Анимационная деятельность в пансионате

Здесь можно провести конкурс на лучшие костюмы, фигурки или представления. Возможно проведение данной программы с элементами обучения испанскому языку.

По окончании — общая игра «Энсьерро» (исп. encierro, от encerrar — запирать) — испанский национальный обычай, состоящий в убегании от специально выпущенных из загона быков, коров или телят (в роли животных — аниматоры или пожелавшие туристы).

Днем (16:00) — танцевальный мастер-класс.

Продолжительность — 40 минут+/-5 минут Место проведения — веранда отеля, танц-пол Реквизит и оборудование: проектор, музыкальное сопровождение, костюмы и оружие для корриды.

Рекомендации по проведению:

Аниматорами разрабатывается клубный танец, основанный на движениях матадора в корриде, и в указанное время приглашаются все желающие для обучения этому танцу.

Вечером (19:30) в отеле проводятся показательные выступления аниматоров и специально приглашенных специалистов по тематике корриды.

Продолжительность — 60 минут+/-10 минут Место проведения — веранда отеля, танц-пол Реквизит и оборудование: проектор, музыкальное сопровождение, изготовленные ранее костюмы и оружие для корриды.

Рекомендации по проведению:

Повторяются лучшие выступления семейных коррид (утреннее мероприятие), как в игровой форме, так и в кукольной анимации (из сделанных своими руками или сувенирных фигурок).

Повторяются движения клубного танца, разученного днем.

Выступление пригашенных специалистов.

Танцуется клубный танец (всеми участниками мероприятия).

День «La Tamborrada» (фестиваль барабанов и барабанщиков) Цель анимационной программы: дать представление гостям об одной из наиболее ярких провинций Испании, с ее традициями, культурой и кухней, дать возможность почувствовать себя настоящим испанцем.

Объект анимации: прибывшие семьи и все желающие гости пансионата.

Субъекты анимации: анимационная служба, костюмеры, музыканты, при необходимости-приглашенные повара-консультанты для проведения мастер-классов по приготовлению национальных блюд.

Необходимое оборудование и реквизит: костюмы и барабаны для детей и взрослых, флаг фестиваля, музыкальное сопровождение.

Мероприятия проводятся в течение дня на территории пансионата (пляжа).

9:30 — аниматоры приглашают гостей на подъем флага, как это делают жители города Сан-Себастьяна (San Sebastian) (северное побережье Испании), отмечая фестиваль «La Tamborrada» (в полночь, в Konstituzio Plaza в «Alde Zaharra / Парте Вьеха» (старая часть города), мэр поднимает флаг Сан-Себастьяна. В течение 24 часов, днем и ночью, весь город наводнен звуки барабанов). Гости, желающие стать участниками фестиваля, получают соответствующие костюм и реквизит, включая барабаны.

Продолжительность — 10 минут+/-5 минут Место проведения — пляж.

10: 30 — проводится репетиция. Отдельно формируют взрослый и детский парад (дети обычно надевают форму национальной армии Испании, Англии, Германии и т. п.), выстраивают участников в колонну, напоминают (учат) правилам хождения в строю, разучивают барабанные ритмы.

Продолжительность — 60 минут+/-5 минут Место проведения — пляж.

16:00 Мастер-класс по приготовлению национальных блюд в рамках фестивальных ритуалов. Обычно это достаточно сложные мясные блюда или блюда из морепродуктов (меню разрабатывается по согласованию со службой шеф-повара). В процессе приготовления — проведение дегустации местных вин для взрослых и безалкогольных напитков для детей.

Продолжительность — 90 минут+/-10 минут Место проведения — отель Необходимое оборудование и реквизит — разработанное меню, продукты в соответствии с рецептурой, кухонное оборудование и посуда.

18: 30 — Детская версия фестиваля Tamborrada шествует по всей территории пансионата.

Продолжительность — 30 минут+/-10 минут Место проведения — территория отеля (пляжа) Дополнительно к барабанам (для тех, кто не умеет или не репетировал утром), выдаются шумовые музыкальные инструменты. Парад проходит по заранее отработанному маршруту.

20:00 — Парад для взрослых участников и общий парад, плавно переходящий в танцевальный вечер.

Продолжительность — от 2 часов Место проведения — территория пансионата (пляжа), танц-пол Празднование заканчивается в полночь на пляже или танц-поле, когда флаг фестиваля опускается.

Для тех, кто не желает участвовать в фестивале, на пляже организуется Спартакиада, состоящая из испанских народных видов спорта: баскский мяч «пелота», состязание лесорубов, турниры по поднятию тяжелых камней, командные соревнования, во время который упряжка «быков» должна протащить по земле большой валун, а также бег по склонам гор.

Танцевальный мастер-класс в отеле (может проводиться несколько раз по желанию туристов и возможностям программы) Цель анимационной программы: научить, точнее, дать основы танцевальных приемов и движения фламенко гостям всех возрастов.

Объект анимации: прибывшие семьи и все желающие гости пансионата.

Субъекты анимации: анимационная служба, костюмеры, музыканты, фотограф (для проведения фото-сессии фламенко).

Продолжительность — 40 минут+/-5 минут Место проведения — веранда пансионата, танц-пол Реквизит и оборудование: проектор, музыкальное сопровождение, костюмы.

Рекомендации по проведению:

Испанские танцоры-фламенкисты проведут открытый урок танцев фламенко, в котором смогут принять участие все желающие. Предварительно следует провести десятиминутное занятие-семинар по теории фламенко для большого числа публики (танцовщиков, гитаристов, перкуссионистов и певцов), а также для всех интересующихся искусством фламенко.

День Астурии.

Цель анимационной программы: познакомить гостей с традициями данной провинции.

Объект анимации: прибывшие семьи и все желающие гости пансионата.

Субъекты анимации: анимационная служба, костюмеры, приглашенные мастера, музыканты, кулинары.

Мероприятие проводится в течение дня на территории пансионата Реквизит и оборудование: проектор, музыкальное сопровождение, костюмы, поделочные материалы и образцы, продукты и кухонное оборудование для кулинарного поединка.

Рекомендации по проведению:

9:30: Аниматоры проводят презентацию о провинции, ее истории и традициях (10 минут).

9:40 Мастер-класс по кустарным промыслам Астурии с приглашением профессионалов для обучения:

— технике черной керамики (Лья-мас де Моуро),.

— гончарное дело (из Фаро (Овеьдо) или Миранда (Авилес)),.

— производство деревянных башмаков из ореха или каштана.

Продолжительность — 50 минут+/- 10 минут.

(можно проводить одновременно все виды обучения, или выбрать один, или увеличить время мероприятия и провести все мастер-классы по 20−25 минут).

11:

00. Организация ярмарки готовых изделий астурийских мастеров, в том числе ножи, старинные ткани, драгоценности из асабаче (этому окаменелому углю всегда приписывали целебные и магические свойства). Здесь же проводится выставка собственных изделий туристов. Продолжительность — от 1 часа.

17:30: Гастрономический мастер-класс и кулинарный поединок. В зависимости от приглашенных гастрономов, это может быть приготовление «фабады» (блюдо из тушеной фасоли), местных сыров, морепродуктов, сидра или десертов: ореховые пирожки «касадьельес», молочный рисовый пудинг, блинчики с медом «фришуэлос», разные пирожные и т. д.

21:30: дискотека Астурии, с приглашением национальных коллективов и звезд. Обязательно проведение спортивных и развлекательных национальных игр в процессе дискотеки, например:

«Пёстрая птичка» — Пёстрая птичка — персонаж испанских детских песен, связанных с одноименной игрой. Все встают в круг, каждый выбирает себе цвет. Ведущий (он же и является пестрой птичкой) спрашивает: «Donde pica la pajara pinta?». Тот, к кому он обратился, называет цвет. Выбравший это цвет должен быстро назвать другой «Oh, que no pica!- Pues, donde pica?», иначе ему придется исполнять желание «пёстрой птички», обычно крайне несуразное.

«Си-си» Песенка сопровождает игру, которой забавляют малышей. Нужно незаметно подойти, сказать «Си-си» и спрятаться, пока дитя не обернулось.

День Каталонии.

Цель анимационной программы: познакомить гостей с традициями данной провинции. Торжественно и красиво отметить окончание пребывания гостей в пансионате.

Объект анимации: прибывшие семьи и все желающие гости пансионата и города.

Субъекты анимации: анимационная служба, костюмеры, приглашенные флористы, музыканты, кулинары.

Мероприятие проводится в течение дня на территории пансионата Реквизит и оборудование: проектор, музыкальное сопровождение, костюмы, в том числе костюм короля карнавала и костюмы «плакальщиков», поделочные материалы (цветы, солома, трава) и образцы, продукты и кухонное оборудование для сардинного пира, карточки и ручки для голосования, подготовленная емкость для сбора карточек, муляж сардины для сожжения, фейерверк.

Рекомендации по проведению:

9:30: Аниматоры проводят презентацию о провинции, ее истории и традициях, показываются видео и фото с праздников гвоздик в Испании и/или с прошлых мероприятий (10 минут).

9:40 Мастер-класс по созданию традиционных композиций праздника (приемы работы с цветами).

Для гостей пансионата предлагается изучить технику создания «катифас» и «кактус» — «цветочных ковров». Создание цветочных ковров — один из древнейших каталонских ритуалов. Первый катифас в Ситжесе был сложен еще в XIII веке. За семь столетий техника создания цветочных ковров осталась неизменной, только темы рисунков стали значительно разнообразнее. Раньше сюжеты выбирались исключительно библейские, теперь же художники пользуются полной свободой. Для изготовления катифас, кроме цветов, необходимы мох, рисовая солома и специально скошенная и подготовленная трава. Время, требующееся на создание катифас зависит от его размеров и сложности рисунка: самый большой ковер, сделанный в Ситжесе, составлял в длину два километра, его создавали ровно сутки более 50 местных жителей. Для цветочного ковра «Кактус» также необходимо больше тысячи гвоздик и большое количество рисовой соломы, мха и травы.

Продолжительность — 50 минут+/- 10 минут.

11:00 Конкурс композиций катифас. Организуется выставка работ, с выбором победителей и вручением приза. Выбор победителя осуществляется зрителями. Для этого в начале выставки каждому зрителю выдается карточка (маленький лист картона или бумаги) и ручка. Все работы подписаны, и зрителю остается только написать имя автора самой, по его мнению, лучшей композиции на карточке. Карточки складываются в специально подготовленную емкость типа копилки. В 12:00 голосование заканчивается, емкость вскрывается, и подсчитываются голоса за каждого участника. Победителем становится набравший большинство голосов за свою композицию.

Далее в течение дня до 16:00 проводится фотосессия в национальных костюмах на фоне композиций из цветов. Желающим выдаются костюмы и специально приглашенный фотограф или аниматор делает профессиональные снимки.

7. Рекомендации по внедрению анимационной службы в деятельности пансионата «Виктория-Отдых»

Для повышения эффективности анимационной деятельности в пансионате «Виктория-Отдых» следует прежде всего создать анимационную службу, работающую на постоянной основе. В ее состав должны войти (рис. 2):

— главный (старший) аниматор — режиссер, занимающийся разработкой программ и соответствующих мероприятий;

— 3−4 аниматора (шоу-аниматор, спорт-аниматор, детский аниматор);

— декоратор.

Таким образом, функции анимации будут выполняться в гостинице более полно, активизируется работа по проведению мероприятий, повышающих известность и формирующих положительный имидж пансионата на рынке, более эффективно будет вестись работа с гостями по обеспечению активного и веселого отдыха, что повысит их удовлетворенность услугами пансионата.

Рис. 2. Структура анимационной службы пансионата «Виктория-Отдых».

Рассчитаем необходимее затраты на формирование анимационной службы. Установим размер оплаты труда аниматорамв 30 тыс. руб. и 45 тыс. руб. для руководителя отдела. Предусмотрены ежеквартальные премии из прибыли в размере 3−5%.

Для оснащения новых рабочих мест потребуется 247 тыс. руб. (мебель, оргтехника, костюмы). Также ежемесячно необходимо будет выделять 30 тыс. руб. на представительские расходы и 18 тыс. руб. на обновление костюмов и приобретение недостающего реквизита). Таким образом, смета затрат на мероприятие представлена в таблице 3.

Таблица 3.

Затраты на создание анимационной службы.

№ Мероприятие Затраты, тыс. руб. Вид затрат месяц год 1 Подбор персонала (6 человек) нет, возложено на клиентский отдел нет 2 Оборудование отдела (6 новых мест) 247 247 капитальные 2.1 Мебель для оборудования рабочих мест 68 68 2.2 Компьютеры 145 145 2.3 Оргтехника и телефония 34 34 3 Заработная плата руководителя отдела 45 540 текущие, управленческие 4 Заработная плата менеджеров 180 2160 текущие, управленческие 5 Представительские расходы 30 360 текущие, управленческие 6 Амортизация 73 73 текущие, управленческие 7 Затраты на транспорт 18 216 текущие, управленческие 8 Налог на имущество 5 5 прочие 9 ЕСН 76,5 918 текущие, управленческие 10 Расходные материалы и канцелярские товары 1 12 текущие, управленческие 11 Страхование от несчастных случаев и профессиональных заболеваний 22 22 текущие, управленческие ИТОГО 697,5 4553.

Сформулируем требования к аниматорам, которых нужно ввести в штат.

Пол — мужской или женский.

Возраст — от 20 лет.

Опыт работы- от 2 лет.

Образование высшее (любое), желательны тренинги в сфере организации досуга и/или дополнительное образование в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

Личностные характеристики: ответственность, коммуникабельность, готовность много и интересно работать.

Предпочтение будет отдаваться кандидатам с наработанной программной базой.

Заключение

.

Особое место организации развлекательной части путешествия обусловлено тем, что целью семейного туризма ставится не только само путешествие, но и укрепление семьи, развитие детей, формирование новых знаний и отношений в семье. Отдыхая и общаясь, участвуя в совместных программах, родители и дети учатся быть ближе друг к другу. Сложностью для организаторов является здесь сочетание интересов взрослых и детей, что требует обеспечения гармоничного использования в семейном туре программ, рассчитанных только на детей, только на взрослых и совместных мероприятий, интересных всем. Это также накладывает дополнительные требования на обязательное наличие соответствующей инфраструктуры в местах предполагаемого размещения на маршруте, включая детские площадки и/или игровые комнаты, возможность организации детских праздников и программ, специально обученный персонал.

В результате написания данной работы было выявлено, что анимационные программы в целом весьма привлекательны для гостей пансионатов и отелей, что делает актуальным разработку специализированной анимационной программы в пансионате и внедрения специальной анимационной службы не только в сезон, но на постоянной основе. Пансионат «Виктория — Отдых», являясь одним из лучших предприятий сферы гостеприимства п. Лазаревское, имеет возможность проведения таких мероприятий, рассчитанных на достаточно широкую целевую аудиторию.

В работе были предложены:

— разработка тематических дней и двухнедельных анимационных программ, а также отдельных анимационных мероприятий;

— внедрение службы анимации в структуру пансионата на постоянной основе.

Данные мероприятия значительно улучшат анимационную работу в пансионате, что будет являться фактором, привлекающим новых гостей и увеличивающим удовлетворенность от посещения пансионата.

ГОСТ Р 50 681−94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг».

ГОСТ Р 50 690−2000 «Туристские услуги. Общие требования».

Агеева И. С. Возможности использования анимационных программ в туризме / И. С. Агеева // Молодой ученый. — 2012.

— № 6. — С. 123−125.

Бочарова, Н. И. Оздоровительный семейный досуг с детьми дошкольного возраста: Пособие для родителей и воспитателей. — 2-е изд., испр. и доп.- М.: АРКТИ. — 2013. — 96с.

Бочарова Н.И., Тихонова О. Г. Организация досуга детей в семье: Учеб. пособие для студ. высшей пед. учеб. заведений. — М.: Изд. центр «Академия», 2011. — 208с.

Виды и технологии реализации анимационных программ. Источник ;

http://www.vfmgiu-tourism.ru/struktura_upravleniya_turizmom₃₉/vidy_i_tehnologii_realizacii_animacionnyh_programm₄₀₈/index.html.

Гаранин Н. И. Менеджмент туранимации в туркомплексах // Актуальные проблемы туризма'2009. — М., 2009.

Гаранин Н.И., Булыгина И. И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации. — М.: Советский спорт, 2014. — 127 с.

Дюмазедье Ж. На пути к цивилизации досуга // Вестник МГУ. Серия 12. Социально-политические исследования.

— 2008. — № 1. — С. 83.

Жарков А.Д., Чижиков В.М.-М.:Изд-во Культурно-досуговая деятельность:

Учебное пособие/ МГУК, 2011.

Курило Л. В. Теория и практика анимации: Ч.

1. Теоретические основы туристской анимации: Учебное пособие. — М.: Турист, 2009. — 195 с.

Общие положения гуманистических теорий К. Роджерса и А. Маслоу. Источник ;

http://o-psychology.blogspot.ru/2008/06/blog-post_1805.html.

Оборин М. С. Концептуальное содержание понятий «рекреация» и «туризм»: общее и различное. // Вестник.

ТГУ, 2011;№ 4,с. 200.

Палаткина Е. С. Роль социокультурной анимации в развитии социальной активности молодежи: автореф. дис… канд. пед. наук. — М.: МГУКИ. — 2009. — 25 с.

Семейный досуг- Режим доступа.

http://o-dosuge.ru/semejnyj-dosug.html.

Шульга И. И. Педагогическая анимация как социокультурный и психолого-педагогический феномен // Педагогическое образование и наука. — 2008. — № 2. — С. 55 — 59.

Помощник директора гостиницы.

Юрист.

Директор гостиницы.

Зам. Директора по кадрам.

Главный бухгалтер

Главный инженер

Главный администратор

Директор службы питания.

Зам. Директора по маркетингу.

Техническая служба.

Служба приема и размещения.

Бухгалтерия.

Отдел кадров.

Служба питания и напитков.

Служба продаж.

Отдел маркетинга.

Главный аниматор — режиссер

Декоратор

Аниматоры.