Кинетика биологических процессов

Наука, изучающая зависимость скорости химических процессов от условий их протекания, называется химической кинетикой.

Кинетика биологических процессов — это раздел физической химии, в котором изучается скорость протекания биохимических процессов, определяемая в первую очередь свойствами катализатора. Вследствие этого она значительно сложнее, чем кинетика некаталитических реакций.

Изучение кинетики связано с экспериментальным измерением концентрации реагентов в ходе реакции. Методы химической кинетики подразделяют на химические, физические и биохимические в зависимости от способа измерения количества вещества или его концентрации через определенные промежутки времени. К химическим относятся методы, основанные на традиционных способах количественного химического анализа (например, титрометрический). Из физических наиболее широко применяются спектральные методы, основанные, как правило, на измерении спектров поглощения реагентов или продуктов в ультрафиолетовой, видимой и инфракрасной областях. Широко используют также спектры электронного парамагнитного резонанса (ЭПР) и ядерного магнитного резонанса (ЯМР).