1 Бизнес-план как инструмент менеджмента

Лучшим видом системы налогообложения для нас стал Единый налог на вмененный доход (далее ЕНВД), являющийся обязательным при осуществлении определенных видов деятельности, установленных решениями представительных органов муниципальных образований. Он предусматривает особый порядок определения объекта налогообложения, налоговой базы, налоговой ставки и др., а также освобождение от уплаты некоторых видов налогов (5).

Суть этой системы налогообложения заключается в том, что при исчислении и уплате ЕНВД налогоплательщики руководствуются не реальным размером своего дохода, а размером вмененного им дохода, который установлен НК РФ.

2.4 Финансовый план.

Таблица 4 — Прогнозный отчет прибылей и убытков предприятия на период 2014 г.

Наименование показателей Год I квартал II квартал III квартал IV квартал Доход от реализации блюд (услуг), руб 400 000 480 000 550 000 620 000 2. Затраты на закупку товара, руб. 200 000 250 000 300 000 350 000 3 Валовый доход, руб. 200 000 230 000 250 000 270 000 4 Затраты на реализацию товара, руб. 100 000 120 000 150 000 180 000 5. Амортизация, руб. 50 000 50 000 50 000 50 000 6 Валовая прибыль, руб. 50 000 60 000 50 000 40 000.

Налог ЕНВД 20 000 25 000 20 000 18 000 8 Страховые пенсионные отчисления 5000 6000 5000 4000 9 Чистая прибыль 25 000 29 000 25 000 18 000 10 Денежные потоки (ЧП + Аморт) 75 000 79 000 75 000 68 000 18. Дисконтированный денежный поток по r1=15% 11 250 11 850 11 250 10 200 19. Суммарный ДДП 86 250 90 850 86 250 78 200 20. Инвестиционные затраты 50 000 25 000 15 000 10 000 21. NPV (.

Чистый дисконтированный доход) 36 250 65 850 71 250 68 200 22. PI (индекс прибыльности) 0,725 2,63 4,75 6,82 23. Срок окупаемости, мес. 17 5 3 2.

Составление прогнозного плана денежного потока:

Таблица 5 — Расчет прогнозного потока реальных денег за период реализации проекта Вид денежного потока Год I квартал II квартал III квартал IV квартал 1 Поступления от сбыта продукции 500 000 60 000 700 000 800 000 2 Затраты на реализацию блюд 100 000 120 000 150 000 180 000 3 Налоги 80 000 90 000 100 000 120 000 4 Поток реальных денег по производственной деятельности 320 000 390 000 450 000 500 000 5. Затраты на приобретение активов 200 000 250 000 300 000 350 000 6 Издержки подготовительного периода 10 000 — - 0 10. заемные средства 150 000 — - - 11 Собственные средства 600 000 — - - 12 Поток реальных денег по инвестиционной деятельности 860 000 140 000 150 000 150 000 13 Баланс наличности на начало периода* 860 000 1 000 000 1 150 000 1 300 000 14 Баланс наличности на конец периода 1 000 000 1 150 000 1 300 000 1 450 000.

Штатное расписание представлено в таблице 6:

Таблица 6 — Штатное расписание Должность Количество Оклад (руб.) Директор 1 60 000 Бухгалтер 1 40 000 Старший повар 1 30 000 Официанты 2 20 000 Повар 1 10 000 Итого 6 180 000 руб.

2.5 Анализ рисков.

Деятельность предприятия подвергается большому количеству рисков. Вероятность осуществления каждого вида риска различна, как и сумма убытков которую они могут вызвать. Для оценки рисков используем метод постадийной оценки риска на основе экспертных оценок. Он заключается в том, что каждому эксперту, работающему независимо от других, предоставляется перечень рисков и предлагается оценить вероятность их наступления, руководствуясь следующей шкалой оценок (в процентах):

0 — риск рассматривается как несущественный;

25 — риск скорее всего не реализуется;

50 — о наступлении событий ничего определенного сказать нельзя;

75 — риск скорее всего проявится;

100 — риск реализуется непременно.

Оценки экспертов анализируются и рассчитывается средняя величина риска.

Далее проводится ранговый анализ всех рисков:

Ранг 1 — присваивается рискам, которые могут оказать максимальное воздействие на эффективность проекта;

ранг2 — соответствует промежуточному значению между первым и третьим рангом;

ранг3 — присваивается наименее существенным для проекта рискам.

После этого проводится процедура взвешивания, то есть процедура определения веса, с которым каждый простой риск входит в общий риск проекта. При этом: риски первого ранга имеют больший вес, чем риски второго. Риски третьего ранга имеют минимальный вес. Все риски с одним и тем же рангом имеют равные веса.

Суммарный вес всех рисков — приложение 1:

— 1го ранга = 0,5.

— 2го ранга = 0,3.

— 3го ранга = 0,2.

Мероприятия по снижению рисков:

В целях снижения проектных рисков предусматриваются следующие мероприятия:

заключение

договоров поставки. расходных материалов исключающих риски роста цен, снижения качества сырья и зависимости от поставщиков;

проведение периодического контроля качества предоставляемых услуг и техосмотра используемого оборудования, с целью предотвращения возникновения поломок и аварий оборудования;

продолжение исследований рынка, изучение и анализ конкурентов для сохранения конкурентной позиции предприятия на рынке;

привлечение на работу высококвалифицированных кадров путем предварительного тестирования и собеседования;

заключение

договоров по страхованию деятельности предприятия в результате осуществления проектных рисков;

постоянный контроль качества;

создание запасов продукции на складе.

Заключение

.

Успех любого предпринимательского дела невозможен без четкого и полного представления о его перспективах, без разработки надежных ориентиров и реального плана действий. Процесс планирования позволяет представить комплекс будущих операций предпринимательской деятельности и предотвратить возможные негативные явления. А потому необходимо овладеть современными инструментами предпринимательства.

Распространенным в рыночной экономике инструментом менеджмента, основой конкретной маркетинговой, финансовой, материально — технической, кадровой политики ведения собственного бизнеса является бизнес-план.

Бизнес-план — это документ, в котором определены основные аспекты будущего бизнеса, анализируются возможные проблемы, а также определяются способы решения этих проблем. Бизнес-план исключает возможность принятия ошибочных решений из-за некомпетентности предпринимателя, объединяет в единую систему функционирования производство, реализацию товара и развитие бизнеса, предотвращает ошибки, связанные со стихийно принятыми управленческими решениями, способствует формированию деловых качеств характера бизнесмена.

Учитывая востребованность блюд и кондитерских изделий у работников ОАО «Ижорские заводы», даже в условиях кризиса, реализация проекта столовой позволит удовлетворить как имеющийся, так и перспективный спрос и освоить устойчивую рыночную нишу.

Предпринимательская деятельность направлена на удовлетворение потребительского спроса работников ОАО «Ижорские заводы» и жителей Колпино.

Конкурентными преимуществами и выгодами проекта являются:

выгодное месторасположение объекта общественного питания, наличие новых услуг для гостей Колпино, постоянные рекламные кампании (в качестве акций и розыгрыша призов) Выгоды проекта:

• обеспечение питанием работников ОАО «Ижорские заводы» .

• получение стабильной прибыли.

• создание известного «имени» столовой Риски — открытие неподалеку сетевого кафе или бара может привести к резкому снижению прибыли или банкротству.

Организационно-правовая форма реализации проекта В составе ОАО «Ижорские заводы» .

Вид деятельности. Код ОКВЭД 52.1 Общественное питание Место реализации проекта — ОАО «Ижорские заводы» 196 650, Россия, Санкт-Петербург, Колпино, Ижорский завод, д. б/н.

Суть проекта Столовая будет относиться к типу «столовая на предприятии «и отвечать следующим параметрам:

Ассортиментный ряд составляет порядка — 100−150 наименований;

Ассортиментный ряд состоит из товаров потребления кондитерских и питательных изделий: салаты, закуски, торты, пирожные. кексы, печенья, слойки и т. п.;

Позиционирование столовой будет осуществляться в среднем и нижнем ценовых сегментах;

Столовая будет работать с ведущими отечественными производителями кондитерских изделий. Возможен вариант сотрудничества с местными компаниями, специализирующимися на оптовых поставках;

В проекте не предполагается создания склада.

Основной вид деятельности:

Продажа блюд и кондитерских изделий через:

Столовую Доставка блюд в цеха.

Глоссарий.

№ п/п Понятие Определение 1 Бизнес-план План развития на предстоящий период, в котором определены цели, стратегии, направления хозяйственной деятельности 2 Капитальные вложения Инвестиции в основные средства (основной капитал), в т. ч. затраты на новое строительство, реконструкцию и техническое перевооружение действующих предприятий, приобретение оборудования, машин, инструмента, инвентаря и прочее 3 Инвестиционная деятельность вложение инвестиций и осуществление практических действий с целью получения прибыли и/или достижения иного полезного эффекта 4 Маркетинг Деятельность, которая управляет продвижением товаров и услуг от производителя к потребителю. Под маркетингом также понимается деятельность по изучению текущего рынка сбыта 5 Денежный поток Основной показатель, характеризующий эффект инвестиций в виде возвращенных инвестору денежных средств. 6 Гудвилл (англ. G oodwill — доброжелательность, добрая воля) Разница между рыночной и индексируемой балансовой стоимостью фирмы (компании). 7 Учетная ставка Ставка процента, по которой будущая стоимость денег приводится к настоящей их стоимости, то есть происходит процесс дисконтирования.

8 Дисконтирование Метод приведения будущей стоимости денег к их текущей стоимости (стоимости текущего периода). 9 Эффективность Количественное соотношение показателей результатов (эффекта) и затрат на их (его) достижения. 10 Инвестиции Совокупность затрат, реализующих, как правило, долгосрочные вложения капитала в различные отрасли экономики и сферы деятельности Список использованных источников.

1. Бизнес-планирование: Учебник для вузов/ Под ред. В. М Попова, С. И. Ляпунова, С. Г. Млодика. — М.: Финансы и статистика, 2012. — 816 с. Головань, С.И. Бизнес-планирование / С. И. Головань — М.: Феникс, 2009.

— 320 с. Зингер, М. Презентация бизнес-плана: пример подготовки презентации [Электронный ресурс]. -.

Режим доступа: // (далее сюда копируйте и вставляете адрес сайта) Липсиц, И.А. Бизнес-план — основа успеха: Практическое пособие / И. А. Липсиц — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Дело, 2012. — 112 с. Маркова, В.Д. Бизнес-планирование / В. Д. Маркова, Н. А. Кравченко.

М.: Проспект, 2009. — 216 с. Морошкин, В. А. Бизнес-планирование: учебное пособие / В. А. Морошкин, В.

П. Буров. — М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2009. — 256 с. — (Профессиональное образо­вание).

Морошкин, В. А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / В. А. Морошкин, В. П. Буров. -.

М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2009. — 256 с. Орлова, Е.Р. Бизнес-план: основные проблемы и ошибки, возникающие при его написании / Е. Р. Орлова. — 2-е изд., испр.

и доп. — Омега-Л, 2012. — 152 с. Петухова, С. В. Бизнес — планирование / С. В. Петухова.

М.: Омега — Л, 2009. — 236 с. Платонова, Н. А. Планирование деятельности предприятия / Н. А Платонова, Т. В. Харитонова. — М.: Дело и сервис, 2005. — 432 с. Попов, В. Н. Бизнес — планирование / В. Н. Попов, С. И. Ляпунов.

М.: Финансы и статистика, 2009. — 246 с. Приложения А.

Продавцы.

Старший продавец.

Бухгалтер

Директор