Охрана труда и техника безопасности

Вопросам охраны труда и техники безопасности (Safety Procedure) в гостинице и, в частности, в АХС должно уделяться большое внимание. Руководитель АХС совместно с руководством отеля создает надлежащие условия труда и отдыха персонала. Комнаты для отдыха, раздевалки, душевые должны содержаться в чистоте и иметь все необходимые санитарные условия. Все сотрудники должны иметь удобную, привлекательную форму. Большое внимание уделяется рабочей столовой. Меню должно быть разнообразным, включать десерт, фрукты, выпечку и т. д. Необходимо, чтобы у служебного входа всегда было чисто и привлекательно. Этим подчеркивается тот факт, что сотрудники небезразличны для отеля.

Улучшение условий труда, осуществление мероприятий, обеспечивающих безопасность работы и предупреждающих возможные травмы и профессиональные заболевания, — важные факторы, которые повышают эффективность работы предприятий индустрии гостеприимства. Создание безопасной обстановки на работе — задача каждого сотрудника! Чтобы обеспечить безопасность для клиентов и сотрудников, персонал гостиницы должен выполнять следующие общие требования:

• • всегда придерживаться установленного порядка при выполнении работы и знать, что делать в чрезвычайной ситуации;
• • консультироваться у своего супервайзера, если чтолибо неясно;
• • немедленно извещать руководителя о неисправностях или неполадках в оборудовании, которые могут стать причиной ущерба.

Предупреждение заболеваний, передающихся через кровь

Существуют микроорганизмы, живущие в крови, которые могут вызвать такие инфекционные заболевания, как гепатит В, СПИД и др. Инфекция проникает в организм человека, чаще всего, через ранки на коже при контакте с зараженным предметом. Источниками опасности являются:

• • кровь и другие выделения биологического происхождения на простынях, полотенцах и прочем белье;
• • кровь и другие выделения биологического происхождения на полах, раковинах и т. д.;
• • иголки, встречающиеся в корзинах для мусора, под кроватями, между матрацами и в постельном белье;
• • салфетки, туалетная бумага, бумажные полотенца, обрывки бумаги в мусорных корзинах в номерах и туалетах отеля;
• • осколки стекла, лезвия, о которые порезался инфицированный человек;
• • неправильное оказание первой медицинской помощи при травме гостя или сотрудника.

Чтобы защититься от подобных заболеваний, рекомендуется:

• • закрывать порезы, царапины и другие открытые раны лейкопластырем во время работы;
• • крайне осторожно обращаться с острыми, колющими, режущими предметами;
• • использовать средства индивидуальной защиты, т. е. защитную экипировку, предотвращающую попадание носителей инфекции в глаза, рот и на тело сквозь одежду (резиновые перчатки, халаты, защитные маски лица, защитные очки, средства для защиты рта);
• • применять мешки для мусора с пометкой «Биологически опасно», специальные контейнеры для иголок, осколков и т. д.;
• • не залезать руками в мусорные корзины или контейнеры для мусора;
• • не засовывать руки между матрацами кровати или под подушки на креслах;
• • избегать контакта с потенциально инфицированным материалом;
• • не дотрагиваться до сухих пятен крови, они могут быть заражены;
• • использовать кислородную маску при оказании первой медицинской помощи;
• • всегда проверять перчатки на наличие разрывов, отверстий до и после использования, уничтожать поврежденные перчатки, повторно использовать перчатки только после их тщательной дезинфекции;
• • снимать перчатки аккуратно, мыть и дезинфицировать руки;
• • принимать пищу, наносить макияж, производить манипуляции с контактными линзами только в строго отведенных местах;
• • в случае обнаружения любых следов крови или выделений немедленно сообщить своему супервайзеру, который обратится к санитарному врачу для устранения источника опасности.

Каждый сотрудник, считающий, что он имел контакт с потенциально инфицированным материалом, может рассчитывать на бесплатную прививку от гепатита В.