Деятельность племенного завода по разведению крупного рогатого скота

Учебная практика по селекции включает в себя множество целей и задач. Целями учебной практики являются: углубление теоритических знаний обучающихся в области селекции с/х животных, применение сформированных компетенций в процессе работы с племенной документацией, использование методов биометрической обработки, достоверной оценки животных, проведение отбора и подбора животных стада.

В задачи учебной практики входит:

— использование в процессе учебно-практической деятельности развивающихся научных направлений: биотехнологии, трансплантации эмбрионов, селекционно-ветеринарной генетики, клонирования с/х животных, маркерной селекции;

— освоение основ селекции;

— овладение методами биометрической обработки первичных данных;

— проведение достоверной оценки животных;

— организация проведения отбора, формирование племенного ядра и производственной группы;

— осуществление племенного подбора животных стада Практика проводится на кафедре генетики и разведения с/х животных, а также на учебно-производственной кафедре УГАВМ.

1. Ознакомление с предприятием прохождения практики

Во время прохождения практики запланирован выезд в учхоз «Новотроицкий»

Сегодня на базе учхоза «Новотроицкий» действует новое предприятие ООО «Ясные Поляны». ООО «Ясные Поляны» расположено в юго-восточной части Троицкого района. В связи с тем, что ОО «Ясные Поляны» удалено от центра, на предприятии используется автомобильный транспорт. Сельское хозяйство подвержено влиянию температурного режима, физического и химического состава почв, влажности воздуха и почвы в связи с этим рассмотрим ряд из них характерных для ООО «Ясные Поляны». Так, к имеющимся типам почв можно отнести черноземные и супесчаные. Рельеф почвы ровный, частично холмистый.

Температурный режим характеризуется среднемесячной и среднегодовой температурой воздуха, так и для ООО «Ясные Поляны» он составляет +10°С.

Экономические условия хозяйства характеризуют такие показатели, как наличие и состояние дорог, которые в ООО «Ясные Поляны» находятся в большей степени в хорошем состоянии с твердым покрытием. Из средств связи имеются телефоны.

2. Характеристика племенного завода по разведению КРС черно-пестрой породы

Основной специализацией хозяйства является молочное скотоводство. Здесь, в основном, занимаются разведением знаменитой черно-пестрой породы КРС.

Основной молочной породой в нашей стране является черно-пестрая. Эта высокопродуктивная отечественная порода молочного направления создана путем скрещивания местного скота, разводимого в разных зонах страны, с породами черно-пестрого скота голландского происхождения. Утверждена в 1959 г.

Фактически создание отечественной черно-пестрой породы было начато в 1930;1932 гг. На первом этапе создания породы применялось поглотительное скрещивание для получения помесей разных поколений. В дальнейшем помесей разводили «в себе» для закрепления желательного типа животных. Чистопородные и высокой кровности животные составляют свыше 80%.

У черно-пестрого скота предприятия ООО «Ясные Поляны» хорошо выражен молочный тип сложения. Животные обладают крепкой конституцией и характерной черно-пестрой мастью, которая обусловлена общностью происхождения по улучшающей породе. Наиболее типичные животные имеют крепкий костяк и хорошо развитую мускулатуру.

Продуктивные качества черно-пестрого скота характеризуются следующими показателями: живая масса полновозрастных коров составляет 550−650 кг; быков-производителей — 850−950 кг; наиболее крупные быки имеют массу 1100 кг и более; убойный выход у взрослых животных достигает 50−55%.

Телята черно-пестрой породы при рождении имеют массу от 32 до 40 кг.

Молодняк обладает хорошей энергией роста. При интенсивном выращивании суточные приросты массы составляют 800−1000 г, к 15−16-месячному возрасту, живая масса ремонтного молодняка достигает 420−480 кг.

Основной задачей совершенствования черно-пестрой породы в племенном хозяйстве является чистопородное, преимущественно внутрилинейное,

3. Проведение контрольного доения коров

Контрольное доение коров проводится в течение суток, с 5 дня после отела. Количество контрольных доений для организаций, имеющих племенной крупный рогатый скот молочного и молочно-мясного направлений продуктивности, должно быть одно в течение месяца. При пропуске очередного контрольного доения берется среднее арифметическое за предыдущее и последующее контрольное доение. Если ко времени планируемой даты последующего контрольного доения корова находится в сухостойном периоде или в начальной стадии лактации, то проводится расчет удоя между результатом последнего контрольного доения и нулем, а содержание жира и белка принимается по результатам последнего контрольного доения. Количество молока за контрольный период рассчитывается с точностью до 1 кг, содержание жира и белка в молоке — до 0,01%.

Отбор проб молока и молочных продуктов и подготовку их к анализу производят по ГОСТам 13 928−68 и 3622−68

Контролю подвергается каждая партия поступающего в приемный цех молока, сливок, масла и других молочных продуктов. Под партией понимают молоко, сливки и другую продукцию, сдаваемые одновременно, одного сорта, в однородной таре, от одного хозяйства и оформленные одним документом.

Средней пробой является часть молока, сливок или масла, отобранная в одну емкость из всех контролируемых единиц упаковки партий, кроме отбракованных по каким-либо признакам.

В случае доставки продукции в нестандартных емкостях пробы отбирают и исследуют из каждой однородной группы емкостей.

Отбор проб и определение качества молока и сливок производят в присутствии сдатчика, за исключением тех случаев, когда продукция доставлена по железной дороге или водным путем.

Пробы молока и сливок отбирают в посуду различной величины в зависимости от объема пробы, удобную для перемешивания. Посуда с пробой должна иметь бирку или наклеенную этикетку, на которой указывается наименование сдатчика и дата поступления продукции. Пробы должны сохраняться до конца исследования.

Частично замерзшее (подмороженное) молоко или сливки перед отбором проб подвергают оттаиванию. Для этого фляги помещают в ванну с проточной горячей водой температурой 60 — 65 °C. Замороженное молоко приемке не подлежит.

Пробы молока со сбившимися крупинками молочного жира предварительно фильтруют через два слоя марли.

Инвентарь (мутовка, черпак, пробник, щуп), используемый для отбора проб, должен содержаться в чистоте. Перед применением инвентарь ополаскивают теплой водой и обрабатывают раствором хлорной извести с последующим повторным ополаскиванием водой.

Раствор хлорной извести должен содержать 200 мг активного хлора на 1 л воды.

4. Проведение контрольного взвешивания молодняка молочного выращивания

Животные, находящиеся на выращивании и откорме, постоянно увеличивают свою массу, а значит и стоимость. Чтобы определить полученный прирост живой массы скота и соответственно его дооценить, необходимо систематическое взвешивание животных.

Взвешивание молодняка КРС и взрослого поголовья этих видов животных, находящихся на откорме, должно производиться ежемесячно. Кроме того, взвешивать животных необходимо, при рождении, переводе в следующую возрастную группу и основное стадо, при постановке и снятии с откорма, при забое.

Для отражения результатов взвешивания применяется Ведомость взвешивания животных. Её составляет руководитель подразделения во время проведения взвешивания. В ведомости указываются вид взвешиваемых животных, их инвентарные номера, количество голов, масса животных на дату взвешивания, масса предыдущего взвешивания и прирост живой массы.

В течение месяца в стаде происходят изменения: животные выбывают в случае реализации, забоя, перевода в другую группу и по другим причинам, а также поступают в данную группу.

Для определения прироста живой массы за отчётный период (месяц) по группе скота с учётом поступивших и выбывших животных составляют Расчёт привеса животных. В нём валовой прирост определяется следующим образом: к живой массе на конец месяца прибавляют живую массу выбывших (включая массу павших) минус массу поступивших, минус массу на начало отчётного периода.

При реализации скота заготовительным организациям выписывают ^ Товарно-транспортную накладную (ТТН-1 (скот)), к ней прилагается Ветеринарное свидетельство. При реализации племенного скота прилагается племенное свидетельство.

В случае падежа, забоя, вынужденной прирезки составляется ^ Акт на выбытие животных и птицы в одном экземпляре заведующим фермой, ветеринарным врачом, зоотехником и лицом, за которым было закреплено животное. Полученные от забоя продукты приходуют по Требованию-накладной.

Все изменения в стаде, зафиксированные в первичных документах, отражают в Книге учёта движения животных и птицы, которую ведут на ферме по половозрастным группам скота. На каждую группу животных отводят несколько страниц. Данные записывают в книгу в день, когда произошли изменения в стаде, на основании соответствующих первичных документов. При этом по приходу отражают приплод, перевод из других групп, покупку, прирост живой массы и т. д.; по расходу — продажу (по видам), перевод в другие группы, падёж и т. д. Учёт ведут по количеству голов и их живой массе. В конце месяца в книге учёта движения животных и птицы подводят итоги, по каждой группе подсчитывают количество кормо-дней и определяют среднесуточный прирост живой массы скота и среднегодовое поголовье.

Ежемесячно в книге учёта движения животных и птицы выводят итоги, которые переносят в Отчёт о движении скота и птицы на ферме, в котором указывают по каждой учётной группе наличие скота и его массу на начало месяца, движение за месяц и остаток на конец месяца, из ведомостей расхода кормов в отчёт записывают количество кормодней по каждой группе поголовья. Отчёт составляется в двух экземплярах: один остаётся на ферме, а второй с прилагаемыми первичными документами передаётся в бухгалтерию организации, где проверяют достоверность всех представленных документов и записей. Отчёты таксируются. Предоставленную в них информацию используют для учёта поголовья скота и птицы в регистрах бухгалтерского учёта и для составления статистической отчётности.

Если в организации имеется несколько производственных подразделений, занимающихся выращиванием и откормом одного и того же вида скота, то в бухгалтерии составляется сводный отчёт о движении скота и птицы на ферме. Он является основанием для дальнейших записей по счетам синтетического и аналитического учёта.

5. Оценка экстерьера КРС стада

Под экстерьером понимают внешние формы телосложения животных в целом и особенности отдельных частей тела (статей). Учение об экстерьере основывается на наличии связей между внешними формами животных и их хозяйственной ценностью. Оно возникло в коневодстве, где экстерьер прямо указывает на работоспособность лошади. По внешним формам можно с достаточно высокой достоверностью оценивать и мясные качества скота. Менее выражена связь между экстерьером и молочной продуктивностью коров. Однако особенности таких статей, как, например, вымя, таз и здесь имеют большое значение. При оценке коров по экстерьеру вымя входит в число признаков отбора. Оценка экстерьера позволяет судить о приспособленности животных к условиям отдельных зон разведения, а при оценке производителей — о степени выраженности у них диморфизма.

Экстерьер изучают путем осмотра, прощупывания (глазомерная оценка) и измерения животных. При осмотре и прощупывании определяют наличие или отсутствие тех или иных признаков, степень их выраженности, размеры, плотность или рыхлость и т. д.

Наиболее широкое применение получил пунктирный метод, когда каждую стать животного оценивают по пятибалльной системе, а сумма баллов по всем статям дает представление об экстерьере в целом. При этом применяют специально разработанные коэффициенты, на которые умножают баллы, установленные для отдельных статей с тем, чтобы повысить их значение в общей сумме баллов. При глазомерной оценке экстерьера коровы ее сравнивают со сверстницами данного стада, а также (хотя бы по фотографиям) с лучшими животными породы. Для объективной оценки экстерьера животных измеряют мерной палкой, лентой и· циркулем.

По экстерьеру и конституции коров оценивают глазомерно после первого и третьего отелов; большое внимание обращают на выраженность породы, правильность телосложения, состояние вымени у коров и отсутствие пороков в экстерьере, а у животных мясных пород — на гармоничность телосложения, развитие мускулатуры и общие мясные формы. При осмотре статей взрослых животных исходят из требований 100-балльной шкалы. Экстерьерная оценка молодняка проводится по 5-балльной шкале: учитывают его общее развитие и выраженность типа.

Бычков, происходящих от коров, отнесенных по комплексу признаков ко II классу, не бонитируют.

Телки, происходящие от коров, не удовлетворяющих по комплексу признаков требованиям II класса, не могут быть отнесены к классам элита и I, а происходящие от матерей I класса не могут быть отнесены к классу элита-рекорд. К классу элита-рекорд могут быть отнесены телки, имеющие кровность не ниже III поколения, а к классу элита — не ниже II поколения.

6. Проведение бонитировки животных племенного завода, определение назначения животных стада

6.1 Бонитировка

Под бонитировкой имеют в виду индивидуальную оценку продуктивных и племенных качеств животных с последующим разделением их на бонитировочные классы. Следовательно, при бонитировке осуществляется оценка и отбор животных с последующим классным, а в отдельных случаях и индивидуальным подбором. В племенных хозяйствах, а также на племенных фермах обычных, не племенных хозяйств бонитировку скота проводят ежегодно осенью. Занимаются этим зоотехники-селекционеры хозяйств и специалисты госплемстанции. Породность скота устанавливают на основании племенных записей, свидетельств и других документов о его происхождении. Кроме того, животных обязательно осматривают. В итоге их относят к чистопородным, к помесям различных поколений и к местным улучшенным.

6.2 Оценка коров по молочной продуктивности

Оценка коров по молочной продуктивности проводится по удою (кг), содержанию жира и белка в молоке (%):

— за весь период лактации;

— 305 дней лактации;

— за укороченную законченную лактацию, продолжительностью не менее 240 дней.

У коров при укороченной законченной лактации учитывается фактический удой (кг), указывается продолжительность лактации в днях.

Началом лактации считается следующий день после отела, а окончанием — последний день доения.

Контрольное доение коров проводится в течение суток, с 5 дня после отела. Количество контрольных доений для организаций, имеющих племенной крупный рогатый скот молочного и молочно-мясного направлений продуктивности, должно быть одно в течение месяца. При пропуске очередного контрольного доения берется среднее арифметическое за предыдущее и последующее контрольное доение.

Если ко времени планируемой даты последующего контрольного доения корова находится в сухостойном периоде или в начальной стадии лактации, то проводится расчет удоя между результатом последнего контрольного доения и нулем, а содержание жира и белка принимается по результатам последнего контрольного доения.

Количество молока за контрольный период рассчитывается с точностью до 1 кг, содержание жира и белка в молоке — до 0,01%. Расчет молочной продуктивности коров осуществляется за весь период лактации, 305 первых дней лактации или укороченную законченную лактацию с обязательным указанием количества дойных дней. Расчет молочной продуктивности коров не производится, если:

— между отелом и первым контрольным доением прошло более 70 дней;

— между двумя смежными контрольными доениями прошло более 70 дней;

— не проведены два подряд контрольных доения;

— не проведены три контрольных доения в течение одной лактации.

Минимальные требования к молочной продуктивности коров по породам приведены в приложении N 1 к настоящему Порядку и условиям проведения бонитировки племенного крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направления продуктивности (далее — Порядку и условиям).

Для коров первого отела, отелившихся в возрасте старше 30 месяцев, минимальные требования к молочной продуктивности, указанные в приложении N 1 к настоящему Порядку и условиям, увеличиваются на 10%.

6.3 Оценка животных по экстерьеру и типу телосложения

Оценка экстерьера ремонтных бычков и быков-производителей проводится по 100-балльной шкале согласно приложению N 2 к настоящему Порядку и условиям. Общая оценка ремонтных бычков и быков-производителей по экстерьеру и типу телосложения устанавливается по комплексу признаков, характеризующих общий вид животного (ОВ), выраженность молочных признаков (МТ), объем туловища (ОТ), качество ног (Н) и задней части туловища (К) по следующей формуле:

ОЦ = ОВ x 0,25 + МТ x 0,20 + ОТ x 0,20 + Н x 0,20 + К x 0,15

Минимальные требования к живой массе ремонтных бычков и быков-производителей по породам представлены в приложении N 3 к настоящему Порядку и условиям соответственно. Оценка экстерьера и типа телосложения коров по комплексу признаков проводится на 2−3-м месяцах первой лактации и устанавливается по комплексу признаков, характеризующих объем туловища (ОТ), выраженности молочного типа (МТ), качеству ног (Н), вымени (В) и общему виду животного (ОВ).

Каждый из признаков оценивается по 100-балльной системе согласно приложению N 4 к настоящему Порядку и условиям. Общая оценка коров по экстерьеру и типу телосложения определяется по формуле:

ОЦ = ОТ x 0,10 + МТ x 0,15 + Н x 0,15 + В x 0,40 + ОВ x 0,20

Оценке по экстерьеру и типу телосложения подлежат все коровы за исключением больных, абортировавших, с полной атрофией 2-х и болеечетвертей вымени.

Минимальные требования к живой массе ремонтных телок, нетелей и коров по породам представлены в приложении N 5 к настоящему прядку и условиям.

При оценке животных по экстерьеру и типу телосложения учитывается выраженность типа породы, соответствие отдельных статей желательному типу молочного или молочно-мясного скота:

— у коров — величина вымени, его форма и пригодность к машинному доению;

— у быков — выраженность полового диморфизма, крепость поясницы и задних конечностей.

Балльная оценка животных по экстерьеру и типу телосложения дополняется указанием основных пороков и недостатков экстерьера животных молочных и молочно-мясных пород согласно приложению N 6 к настоящему Порядку и условиям.

Оценка ремонтных телок и нетелей по экстерьеру и типу телосложения проводится по 10-балльной шкале согласно приложению N 7 к настоящему Порядку и условиям.

Осмотр и оценка животных по экстерьеру и типу телосложения проводится на площадке с твердым покрытием. Животные осматриваются на расстоянии и вблизи, в состоянии покоя и движения. Осмотр проводится по направлению от головы к хвосту. Классификация животных по типу телосложения осуществляется согласно приложению N 8 к настоящему Порядку и условиям.

6.4 Определение класса животных по комплексу признаков

бонитировка молодняк молочный скот Определение класса животных по комплексу признаков проводится:

— ремонтные и проверяемые быки-производители — по экстерьеру и типу телосложения, живой массе, происхождению;

— быки-производители, проверенные по качеству потомства,

— по экстерьеру и типу телосложения дочерей и племенной ценности;

— коровы — по удою, содержанию жира и белка в молоке, экстерьеру и типу телосложения, живой массе, продолжительности сервис-периода, продуктивному долголетию;

— ремонтные телки и нетели — по происхождению, экстерьеру и типу телосложения, живой массе.

Бонитируемые быки-производители должны быть чистопородными, у помесных коров, ремонтных телок и нетелей суммарная балльная оценка в зависимости от породности снижается за:

— I поколение — на 5 баллов;

— II поколение — на 4 балла;

— III и IV поколение (в случае невозможности отнесения к чистопородным) — на 3 балла.

В результате оценки по комплексу признаков быки-производители и ремонтные бычки относятся к классам: элита-рекорд и элита; коровы, ремонтные телки и нетели — к классам элита-рекорд, элита, I класс и II класс.

Животные, не отвечающие требованиям указанных классов, являются внеклассными.

6.5 Определение комплексного класса коров по комплексу признаков

Оценка коров по комплексу признаков устанавливается по 100- балльной шкале согласно приложению N 11 к настоящему Порядку и условиям. В соответствии с суммой полученных баллов животному присваивается комплексный класс:

элита-рекорд 80 — 100

элита 70 — 79

I класс 60 — 69

II класс 50 — 59

Коровы первого отела оцениваются по удою, содержанию жира и белка в молоке за законченную лактацию, а коровы второго отела и старше — за ту лактацию, которая позволяет оценить их максимально. Коровы первого отела с незаконченной и законченной (менее 240 дней) лактацией оцениваются по шкале комплексной оценки молодняка. Продолжительность сервис-периода у коров определяется количеством дней от последнего отела до плодотворного осеменения. Продуктивное долголетие коров определяется возрастом коровы в отелах. Коровы первого отела по продуктивному долголетию не оцениваются.

Пример:

Оценивается чистопородная корова черно-пестрой породы четвертого отела живой массой 580 кг. Удой коровы за 305 дней третьей лактации, которая является лучшей, составил 5000 кг молока при содержании жира 4,00% и белка 3,10%. Удой коровы превышает минимальные требования породы на 119% и оценивается 42 баллами. Содержание жира в молоке коровы оценивается 3 баллами, так как превосходство над минимальными требованиями породы составляет 0,30%.

Содержание белка в молоке коровы оценивается 2 баллами, так как превосходство над минимальными требованиями породы составляет 0,10%. Таким образом, молочная продуктивность коровы оценивается 47 баллами из 70 возможных. Глазомерная оценка экстерьера коровы составляет 79 баллов, что соответствует 6 бонитировочным баллам. Живая масса коровы соответствует минимальным требованиям породы и оценивается 3 баллами. Продолжительность сервис-периода коровы составляет 92 дня, за что ей присваивается 4 бонитировочных балла.

Продуктивное долголетие коровы оценивается 3 баллами. Суммарная оценка племенных и продуктивных качеств коровы составляет 63 балла, что позволяет отнести животное к 1 классу.

6.6 Определение назначения животных стада

На основании оценки по комплексу признаков с учетом индивидуальных особенностей животных определяется их назначение.

При этом племенные и промышленные хозяйства имеют некоторые различия в использовании неодинаковых по своей хозяйственной и племенной ценности групп животных.

В промышленных хозяйствах группировка животных проста, и выделяют следующие три группы: племенную, производственную и брак. Лучшая часть животных из племенной группы поступает в племядро, размер которого зависит от интенсивности селекции, способа воспроизводства выхода телят, величины браковки и др.

Производственная группа образуется из животных, оставляемых в хозяйстве для получения от них товарной продукции. Приплод от коров племядра выращивается для отбора из него высококлассного потомства, которое должно превосходить по своим потенциальным продуктивным качествам маточное стадо.

В племенных хозяйствах, в частности в племзаводах, маточное поголовье стада подразделяется на племядро (60%), производственную (20%), выранжировочную (10%) и бракованную (10%) группы. В племядро выделяют по племенным и продуктивным качествам животных. Оно подразделяется на две группы: основную (40%), из приплода которой отбирают только телок для ремонта собственного стада, и особого племенного назначения, которая поставляет приплод, идущий на ремонт как бычьего, так и маточного стада, она дополнительно подразделяется на ведущую группу, наиболее ценную в племенном отношении коровы, для которых планируют заказные спаривания или осеменения спермой высокоценных, индивидуально подобранных быков-производителей. Кроме того, еще группируется резервная группа маточного поголовья, из которой коровы после проверки по собственной продуктивности и получившие высокую оценку поступают в ведущую группу.

Производственная группа в племхозяйствах комплектуется из маточного поголовья, не вышедшего в племядро, но которые могут использоваться для получения приплода, выращиваемого для реализации на племя. В отдельную группу комплектуются животные для выранжировки (продают в других хозяйствах), не удовлетворяющие требованиям данного стада, но пригодные для использования в менее продуктивном стаде, и браковке, не подлежащих продаже, а идущих на мясо.

В племенных хозяйствах полученное от маточного поголовья потомство подразделяется на группы: ремонта для собственного стада и подлежащих реализации на племя и брак (сдача на мясо).

Группировка стада не является закостенелой. Она постоянно уточняется, полнее оценивается. Окончательное назначение и определение качества животного проводится после всесторонней, комплексной оценки. Таким образом, группировка основного стада не является пожизненной, она периодически ежегодно уточняется и комплектуется на основе окончательной более полной и точной оценки.

Величина племядра определяется экономическими, биологическими и плановыми заданиями. Однако, чтобы сохранить стабильность стада необходимо на племя оставлять в скотоводстве 50−70% коров племядра. Размер племядра (60%) взят в среднем по промышленным и племенным хозяйствам.

Для расчета величины племядра как при простом, так и расширенном воспроизводстве стада используют формулу:

Пя=(Р+Б)*2,68,

где Пя — размер племядра, %; Р — проектируемый рост стада, %; Б — уровень браковки коров, %; 2,68 — коэффициент пересчета (Н.Г. Дмитриев, К.П. Донских). Однако лучше использовать следующую формулу, которая даст более точный размер племядра:

Пя=(Бк+Бт+Рк)/2*100:Вт, где Бк — уровень браковки коров, Бт — телок, %; Рк — проектируемый рост стада коров, %; Вт — выход телят на сто коров, %; 2 — коэффициент пересчета.

Отчет о бонитировке составляется за календарный год по каждому хозяйству. Все материалы текущей бонитировки сопоставляются с материалами прошлых лет. Делается аналитический разбор полученных данных.

По результатам бонитировки скота хозяйства района, области составляются планы, в которые намечают индивидуальный подбор в ведущих группах и племядрах племенных хозяйств, а в промышленных и молочных комплексах индивидуально-групповой — в производственных группах. Эти планы должны быть направлены на повышение как продуктивных, так и племенных качеств животных племенных и промышленных стад. При подборе пар необходимо учитывать особенности животных, результаты предшествующих спариваний и родство между ними.

На основании бонитировки разрабатываются планы комплектования стад, выращивания молодняка, мероприятия по повышению продуктивности животных с учетом селекционных и технологических факторов.

Вместе с этим составляют программы дальнейшего совершенствования крупного рогатого скота на перспективу, разрабатывают планы селекционно-племенной работы на короткие сроки (5 лет) и более длительные периоды (10−20 лет), позволяющие избежать стихийности и неопределенности в племенной работе с стадом, породой, что обеспечивает стабильность в повышении генетических возможностей роста продуктивности животных.

7. Работа с автоматизированной системой племенного производственного учёта «СЭЛЕКС»

Для анализа данных первичного зоотехнического и племенного учета, результатов разведения, методов отбора и подбора, оценки быков-производителей по качеству потомства и бычков, телок по собственной продуктивности специалисты скотоводы должны обрабатывать в короткий срок огромный цифровой материал. Только при этом племенная работа может быть эффективной. Но учитывая большой объем данных по учету, своевременную и полную обработку полученной информации, проведения анализа, следует констатировать тот факт, что без механизации и автоматизации учета этого практически провести невозможно.

В связи с этим все более широкое применение для регулярного сбора информации племенного учета, ее обработки и анализа возлагается на ЭВМ. Применение в племенном деле ЭВМ получило широкое распространение в Скандинавских странах. Среди европейских стран наибольший интерес представляет опыт Швеции. В этой стране племенная работа с крупным рогатым скотом сосредоточена в кооперативных объединениях по производству молока и по искусственному осеменению скота. Начиная с 1951 г., в этой стране стали использовать вычислительную технику для обработки данных контроля молочной продуктивности и для оценки быков по качеству потомства. В 1962 г. была установлена первая ЭВМ для обработки данных племенной информации. Большая мощность ЭВМ позволила разработать систему сложных, взаимосвязанных программ обработки данных, основанных на использовании многих источников информации.

За годы использования ЭВМ в племенной работе сменилось уже не одно поколения ЭВМ. В настоящее время ЭВМ выполняет арифметические операции в миллион раз быстрее человека. И эти возможности обработки информации находятся в распоряжении каждого хозяйства нашей страны. В стадии решения автоматизация первичного учета. Автоматические системы будут распознавать каждую корову, определять и учитывать продуктивность при каждом доении, рассчитывать индивидуальные рационы и выдавать концентрированные корма.

По сообщению Л.K. Эрнста, А. А. Цалитиса (1989), наступает период персональных ЭВМ, когда специалисты животноводства будут иметь автоматизированные рабочие места (АРМ) и будет внедрена «безбумажная технология», то есть вся информация будет накапливаться на машинных носителях памяти и передаваться не только цифровые данные, но текстовая информация. Через вычислительные сети специалистам станут доступны «базы знания» разных регионов стран, континентов.

Вычислительная техника в племенной работе нашей страны используется в основном в решении системы «СЕЛЭКС» — интегрированная система биологических служб животноводства, и ее суть отражена в названии — Селекция, Экономика, Система.

СЕЛЭКС решает широкий спектр разных задач племенной работы, начиная от способов мечения животных и кончая подготовкой сводных заключительных отчетов по бонитировке скота молочных и мясных пород определенных стад, хозяйств регионов и в целом страны, а также разработки селекционных программ по совершенствованию пород и массивов крупного рогатого скота хозяйств, районов, областей, краев, республик Российской Федерации. Вместе с этим СЕЛЭКС выполняет работу по объединению информации племенной работы, искусственном осеменении, ветеринарии, кормлении, содержании, экономики отраслей молочного и мясного скотоводства (в мясном скотоводстве организация работы только начинается, но в последние годы в связи с кризисной обстановкой в животноводстве эти работы были почти полностью приостановлены, но в настоящее время они снова возобновлены). Хорошо отлажены работы СЕЛЭКС в молочном скотоводстве.

Наиболее тесное и традиционное взаимодействие на уровне хозяйств и стад крупного рогатого скота имеет племенная работа с банками спермохранилищ, технологией производства молока и говядины, кормопроизводства, а также с лечением, выбраковкой коров, воспроизводством стада и ветеринарией. Все это сближает и интегрирует в СЕЛЭКС информацию для племенной работы и ей сопутствующих отраслей производства. Первичный учет в скотоводстве, оценки количества и качества его продукции взаимосвязывают бухгалтерский и племенной учет. Решаются проблемы по обучению кадров и вопросы социального характера на более высоких уровнях управления в объединениях родственных предприятий по областям и республикам.

Таким образом, СЕЛЭКС не только автоматизирует обработку данных, повышает качество информационного обеспечения отдельных служб, но и обеспечивает специалистов удобными для исполнения данными смежных служб. Общеизвестное, утверждающее это выражение гласит: «Имея хорошую информацию, можно управлять и хорошо, и плохо; плохую — только плохо».

Стержнем СЕЛЭКС являются данные племенного учета, так как только при целенаправленной селекционной работе ведутся наиболее подробные записи о каждом животном стада. Пусковым комплексом СЕЛЭКС служит обработка данных племенного учета в молочном и мясном скотоводстве. С этой целью на каждую корову вводят в ЭВМ основные данные о ее происхождении, дату последнего осеменения отела и ее продуктивности (данные племенных карточек). В дальнейшем племенная карточка коровы в ЭВМ регулярно пополняется сведениями, которые, как правило, вносятся вручную в племкарточку, которая имеется в хозяйстве. Но введение племенных карточек в хозяйстве — это мероприятие временное, до оснащения зоотехников автоматизированным рабочим местом, после чего все данные будут накапливаться в персональной ЭВМ и по мере надобности выводиться на экран ЭВМ. В настоящее время в передовых хозяйствах уже внедрены компьютерные технологии информационных систем по племенному делу в скотоводстве, успешность работы которых вполне доказана. И ныне они находят все более широкое освоение и использование.

В СЕЛЭКС по молочному скотоводству отражены четыре группы накапливаемых сведений: 1) списки животных; 2) сводные анализы; 3) прогнозы и планы; 4) расчет популяционных селекционно-генетических параметров.

Дополнительно и регулярно подготавливаются списки коров: подлежащих осеменению, проверки на стельность, необходимости провести запуск, профилактические ветзообработки, долголетних, высокопродуктивных, приобретенных из других стад животных и др.

Готовятся сведения, в которых каждое хозяйство в отдельности не нуждается. Их используют для проведения селекционно-племенной работы в масштабах породы области, края, республики. Информация такого рода может быть следующей: данные о генеалогической структуре стада для закрепления быков к отдельным стадам с целью не допущения тесного инбридинга; отбор коров в группу матерей быков и для составления плана индивидуального подбора, устанавливаемого по определенным критериям автоматизированы; оценка быков-производителей по качеству потомства, включающая список коров, осеменяемых спермой оцениваемого быка, рождение дочерей оцениваемого быка, их рост и развитие, причины выбытия дочерей, оценка быков по I лактации дочерей, оценка по пожизненной продуктивности дочерей с учетом их обильномолочности, жирномолочности, белковости, морфологических и функциональных свойств вымени, здоровья, долголетия; получения селекционно-генетических параметров иных признаков продуктивности конкретных стад и массивов крупного рогатого скота.

В СЕЛЭКС имеются отдельные программы для отработки данных; производству и накоплению спермы быков-производителей станций искусственного осеменения; по базе данных выдающихся особей племенного скотоводства; расчету потребности в кормах; обработке ветеринарных показателей и др. СЕЛЭКС продолжает совершенствоваться, использование новых методов оценки быков, наиболее современная оценка метолом BLUP, которая освоена СЕЛЭКС, развивается в направлении освоения новых проблем селекции и использования новых технических средств: автоматизации лабораторных исследований применения персональных компьютеров, средств передачи данных и т. д. В последние годы все большее использование в совершенствовании крупного рогатого скота находит крупномасштабная селекция, которая без использования ЭВМ просто не возможна, а также разработки программ, позволяющих увязывать разные отрасли народного хозяйства и достижения разных наук, чему способствует кибернетика (наука об управлении, связи и переработки информации).

8. Центр трансплантации УГАВМ

Центр биотехнологии и репродукции сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» создан по инициативе Министерства сельского хозяйства Челябинской области и администрации УГАВМ в 2010 году.

Основной целью центра служит разведение ценных в племенном отношении животных молочных и мясных пород КРС путем трансплантации эмбрионов. Со стороны академии на центр дополнительно возложена обязанность в проведении научных исследований фундаментального и прикладного характера.

При проведении работ по трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота сотрудниками центра выполняются три основных вида работ:

1. Получение эмбрионов

2. Пересадка зародышей

3. Криоконсервация эмбрионов и создание эмбриобанка Для получения эмбрионов используются высокопродуктивные животные, здоровые по состоянию половых органов. В качестве реципиентов использовали клинически здоровых телок, не представляющих племенной ценности, в возрасте 16−18 месяцев и живой массой 380−400 кг при работе с молочным скотом и 450−500 кг при работе с мясными породами.

9. Обработка и анализ первичных данных

На данном этапе проводится статистическая обработка первичных данных племенных документов стада КРС молочного направления продуктивности, делаются выводы об их достоверности, проводится их анализ.

Таблица №9.1 Обработка и анализ первичных данных виртуального стада.

Далее, по данным таблицы № 9.1 записываются результаты для таблиц № 9.2, 9.3, 9.4, 9.5.

Таблица № 9.2 Выдающиеся коровы стада

Самая высокопродуктивная корова у стада — это корова с кличкой «Игрушка 124» по 3-ей лактации от нее получили удой 7335 кг с жирностью 3,54, а количество молочного жира составило 259,66 кг при живой массе 510 кг. Ниже результат также по 3-ей лактации показали Черешня 122 и Верба 125 с удоем 6322 и 5882, с жирностью 3,62 и 3,60, количеством молочного жира 228,85 и 211,76 при живой массе 509 и 504 соответственно. Средние результаты, но уже по 4-ой и 2-ой лактации, показали Кампа 121, Цыганка 116 и Касатка 153, выдав удой 5857, 5842 и 5741 соответственно, жирность молока составила 3,51 у Кампы 121, 3,55 у Цыганки 116 и 3,82 у Касатки 153. Количество молока составило 205,58, 207,39 и 219,30 при живой массе 500, 491 и 508, соответственно. Самые низкие показатели получились у двух коров по 3-ей лактации, это Королева 206 и Пышка 129, их удой составил 5714 и 5521, жирность молока: 3,62 и 3,83. Количество молочного жира составило 206,85 и 211,46 при живой массе 502 и 503.

Таблица № 9.3 Продуктивность коров по последней лактации (средний показатель)

По среднему показатели удой за 305 дней у чистопородных коров составил 4462.2 кг, процент жира 3,70, живая масса 497,3 кг. Так как, у нас в стаде присутствуют только чистопородные коровы, то это значит, что средние показатели по стаду будут равняться показателям чистопородных коров.

Таблица № 9.4 Породный состав стада

Наше стадо является полностью чистопородным и не содержит коров первой, второй, третьей и четвертой помесях.

Таблица 9.5 Классность стада

Большая часть поголовья в стаде представлена классом «Элита», наименьшее кол-во поголовья представлено I и II классом. Полностью отсутствует класс «Элита-рекорд».

Заключение

При прохождении учебной практики на кафедре генетики и разведения сельскохозяйственных животных, а также на предприятии ООО «Ясные Поляны», я освоил основы селекции, овладел методами биометрической обработки первичных данных, проводил достоверную оценку животных, изучил организацию проведения отбора, формирования племенного ядра и производственной группы, а также осуществил племенной подбор животных стада.

В ходе прохождения практики, я научился использовать методы и теоретические положения селекции в практике племенного дела для решения актуальных задач животноводства, применял методы разведения сельскохозяйственных животных, приобрел навыки проведения оценки, отбора, подбора сельскохозяйственных животных, создания новых пород, линий и типов животных и их использования в зоотехнической практике.

Список литературы

1. Библиотека гуманитарной и технической литературы [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.telenir.net/, свободный

2. Борисенко, Е. Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных/Е. Я. Борисенко, К. В. Баранова, А. П. Лисицын. — 3-е изд., перераб. и доп.- М.:Колос, 1984.-256 с.

3. Википедия — свободная общедоступная мультиязычная универсальная интернет-энциклопедия [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.wikipedia.org/, свободный.

4. Жебровский, Л. С. Селекция животных/ Л. С. Жебровский.- Спб.: Лань, 2002. 256с.

5. Информационный портал промышленного скотоводства [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.korovainfo.ru/, свободный.

6. Информационно-сервисный портал сельского хозяйства [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www. miragro.com, свободный.