Зернобобовые культуры. 
Горох

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛОРУСЬ БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАНЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Факультет

предпринимательства и управления Реферат

по предмету «Земледелие»

на тему: «Зернобобовые культуры. Горох»

Выполнила студентка

1 курса:

Торгашёва Дарья Минск 2010

Значение, распространение, урожайность Морфологические признаки, биологические особенности гороха Технология возделывания гороха

ЗНАЧЕНИЕ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ, УРОЖАЙНОСТЬ

Зернобобовые принадлежат к ботаническому семейству Бобовые (Fabaceae). Эти культуры делят на:

· Пищевые

· Кормовые

· Технические

· Универсальные Фасоль и чечевица отличается высокими вкусовыми и кулинарными качествами, их используют только в пищу людей. Чину, нут, кормовые бобы, люпин (белый и желтый) применяют в комбикормовой промышленности, хотя в некоторых странах, семена нута употребляют в пищу. Соя, до недавнего времени, была известна как техническая культура. Теперь она широко используется как пищевая и кормовая, не теряя значения масличного сырья. Горох также является универсальной культурой, он используется и в пищу человеку, и в корм животным.

Семена зернобобовых используют для получения круп, муки, кондитерских изделий, консервов, пищевых и кормовых концентратов. Из недозрелых семян готовят консервы, масло (соя). Ферменты (уреаза) и белок фасоли применяют в медицине. Семена сои и чины служат сырьем для получения казеина, клея, пластмассы.

Агротехническое значение зернобобовых состоит в том, что они обеспечивают большой сбор растительного белка, меньше истощают почву азотом, чем другие культуры.

Урожайность зерновых и зернобобовых культур на 2009 год составляет 38,63 ц/га, что на 3,62 ц больше, чем в прошлом году.

Урожайность превышает показатель прошлого года во всех регионах республики. Наиболее высокий уровень — в сельхозорганизациях Гродненской области, где средняя урожайность составляет 46,61 ц/га.

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ, БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГОРОХА

Горох относится к семейству Бобовые или Мотыльковые. В полевой культуре РБ распространен вид — горох культурный посевной (Pisum sativum). Он включает несколько подвидов, главные из которых — горох обыкновенный посевной — с белыми цветками и светлыми семенами, и горох полевой — часто с крапчатыми семенами. Горох полевой — кормовое растение, он менее требователен к почвам, может расти на песчаных почвах.

Корневая система — стержневая, глубоко входящая в почву.

Стебель — обычно полегающий, слабовыраженной четырёхгранной формы, полый, без опушения, высотой от 0,3 до 2 м.

Листья — сложные, парноперистые, заканчиваются ветвящимися усиками. Прилистники крупные, охватывающие стебель. Существуют полубезлистные формы, у которых прилистники сохранились, а листочки редуцировались в усики. Имеются полностью безлистные формы, у которых редуцированы не только листочки, но и прилистники.

Цветки располагаются в узлах стебля. Горох — самоопылитель. Опыление происходит в нераскрывшемся бутоне.

Плод — боб с тремя — десятью семенами. Масса 1000 семян — 150−250г, в зависимости от сорта и условий возделывания.

Семена — округлые, гладкие, угловато-морщинистые. Окраска семян определяется разновидностью: у кормового гороха кожура окрашена в чёрный, коричневый, мраморный цвета; семена продовольственного _ имеют бесцветную прозрачную кожуру. Размер от 4 до 9 мм, масса 1000 семян 200−250 г.

Биологические особенности гороха:

1.Требования к теплу Горох — растение длинного дня. Он сравнительно холодостоек.

Прорастают семена при 1−2°С, но всходы появляются на 20 день, оптимальная — 4−5°С, при 10 °C всходы появляются через 5−7 дней. Если горох сеют при 20−25°С, то всходы появляются на 4−5день. Всходы большинства сортов переносят заморозки до -4°С. Все это свидетельствует о возможности и целесообразности посева гороха в ранние сроки.

Вегетативные органы хорошо формируются при 12−16°С. Требования к теплу повышаются в период образования плодов (до 16−20°С), а во время роста бобов и налива семян — до 16−22°С. Жаркая погода (выше 26°С) неблагоприятна для формирования урожая. Сумма активных температур для наиболее распространенных сортов составляет за вегетацию всего — 1200−1600°С, поэтому так широк ареал гороха в нашей стране.

2.Требования к влаге Горох требователен к влаге, транспирационный коэффициент — 500−600ед. Наименьшая влагоемкость должна быть — 70−80%. Для набухания и прорастания необходимо — 100−120% воды от сухой массы семян. Ранний посев во влажный слой почвы, при выровненной поверхности почвы, создает условия для быстрого, равномерного набухания семян и появления дружных всходов. В период бутонизации, цветения и завязывания бобов гороху требуется влага, недостаток воды в это время вызывает опадение цветков и завязей. Варьирование урожая у гороха в основном связано с изменчивостью числа бобов, сформировавшихся на единице площади. Благоприятные условия влагообеспеченности в этот период особенно важны для формирования высокого урожая.

3.Требования к почве Горох требователен к почвам, хорошо прорастает на плодородных почвах, где плотность почвы = 1,2г/смі (черноземные, серые лесные, и окультуренные дерново-подзолистые почвы с хорошей аэрацией). На кислых и тяжелых заплывающих почвах симбиоз ослаблен и растения испытывают азотное голодание. Горох выносит большое количество питательных веществ (с 1 т — 45−60кг азота, 16−20кг — фосфора, 20−30кг калия), поэтому рекомендуется вносить минеральные удобрения в соотношении 1:1:1,5. Благодаря способности многих сортов к быстрому развитию, эту культуру можно использовать в занятом пару и в промежуточных посевах. Как и другие зернобобовые с перистыми листьями, горох не выносит семядоли на поверхность, поэтому возможна сравнительно глубокая заделка семян. Горох — самоопылитель, при выращивании его на семена пространственная изоляция не требуется.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЛЗДЕЛЫВАНИЯ ГОРОХА

зернобобовый горох возделывание урожайность

1. Сорта Наиболее распространенные в РФ сорта гороха: Неосыпающийся 1, Труженник, Орловчанин, Норд, Спрут, Таловец 50, Таловец 60.

Наиболее ценные по качеству зерна сорта гороха: Богатырь чешский, Неосыпающийся 1, Норд, Сармат, Смарагд, Солянский, Таловец 50, Труженик, Флагман 5.

Сорта, районированные в РСО-Алании: Труженник, Аксайский усатый 5, Орлуз, Аксайский усатый 10, Визир, Мультик, Лавр.

Сорта кормового гороха (пелюшки): Малинка, СЗМ 85, Дружная, Тася, Новосибирская 1, Орпела.

2. Предшественники Горох — ценный предшественник для других культур. Его часто помещают в севообороте между двумя зерновыми хлебами или между зерновыми и техническими.

Лучший предшественник гороха — озимая пшеница, идущая по пару. Можно сеять горох после ячменя и пропашных культур. Однако последние на поверхности почвы оставляют много пожнивных остатков, которые затрудняют качественный посев и боронование всходов.

Не следует размещать горох после подсолнечника, так как падалица его иссушает почву и затрудняет уборку. Во избежание сильного развития болезней и вредителей нельзя возвращать горох на одно и то же поле раньше чем через 5−6 лет. По этой же причине не рекомендуется сеять горох рядом с многолетними травами, поскольку на них развиваются общие для этих культур вредители — клубеньковые долгоносики, гороховая тля и др. В первые фазы развития горох сильно угнетается сорняками, поэтому его необходимо размещать на чистых от сорняков полях.

3. Система обработки почвы Задача основной обработки почвы — создание рыхлого пахотного слоя, накопление влаги, уничтожение сорняков. Система основной обработки почвы зависит от вида культуры, предшественника, засоренности поля и срока уборки.

После уборки озимых колосовых культур приступают к лущению стерни, чтобы измельчить пожнивные остатки, закрыть влагу и спровоцировать семена сорняков к прорастанию.

Если поле засорено корнеотпрысковыми сорными растениями, то через 2 недели после первого лущения проводят второе лемешными орудиями на глубину — 10−12см, а затем вспашку плугами с предплужниками с одновременным внесением удобрений.

Лущение стерни проводят дисковыми лущильниками ЛДГ — 10(15) или другими.

Рано весной приступают к предпосевной обработке почвы тяжелыми зубовыми боронами, затем поле выравнивают комбинированными почвообразовательными агрегатами РВК. Перед посевом, поле культивируют на глубину заделки семян (3−8см), с одновременным боронованием. Вносят удобрения: азота — 30 кг, фосфора — 60 кг, калия — 60 кг на 1га.

4. Система удобрений Для формирования 1 т семян и соответствующего количества других органов горох потребляет: азота — 45−60кг, фосфора — 16−20кг, калия — 20−30кг, кальция — 25−30кг и магния — 8−13кг, а также микроэлементы — молибден, бор и другие.

Горох использует азот неравномерно в течение вегетации. При благоприятных условиях для бобово-ризобиального симбиоза большую часть азота (70−75% общего потребления) растения могут получить в результате симбиотической фиксации азота воздуха. В таком случае горох не нуждается в применении азотных удобрений, для начального развития он использует азот семядолей и почвы. При оптимальных условиях симбиоза допосевное внесение азотных удобрений бесполезно.

Фосфорно-калийные удобрения под горох следует вносить с учетом выноса питательных веществ с планируемым урожаем. Коэффициенты использования питательных веществ из удобрений зависят от многих факторов, в том числе и от активности симбиоза.

5. Подготовка семян к посеву Качество посевного материала имеет большое значение для получения высокого урожая. Семена должны соответствовать требованиям ГОСТа: 1класс — чистота 99%, всхожесть — 95%. Перед посевом семена отчищают, сортируют, делят на фракции, проводят про-травливание против болезней и вредителей (ТМТД — 80% с.п. — 3−4кг/1т, Фентиурам — 65%сп — 4−6кг/1т, Фундазол — 50%сп (сп — смачивающийся порошок) — 3кг/1т, Байтан универсал (концентрат эмульсии), Максим (кэ — концентрат эмульсии) — 2−3л/1т).

Против корневых гнилей проводят обработку Точигареном — 70%сп — 1−2кг/1т семян.

Посев проводят в ранние сроки, как только созревает почва, при этом он лучше использует осенне-зимние запасы влаги в почве, меньше поражается болезнями и вредителями, раньше созревает. В Западной Сибири горох сеют во второй половине мая из-за частых засух в июне.

Семена прорастают при 1−2°С. Лучший способы посева — сплошной рядовой и узкорядный.

6. Посев Норма высева гороха зависит от зоны, особенностей сорта, гранулометрического состава почвы и других факторов. Она колеблется в пределах — 0,8−1,6 млн. всхожих семян/га. При смешанных посевах гороха с овсом соотношение — 0,8−1млн. шт (гороха) х 3−4млн.шт (овса)/га.

Примерные нормы высева гороха в РФ:

1. Центрально-Черноземная зона, Поволжье — 1,2−1,4 млн. всхожих семян/га.

2. Нечерноземная зона — 1,2 млн. млн. всхожих семян/га При возделывании гороха на тяжелых почвах, если предусмотрено боронование посевов, норму высева увеличивают на 10−15%. Весовую норму высева устанавливают с учетом массы 1000семян и их посевной годности. Для крупносемянных сортов она составляет 240−300кг/га, для мелкосемянных — 150−200кг/га.

Глубина заделки — 3−8см, в зависимости от почвено-климатических условий.

7. Уход за посевами После посева, особенно в сухую погоду, проводят прикатывание кольчато-шпоровыми катками, чтобы улучшить контакт семян с почвой и поднять влагу с нижних слоев к семенам.

Горох сильно страдает от сорных растений. Урожай может снизиться на 30−50%, поэтому проводят боронование посевов, при этом уничтожается почвенная корка, уменьшается потеря влаги, улучшается аэрация.

Через 4−5 дней после посева, когда всходы сорных растений находятся в фазе белой ниточки и их легко уничтожить, проводят довсходовое боронование средними зубовыми боронами БЗСС — 1 или другими, при этом уничтожается 60−80% однолетних сорняков.

В фазе 3−5 листьев, проводят боронование всходов в дневные часы? 11.00 — 17.00 (тургорное состояние уменьшается) при скорости агрегата — 4−5км/ч. На легких почвах применяют сетчатые бороны БСО — 4А или легкие зубовые бороны — ЗБП — 0,6А (или другие). На средних и тяжелых почвах применяют борону — БЗСС-1 ли другие. Обработку следует проводить поперек рядков или по диагонали. Наиболее эффективным приемом в борьбе с сорняками является боронование с применением почвенных гербицидов (Прометрин, Трефлан, довсходовые гербициды и т. д.). Базагран 48% в.р. (2−3л/га) — наиболее эффективный контактный гербицид, применяемый в фазе 5−6 листьев у гороха, когда на них имеется восковой налет, предохраняющий от гербицидов. Двудольные сорные растения погибают на 3−4 день. В жаркую и сухую погоду эффективность препарата снижается, в этом случае его лучше вносить вечером. После внесения гербицидов проводят боронование При размещении гороха на расстояние менее 500 м от многолетних трав, он повреждается гороховой тлей. Против нее борются БИ — 58, с нормой — 0,2−0,4кг/га. Против клубенькового долгоносика — техническим хлорофосом — 0,8кг/га или метафосом-48% - 0,25−0,5кг/га. В фазе цветения против гороховой зерновки, бобовой огневки, гороховой плодожерки — Карбофос 50% к.э. — 0,5−1,2л/га, Фосфомид — 0,5−1л/га и т. д.

8. Уборка Полегание, а также неравномерное созревание гороха затрудняет уборку, поэтому ее проводят раздельным способом. Короткостебельные усатые сорта (с усиками вместо лис-точков) практически не полегают. Однако на больших площадях возделывают урожайные, но полегающие сорта.

При побурении 70−78% бобов, горох скашивают поперек полеглости, а низкорослый (до 40см) — под углом 45° к ней или навстречу полеглости специальными жатками ЖБА — 3,5А, ЖБР — 4,2 или другими. К этому времени заканчивается налив семян, их влажность составляет — 35−40%. Продолжительность скашивания должна быть не более 3−4 дней, в этом случае потери минимальны. Подбор и обмолот валков проводят зерновыми комбайнами при влажности семян — 16−19% (обычно через 2−3 дня после скашивания), а при возделывании на зеленый горошек — уборку ведут в фазе восковой спелости и обмолачивают специальными молотилками. При влажности семян менее 15% они могут дробиться во время обмолота, а влажные — сильно повреждаться. Качество обмолота проверяют в течение дня. При сухой массе зазоры меду бичами барабана и планками деки увеличивают, при влажной — уменьшают.

У неосыпающихся сортов сроки двухфазной уборки можно сдвинуть на период, когда созреет 90−100% бобов, при этом улучшается вымолачиваемость семян. Чистые от сорных растений посевы целесообразно и экономически выгодно убирать прямым комбайнированием, когда бобы и стебли сухие, а семена твердые.

Зерновой ворох, поступающий от комбайна, содержит сухие семена и влажные примеси. В ворохе могут быть недозрелые семена и плоды, кусочки стеблей и семена сорных растений, поэтому ворох нужно сразу пропустить через зерноочистительную машину. После очистки зерно с влажностью более 17% следует просушить активным вентилированием или на сушилках шахтного типа. При сушке в напольных сушилках активного вентилирования, температурный режим устанавливают в зависимости от влажности семян.

На сушилках шахтного типа семена гороха не должны прогреваться более чем до 35−40°С. Подсушенные до кондиционной влажности (14%) семена сортируют и хранят в сухих помещениях с высотой насыпи в закромах не более 2,5 м.

9. Хранение Следует знать, что после сборки урожай не следует довольно долго хранить, поскольку такое растение, как горох может быстро потерять свои хорошие качества. Хранить бобы лучше в стручках, при влжности не более 15%.