Рассмотрение и анализ ассортимента

Ассортимент магазина строится по категорийному способу формирования ассортимента.

В магазинах «Домотехника» представлен следующий ассортимент бытовых товаров:

• — аудиотехника:
  • 1) Hi-Fi;
  • 2) магнитолы;
  • 3) микрофоны;
  • 4) музыкальные центры;
• — встраиваемая техника:
  • 1) встраиваемые посудомоечные машины;
  • 2) встраиваемые СВЧ (без гриля, с грилем);
  • 3) встраиваемые стиральные машины (с сушкой, фронтальные);
  • 4) встраиваемые холодильники (300л);
• — климатическая техника:
  • 1) Аксессуары для систем очистки воздуха;
  • 2) вентиляторы (напольные, настольные);
  • 3) камины (электрокамины напольные);
  • 4) осушители воздуха;
  • 5) системы очистки воздуха;
• — телевизоры и видеотехника:
  • 1) телевизоры;
  • 2) видеоплееры (Bluray-плееры, DVD-плееры);
  • 3) медиаплееры;
  • 4) домашние кинотеатры (без DVD привода, с Bluray-плеером, с DVD-плеером);
• — телефоны и мобильные устройства:
  • 1) телефоны мобильные (смартфоны, сотовые телефоны);
  • 2) телефоны стационарные;
  • 3) аксессуары для телефонов (аккумуляторы, гарнитуры);
• — техника для дома:
  • 1) водонагреватели;
  • 2) пылесосы (вертикальные, моющие и т. д.);
  • 3) стиральные машины (мини, с сушкой);
  • 4) утюги;
  • 5) Швейная техника;
• — техника для кухни:
  • 1) холодильники (300−400л, 200−300л и т. д.);
  • 2) тостеры (вафельницы, тостеры);
  • 3) СВЧ печи;
  • 4) пароварки;
  • 5) кухонные комбайны (комбайны, машины);
  • 6) водоочистители;
• — фото и видеокамеры:
  • 1) видеокамеры;
  • 2) цифровые фотоаппараты.

Формирование ассортимента — это определение набора групп, видов и разновидностей товаров, наиболее предпочтительного для обслуживаемого сегмента и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности предприятия.

Для изучения процесса формирования ассортимента необходимы знания следующих основополагающих понятий.

Широта ассортимента — количество групп и подгрупп товаров, включенных в ассортимент магазина. По их удельному весу в товарообороте и запасах различают ассортиментную структуру специализированных и универсальных магазинов.

Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями — действительной и базовой широтой, а также относительным показателем — коэффициентом широты.

Действительная широта (Шд) — фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии (д).

Базовая широта (Шб) — широта, принятая за основу для сравнения. В качестве базовой широты может быть принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, регламентированное нормативными или техническими документами (стандартами, прейскурантами, каталогами и т. п.), или максимально возможное. Выбор критериев определения базового показателя широты определяется целями.

Коэффициент широты (Кш) выражается как отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому, определяется по формуле:

где Кш — коэффициент широты, %;

Шд — показатель действительной широты;

Шб — показатель базовой широты.

Глубина ассортимента — количество видов и разновидностей (наименований) товаров внутри групп и подгрупп в ассортименте магазина.

Структура ассортимента — это соотношение групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров в ассортименте магазина. Она характеризуется показателями широты (макроструктура) и глубины (микроструктура).

Полнота ассортимента — это соответствие фактического наличия товаров на торговом предприятии утвержденному ассортиментному перечню.

Полнота характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы. Показатели полноты могут быть действительными и базовыми.

Действительный показатель полноты характеризуется фактическим количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы, а базовый — регламентируемым или планируемым количеством товара.

Коэффициент полноты (Кп) — отношение действительного показателя полноты к базовому, определяется по формуле:

где Кп — коэффициент полноты, %;

Пд — показатель полноты действительной;

Пб — показатель полноты базовой.

Наибольшее значение показатели полноты ассортимента имеют на насыщенном рынке. Чем больше полнота ассортимента, тем выше вероятность того, что потребительский спрос на товары определенной группы будет удовлетворен.

Повышенная полнота ассортимента может служить одним из средств стимулирования сбыта и удовлетворения разнообразных потребностей, обусловленных разными вкусами, привычками и иными факторами.

Устойчивость (стабильность) ассортимента — это бесперебойное наличие в продаже товаров по их видам и разновидностям, заявленным в ассортиментном перечне.

Коэффициент устойчивости — отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей (У), к общему количеству виду, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп (Шб); определяется по формуле:

где Ку — коэффициент устойчивости, %;

У — показатель устойчивости.

Обновляемость ассортимента — пополнение ассортимента новыми разновидностями товаров в соответствии с ассортиментной политикой предприятия.

Новизна характеризуется действительным обновлением — количеством новых товаров в общем перечне (Н) и степенью обновления (Кн), которая выражается через отношение количества новых товаров к общему количеству наименований товаров (или действительной широте).

Степень обновления ассортимента определяется по формуле:

где Кн — степень (коэффициент) обновления, %;

Н — показатель новизны.

Основополагающим принципом является соответствие ассортимента магазина характеру предъявляемого потребителями спроса. Так как спрос является категорией постоянно меняющейся как качественно, так и количественно, следовательно, ассортимент магазина должен быть гибким и изменяться в соответствии со спросом. Это предполагает осуществление в системе коммерческой деятельности предприятия работы по изучению покупательского спроса с учетом профессионального и половозрастного состава населения, его покупательской способности и т. д.

Спрос — это форма выражения части потребности населения в товарах, обеспеченной деньгами. По степени его удовлетворения спрос подразделяется на предъявленный, реализованный и неудовлетворенный.

Предъявленный спрос — это спрос, равный тому количеству денежных средств покупателей, которое они могут предъявить при условии достаточного предложения товаров и качественного соответствия их требованиям покупателей.

Реализованный спрос — это часть предъявленного спроса, которая фактически удовлетворена в результате совершения покупок в магазине. В условиях соответствия предложения товаров спросу потребителей предъявленный спрос и реализованный равны. Показателем реализованного спроса является розничный товарооборот.

Неудовлетворенный спрос — это часть предъявленного спроса, которая не была реализована из-за отсутствия в продаже нужных товаров независимо от того, какие причины препятствовали совершению покупки: отсутствие товара, высокая цена, низкое качество и др. Частью неудовлетворенного спроса является отложенный спрос, денежное обеспечение которого сохраняется в ожидании покупки нужного товара.