Кукуруза-культура разностороннего применения. Во всех странах мира на продовольственные цели используется 20−25% валового сбора ее зерна. В настоящее время из него изготавливают свыше 500 различных основных и побочных продуктов, в том числе муку, крупу, кукурузные хлопья. Кукурузную муку применяют в хлебопечении и в кондитерском производстве. Кроме того, зерно кукурузы отличное сырье для крахмалопаточной, пивоваренной, спиртовой и консервной промышленности.
Кукуруза, как пропашная культура имеет большое значение, так как является хорошим предшественником. После нее при надлежащем уходе поле остается чистым от сорняков.
В нашей области кукуруза ведущая кормовая культура возделывается преимущественно на силос. При соблюдении технологии возделывания отдельные хозяйства получают высокие урожаи зеленой массы с початками молочно-восковой спелости. Однако в целом по области урожай ее пока еще не высокий, кормовые достоинства силосуемой массы низкие.
Очень важное преимущество кукурузы на зерно эффективность использования осадков второй половины лета, когда они не усваиваются другими зерновыми из-за прекращения вегетации. Кукуруза очень урожайна. При возделывании в степных районах (Кувандыкский район) в сухие засушливые годы ее зерна собирают по 30−40 ц/га если в июле-августе выпадает до 200 мл. осадков, или в три четыре раза больше, чем урожай других яровых зерновых.
Зерно кукурузы незаменимый компонент для производства комбикормов, ценное сырье для пищевой, медицинской, микробиологической, химической промышленности и других отраслей.
В структуре посевных площадей области кукуруза занимает около семи процентов. Причем площади по годам относительно одинаковые.
Во время вегетационного периода кукуруза потребляет большое количество питательных веществ. Вот почему так важно обеспечит ее питанием на протяжении всего роста и развития.
Учитывая повышенные требования культуры к теплу и свету, под кукурузу следует отводить преимущественно южные склоны и участки, защищенные от холодных северных ветров лесными полосами. На сильно засоренных проволочником полях кукурузу сеять не рекомендуется.
Высокие требования предъявляет кукуруза и к плодородию. Наиболее благоприятные для нее суглинистые и супесчаные почвы, богатые перегноем. Хорошие урожаи она дает на пойменных землях, но не терпит избыточно увлажненных участков с близким расположением грунтовых вод.
Для того, чтобы при возделывании этой культуры была возможность применять комплексную механизацию, ей следует отводить поля с выровненным рельефом и правильной конфигурацией.
В хозяйствах, где сосредоточено большое количество скота, размещать кукурузу лучше на постоянных участках вблизи ферм это уменьшит расходы на перевозку органических удобрений и зеленой массы, сокращает сроки силосования, снижает себестоимость продукции.
Кукурузу лучше размещать в зернопропашном севообороте после яровых зерновых. Но лучший предшественник озимая рожь. Такое поле кукурузы, как правило, чище от сорняков и имеет больше питательных веществ, так как она идет второй культурой после пара.
