Другие работы
Кондитерские мучные изделия должны соответствовать ГОСТам, изготавливаться из качественного сырья с применением технологических процессов, обеспечивающих выпуск высококачественной продукции, ведь кондитерские изделия входят в рацион питания и в определенной степени влияют на здоровье человека. Особое значение имеют изделия, предназначенные для детского и диетического питания. Цель данной работы…
Курсовая Ассортимент кисломолочных напитков. Дефекты, охлаждение, созревание и хранение кисломолочных напитков. Термостатный способ. Биотехнология кисломолочных напитков. Заключение. Требования к наполнителям. Резервуарный способ. Технологический процесс производства кисломолочных напитков3. 1. общая схема производства.
Курсовая Схематично технология получения оболочковых форм выглядит следующим образом. Металлическую модель 2 (рис. 7.25, а), закрепленную на модельной плите 1, нагревают до 200−250°С. Затем ее покрывают формовочной смесью 3 и выдерживают 10−30 с (рис. 7.25, б). Смола формовочной смеси расплавляется, склеивает песчинки и дополнительно полимеризуется, образуя оболочку 4 толщиной 5−20 мм. Непрореагировавшую…
Реферат На энергетической диаграмме (см. рис. 1.2, б) описанный процесс соответствует переходу электрона из валентной зоны на акцепторный уровень Еа, расположенный в запрещенной зоне вблизи потолка Ев валентной зоны. В результате в валентной зоне образуются свободные уровни, а акцепторный атом превращается в отрицательный ион. Аналогично донорному полупроводнику в акцепторном из-за малости энергии…
Реферат Преимущества работы в сетевом формате очевидны. В отличие от самостоятельных предприятий питания сетевые могут существенно минимизировать затраты за счет корпоративных цен поставки, скидок и длительных партнерских отношений с поставщиками. Выделение центрального управленческого офиса снижает издержки на содержание административного аппарата, бухгалтерии. Единые стандарты организации большинства…
Реферат Иониты представляют собой как природные, так и синтетические органические вещества. Иониты, содержащие кислые активные группы, обменивающиеся с раствором электролита подвижными анионами, называются анионитами. Соответственно иониты, содержащие основные активные группы, называются катионитами. Адсорбенты характеризуются поглотительной или адсорбционной способностью (активностью), определяемой…
Реферат Ким, И. Н. Микробиологические аспекты производства продуктов из гидробионтов / И. Н. Ким, В. В. Кращенко, Т. И. Штанько // ВИНИТИ. Серия «Экологическая экспертиза», 2009. — Вып. 3. — С. 2—106. Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров / В. М. Позняковский. — Новосибирск: Сибирское университетское изд-во, 1999. Рогов, И. А. Безопасность…
Реферат Свыше половины добываемого олова идет на производство покрытий. Оловянные покрытия получают путем горячего лужения или погружения, а также путем гальванизации. Гальванические покрытия используются при изготовлении деталей для машиностроительной и электротехнической промышленности для обеспечения коррозионной устойчивости. Для этой же цели при производстве консервных банок используются мягкие…
Реферат Формулу для расчета массы обезжиренного молока т’б, кг-ч-1, направляемого на смешивание со всей массой сливок тсл, образуемых при сепарировании молока тм, получают, подставив (тслЖсл + + то6Жоб)/(т'^СОМО^ + т’обСОМОоб) вместо Жсм/СОМОсм: Согласно балансу сухого обезжиренного молочного остатка при сепарировании молока СОМОоб (в процентах) рассчитывают по формуле. Здесь Жсл — массовая доля жира…
Реферат В простейшем опорном подшипнике (рис.2) нижний вкладыш 7, установленный в корпус 1, обычно опирается на него через три колодки 8 и установочные прокладки 9. Изменяя толщину этих прокладок, устанавливают нижний вкладыш в требуемое положение, что необходимо при центровке ротора. Вследствие трения вращающейся шейки ротора о масляную пленку на вкладыши действуют силы, стремящиеся сдвинуть…
Реферат Физическая причина появления отрыва потока заключается в следующем. При реальном течении газа, вследствие влияния его вязкости, у стенок сопла скорость потока снижается от сверхзвуковой до нулевой скорости на поверхности стенки. Это снижение скорости наблюдается в тонкой пристеночной части потока, которую называют пограничным слоем. Давление внешней среды рН, превышающее давление р 2, может…
Реферат В данном неравенстве, область — определяет параллелепипед, заданный предельными значениями обобщенных координат, 1, 5 — области, точки которых находятся снаружи эллиптических цилиндров. Области 2, 3, 4 задают полупространства, определяемые плоскостями. 6 — область, определяемая параболическим цилиндром. Использование неравенства (3) позволяет вычислять в приближенном виде запрещенные конфигурации…
Реферат При реализации этого способа талая вода после вывода её из холодильного шкафа направляются по каналу в желобок, закрепленный на поверхности компрессора. Вода из желобка по капиллярным трубкам, закрепленным на верхней части компрессора, поднимается за счет капиллярного эффекта или с помощью насоса на верхнюю часть компрессора, где испаряется, что важно для снижения температурного уровня…
Реферат Варианты режуще-раскалывающего устройства, обеспечивающего отрезание корней и расколку пней, разработаны на уровне изобретений, и др. При их разработке учтен опыт создания и эксплуатации отечественного аналога — устройства Р-402 конструкции КарНИИЛПа и аналог — агрегата Pallari. Новизна устройства заключается в том, что его режущий нож закреплен на челюсти с раскалывающими гранями…
Реферат Установлено также, что среди различных бактериальных препаратов, используемых для интенсификации симбиотической фиксации азота бобовыми культурами, наиболее эффективным является ризоторфин. Штаммы бактерий, обладающие высокой азотфиксирующей способностью, используются в ряде стран Америки, Европы и в нашей стране для приготовления ризоторфина. Однако инокуляция семян фасоли в нашей стране…
Реферат