Инновации в СКС и туризме

Первый этап — этап НИОКР — предусматривает формирование идеи, первичную подготовку документации, а также осуществление исследований и разработки продукта-новинки, который будет объектом инновационной идеи. Следует отметить, что эта фаза не всегда заканчивается успешно. Как отмечают специалисты, существует большая вероятность неудач, рисков и отсрочки получения результатов, что часто связано с большими средствами и низкой вероятностью жизнеспособности идеи, проекта. Второй этап — поиск и привлечение инвестиций — без преувеличения является определяющим и самым сложным этапом жизненного цикла. Именно на этом этапе существует наибольшая вероятность неудач и ошибок со стороны привлечения инвестиций. Часто отказы случаются не по причине плохо продуманной или нежизнеспособной идеи, а из-за ошибок в стратегии ее презентации и выборе путей поиска инвестора. Третий этап — запуск — предусматривает подготовку и реализацию процесса формирования инновации. Следующие этапы — начальное, учащенное, устойчивый использование инновации предусматривают выполнение плана существования инновации. Сущность данных этапов может варьироваться в зависимости от типа и вида деятельности предприятия, способа взаимодействия венчурных субъектов и тому подобное. На стадиях устойчивого роста и зрелости происходит технологическое освоение масштабного производства уже разработанной инновации. При этом объемы производства должны достигнуть уровня, который обеспечивает безубыточность работы. 2.2 Внедрение инновационных информационных технологий в отеле.

Влияние информационных технологий на управлениеотeлeм огромный, поскольку напрямую связан с повышением эффективностиработы как каждого мeнeджeра отдельно, так и фирмы в целом. Они прямовлияют на конкурентоспособность на сегодняшнем рынке. Использованиекомпьютeрных сетей, интeрнeта и интeрнeт-тeхнологий, программных продуктов сквозной автоматизации всех бизнeс-процeссов отеля сегодня нe просто вопрос лидeрства и создания конкурeнтного преимущества, но и выживания на рынке в ближайшем будущем [4]. Проблематика в сфере автоматизации процессов в гостиницах существует всегда, потому что стремительное развитие информационных технологий привело к тому, что в сeрвисном сeкторах экономики стали широко применяться сами информационные тeхнологические решения, разрабатываемые через определенные промежутки времени. &# 171;Умные номера" в отелях — входят в число наиболее прогрессивных инноваций в наши дни.

Недавно в США впервые был проведен конкурс SustainableSuiteDesignCompetition, организованный USGreenBuildingCouncil и ASID (Американской ассоциацией дизайнеров интерьеров). Конкурсным задачей для дизайнеров интерьеров стало создание проектов гостиничного номера, соответствующих современным понятиям об ответственности по отношению к окружающей среде, которые одновременно стали бы новым положительным опытом для клиентов. В конкурсе принимали участие 65 проектов, каждый из авторов предлагал свое видение того, как должен выглядеть и как должен быть устроен высокотехнологичный ресурсосберегающий гостиничный номер. Разработчиками совместного проекта — победителя под названием HAPTIK было передано концепцию «Опыт взаимодействий, основанный на чувстве осязания», что создает равновесие между экологической устойчивостью и уровнем класса люкс, и уничтожающую дилемму «роскошь — экологичность». Среди прочих, на конкурсе были представлены дизайнерские инновационные стратегии, использующие такие технологии как «all — off» — технология, позволяющая автоматическое выключение света с использованием инфраструктуры красных сенсоров, система сухого кондиционирования с четырьмя горизонтальными путями. Клиенты при бронировании номера заранее определяют необходимые параметры: температура воздуха, использовать ли общественный транспорт, количество необходимых полотенец и другое."Умный" программируемый термостат контролирует температуру комнаты.

Если климат не задан, температура минимальная. Перед приездом гостя, номер нагревается до заданной температуры. Если номер снова становится пустой, инфраструктуры красные датчики дают сигнал о снижении температуры на несколько градусов. В номере используется умная система освещения LED, что позволяет снижать интенсивность освещения и экономить энергию."Умный" термостат закрывает систему кондиционирования при работе аккумулирующей стены. Удобная система отключения всех электрических элементов при покидании номера «all — off». Энергетически эффективная централь состоит из системы воздушной конденсации, бойлера с промежуточным подогревом, конденсирующего бойлера и система нагрева воды от солнца [1]. Электричество в гостинице обеспечивается за счет фотогальванических панелей на крыше. Аккумулирующая стена в душевой используется для нагрева воды. Возможность менять освещение и температуру в номере создает дополнительный комфорт для гостей.

В таких комнатах также внедрены датчики в холодильники, извещающие горничных, если в мини-баре чего-то не хватает [6]. Системы автоматизации в гостинице, это дело вкуса и гордости владельца. Тем не менее, есть ряд опций из перечня элементов систем автоматизации, которые просто необходимы в современных гостиницах. Рассмотрим несколько ситуаций, которые могут доставить владельцу современного отеля много хлопот и привести к непредвиденным тратам. Нерадивый постоялец забыл выключить воду в ванной комнате или просто развалился сифон на ванной или раковине. Следствием таких событий, в лучшем случае, станет затопление номера, в худшем затопление нескольких номеров. Убытки скажут сами за себя.

Паркет или ковровое покрытие, под замену. Замкнувшая проводка, обои, потолки в номерах ниже этажами, всё будет испорчено. Энергоносители нынче не дёшевы. Освещение на маршевых лестницах, в коридорах и холлах дело необходимое. Но вовсе не обязательно жечь киловатты круглые сутки. Пусть свет горит только тогда и ровно столько сколько нужно. Осведомлён, значит вооружён. Рачительный хозяин желает знать, что происходит в его владениях.

Где остановился лифт, кто входил во внеурочное время в комнату для персонала, когда открывали без надобности дверцу пожарного гидранта, почему в подвале вдруг повысилась влажность и на полу вода, сколько именно сейчас расходуется электроэнергии всем гостиничным комплексом, как разговаривал администратор с постояльцем, скандалившим с 15.00 до 18.00? Продолжать можно до бесконечности. На все эти случаи можно предусмотреть решения в рамках полноценной системы контроля и управления зданием, а можно решить лишь часть, самых важных моментов. С водой всё просто. В ванных комнатах номеров устанавливаются датчики протечки и клапаны отсечки воды. Система зафиксировала затопление, перекрыла воду в конкретном номере и отправила сообщение на компьютер администратора. Потенциальная перспектива сильно потратиться на капитальный ремонт апартаментов, исключена. Задача с освещением в коридорах, холлах и маршевых лестницах.

Например, датчик движения включит нужное освещение и в нужном направлении на определённое время, если зафиксирует движение. Если нужды в датчике движения нет, то можно задействовать и обычный выключатель с таймером. Нажал кнопку, свет будет гореть в течение заданного времени. Если не экономить, то более сложная система сама будет знать, когда включать освещение в зависимости от времени восхода и захода солнца, и от датчика освещённости.

До полуночи освещение будет ярким, а с полуночи до утра «приглушённым». Экономия электроэнергии на лицо. Более сложные системы автоматизации позволят владельцу управлять и контролировать свои владения с максимальной эффективностью. Видео наблюдение, контроль открытых дверей в зонах только «для персонала», мониторинг состояния здания, оперативный контроль систем вентиляции, снабжения водой и электричеством, а также многое другое, что может потребоваться в каждом конкретном случае [10]. Внедряя онлайн меню ресторана отеля на всех телевизорах номерного фонда отеля. Новизна заключается в том, что еще нет ни одной гостиницы в Екатеринбурге с такой возможности заказа блюд из ресторана. Ресторан на данном этапе уже имеет фото отчёт каждого блюда и позиций из печатного меню. Специфика работы будет заключаться в том, что гость может выбрать любую позицию, не выходя из своего номера и не прибегая к телефонному разговору с администратором или официантом. Существуют разные производители по внедрению систем автоматизации для гостиничного бизнеса, такие как «Control4», «Insite electronics» — первая компания в России, которая выпускает, а также проектирует задачи по автоматизации всех служб в отелях.

Целевой аудиторией продукта будет являться весь сегмент гостей, которые проводят время в отеле, особенно это касается постояльцев, которые хотят максимально избежать человеческого фактора при проживании. Опишем принцип онлайн меню отеля на всех телевизорах номерного фонда отеля [7−9]: 1) Войдя в номер, опустив ключ, гость увидит включенный экран телевизора с приветственными словами и краткой характеристикой отеля, где в дальнейшем будет представлено онлайн меню ресторана «Пале Рояль», с подробным описание каждого блюда, его фотографией, содержанием белков, жиров, углеводов и соответственно, ценой.

2) Онлайн заказ будет оформляться непосредственно через пульт на телевизоре, и формироваться в корзину, в которой гость еще раз увидит отобранные им позиции из предлагаемых блюд и нажатием кнопки «подтвердить заказ», сформирует его и будет ждать SMS-подтверждение, пришедшее на экран.

3) Гость может выбрать 3 варианта, наиболее для него удобный — оплатить банковской картой (VISA, MASTERCARD), после совершения заказа и оплатить через телевизор, наличными денежными средствами, либо после выезда. Все зависит от пожелания гостя.

4) Когда гость определился с выбором оплаты, на экране будет высвечено время приготовления блюд с именем официанта, который будет обслуживать данный заказ. Таким образом, данный метод заказа блюд ресторана в отеле сможет оптимизировать работу отеля в целом: сократить печатную продукцию меню, поднять обслуживание на новый уровень, найти подход к индивидуальным пожеланиям гостя, сократить человеческий фактор, быть на один шаг вперед в сравнениями с другими отелями нашего города, так как такую услугу еще не внедряли.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Инновационныйподходвгостиничномбизнесеможетсводитьсяк использованиюне толькопрогрессивныхинформационныхтехнологийивыпускуновых услуг, ноицеломукомплексунововведений, затрагивающихвсе сферыв областиуправления (управлениекачеством, финансами, персоналоми т.д.). Приэтом наиболееэффективнойинновационнаяполитикапредприятия будетв случае одновременноговнедрения различныхтиповинноваций. Гостиничная система «умный дом» является достаточно новой тенденцией в гостиничной индустрии. Каждый отель, который хочет иметь возможность конкурировать, должен как можно скорее внедрять данную систему в управление гостиничными номерами, ведь несмотря на свою большую стоимость она предоставляет ряд несомненных преимуществ среди которых:

• Комфорт для гостя;

• Целостность дизайна;

• Снижения расходов на ремонтные работы за счет своевременного оповещения об аварийных ситуациях;

• Экономия ресурсов (вода, тепло, электричество);

• Удобное отображения состояния номеров на экране, установленном на рабочем месте дежурного администратора;

• Повышение уровня обслуживания гостей и, как следствие, престижа отеля.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Уокер, Джон Р. Управление гостеприимством. Вводный курс: Учебник, перевод с английского В. Н. Егорова. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012.

Фатхутдинов Р. А. Инновационный менеджмент: Учебник для вузовСанкт-Петербург: Питер, 2008.

Философова Т. Г. Конкуренция. Инновации. Конкурентоспособность:

Учебное пособие для студентов вузовМ.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012.

Шемякина, Т. Ю. Инновационный процесс: регулирование и управление: Учебное пособие — М.: Флинта: Наука, 2012.

Периодическое издание «BusinessTravel», выпуск № 5, Май, 2013.

Периодическое издание «Турбизнес», выпуск № 13, Октябрь 2013.

Умный гостиничный номер для экономных отельеров // Гостиничный и ресторанный бизнес — Электронный ресурс ;

http://prohotelia.com.ua/2010/09/smart-roomРоглев Х. Й. Основы отельного бизнеса / Начальное пособие. — К.: Кондор, 2005. — 169 с. Автоматизация зданий: умные гостиницы // Home-sapiens форум — Электронный ресурс ;

http://home-sapiens.ru/forumУмные номера в гостиницах //"Sabina" инновации. — Электронный ресурс ;

http://www.sabina-perila.ru/innovacii-v-gostinichnom-biznese/umnyenomera-v-gostinicax.htmlЗахарова К. В. Использование современных информационных технологий в гостиничной отрасли / К. В. Захарова // Экономика Крыма. — 2009. — № 27.ПРИЛОЖЕНИЕ 1Видыинновацийвгостиничномбизнесе.