниже, чем у животных контрольной группы. Подобная картина наблюдалась и в заключительный период опыта. Концентрация мочевины в плазме крови у свиней 3-й группы, также достоверно уменьшилась на 13,2%, что свидетельствует на более эффективное использование азота в организме. С возрастом концентрация мочевины в плазме крови свиней увеличивается. Снижение концентрации мочевины в сыворотке крови в отдельные возрастные периоды, и особенно в зависимости от кормового фактора, характеризует, по всей вероятности, усиление интенсивности белкового обмена, что также хорошо согласуется с показателями продуктивности животных.

В условиях нашего эксперимента уровень креатинина в крови в период доращивания у поросят 2-й и 3-й групп была достоверно выше на 13% и 12,7%, чем у поросят 1-й группы. В конце периода откорма концентрация креатинина в плазме крови у свиней 2-й группы была больше на 7,3% а у свиней третьей группы на 5,2% выше по отношению к 1-й группе. Следовательно, аминокислотный состав рациона 2-й и 3-й групп был лучше сбалансирован по незаменимым аминокислотам и в большей степени отвечал их физиологической потребности. Концентрация креатинина в крови положительно коррелируют с показателями прироста живой массы за эти периоды.

Следовательно, аминокислотный состав рациона свиней третьей группы был «идеально» сбалансирован по незаменимым аминокислотам и отвечает их физиологической потребности.

Повышение концентрации креатинина в крови животных свидетельствует о большом накоплении креатинфосфата, который может использоваться при синтезе белков в организме. Подтверждением этому являются данные по активности креатинкиназы в плазме крови.

Наивысшая активность креатинкиназы наблюдалась в крови животных опытных групп и сопровождалась положительной корреляцией с приростом живой массы и массы мышечной ткани. Так, в конце периода доращивания у свиней 2-й и 3-й групп она была выше на 29,% (Р <0,05) и на 34% (Р <0,05) по сравнению с контролем. В конце откорма наблюдалась аналогичная картина, активность креатинкиназы в плазме крови животных опытных групп превосходила — на 15,1% и — на 9,1%, соответственно, по сравнению с контрольной группой.

Аминотрансферазы осуществляют перенос аминогрупп с аминокислот на кетокислоты, в результате общего количество аминокислот не уменьшается, однако осуществляется обновление аминокислотного пула. Активность аспартатаминотрансферазы в плазме крови в начале опыта во 2-й и 3-й группах была выше, чем в 1-й группе на 7,9−10,1%, а концу опыта — на 9,1−11,3%. Аналогичная картина отмечена и по активности аланинаминотранс-феразы. Проанализировав полученные данные, можно отметить, что азотистый обмен проходит активнее в организме опытных свиней, которым скармливали стандартные и низкопротеиновые комбикорма с добавкой лимитирующих аминокислот.

Свободным аминокислотам отводится центральное место в регулировании процессов метаболизма белка, поскольку синтез молекул белка в тканях организма происходит, главным образом, из них. Размер фонда каждой свободной аминокислоты в тканях — есть баланс между поступлением ее в пул и извлечением из него для синтеза белка в тканях. В связи с этим существует зависимость между уровнем аминокислот в тканях и интенсивностью белкового синтеза. При более высокой скорости синтеза белка в тканях особенно снижается уровень незаменимых аминокислот.

Содержания общего количество свободных аминокислот в крови свиней 1-й группы в конце периода доращивания было выше на 13,5 и на 14,5% по сравнению с животными 2-й и 3-й групп. Возможно, это объясняется тем, что при дефиците протеина пул свободных аминокислот возрастает благодаря мобилизации эндогенных источников. Из индивидуальных свободных аминокислот в крови у животных 2-й и 3-й групп по отношению к 1-й группе отмечено достоверное снижение уровня аспарагиновой и глутами-новой кислот, треонина, аланина, лизина и аргинина. В конце откорма у свиней опытных групп, также отмечена тенденция к некоторому снижению суммы свободных аминокислот в плазме крови, а также отдельных свободных аминокислот. С возрастом содержание большинства свободных аминокислот: лизина, гистидина, аргинина, аспарагиновой кислоты, серина, глицина, треонина, аланина, фенилаланина увеличивается, а содержание лейцина снижается.

Анализ данных изменения фонда свободных аминокислот в длиннейшей мышце спины и печени свиней позволяет в условиях нашего эксперимента проследит влияние на спектр свободных аминокислот, как в суммарном отношении, так и по отдельным аминокислотам. В конце периода доращивания общее количество свободных аминокислот в длиннейшей мышце спины у свиней опытных групп было во второй группе на 22,0 мг % и в третьей — 18,85 мг% ниже, чем у животных контрольной группы. По содержанию отдельных аминокислот в этом возрасте можно отметить достоверное снижение у подсвинков опытных групп уровня метионина, аспарагиновой и глутаминовой кислоты. Также снижение уровня лизина, серина, лейцина и аргинина по сравнению с контролем. В конце откорма наблюдалась аналогичная взаимосвязь снижения уровня свободных аминокислот при использовании стандартных и низкопротеиновых рационов с добавкой аминокислот у свиней опытных групп, хотя разница, как по общему количеству свободных аминокислот, так и по отдельным аминокислотам была незначительной. Изменение концентрации свободных аминокислот в мышечной ткани с возрастом связано с уровнем происходящих в ней обменных процессов. Некоторое увеличение гистидина, серина, треонина и лейцинов в крови соответствует возрастному накоплению соединительной и костной и жировой ткани.

Общее количество свободных аминокислот в печени 123-дневных подсвинков опытных групп было на 30,2 и 23,9мг%, соответственно ниже суммы свободных аминокислот печени животных, находящихся на низкопротеиновом рационе без добавок аминокислот. Из индивидуальных свободных аминокислот в печени у животных 2-й и 3-й опытных групп по отношению к подсвинкам 1-й (контрольной) группы, отмечено снижение уровня треонина, аргинина, тирозина, аспарагиновой кислоты, серина при одновременном повышении количества метионина, лейцина, фенилаланина и глута-миновой кислоты. В конце откорма по содержанию свободных аминокислот и соотношению, незаменимых к заменимым аминокислотам в печени у подсвинков подопытных групп существенных различий не выявлено.

Обобщая полученные данные по содержанию свободных аминокислот можно заключить, что концентрация свободных аминокислот в плазме крови, длиннейшей мышце спины и печени у подсвинков 2-й и 3-й групп была ниже, чем у их аналогов в 1-й группе. Это может быть обусловлено более интенсивным использованием аминокислот в синтезе белка у свиней, получавших стандартные и низкопротеиновые рационы с повышенным содержанием незаменимых аминокислот (лизина, метионина и треонина), и согласуется с показателями среднесуточных приростов и отложением азота в организме растущего и откармливаемого молодняка свиней.

Результаты наших исследований показали, что различные уровни сырого протеина, незаменимых аминокислот и их соотношения в рационах свиней оказали определенное влияние на продуктивность и азотистый обмен в организме свиней.

В первом опыте показатели эффективности роста поросят, при содержании их на стандартных и с разными уровнями протеина и незаменимых аминокислот рационах оказывало неоднозначное влияние на рост, развитие и конверсию корма у подопытных животных.

За период доращивания живая масса поросят 2-й и 3-й групп была достоверно выше на 18,6 и 13,0% соответственно, в первый период откорма — на 18,6 и 14,3%, и в конце откорма — на 16,5 и 14,33%, чем в контрольной группе. Вторая группа в аналогичные периоды также опережала свиней третьей группы по этому показателю, соответственно на 4,9, 3,7 и 1,9%. За период откорма приросты живой массы у свиней 2-й 3-й групп составляли 62,43 и 62,20 кг, а среднесуточные приросты были в пределах 650−648г.

По среднесуточным приростам можно отметить, что этот показатель был достоверно выше у животных опытных групп, чем контрольной группе, соответственно в %, в период доращивания на — 37,2 и 26,5- первый период откорма на — 22,7 и 18,9- в конце откорма на — 16,7 и 16,3. Сравнивая динамику среднесуточных приростов между опытными группами, следует, что свиньи второй группы, получавшие стандартные комбикорма, росли несколько лучше, и разница по периодам составляла 8,7%, 3,2 и 0,3% (Р<0,1) в пользу второй группы. Уменьшение прироста живой массы у животных 1-й группы обусловлено дефицитом протеина и аминокислот в рационах, что и приводило к снижению процессов биосинтеза белка в их организме.

Изменение состава рационов отразилось и на оплате корма продукцией. Так, у свиней второй группы в период доращивания по сравнению с их аналогами из контрольной группы расход корма на 1 кг прироста живой массы был на 19,1% меньше. У животных 3-й группы затраты корма на 1 кг прироста живой массы за данный период на 12,9% меньше, чем у контрольных свиней, и на 7,7% выше, чем у поросят 2-й группы. По этому показателю между животными 2-й и 3-й групп за период откорма не выявлено существенных различий.

Снижение уровня протеина и увеличение ввода синтетических аминокислот в рацион в период доращивания снизило затраты сырого протеина на 1 кг прироста у поросят 3-й группы на 12,4 и 21,4% по сравнению с 1-й (контрольной) и 2-й группой, соответственно, что указывает на оптимизацию аминокислотного питания у животных этой группы. По-видимому, это связано с повышением количество аминокислот и изменением их отношения. Такая же закономерность была отмечена также между животными контрольной и 2-й группой. Аналогичная картина отмечена и по затратам обменной энергии на кг прироста у животных 2-й и 3-й групп, и она была ниже на 28,4 и 22,9%), чем у животных контрольной группы. За период откорма у свиней контрольной и 3-й группы сохранилась тенденция снижения затрат сырого протеина, наблюдавшаяся ещё в период доращивания.

Использование различных по питательности комбикормов заметно повлияло на их переваримость. Так, животные 3-й группы лучше переваривали сухое и органическое вещество, сырой протеин и безазотистых экстрактивных веществ. Животные второй группы также лучше переваривали сухое вещество и органическое вещество, сырой протеин, сырой жир и сырую клетчатку по сравнению контрольной группой. В сравнительном аспекте по переваримости питательных веществ рационов между свиньями второй и третьей групп существенных различий не отмечено. Во втором балансовом опыте наблюдались такая же тенденция по переваримости питательных веществ корма. Это повышение можно связать с усилением биосинтетических процессов и более эффективным усвоением азота корма у свиней опытных групп.

Наибольшее отложение азота в организме отмечено у животных 2-й группы. В конце периода доращивания она превышали своих сверстников из контрольной группы по отложению обменного азота в теле на 26,0% и на 5,9% по сравнению с третьей группой. В конце периода откорма этот показатель составляли 28,5 и 3,2%, соответственно, что согласуется с данными по приростам живой массы у растущих свиней подопытных групп.

Снижение уровня сырого протеина в рационе способствовало снижению выделения азота корма с мочой. В период доращивания, по сравнению со 2-й группой она составила в 1-й группе 37,6, а в 3-й — 48,6%, то есть животные этих групп выделяли азота с мочой на 7,98−10,32 г/сутки меньше. В конце откорма, эти показатели были ниже на 18,9 и 36,3% соответственно по сравнению с животными, в рационе которых содержалось 15% сырого протеина. Свиньи 3-й группы лучше использовали азот корма в расчете, как от принятого, так и от переваренного, по сравнению с животными контрольной и 2-й группой. Аналогичные результаты по использованию азота корма получена и во втором балансовом опыте.

Таким образом, снижение уровня сырого протеина при поддержании оптимального соотношения аминокислот в рационах растущих и откармливаемых свиней приводит к повышению эффективности использования азотистых веществ корма без снижения продуктивных качеств животных и снижение потерь азота с калом и мочой.

По предубойной массе свиньи опытных групп превосходили животных контрольной группы на 15,6 кг и 12,49 кг. Туши свиней этих групп отличались и более высокой убойной массой на 14,23 кг и 11,51 кг, и убойным выходом на 3,56% и 3,42% по сравнению с контрольной группой и имели более высокий абсолютный выход мяса туши. У свиней опытных групп по сравнению с контролем больше содержание мякоти в туше и меньше относительное содержание сала.

Мясо животных опытных групп отличалось более высокими значениями физико-химических показателей, по сравнению с контролем. Содержание сухого вещества и белка в длиннейшей мышце спины была выше по сравнению контрольными животными.

Установлено, что на протяжении всего эксперимента у свиней опытных групп наблюдалась пониженная концентрация белков стромы и некоторое увеличение содержания миофибриллярных и саркоплазматических белков. Таким образом, поросята, получавшие экспериментальный рацион, осуществляли интенсивный синтез биологически полноценных белков. В результате этого белково-качественный показатель у животных опытных групп в конце периода откорма повысился на 24,2% и 27,7% по отношению к контролю.

Сравнивая показатели по контрольному убою между опытными группами, следует отметить, что при использовании низкопротеиновых рационов с добавкой лимитирующих аминокислот происходит снижение отложения мышечной массы на 11,3% и белка 11,2% (Р < 0,1) в период доращивания и повышение на 5,9% и 5,8% (Р < 0,1) за период откорма соответственно.

На основании сопоставления данных, характеризующих мясные качества туши, можно сделать заключение о том, что балансирование низкопротеиновых рационов по лизину, треонину и метионину способствует повышению мясных качеств по сравнению с животными получающих низкопротеиновые рационы, и не ухудшает эти качества с животными, которые потребляли стандартные комбикорма.

Во втором опыте также получены аналогичные результаты по приростам живой массы, среднесуточным привесам, затратам корма, сырого протеина, обменной энергии на единицу продукции и по убойным характеристикам у растущих подопытных свиней по сравнению с первым опытом.

Таким образом, оптимальным содержанием обменной энергии, протеина и лимитирующих аминокислот в рационе поросят-помесей в период доращивания является: 12,4 МДж/кг корма обменной энергии- 125,6 г/кг комбикорма сырого протеина- 9,6 г/кг лизина- 6,0 г/кг треонина- 6,3 г/кг метионина+цистинав первый период откорма 1,17 ЭКЕ- 11,7 МДж / кг корма обменной энергии- 115,0 г/кг комбикорма сырого протеина- 8,1 г/кг лизина- 5,2 г/кг треонина- 5,5 г/кг метионина+цистина и во второй период откорма 1,22 ЭКЕ- 12,2 МДж/кг- 105г/кг комбикорма сырого протеина- 6,6 г/кг лизина- 4,7г/кг треонина- 4,4г/кг метионина+цистина. При этом соотношение лизина к обменной энергии, треонина и метионина+цистина к лизину составляли 0,77, 0,62, 0,65 в период доращивания и 0,69, 0,64, 0,68 и 0,54, 0,71, 0,67 в периоды откорма, соответственно.

Показать весь текст

Список литературы

  1. , О. Идеальный протеин для свиней / О. Аверкиева. // Свиноводство. 2002.- № 3. — С. 17 — 19.
  2. , О.М. Влияние дефицита треонина на состояние секрета слизистой и работу кишечника. / О. М. Аверкаева, М. Радемах // Промышленное и племенное свиноводство. 2004. 4:57.
  3. , A.A. Динамика обмена белков плазмы крови и свободных аминокислот в стенке желудочно-кишечного тракта / A.A. Алиев. // Физиологический журнал СССР. М., -1970.- С. 149−156.
  4. , A.A. Превращение и всасывание аминокислот, и синтез плазменных белков в стенке желудочно-кишечного тракта у сельскохозяйственных животных / A.A. Алиев. // В кн.: Аминокислоты в животноводстве. Калуга, -1973.-С.211−216.
  5. , H.A. Метаболизм треонина в организме поросят раннего отъёма в зависимости от разного уровня лизина в рационе: автореферат дисс. к.б.н. / H.A. Алфимцев. // Боровск, 1976. -22с.
  6. Аминокислотное питание свиней. Рекомендации. / Рядчиков, В.Г., Омаров М. О., Морозов Н. П., Щеглов В. В., Кальницкий Б. Д., Нестеров Н. Е., Дюкарь И. В., Самойлов B.C., Очкась Н. В., Мирошников В. Г., Загулько Н. В. // М.: 2000: 46 с.
  7. , С.Н. Иммунный статус при йодной недостаточности поросят и методы его коррекции / С. Н. Аухатова, Р. Т. Маннапова. // Москва Уфа. -2004.-241 с.
  8. , С.И. Биохимия животных / С. И. Афонский. // М.: Высшая школа, 1970. 620 с.
  9. , С.Д. Химический состав и технологические свойства мяса свиней разных генотипов / С. Д. Батанов. O.A. Краснова, Е. В. Шахова. // Зоотехния. -2010.-№ 3.-с.29−31.
  10. Ю.Беккер, В. Ф. Биохимия лизина и использование его препаратов в питании животных / В. Ф. Беккер. // Рига, «Зинатне», 1976.-362 с.
  11. Биохимия: учебник. / Под ред. Е. С. Северина. 4-е изд., испр. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2006. — 784 с.
  12. , Г. Мясосальные качества свиней разных пород / Г. Бирта. // Свиноводство. 2008. — № 5. с. 11−12.
  13. , Г. А. Белковый состав крови при разной степени интенсивности выращивания / Г. А. Бирта. // Зоотехния. 2002. — № 11. — С. 30−31.
  14. , А.Р. Витамины в питании животных / А. Р. Вальдман, П. Ф. Сурай, И. А. Ионов, H.H. Сахацкий. Харьков: РИП Оригинал, 1993. — 423 с.
  15. , Л. Биологические предпосылки повышения скорости роста и мясных качеств свиней / Л. Величко, С. Костенко, Г. Комлацкий. // Свиноводство. -2008. № 3. -С.8−11.
  16. , М.И. Новый стандарт «Свиньи для убоя. Свинина в тушках и полутушках. / М. И. Вишняков, И. В. Сусь, Т. М. Миттелыпшейн. // Зоотехния. № 8.-2010. С. 26−29.
  17. , В.Ф. Белковый обмен и питание / В. Ф. Вракина, И. С. Кавальчук. //М.:-Колос. 1980.-350с.
  18. , В.И. Минеральный обмен / В. И. Георгиевский. //. В кн.: Физиология сельскохозяйственных животных. Л.: 1978. С. 217 — 255.
  19. , В.И. Минеральное питание животных / В. И. Георгиевский, Б. Н. Анненков, В. Т. Самохин. // М.: Колос. 1979. 471 с.
  20. , В. Мясо-сальные качества трехпородных помесей различных генотипов / В. Герасимов, Е. Пронь. // Свиноводство. 2002. — № 5. — С. 5−7.
  21. , В.М. Эффективность различного соотношения энергии и протеина и протеина в рационах молодняка свиней / В. М. Голушко, Л. Н. Винник. // Бюллетень ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск. — 1986. — Вып. 3(82).-С. 53−56.
  22. , В.М. Голозерный овес в комбикормах для поросят / В.М. Го-лушко, и др. // Зоотехния. 1999. — № 6. — С. 18−21.
  23. , В. Нормирование энерго-протеинового питания свиней / В. Голушко В. Рощин, С. Линкевич, А. Глушко. // Свиноводство. 2008. — № 3. -С.13−16.
  24. , E.H. Доступность аминокислот в кормлении свиней / E.H. Головко, М. О. Омаров, В. Г. Рядчиков. // Науч. основы ведение животноводства и кормопроизводства: Сб. науч. тр. СКНИИЖ, Краснодар, 1999. С. 234 243.
  25. E.H. Биодоступность аминокислот у свиней (обзор) / E.H. Головко // Проблемы питания продуктивных животных. Боровск. -2009. — № 2. -С.27−43.
  26. Е.В. Метаболизм йода у свиней в онтогенезе: автореф. дис. докт. биол. наук / Е. В. Громова. // Боровск: 2003. 40 с.
  27. , Ю.Н. Аминокислотное питание свиней / Ю. Н. Градусов. // М.: Колос, 1968. 320 с.
  28. , Ю.Н. Усвояемость аминокислот / Ю. Н. Градусов. // М.: Колос, 1979.-400 с.
  29. , Л. Интенсивность роста, откормочные и мясные качества свиней разных генотипов / Л. Гришина, Ю. Акневский. // Свиноводство. -2008. -№ 2. С.3−6.
  30. , Л.М. Витаминное питание поросят раннего отъема / Л. Н. Двинская. // Физиология и биохимия питания молодняка с.-х. животных: сб. науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск. — 1990. — Т. 37. — С. 103−115.
  31. Е.Т. Откормочные и мясные качества трёхпородных помесей / Е. Т. Джунельбаев, В. А. Дунина, И. В. Фролова // Свиноводство. -2010. -№ 2. С. 10−11.
  32. В.И. Биохимия витамина Е и связанных с ним биологически активных веществ / В. И. Дудин. // М.: РАСХН. 2004. — 255.С.
  33. , С.Г. Нетрадиционные виды сырья / С. Г. Зимин. // Комбикормовая промышленность. 1993. — № 5−6. — С. 30−31.
  34. , В.Д. Эффективный способ повышения мясной продуктивности свиней / В. Д. Кабанов, А. Н. Бетин. // Зоотехния. -2010. -№ 1. С.22−24.
  35. , Б.Д. Эффективность применения кристаллического лизина при выращивании мясных цыплят. В кн.: Микробиологический биосинтез лизина. Рига, «Зинатие», 1974. — С. 75−76.
  36. , Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б. Д. Кальницкий. // Л.: Агропромиздат, 1985. 207 с
  37. , Б.Д. Методы биохимического анализа (справочное пособие) / Б. Д. Кальницкий. // Боровск. 1997. — С. 111−143.
  38. Клиническая биохимия: учебное пособие / Под ред. В. А. Ткачука 3-е изд. и доп. // М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. — 264 с.
  39. , В. Оптимизации минерального питания свиней / В. Кокорев, А. Гурьянов А, Е. Громова и др. // Свиноводства. 2005. — № 1. — С. 11−13.
  40. , В.А. Новое в приготовления комбикормов и балансирующих добавок / В. А. Крохина, A.B. Карабанов, Э. В. Удалова, Т. М. Рыжкова. // Материалы научно-практической конференции. Дубровицы. — 2001. — С. 6062.
  41. , С.Г. Биохимические изменения в организм поросят при недостатке меди в рационе. / С. Г. Кузнецов, Б. Д. Кальницкий, А. П. Батаева., И. И. Стеценко. // Сб. науч. трудов ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1984, том XXVIII, С. 80−91.
  42. , С.Г. Биологическая доступность и метаболизм минеральных веществ у молодняка свиней: автореф. дисс. д-ра биол. наук: /С.Г. Кузнецов. // Боровск, 1989. -57 с.
  43. , В.В. Влияние сбалансированности рационов по незаменимым аминокислотам на продуктивность молодняка свиней / В. В. Кулинцев. // Достижения науки и техники в АПК. 2011. — № 2. — С. 39−41.
  44. , В.В. Особенности балансирования рационов для свиней по протеину / В. В. Кулинцев. // Главный зоотехник. 2011. — № 6. — С. 31−35.
  45. , В.П. Использование энергии корма помесным молодняком свиней в зависимости от условий аминокислотного питания / В. П. Лазаренко,
  46. С.Ю. Гулюшин. // Труды ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск. — 2003. — Т. 42.-С. 186−202.
  47. , Т.П. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / Т. П. Лебедев, А. Т. Усович. // М.: Россельхозиздат. 1969. — С. 244−247.
  48. , М. Основы биохимии. / М. Леберганц. // М., Мир. 1994. — 262 с.
  49. , А. Биохимия. / А. Ленинджер. // М.: «Мир», 1974. 957 с.
  50. , А. Международная оценка качества мясного сырья / А. Лисицин, Ю. Татулов. // Свиноводство. 2002. — № 2. — С. 10 — 12.
  51. , Н. Свиноводство Швеции. / Н. Лундехайм, А. Симонсон, К. Андерссон. // Зоотехния.-2000.-№ 11. С.31−32.
  52. , Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Ма-карцев. // Калуга.: ГУП «Облиздат», 1999. 646 с.
  53. , Н. Полножирная соя в рационах свиней / Н. Мамонтов, и др. // Комбикорма. 2003. — № 3. — С.49−51.
  54. Махаев, Е. А Энергетическая ценность прироста и качества мяса у свиней мясного типа при разных уровнях кормления / Е. А. Махаев. // Зоотехния. -2003. -№ 9,-С. 17−19.
  55. , Е.А. Система полноценного кормления растущих и откармливаемых свиней мясного типа (рекомендации) / Е. А. Махаев. // Дубровицы. -2008. 48 с.
  56. , Е. Протеиновое питание свиней мясного типа. / Е. Махаев. // Животноводство России, 2009, № 8. с. 35−36.
  57. Методические рекомендации по определению качество мяса сельскохозяйственных животных. // Белгород, 1982. 80 с.
  58. , Ю.И. Биохимические основы взаимосвязи некоторых витаминов и микроэлементов в онтогенезе у птиц: автореф. дисс. доктора биол. наук. / Ю. И. Микулец. // Боровск, 2002.-.50 с.
  59. , И. Рожь в комбикормах поросят / И. Мошкутело, В. Епифанов, В. Северин. // Комбикорма. 2003. — № 1. — С. 48.
  60. , А.Т. Развитие животноводства в странах мира / А. Т. Мысик. // Зоотехния. 2003. № 1. — С. 2−3.
  61. , А.Ю. Применение показателей рН для ветеринарно санитарной оценки мяса / А. Ю. Нечаев. //Материалы второй Всероссийской научно -практической конференции «Ветеринарная медицина — теория, практика и обучение».- Санкт-Петербург, 2007. — С. 48−49.
  62. , B.C. Влияние генотипа и среды на качество мяса свиней. 2 съезд Вавиловского общества генетиков и селекционеров / B.C. Никульни-ков. // Санкт-Петербург. 2000. — Т. 2. — С. 55.
  63. Ниязов Н.С.-А. Уровень энергии в рационе для откармливаемых свиней / Н.С.-А. Ниязов. // Свиноводство. -2005. -№ 3. С.14−15.
  64. , Н. С.-А. Обогащение незаменимыми аминокислотами низкопротеиновых комбикормов для свиней на откорме / Н. С.-А. Ниязов, К. Т. Еримбетов. // Труды ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск. — 2006. — Т. XLV. — С. 151−158.
  65. Ниязов, Н.С.-А. Витамин С в рационах свиноматок. / Н.С.-А. Ниязов, JI.H. Клабукова, В. А. Власов // Животноводство. 1986. — № 10. — С. 37−39.
  66. Ниязов, Н.С.-А. Использование низкопротеинового комбикорма с добавками аминокислот у растущих свиней / Н.С.-А. Ниязов. // Проблемы биологии продуктивных животных. Боровск. -2009. -№ 4. — С. 51−57.
  67. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов и др. // М.: Агропромиздат, 1985. 352 с.
  68. , А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А. И. Овсянников. // М.: Колос. 1976. 304 с.
  69. , М. Балансируем рацион по протеину / М. Омаров, Е. Головко, Н. Морозов, М.Каширина. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2007. -№ 6. С.42−44.
  70. , М.О. Биохимическое обоснование влияние некоторых незаменимых аминокислот в питания моногастричных животных на обмен веществ в организме и их продуктивность: автореф. дис. доктор, биол. наук / М. О. Омаров. // Краснодар: 2001. 54 с.
  71. , М.О. Способы улучшения конверсии белка жмыхов и шротов. / М. О. Омаров, O.A. Тараненко, E.H. Головко. // Эффективное животноводство. 2010. № 3. — С. 25.
  72. Патент на изобретение РФ № 2 436 409 от 20.12.2011. Добавка к корму поросят и способ их кормления с использованием указанной добавки. / Еримбетов К. Т., Кальницкий Б. Д., Ниязов Н.С.-А.
  73. И.В. Корма и кормовые добавки. Справочник / И. В. Петрухин. -М.: Росагропромиздат, 1989. 526 с.
  74. , H.A. Алгоритмы биометрии / H.A. Плохинский. // М.: Изд-во Моск. ун-та. 1980. — 150 с.
  75. , В.А. Результаты испытания свиней степной типа скороспелой мясной породы в качестве материнской формы при гибридизации / В. А. Погодаев, В. А. Кухарев. // Вестник ветеринарии. 2000. — № 16(2/2000). — С. 50−52.
  76. , Л.И. Руководство по кальций-фосфорному питанию сельскохозяйственных животных и птиц / Л. И. Подобед. // Одесса. Печатный дом. -2005.-410 с.
  77. , P.M. Переваримость и использование питательных веществ свиньями при скармливании комбикормов с пробиотиком ПРО-А. / Попов P.M., Зотов B.C., Некрасов Р. В., Гусев И. В., Ушакова А. Н. // Зоотехния, 2009, 9:16−18.
  78. Рекомендации по минеральному питанию сельскохозяйственных животных. // М.: Колос. 1972. — 80 с.
  79. Рекомендации. Витаминное питание сельскохозяйственных животных. // М.: Агропромиздат, 1989. 72 с.
  80. В.Г. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных, методология, ошибки, перспективы. // Ж. Сельскохозяйственная биология. 2006. № 4. С. 68−81.
  81. , В. Идеальный белок в рационах свиней и птиц / В. Рядчиков, М. Омаров, С.Полежаев. // Животноводство России. 20 106. — № 2. — С.49−51.
  82. , В. Нормы потребность свиней мясных пород и кроссов в энергии и переваримых аминокислотах / В. Рядчиков. // Животноводство России. 2007. — № 10. — С. 21−24.
  83. Рядчиков, В. Г Изучение эффективности препаратов незаменимых аминокислот треонина, триптофана, изолейцина, метионина, аргинина, глутамата натрия и других в кормлении свиней. Методические рекомендации / В. Г. Рядчиков. — М., 1985. — 44с.
  84. , В.Г. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: методология, ошибки, перспективы / В. Г. Рядчиков. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.-2010а. -№ 2. С.4−15.
  85. , В.В. Интенсификация производства продуктов животноводства на основе прогрессивных технологии кормлении сельскохозяйственных животных / В. В. Саломатин, И. Ф. Горлов, И. В. Водянников. // М.: Вестник РАСХН. 2004. 348 с.
  86. , В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных / В. Т. Самохин. // Воронеж. 2003. — 136 с
  87. , H.H. Аминокислотный состав крови свиней в зависимости от возраста, пола и породы: Автореф. дисс.. к.б.н. / H.H. Семина. // Боровск, 1968, 16 с.
  88. ИЗ. Сечин, В. А. Биоконверсия протеина и энергии кормов в мясную продукцию при включении в рацион свинок сенажированной кормосмеси / В. А. Сечин, O.A. Ляпин, С. Н. Семёнова. // Свиноводство. -2010. -№ 3. С.40−42.
  89. , М.И. Витамины / М. И. Смирнов. // М.: Медицина. 1974, -485 с.
  90. , Б.В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта в организме животных / Б. В. Тараканов. // Ветеринария. 2000. — № 1. — С.47−54.
  91. П. И. Применение МЭК-СХ-2 для обработки зерна ячменя и комбикормов на его основе. / П. И. Тишенков // Зоотехния, 2010, 1:20−21.
  92. Е. 3. Физиология питания свиней / Е. З. Ткачев. // М.: Колос, 1981.-239 с.
  93. , В.А. Клиническая биохимия: учебное пособие /под ред. В. А. Ткачука 3-е изд. и доп. // М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. — 264 с.
  94. , М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов / М. Ф. Томмэ. // М., 1969. — 123 с.
  95. , М.П. Качество шпика у зарубежных и отечественных пород свиней / М. П. Ухтверов, Н. Карпова, Е.Зайцева. // Свиноводство. -2010. -№ 2. -С.58.
  96. C.B. Использование зерна ржи и мультиэнзимной композиции при выращивании цыплят-бройлеров: автореф. дис. канд. с.-х. наук / C.B. Фирстова. // Омск: 1999. 15 с.
  97. , В.И. Эффективная система производства свинины (опыт, проблемы и решения). 2-е изд., перераб. и доп. Под ред. Фисинина В. И. / Н.
  98. С. Гегамян, Н. В. Пономарев, А. Л. Черногоров. // М.: ФГНУ «Росинформаг-ротех». 2010. Ч. 1 — С. 150 — 169.
  99. , А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хенниг. // М.: Колос, 1976. -370 С.
  100. Холод, В. М. Справочник по ветеринарной биохимии./ В. М. Холод, Г. Ф. Ермолаев // Минск. 1988. — С. 163−165.
  101. , Ю. Ветеринарно-санитарные требования к кормам в промышленном свиноводстве / Ю. Хрулев, Л. Волынец, Г Ерастов. // Свиноводство. -1983. № 8. — С. 24−25.
  102. , Г. Г. Системно-кинетические принципы и модели и теории питания продуктивных животных. / Г. Г. Черепанов // Боровск: изд. ВНИИФ-БиП. 2002. 163 с.
  103. A.B. Связь между продолжительностью откорма поросят и биохимическим составом крови / A.B. Черных, Н. М. Черных. // Молодой ученый.- 2012- № 3. С. 489−491.
  104. , А.Е. Выращивание молодняка свиней с использованием соевого шрота и премикса КС-3 / А. Е. Чиков, С. И. Кононенко. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2009. -№ 1−2. С.33−35.
  105. , А.Е. Использование белковых кормов при выращивании и откорме свиней / А. Е. Чиков, С. И. Кононенко. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2010. — № 1. — С. 42−48.
  106. , А.Е. Использование рапса в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Е. Чиков, Д. В. Осепчук. // В кн.: Проблемы рационального использования растительных ресурсов. Владикавказ. — 2004. — С.27−28.
  107. , А.Е. Нетрадиционные белковые корма в рационе свиней / А. Е. Чиков, С. И. Кононенко, И.Жуков. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2006. -№ 2. С. 51−52.
  108. , Ш. К. Научные аспекты протеинового и аминокислотного питания свиней / Ш. К. Шакиров. // Казань. Изд. «Фан» АН РТ, 2006. -276 с.
  109. , Н.А. Аминокислоты в кормлении животных. / Н.А. Шма-ненков. // М.: Колос. 1970, 88с.
  110. , В.В. Белковое и аминокислотное питание животных / В. В. Щеглов. // Минск.: Ураджай. 1974, -328 с.
  111. , P.P. Использование оксида цинка в кормлении молодняка свиней: автореф. дис. канд. с.-х. наук / P.P. Элибаров. // Краснодар: 2007. -25 с.
  112. , JI.K. Генно-инженерная селекция свиней / JI.K. Эрнст, А. Б. Лисицын, Ю. В. Татулов. // Мясная индустрия. 1999. — № 3. -с. 11−14.
  113. D. Н. Replacement value of cystine for methionine for the young pig. / D. H. Baker, W. C. Clausing, B. G. Harmon, A. H. Jensen, and D. E. Becker. // J. Anim. Sci. 1969. 29:581−585.
  114. Baker D. H. Recent advances in use of the ideal protein concept for swine feed formulation. / D. H Baker. Asian-Aus. // J. Anim. Sci. 2000.13:294−301.
  115. Batterham, E. S. Utilization of free lysine by pigs. / E. S. Batterham. // Pig News Info. 1984. 5:85−88.
  116. Bellego L. Effect of high temperature and low-protein diets on the performance of growing-finishing pigs. / L. Bellego, J. van Milgen, J. Noblet. // J Anim Sci. 2002. Mar- 80(3):691−701.
  117. Bellego, L. Energy utilization of low-protein diets in growing pigs. / L. Bellego, J .van Milgen, S. Dubois, J. Noblet. // J. Anim Sci. 2001. May- 79(5):1259−71.
  118. Bellego, L.L. Performance and utilization of dietary energy and amino acids in piglets fed low protein diets. / L.L. Bellego, J. Noblet // Livestock Production Science. 2002. v. 76: 45−58.
  119. Boisen S. Ideal amino acid profiles as a basis for feed protein evaluation. / S. Boisen, T Hvelpund, M. R Weisbjerg. // Livestock production Sci., 2000, 64:239 251.
  120. Brudevold, A. B. Low-protein, crystalline amino acid-supplemented, sorghum-soybean meal diets for the 10- to 20-kilogram pig. / A. B. Brudevold, and L. L. Southern. // J. Anim. Sci. 1994. 72:638−647.
  121. Castaing J. Interet de la supplementation en L-tryptophane de l’aliment porcelet deuxieme age a base de mais. / J. Castaing, D Cambeilh, C. Relandeau // Journee des Recherches Porcines en France. 2002. 34:115−120.
  122. Chung, T. K. Maximal portion of the young pig’s sulfur amino acid requirement that can be furnished by cystine. / T. K. Chung, D. H. Baker. // J. Anim. Sci. 1992a. 70:1182−1187.
  123. Chung T. K. Ideal Amino Acid Pattern for 10-Kilogram Pigs. / T. K. Chung, D. H. Baker. //J. Anim. Sci. 1992b. 70:3102−3111.
  124. Clark O. G. Manipulation of dietary protein and nonstarch polysaccharide to control swine manure emissions / O. G. Clark, S. Moehn, I. Edeogu, J. Price, and J. Leonard// J. Environ. Qual. 2005. V. 34.-P. 1461−1466.
  125. Cromwell G. L. Synthetic amino acid may improve performance, reduce nitrogen excretion. / G. L Cromwell // Feedstuffs. 1996. 68(49): 12−31.
  126. Donkoh A. Comparison of methods to determine the endogenous amino acid flow at the terminal ileum of the growing rat. / A. Donkoh, P. J. Moughan, and P. C. H. Morel. // J. Sci. Food Agric. 1995. 67:359−366.
  127. Ebner S. Growth and metabolism of gastrointestinal and skeletal muscle tissues in protein-malnourished neonatal pigs. / S. Ebner, P. Schoknecht, P. J. Reeds, and D. G. Burrin. // Am. J. Physiol. 1994. 266:1736−1743.
  128. Ettle T. Requirement of true ileal digestible threonine of growing and finishing pigs. / T. Ettle, D. A Roth-Maier, J. Bartelt, F.X. Roth. // J. Anim. Physiol. and Anim. Nutr. 2004. 88: 211−222.
  129. Fastinger N.D. Determination of the ileal amino acid and energy digestibilities of corn distillers dried grains with solubles using grower-finisher pigs. / N.D. Fastinger, D.C. Mahan. //J. Anim. Sci., 2006, 84: 1722−1728.
  130. Gotterbarm, G. G. Influence of the ratio of indispensable: dispensable amino acids on wholebody protein turnover in growing pigs. / Gotterbarm, G. G., Roth F. X., Kirchgessner M. // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 1998. 79:174- 183.
  131. Gottlob, R. O. Amino acid and energy digestibility of protein sources for growing pigs. / R. O. Gottlob, J. M. De Rouchey, M. D. Tokach, R. D. Goodband, S. S. Dritz, J. L. Nelssen, C. W. Hastad, D. A. Knabe. // J. Anim. Sci. 2006. 84:1396−1402.
  132. Guay, F. Muscle growth and plasma concentrations of amino acids, insulinlike growth factor-I, and insulin in growing pigs fed reduced-protein diets. / Guay F., Trottier N.L. // J. Anim Sci. 2006 Nov- 84(11):3010−19.
  133. Guzik, A.C. The tryptophan requirement of growing and finishing barrows. / Guzik A.C., Shelton J.L., Southern L.L., Kerr B.J., Bidner T.D. // J Anim. Sci. 2005. Jun- 83(6): 1303−11.
  134. Grandhi, R. R Effect of true ileal digestible dietary methionine to lysine ratios on growth performance and carcass merit of boars, gilts and barrows selected for low back fat / R.R. Grandhi, C.M. Nyachoti // Can.J.Anim.Sci., 2002, 82:399 407.
  135. Hansen, M.J. Influence of different fibre sources on digestibility and nitrogen and energy balances in growing pigs. / M.J. Hansen, A. Chwalibog, A.H. Tauson, E. Sawosz. // Arch Anim Nutr. 2006. 0ct-60 (5):390−401.
  136. Heger, J. Effect of essential: total nitrogen ratio on prtein utilization in the growing pig. / J. Heger, S. Mengesha, D. Vodehnal // Br. J. Nutr. 1998.80:537−544.
  137. Henry, Y. Affinement du concept de la proteine ideale pour le pore en croissance. / Y. Henry // INRA Prod. Anim. 1993. 6:199−212.
  138. Hess, V. Effects of body weight and feed intake level on basal ileal endogenous losses in growing pigs. / V. Hess, B. Seve. // J. Anim. Sci. 1999. 77:32 813 288.
  139. Jin, C. F. Effects of supplemental synthetic amino acids to the low protein diets on the performance of growing pigs. / C. F Jin, I. H. Kim, K. Han, and S. H. Bae. // 1998. AJAS 11:1−7.
  140. Jin, C. F. Lysine Requirements of Piglets. / C. F Jin, J. H. Kim, W. T. Cho, K. Kwon, and K. Han. // 1998. AJAS 11:89−96.
  141. Isar, M. Influenta proteaszelor sicelulazelor asupra parametrilor bioproductivi la porcine / M. Isar, V. Marinescu. // Analete Inst, de Biologie si Nutritia Animal. -1989, Vol. 14. P. 185−196.
  142. Kendall, D. C. Evaluation of the lysine requirement for 11 to 25 kg barrows. / D. C. Kendall, G. F. Yi, A. M. Gaines, G. L. Allee, J. L. Usry, M. Steidinger, and W. Cast. //J. Anim. Sci. 2002. 80(Suppl. 2): 141.
  143. Kerr, B. J. Effect of feeding reduced protein, amino acid-supplemented diets on nitrogen and energy balance in grower pigs. / B. J. Kerr, and R. A. Easter. // J. Anim. Sci. 1995. 73:3000−3008.
  144. Kim, Y.Y. Comparative effects of high dietary levels of organic and inorganic selenium on selenium toxicity of growing-finishing pigs / Y.Y. Kim, D.C. Mahan. // J. Anim. Sci. 2001. — Vol. 79(4). — P. 942−958.
  145. Kirchgessner M. Effect of methionine supply at high and low dietary methionine to cystine ratios on the performance of growing pigs. / M. Kirchgessner, F. X. Roth, G. I. Stangl, and F. Koch. // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 1994. 72:14−25.
  146. Kirchgessner, M. Influence of proline supply on N retention in young growing pigs. / M. Kirchgessner, J. Fickler, and F. X. Roth. // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 1995.73:57−65.
  147. Knowles T. A. Effect of dietary fiber or fat in low-crude protein, crystalline amino acid-supplemented diets for finishing pigs. / T. A. Knowles, L. L. Southern, T. D. Bidner, B. J. Kerr, and K. G.Friesen.// J. Anim. Sci.1998. 76:2818−2832.
  148. Krick B. J. Porcine somatotropin affects the dietary lysine requirement and netlysine utilization for growing pigs. / B. J. Krick, R. D. Boyd, K. R. Roneker., D. H. Beermann, D. E. Bauman, D. A. Ross, D. J. Meisinger // J. Nutr. 1993. 123: 1913−1922.
  149. Kornegay, E. T., and M. W. A. Verstegen. Swine nutrition and environmental pollution and odor control. Pages 609−630 in Swine Nutrition. 2001. 2nd ed. A. J. Lewis and L. L. Southern, ed., CRC Press, Boca Raton, FL.
  150. Lawrence B.V. Impact of betaine on pig finishing performance and carcass composition. / B.V. Lawrence, A.P. Schinckel, O. Adeola, K. Cera. //. J Anim Sci. 2002 Feb- 80(2):475−482.
  151. Le Bellego L, Energy utilization of low-protein diets in growing pigs. / Le Bellego L, van Milgen J, Dubois S, Noblet J. // J Anim Sci. 2001 May-79 (5): 1259.
  152. Leitgeb, R. Zum Futterwert der Trbse (pisum sativum L.) und ihre Einsatz-rmoglichkeiten in der praktischen / R. Leitgeb R., I. Christine I. // Tierernahrung. -1988.Bd 16.-N 1. S. 1−22.
  153. Lynch B. Response of weaned pigs to the level of tryptophan. In: Trial report, Teagasc- Moorepark, Fermoy, Co. / B. Lynch, Cork, Ireland. 2001.
  154. Main, R.G. Determining an optimum lysine: calorie ratio for barrows and gilts in a commercial finishing facility. / Main R.G., Dritz S.S., Tokach M.D., Good-band R.D., Nelssen J.L. // J. Anim. Sci. 2008. 86:2190−2207.
  155. Matthews, J.O. Estimation of the total sulfur amino acid requirement and the effect of betaine in diets deficient in total sulfur amino acids for the weaning pig. / Matthews J.O., Southern L.L., Bidner T.D. // J. Anim. Sci. 2001. 79: 1557−1565.
  156. Millet, S. The feeding of ad libitum dietary protein to organic growing-finishing pigs. / S. Millet, E. Ongenae, M. Hesta, M. Seynaeve, S. De Smet. // The Vet J. 2006. May-171(3):483−90.
  157. Moehn, S. Influence of dietary protein content of efficiency of energy utilization in growing pigs. / S. Moehn, A. Susenbeth // Arch Tierernahr. 1995. 47(4):361−72.
  158. Moreira, I. Nitrogen balance of starting barrow pigs fed on increasing lysine levels /1. Moreira, A. L. Fraga, D. Paiano, G. C. De Oliveira, C. Scapinello and E. N. Martins // Brazilian Archives of Biology and Technology. 2004. V. 47 (1). P. 85−91.
  159. Newman, C W. Protein quality and available energy in triticale, wheat, rye and barley for pigs / C.W. Newman, R.K. Newman. // Anim. Range Res. Highlights, 5th annual. 1983. -Vol. 213 — P. 89—91.
  160. Noblet, J. Energy value of pig feeds: effect of pig body weight and energy evaluation system. / J. Noblet, J. van Milgen // J Anim Sci. 2004- 82 E-Suppl:E. 229−238.
  161. NRC. Nutrient Requirements of Swine. 10 th rev. ed. Natl. Acad. Press. Washington, DC. 1998.
  162. Nyachoti, C. M. Performance responses and indicators of gastrointestinal health in earlyweaned pigs fed low-protein amino acid-supplemented diets. / C. M. Nyachoti, F. O. Omogbenigun, M. Rademacher, G. Blank. // J. Anim. Sci. 2006. 84:125−134
  163. Obled C., Paper I., Breuille D. Metabolic bases of amino acid requirements in acute diseases. Curr. Opin. Clin. Nutr. Metab. Care. 2002 № 5 — P. 189−197.
  164. Otto, E. R. Nitrogen balance and ileal amino acid digestibility in growing pigs fed diets reduced in protein concentration. / E. R. Otto, M. Yokoyama, P. K. Ku, N. K. Ames, N. L. Trottier.//J. Anim. Sci. 2003. 81:1743−1753.
  165. Patience, J. F. Response of growing and finishing pigs to high and low crude protein diets / J. F. Patience, A. D. Beaulieu and I. U. Haq // 2008 3 p.
  166. Peak S. TSAA requirement for nursery and growing pigs. Pages 101−107 in Advances in Pork Production. G. Foxcroft, ed. Univ. of Alberta Press, Edmonton, Alberta, Canada. 2005.
  167. Rathmacher, J.A. Estimation of 3-methylhistidine production in pigs by compartmental analysis / J.A.Rathmacher, S.L.Nissen, R.E.Paxton and D.B.Anderson // J.Anim.Sci.-1996.-v.74.-p.46−56.
  168. Reitman S. A calorimetric method for the transaminases. / S. Reitman, S. Frankel. // Am. J. Clin. Path., 1967, 1: 28.
  169. Rivera-Ferre, M.G. Differences in whole-body protein turnover between Iberian and Landrace pigs fed adequate or lysine-deficient diets. / M.G. Rivera-Ferre, J.F. Aguilera, R. Nieto // J. Anim Sci. 2006. Dec-84 (12):3346−55.
  170. Roth F. X. Influence of the methionine: cystine relationship in the feed on the performance of growing pigs. / F. X. Roth, and M. Kirchgessner. // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 1989. 61:265−274.
  171. Russell L. E. Tryptophan, threonine, isoleucine and methionine supplementation of a 12% protein, lysine-supplemented, corn-soybean meal diet for growing pigs. / L. E. Russell, G. L. Cromwell, and T. S. Stahly. // J. Anim. Sci. 1983. 56:1115−1123.
  172. Saggau, E. Effecrs of dietary protein quality on protein turnover in growing pigs. / E. Saggau, R. Schadereit, M. Beyer, A. Susenbeth, J. Voigt, H. Hagemeister // J. Anim. Physiol, a. Anim. Nutr. 2000. 84: 29−42
  173. Seve, B. Recombinant porcine somatotropin and dietary protein enhance protein synthesis in growing pigs. / B. Seve., O. Ballevre, P. Ganier, J. Noblet, J. Prognaud, and C. Obled. // J. Nutr. 1993. 123:529−540.
  174. Shoveller, A. K. Dietary cysteine reduces the methionine requirement by an equal proportion in both parenterally and enterally fed piglets. / A. K. Shoveller, J. A. Brunton, J. D. House, P. B. Pencharz, and R. O. Ball. // J. Nutr. 2003. 133:4215^1224.
  175. Stein, H.H. Invited review: Amino acid bioavailability and digestibility in pig feed ingredients: Terminology and application. / H.H. Stein, B. Seve, M.F. Fuller et al. // J. Anim. Sci. 2007. 85: 172−180.
  176. Stein, H.H. Invited review: Amino acid bioavailability and digestibility in pig feed ingredients: Terminology and application. / H.H. Stein, B. Seve, M.F. Fuller, P. J. Moughan, C. F. De Lange. // J. Anim. Sci. 2007. 85: 172−180.
  177. Stoll, B. Enteral nutrient intake level determines intestinal protein synthesis and accretion rates in neonatal pigs. / B. Stoll, X. Chang, M. Z. Fan, P. J. Reeds, and D. G. Burrin. // Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol. 2000. 279:288 294.
  178. Tuitoek K. The effect of reducing excess dietary amino acids on growing-finishing pig performance: an elevation of the ideal protein concept. / K. Tuitoek, L. G. Young, C. F. de Lange and B. J. Kerr //J Anim Sci 1997. 75:1575−1583.
  179. Usry, J. L. Performance of 25−60 lb pigs is optimized at 58% true ileal digestible (TID) M+C:lysine. / J. L. Usry, 2000. //Swine Research Report.
  180. Valaja J. T. Reducing crude protein content with supplementation of synthetic lysine and threonine in barley-rapeseed-pea diets for growing pigs. / J. Valaja, T. Alaviuhkola, and K. Suomi. // Agric. Sci. 1993. Fini. 2:117 225.
  181. Wang T. C. The optimum dietary amino acis pattern for growing pigs 1. experiments by amino acid deletion. / T. C. Wang, and M. F. Fuller. // J. Anim. Sci. 1989. 62:77−89.
  182. Wang, X. A deficiency or excess of dietary threonine reduces protein synthesis in jejunum and skeletal muscle of young pigs. / Wang X, Qiao S, Yin Y, Yue L, Wang Z, Wu G // J Nutr. 2007 Jun- 13 7(6): 1442−6.
  183. Warnants N. Study of the optimum ideal protein level for weaned piglet. / N. Warnants, M. J. Van Oeckel, and M. De Paepe. // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 2001. 85: 1−13.
  184. Witte, D. P. Effect of dietary lysine level and environmental temperature during the finishing phase on the intramuscular fat content of pork. / D. P. Witte, M. Ellis, F. K. McKeith and E. R. Wilson. // J Anim Sei. 2000. 78:1272−1276.
  185. Wykes, L. J. Chronic low protein intake reduces tissue protein synthesis in a pig model of protein malnutrition. / L. J. Wykes, M. Fiorotto, D. G. Burrin, M. D. Rosario, M. E. Frazer, W. G. Pond, and F. Jahoor. // J. Nutr. 1996. 126:1481−1488.
  186. Yu I. Amino acid additions to low protein corn-soybean meal diets for growing pigs. / I. Yu, H. T. Yen, and J. F. Wu. // J. Agric. Res. China. 1991. 154:546−554.
  187. Zaloga G. P. Physiological effects of peptide-based enteral formulas. / G. P. Zaloga//Nutr. Clin. Prac. 1990. 5:231−237.
  188. Zervas, S. Effects of dietary protein and outhaul fiber on nitrogen excretion patterns and postprandial plasma urea profiles in growing pigs. / S. Zervas, and R. T. Zijlstra // J. Anim. Sci. 2000. 80f:3238−3246.
  189. Zervas, S. Effects of dietary protein and fermentable fiber on nitrogen excretion patterns and plasma urea in grower pigs. / S. Zervas and, R. T. Zijlstra. // J. Anim. Sci. 2002. 80b:3247−3256.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!